高二教案是教师根据课程标准和学科要求进行教学设计的重要文档。以下是一些关于初一教案编写的案例分享,希望对您的教学工作有所启示。
“温暖过冬至热闹吃汤圆”主题活动。
随着经济的发展,家庭生活越来越好,孩子们过着衣食无忧的生活,为了让他们体验妈妈及家人劳动的辛苦,培养孩子爱妈妈的情感,教育孩子学会感恩,特开次活动。
1、通过开展包汤圆的主题活动,让幼儿了解认识我国传统的'冬至节,知道冬至的由来。
3、在活中动,体验劳动的快乐,营造节日的热闹、快乐气氛。深刻对祖国的认识,知道我国是一个有悠久文化传统的民族。
20xx.12.22
通知信息、汤匙、盛放汤圆托盘、馅料、面粉、一次性桌布等
各班教室
今年的12月22日是冬至。说到冬至节,不是每个中国的小孩都知道的。现代人的生活节奏太快了,一些隆重温馨,丰富有意义的传统节日习俗正在被人们淡忘和简化。因此通过开展此活动,进一步让孩子了解了中国的传统习俗。各班老师将根据幼儿年龄特点制定适合本班幼儿的教学方案,通过讲故事、放视频、说儿歌等方式了解冬至的由来,为什么冬至要吃汤圆,汤圆怎么包等,让孩子感受到冬至的节气。
1、在制作的过程中要注意卫生。
2、因地制宜,安排好幼儿座位。
3、场地整理。
1、搜集有关汤圆的资料和图片。
2、制作课件。
3、制作面食的手工盒及餐具。
1、通过让学生亲手实践,体会劳动的艰辛,劳动果实的甜蜜。
2、通过多种方式查资料,了解元宵节的传统习俗,受到更多中华传统文化的熏陶。
3、通过话汤圆、包汤圆,煮汤圆,吃汤圆,让学生在丰富多彩的综合实践活动中学会收集各方面资料,逐步养成正确的劳动观念,掌握一种劳动技能,从而更加珍惜今天的幸福生活,热爱生活。
掌握包汤圆的劳动技能。
(1)同学们,你知道中国有哪些传统节日?(学生自由说)同学们知道的真多!让我们一起来看—看咱们的传统节日!(投影)
评价:同学们知道的真多!准备好上课了吗?上课。
—、创设情境,导入新课(8分钟)
(—)了解中华传统文化节日
(1)刚才我们聊到汤圆这个话题,知道人们喜欢在元宵节的时候吃汤圆。古诗云:家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天,有的地方,在春节、冬至这两天也是吃汤圆。千百年来,人们喜欢在不同时间吃汤圆,这是为什么呢?请看老师带来的一段资料:老师想请4名同学们合作读:
春节吃汤圆(农历大年初一):象征和谐、吉祥。
元宵节吃汤圆(农历正月十五):象征团圆,快乐。半年节吃汤圆(农历六月十五):象征思念,平安。冬至吃汤圆(公历12月21~23日):象征如意,圆满。
(2)总结:原来汤圆中蕴含着人们那么多美好的愿望,让我们一起来欣赏!(配乐播放各种汤圆图片):老师发现,看到这些精致诱人的汤圆,有的同学瞪大了眼睛,有的.同学在悄悄地咽口水,有什么感受?(学生自由谈感受)
(3)师:想不想亲手包一包?(想)今天老师就和大家一起学习制作传统美食————包汤圆。(贴课题)
二、学习探究,操作过程
(—)包汤圆
1、探究一:包汤圆的原料
师:谁知道包汤圆需要什么原料呢?(面和馅)
师:是的,包汤圆需要的原料是面和陷。面可不是平时我们所说的面粉,而是糯米面。他的和法和平时的蒸馒头、包水饺不同,让我们来了解一下。馅却有很多种。你都吃过什么馅的汤圆?(花生馅一一评价:美味;黑芝麻馅一评价:香甜;红糖馅一评价:甜美……)
2、探究二:包汤圆的方法
(1)师:细心地同学一定发现了馅的旁边是老师课前用温水和好的面团。现在原料有了,怎样包汤圆呢?请同学们结合课前调查的资料,在小组内讨论交流。
汤圆的制作方法调查报告
采访内容:汤圆的制作方法
采访对象:
记录人:
制作方法步骤
(2)刚才同学们讨论的很热烈,小组推荐一个同学来试一试吧!(2分钟)
师:老师刚才看到有的同学很快动起手来,有的同学却一直在弄面团,出现了什么问题?(馅包不住、漏馅。)看来包汤圆还需要技术支撑)下面看老师来示范。老师先准备一下,洗下手,注意卫生。
3、教师示范(不说话,让学生认真看)。
教师示范方法:用拇指在面团正中间压一个小窝,然后与食指把这个小窝的边缘捏一捏,窝的边缘厚薄要均匀,深浅要恰当;放馅,不要太多;用右手的食指利拇指捏住汤圆的口,左手的食指或拇指和这两指靠到一起,封口,要封严,这封口不严,再多標l下,攥到汤圆表面变得光滑柔软;团圆的时候要轻柔。
师:谁来说一说,老师刚才是怎么包的?先一接着———然后—…最后——(板书包的过程)
师:你觉得老师包的怎么样?生评价。(一枚好的汤圆应该外观饱满,表面光滑)
4、实践与体验
师:了解了汤圆的制作方法,你们想不想亲手试一试?(想)现在请同学们利用刚才讲的方法动手做—做吧!
学生尝试,教师巡视指导。
师:(随机拿两个汤圆)哪个令人满意,为什么你觉得是哪个环节岀了问题?(具体问题具体分析)
师:在实践的基础上提升:包汤圆的时候要注意,压窝要适当,放馅要适最,封口要严实,团圆要轻。
师:同学们真聪明,这么快就掌握了包汤圆的技巧,刚才我们包汤圆用的面团是老师用白开水和的面,看:老师今天还带了这样的面团,你知道它们是怎么做成的'吗?(生答)教师展示彩色面团的做法。
师:这些彩色面团都是用新鲜的果汁做成的,用这样的面团做出来的汤圆外形更加美观,口味更加香甜,今天我们就用这样的面团进行小组比赛好不好,看哪个小组在规定的时间内包的大小差不多,还能互相帮助,合作默契。别急,先听明白要求:
1、小组合作,每组至少做3个汤圆,限时5分钟。
2、制作过程中,注意方法,团结协作,讲究卫生。
3、做完后及时清理桌面。
学生做汤圆。
评价:老师也觉得他们组的汤圆大小均匀,外形美观,富有创意。
(二)煮汤圆
师:汤圆包好了,下面我们开始煮汤圆。(老师再次洗手。)看,水已经开了,煮汤圆要开水下锅,一定要让汤圆沿着锅的边缘慢慢地滚人水中,否则溅出的热水容易烫到自己。(随手把盘子放桌洞里)当汤下锅后,我们要用勺背轻轻推一推,让汤圆旋转几下,这样就不粘锅底了。请看现在的汤圆在锅里是怎么样的?(下沉)
(三)话汤圆
师:离汤圆煮熟还有一段时间,在等待的过程中,我们来聊一聊汤圆吧。课前,各小组从汤圆的起源传说,诗词歌赋和发展变化三个方面搜集资料并进行了梳理。下面我们来交流一下。
(1)汤圆的起源传说,哪个小组搜集到了?请你。(生说)其它小组有补充的吗?真了不起,搜集到这么多的资料。
(2)汤圆已有长久的历史,你都搜集到哪些描写汤圆的诗词歌赋?是的,汤圆不仅香甜可口,还代表着团圆,在中国没有什么比团圆更让人高兴的事了。这么美的诗,让我们一起来读一读。
(3)那发展变化呢?谁关注到了?(引导学生从形、色、味、吃法、人群等方面陈述)教师补充吃的变化。
师:你们知道吗?为传承和发展中华传统节日文化,为七个传统节日设立形象标志,让我们看看元宵节的:两个印着动感花纹的碗上下叠加,组成一个有趣的陶瓷娃娃形象,碗中盛着元宵节的代表食物————汤圆,红红的色调,欢喜的孩童,大气时尚,喜庆可爱。寓意团团圆圆,中国传统佳节代代相传。
师:现在,我们看看锅里是什么情形?
生:有些汤圆已经浮上来了
师:汤圆马上就可以吃了,让我们一起来看看吃之前的注意事项:
(1)吃得要慢,避免烫伤。
(2)细嚼慢咽,避免被噎(ye)住。
(3)不要过量,避免胃不舒服。师:汤圆已经盛好了,小组长们还等什么,赶紧来排队领汤圆吧!
四、括展与创新
师:先让汤圆凉一会儿,谁来说说本节课的收获:(我们门学会了包汤圆,煮汤圆,还品尝到了自己亲手包得汤圆,体会到到了人们盼团圆的心情)
师:希望在今后的生活中,同学们要多动手,勤动脑,争取掌握更多的劳动技能,来丰富我们的生活。
(汤圆的味道怎么样?这是因为是你们自己亲手包得汤圆,是你自己的劳动果实。)
感受传统节日文化的熏陶,丰富教师和同学的生活,让同学感受到学校对他们的关心,营造温馨和谐的校园氛围,增进教师与同学的'情感交流,让同学体会到节日的热闹与快乐。
学校食堂各班教室
下午16:00开始
校文体中心
校级领导、文体中心成员、各班2名同学代表、各班班主任及住校生
1、各班自行布置教室,准备节目,班主任带领住校生进行元宵节联欢
2、校级领导、文体中心成员、各班2名同学代表在食堂包汤圆、猜谜
3、悬挂小灯笼,准备好猜谜活动所需材料准备好奖品:猜出五个谜语随机奖励苹果、橘子等水果一个。以此累加。
4、配置节日音乐并拍照留念
1、包汤圆所需材料:糯米面、芝麻馅(住校生约400名,每人2个大汤圆)(食堂准备)
2、猜谜材料:细铁丝、各色彩纸(文体中心准备)水果若干(食堂准备)活动展板一块(文体中心准备)
控制在1000元以内
1、引导幼儿在搓、吃汤圆等活动中学习感知1和许多。
2、让幼儿知道冬至节搓汤圆、吃汤圆是我们的一种习俗,并喜欢参与这一活动。
把活动室布置温馨的家庭的客厅、餐厅模样(幼儿可围坐在客厅、餐厅的大桌旁活动),在桌上铺上漂亮、整洁的餐巾,摆上几束花。
搓汤圆用的米团若干,幼儿人手一份垫板、塑料小刀、碟子、湿手巾、小袖套和围兜。
活动前引导幼儿观察、了解冬至时节闽南的一些民俗;学习用橡皮泥搓圆。
(二)检查幼儿的小手是否洗干净,并帮助幼儿套上袖筒、系好围兜。
1、出示大米团,告诉幼儿这是一块米团,妈妈要变个魔术,把它变成许多小米团。
2、示范将米团搓长、切成许多小米团。示范时结合语言提示,引导幼儿观察米团的变化,并说出来。如:搓呀搓,搓呀搓,米团变成什么样了?(变瘦了,变长了)切呀切,切呀切,大米团变成许多小米团。
3、示范、讲解搓汤圆的方法,并启发幼儿逐一点数,看看妈妈搓了几个汤圆,引导幼儿观察一个一个汤圆合起来是许多汤圆。
(1)妈妈这里有许多的米团,等会每个小朋友都可以自己来取一份。
(2)搓汤圆时要注意卫生,不可用小手抓头发、挖鼻孔或抓其他东西,手脏了可用湿手巾擦一擦。
(3)数一数、比一比,看看谁搓的汤圆多。
(1)可以先把一块大米团米团分成几块小米团,再把小米团搓成汤圆。
(2)可以边搓边数,看看自己搓了几个汤圆。引导幼儿看看一个一个汤圆合起来就是许多汤圆。
(3)鼓励幼儿与同伴交流,看看各自搓的汤圆有什么不一样(如大小、形状等),比一比谁搓的汤圆多。
组织幼儿在安全的地方观看阿姨煮汤圆,并进行自由交谈,体验成功的喜悦。
轻声播放歌曲〈卖汤圆〉,师与幼儿一起围坐在一起吃汤圆,交流一下各自的感受。并适时向幼儿介绍闽南地区冬至节的一些习俗。
1、幼儿能运用搓、团的方法尝试学做汤圆。
2、知道吃汤圆是亲人团圆的意思,产生喜欢吃汤圆的情感。
红、黄、绿橡皮泥若干、泥工板、小盆子。
一、了解汤圆
1、你吃过汤圆吗?汤圆是什么样子的呢?
2、你吃过的汤圆是什么味道的?
小结:汤圆是圆圆的,有的甜、有的咸。
过渡:“今天宝宝家有阿姨要来,妈妈说要烧汤圆给阿姨吃,可是家里没有汤圆怎么办?”
二、制作汤圆
(一)教师示范
1、选取面泥:
猜猜我要做一个什么口味的汤圆?
2、看看我是怎么做成汤圆的?
小结:先拿一点橡皮泥,然后捏捏软,放在手心里,手心对手心,像划圈圈一样,搓一搓,团一团,圆圆的汤圆就完成喽!
(二)幼儿制作
师:请你想一想,你要做一个什么口味的汤圆。
幼儿做汤圆,师巡回观察指导。
三、送汤圆
引导幼儿把汤圆送到娃娃家,并说一句嘱咐的话:“祝你们团团圆圆。”
小结:亲人团聚在一起的时候可以吃汤圆,表示团团圆圆。
冬至是我国农历中一个非常重要的节气,同时也是一个传统节日,每年的'冬至家家户户都有吃汤圆、吃麻糍来表示全家团聚、庆丰年的习俗。随着时代的发展,现代化的厨具却很难做出口味地道的麻糍了,很多人对其传统的制作过程也已全然不知。冬至即将来临,利用现有的资源让幼儿亲身体验制作麻糍,不仅能让幼儿感受节日的气息,了解麻糍的制作过程,同时也让幼儿感受劳动的快乐,激发幼儿对传统工艺的兴趣。
1、初步了解冬至与麻糍的意义,掌握制作麻糍的基本常识及制作技能。
2、能独立或与人合作制作麻糍,体会劳动的快乐,激发爱劳动的情感。
章良忠(以下简称“章”)
大班
1、与客座教师联系,把制作麻糍的工具准备好。(糯米、芝麻、黄豆、红糖)
2、联系车辆。
(一)教师交代活动目的及注意事项。
2、师:外出活动应该注意什么呢?(幼儿自由讲述:注意安全、要排好队伍、讲礼貌,等等)
教师小结:外出时除了讲礼貌,还要注意安全,特别是到『糍店,那儿人很多,很挤,小朋友要注意安全,还要跟好队伍,并要在老师指定的地方参观,不能随便乱跑。
(二)谈话,激发兴趣。
1章:小朋友吃过麻糍吗?幼:吃过,很好吃。
4章:今天,我就带小朋友去看一看麻糍到底用什么做,要用到哪些工具?了解麻糍的制作材料、工具及程序。
1、捣米
(1)章:小朋友,这是什么呀?有什么用呢?
幼:好大的石头,中间有个大口,是用来盛水的吧!
章:这叫捣池,是用来捣米的。我们做麻糍先要将米蒸熟,再倒入捣池中反复捶捣,直到米粒全都一起为止。
(2)幼儿观看捣米操作情况。
(3)幼儿尝试、脑沁。
(4)幼儿说说淘米的感觉。
幼:好重,抬不动;太累了,我们两个人也抬不动…
章:捣锤是用石头做的,有几十斤重!这些米就是谌着重的作用才能融在一起。
2、癍团曾
(1)章:我们要将捣成的米团捏成一小块一小块的麻糍。谁知道怎么把米团变成麻糍?
幼:用手搓;就像搓汤圆一样,先搓圆再压扁……
章:到底是不是,我们一起来看一举
(2)章沸黯碰:锄一部分米团矽人手中,捏出小块拉断。好吗?
(3)幼儿操作,讲述涟动体』
3、滚豆沙
(1)让幼儿区别滚过豆沙和没滚过豆沙的麻糍的呸道。
章:你们来尝尝自己捏出来的麻团。
幼:淡淡的不怎么好吃。章:这个好吃吗?(幼儿品尝)
幼:又香又甜。
章:所以做麻糍的最后一步就是要滚上豆沙,这样味道才好,但豆沙不能滚太多,也不可太少,还要滚得均匀。
(2)观看客座教师滚豆挲。
(3)师幼共同尝试滚豆觊
4、幼儿品尝。
(三)小结。
师:小朋友,伯伯为我们做的麻糍好吃吗?
幼:好吃!
师:但是做出这么好吃的麻糍要付出很辛苦的劳动,你们刚才也看了章伯伯在捣米的时候流下的汗水,可见我们的粮食来的是多么不容易!我们不仅要爱惜粮食,而且要尊重劳动人民的劳动成果。
(四)延伸活动(回幼儿园尝试做麻糍)师:小朋友,我们观看了制作麻糍的过程,现在我们也来做麻糍,让我们跟着厨房阿姨一起来做吧!
1、幼儿尝试制作麻糍。
2、幼儿品尝。
孩子们在了解制作麻糍的过程中感到兴奋、新鲜好奇,表现得非常积极,每一环节都能激起他们的学习兴趣。他们认识传统工具,在体验到劳动快乐的同时也感受到取得成果的不易。吃着亲手制作的麻糍,节日的气氛已悄然走进每个孩子的心里,今年的冬至对孩子来说一定意义非凡。
1.感受做汤圆的乐趣,愿意与老师一起做汤圆。
2.学习做汤圆的方法,并训练小手肌肉。
3.掌握做汤圆的'简单技巧。
1、告诉幼儿为什么要吃汤圆。
2、告诉幼儿简单做汤圆的方法。并做示范。
3、先要把面粉加上适量的水,撮均匀。然后拿一小块,放在手心上搓成一个圆球。接着在圆球上方压一个小洞,放入一小块片糖。最后捻紧封口。
4、煮汤圆、品尝汤圆。
1、让幼儿知道汤圆要煮熟了才能吃的。
2、在做的过程中,要轻轻地做。
3、注意桌面和地面的卫生。
4、鼓励幼儿把自己的感受向同伴进行讲述。
为了让同学们感受到节日的喜庆和温暖,弘扬我国传统饮食文化,增进同学们之间的.感情,培养同学们团结协作的精神,丰富孩子的课余生活。在这元宵佳节来临之际,举行本次活动。
情暖冬至
幼儿园全体师生
时间:下午14:30—16:00
地点:校食堂
(一)主持人开场,王副校长致辞
(二)主持人宣布分组情况及活动要求、规则,并请生活阿姨示范包汤圆的方法。
(三)各老师就位,活动开始
(四)包汤圆结束,全体同学就席,观看表演
(五)品尝汤圆,活动结束
(一)活动准备:
1、活动策划及安排(xx老师)落实活动详细策划及工作安排,并提前一天做好传达。
2、馅料准备(xx老师)联系食堂负责人购买馅料,并做好餐具等准备,传达活动时间及细则。
3、会场所需物品(xx老师)笔记本电脑、照相机、无线麦克风、扩音器。
4、主持人(xx老师)
5、宣传板制作(xx老师)
6、摄影摄像(xx老师)
(二)活动中:
1、人员安排及分组情况:
小班(40人)分四组,每组10人,分别由xx老师负责。
中班(22人)分两组,每组11人,分别由xx老师负责。
大班(21人)分两组,分别10、11人组,分别由xx老师负责。
2、参与人员必须按照规定时间进场,到班级指定位置就绪,不得大声喧哗、打闹玩耍。教师作为组长,负责教授同学包汤圆的方法并做好秩序、场地卫生维持工作。
3、包汤圆结束,烹制过程中的游戏、节目表演由主持人及xx老师主持。
4、场地清扫:全体师生及食堂工作人员。