人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的范文吗？以下是小编为大家收集的优秀范文，欢迎大家分享阅读。
烘焙是一门充满创意和技巧的烹饪艺术，通过对面粉、奶油、糖等食材的巧妙组合和加工，可以制作出各种美味的糕点和面包。我有幸参加了一门烘焙课程，在课程中学到了许多知识和技巧。通过这门课程，不仅仅是学习了如何制作各式各样的糕点，更是体验到了烘焙所带来的乐趣和满足感。
首先，在烘焙课程中，我学到了许多烘焙的基础知识。老师为我们讲解了面粉的种类和特点，不同成分的面粉适用于制作不同类型的糕点。他还解释了发酵的原理和工艺，让我们了解到糕点为什么会蓬松起来。此外，老师还详细介绍了各种配料的作用和正确的用量，这对于制作成功的糕点至关重要。通过理论的学习，我对烘焙有了更深入的认识，也清楚了每个步骤的重要性。
其次，在实际操作中，我掌握了很多烘焙的技巧。课程中，老师带领我们制作了各种糕点，如蛋糕、饼干、甜面包等。每一次的实践都让我感受到了烘焙的乐趣和挑战性。老师教会了我们如何正确搅拌面糊、如何调整烤箱的温度和时间，这些细节在制作糕点的过程中起到了至关重要的作用。经过一遍遍的重复练习，我逐渐掌握了技巧，能够自信地制作出漂亮又美味的糕点。
再次，烘焙上课让我体验到了烘焙的乐趣和满足感。烘焙是一项需要耐心和细心的工作，但每一次成功的制作都会带来满满的成就感。当我把出炉的蛋糕从烤箱中取出时，满屋弥漫的香气让我心生喜悦。而当我将自己亲手制作的糕点分给家人朋友品尝时，他们的夸赞和欣赏更是让我觉得一切都是值得的。烘焙不仅是一项技能，更是一门艺术，能够通过自己的创意和努力，创造出独一无二的美味。
最后，在烘焙课程中，我收获了更多的不仅仅是制作糕点的技巧，也学到了一些关于生活的启示。烘焙需要耐心和坚持，每一步都要细致入微，这也是生活中所需要的质量。通过烘焙，我懂得了坚持和不断尝试的重要性，即使前面的尝试不成功，也要勇敢地再次尝试。同时，烘焙也教会了我分享的快乐，制作出来的糕点总是变成了一道美味的快乐，可以与家人朋友一起分享和品尝。
总的来说，烘焙上课让我获得了很多宝贵的经验和体会。通过理论的学习和实践的操作，我掌握了烘焙的基本知识和技巧，同时也体验到了烘焙的乐趣和满足感。烘焙不仅仅是一门技能，更是一种生活的态度和追求。我希望通过烘焙这门课程所学到的知识和经验，能够逐渐提高自己的烘焙水平，为身边的人带来更多的快乐和惊喜。
星期日下午我和好朋友柏梓皓一起前往秋林商场负一楼的烘培教室学做月饼。来之前妈妈就给我讲了月饼的由来。听妈妈说：“中国素有中秋佳节食月饼的传统习俗，这一习俗是从唐朝开始的，北宋的时候在宫内非常流行，后来流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。”一想到今天能尝试一下做月饼，我开心极了！
我们到了烘培屋，按照烘培师阿姨的要求，我们先洗手，然后换上了干净又漂亮的粉色围裙，男生穿起来也很好看呢！
开始做月饼了。叔叔阿姨们先教我们和面做月饼皮儿，材料有低筋面粉，糖浆，色拉油。这一步可不简单，得一点点儿往面粉里加色拉油，反复搅拌大概半个小时，再一点点揉成面团，最后把面团放到塑料袋里醒面。阿姨说平时醒面得一个半小时或两个小时，但今天天气炎热，40分钟就可以了。这期间我们准备月饼馅，就用莲蓉吧。一个馅儿是60克，我们用电子秤一点点地称，一会儿多，一会儿少的，有点难哦！
再看看那烘培阿姨们几乎一拿一个准儿，真让我们佩服，当然这不是一天两天的功夫。馅里还得加蛋，我们把蛋黄切两半。这时，面团也醒好了，我们把称好的皮儿按扁，像包包子一样开始包月饼。这是最难的一步了，因为皮儿只有13克，月饼馅儿有60多克。我们几个徒儿倒是将将巴巴的把月饼包上了，但月饼各个七扭八歪，站立不稳。不过放进磨具里，再从磨具里拿出来还是蛮漂亮的。
最后一步就是用烤箱烤月饼了，大概7分钟拿出来刷蛋清再放里面烤七八分钟。月饼出炉了，香喷喷的很好吃。
不是亲手尝试制作月饼，真的不知道月饼师傅有这么辛苦呢！我们美滋滋地品尝着自己胜利的果实，激动之情溢于言表，心里更是美滋滋的。
烘焙上课是一种流行的趣味活动，也是一种能够放松心情的方式。我最近参加了一次烘焙课程，并且在课程结束后，我对这次经历有了深刻的体会和反思。在这篇文章中，我将分享我对烘焙上课的感受。
第一段：对烘焙的兴趣
在参加烘焙上课之前，我对烘焙没有太多的了解和兴趣。然而，在我的朋友强烈推荐之下，我决定尝试一下。上课的第一天，老师讲解了烘焙的基础知识，包括面粉、糖、酵母等材料的用途和特点。我发现这些知识非常有趣，并且开始对烘焙产生了浓厚的兴趣。
第二段：实践的乐趣
学习烘焙需要实际动手操作，这也是我最喜欢的一部分。在课程中，我们通过亲自动手制作面包、蛋糕和饼干等糕点。我喜欢的是这个过程中所带来的乐趣和满足感。当我们亲手将一团生面团变成一个松软的面包，或者将一块面糊转化成一个精美的蛋糕时，那种成就感是无法言喻的。
第三段：团队合作的重要性
烘焙上课并不仅仅是个人的努力，团队合作也是非常重要的。在课堂上，老师会分配小组任务，每个小组需要共同完成一个烘焙项目。通过这个过程，我学到了如何与他人进行有效的沟通和协作，以达到共同的目标。每个人的贡献都很重要，我们需要确保每一个步骤都得以顺利进行。这个过程不仅仅让我学到了团队合作的重要性，还增强了我的人际交往能力。
第四段：烘焙的挑战
尽管烘焙上课充满了乐趣，但也有一些困难和挑战。烘焙需要精确的配方和严格的步骤，一丝一毫的差错都可能影响到最后的成品。我记得在一次制作巧克力蛋糕的过程中，我没有按照配方的要求加入适量的巧克力粉，导致蛋糕口感不够浓郁。这个经历让我认识到烘焙需要准确和细心，不能有丝毫的马虎。
第五段：烘焙的好处
虽然烘焙上课需要付出一些努力，但它也给我带来了许多好处。首先，我学到了许多关于烘焙的知识和技能，现在我可以在家自己制作美味的蛋糕和饼干。其次，烘焙可以缓解压力和放松身心，让我享受到一种与生活紧密相连的乐趣。最重要的是，通过烘焙课程，我结识了许多志同道合的朋友，我们一起分享烘焙的乐趣并彼此鼓励。烘焙课程给我的生活增添了许多色彩。
总结：
通过这次烘焙上课的体验，我收获了很多。我在烘焙上课中对烘焙产生了兴趣，享受了实践的乐趣，学到了团队合作的重要性，面对了烘焙的挑战，并从中获得了许多好处。烘焙不仅仅是一项技能，更是一种生活的享受。我相信，通过不断的学习和练习，我将成为一位优秀的烘焙师，不断创造出美味的糕点，为自己和他人带来快乐。
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢！
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀！
再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀！加上喜欢的`各种果酱或者淡奶油，好吃！面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的！
后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了；晚上正常情况下7点到家，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……
虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么？一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博；二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了！想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗！俺主要的任务就是学习、学习、再学习！在此一并向各位高手致谢！
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来！
烘焙工艺是乌龙茶精制加工过程的关键工艺之一,对内外销乌龙茶优质香气和滋味等品质因子的发展和固定起到重要作用。下面是本站带来的烘焙的心得体会范文大全，欢迎欣赏。
取铁皮石斛花茶一包，撕开包装，一股浓厚的花香，置杯中，加入开水，花茶就可饮用了。
慢慢品茶，它不是一般的香!淡淡的香!入口有点清爽感，如同泉水之甘甜，又如甘露之纯正，独特口感，沁人心脾;冲泡二次后，带花食用，花嫩而不软，硬而不坚，滑而不腻,香而不烈,如仙境世外之物.生活如此美好啊，我是个善于知足的女人，时刻都能扑捉到幸福的感觉。
不知不觉自己动手做烘焙已经一年多了，从一开始的“狂热”到现在的“懒惰”，变化还真是大呢!
开始的时候，去烘焙店买材料，除了面粉类的东西，还买回了好多到现在还没有用过的模具，当时只看着好看了，没想过自己是不是真能用得上，总觉着先买回家再研究，可是可是到现在它们都还在睡大觉。唉，败家呀!
再就是看方子尝试，好在买东西的时候，店里的小姑娘说上网找找“君之”的博客看一下，于是乎慢慢的开始跟高手做，从失败—再尝试—失败——再来……直到成功，自己觉得有点眉目的时候，做的最多的就是蛋糕卷，虽然有时候会开裂，但是相比蛋糕来说，时间上还是省多了呀!加上喜欢的各种果酱或者淡奶油，好吃!面包一开始是纯粹手揉面的，后来手腕子发炎，终于败了面包机回家，于是面包也可以经常做了。饼干么，想尝试的都试过了，家里人不是特别喜欢，基本都搁置了。但是去年元旦时候，孩子开班会，我们一起做的饼干还是很受欢迎的!
后来上班的时间改了，地点也远了，早上6点起床开始准备早饭，吃完饭，老公送孩子上学，我抓紧时间打扫卫生收拾收拾，8点出门，否则就要迟到了;晚上正常情况下7点到家(特殊情况除外)，吃完饭差不多7：30，看看孩子的作业、签字，检查学习情况，洗澡、洗衣服……都弄完差不多也10点左右了，实在不愿再动烤箱了。
休息日的时候，也是抓紧收拾，准备下一周的食品等等，用烤箱的时候是越来越少……
虽然做了不少，但是从来没有发博发图，为什么?一是不习惯，有时候做完了就吃了，等不到拿出相机摆好景拍好图上博;二是自认为做的没那么好，自己人消化就可以了。再者文笔也不好，自己折腾折腾就很满足了!想学习想上博不是有那么多的前辈高手在吗!俺主要的任务就是学习、学习、再学习!在此一并向各位高手致谢!
不好意思，找了一大堆理由。总之，下一步争取把没用的模具都开开光，不出门的日子再试试高手们的蛋糕、面包之类的好东西，让自己的胃充实起来!
给自己加油!
开学后，我的小烤箱又开始忙碌起来了。做的最多的是饼干，因为做饼干技术含量不高，很容易成功，除了葱油饼干、麻酱饼干，司康饼外，还跟博友学了海苔肉松饼干，咸甜口味的。自以为挺不错，可是朵朵不太买帐，嘴上说好吃，实际上却总是剩，要不就送给同学吃了，她只喜欢吃甜的。呵!
尝到了烘焙的甜头，我决定要将烘焙进行到底了，于是在淘宝网上的“文怡心厨房仓库”买了米老鼠、kitty猫头、小狗骨头、圣诞树、小房子、硅胶小蛋糕等模具，准备让我的烘焙手艺上台阶、上档次了。
第一次试用了一下小老鼠模具，因为我的操作不规范，为了抢时间没有把面团先擀成面片再用模具扣，而是直接把面塞进模具里，影响了成品的成型质量，暂时先放弃使用模具了。再说了，不能天天吃饼干啊，得面包、蛋糕、饼干的换着吃才行啊。
试做了一次豆沙小面包，并学着给小面包做了个新造型，结果非常成功!朵朵带了几个到学校去，老师说象是买的，好吃!本想给爸带几个，可是我自己实在忍不住，全给吃了。
第一次用模具做蛋糕，用的配料是自制枣泥、苹果泥、鸡蛋、花生油，外加牛奶。可能是因为模具里加蛋糕糊有点多，加上俺的小烤箱热量比较集中，而硅胶模具本身导热性不如金属模具，竟然烤了个外焦里生，外面一层熟了，里面的生糊都涌出来了，害我加五分钟又烤了一次才熟透。
俺不爱照着方子做，总喜欢添枝加叶，加入自己的“创意”，找人家方子的毛病也不行啊，幸好咱是比较爱动脑筋的一类人。
我看别的博友做蛋糕也不一定都加泡打粉，也不一定都要打发蛋白，人家做的都成功啊。估计问题可能是出在了牛奶上，我用的牛奶太多了，几乎是一斤，另外面粉也加多了。我决定再试试花生枣泥蛋糕。
我用料理机打好了枣泥、花生粉、糖粉，然后在另一个碗里打了三个鸡蛋，不过是使劲抽了几下而已，要让我把鸡蛋打发了，估计我没那么大的耐心。
在蛋液里注入花生油，再使劲抽几下，然后和枣泥、花生粉混合在一起，搅匀，再加入少量面粉，搅成蛋糕糊。这次差不多把面粉的量减了一半。我看面糊有点干，又加了少量牛奶。面糊做好后，盖上盖子，放到冰箱里保存。
今天早上把面糊倒入蛋糕模具中，打开电源，定好时间是十二分钟。
二十分钟以后，把蛋糕拿出来脱模。尝一口，那个香啊!口感也不垠了。比超市卖的哈雷蛋糕要好吃多了!
哈哈!俺成功了!
俺总结做蛋糕核心技术在于：
一、不能用水，牛奶一类的也要少用;
二、蛋糕糊的注入量不能超过模具高度的1/2，否则会出现外糊里生的现象;
三、面粉的量要少，否则影响口感;
不管是做蛋糕还是饼干、面包，都不能照搬照抄配方，随心所欲才是烘焙的最高境界。
俺知道，虽然俺取得了一个小小的成功，但离烘焙高手还差得很远。俺要再接再厉，不断努力，向着更新、更难、更高的目标迈进!
学做蛋糕，先得学着如何打蛋清。蛋清的打发，直接影响着蛋糕的口感和外形。
打好的蛋清分湿性发泡和干性发泡两种，用于制作不同种类的蛋糕。
开始打蛋清之前，首先要检查打蛋清的器皿(如调和碗和打蛋器)，一定要保证是在无油无水的状态，另外，打的过程中，往蛋清里面加的白砂糖，也要一定是干爽没受潮的，否则会影响蛋清的打发质量。
打发蛋清有几个过程，先是往蛋清内加入白砂糖，打蛋器中速搅打，约20秒，蛋清会体积变大，呈现出大大的、粗粗的鱼眼泡，接着再打30秒，泡沫变得细腻起来，这时再加一次糖，继续中速打约2-3分钟，蛋清体积会越来越大，泡沫也越来越稠密细腻，这时，提起打蛋器，如果能拉出一个细长弯曲的尖角，这时候就说明蛋清已经打至湿性发泡了，可以用于瑞士卷这一类蛋糕的制作。如果是制作戚风蛋糕，就还需要打一会，打至提起打蛋器时，能拉出一个短小直立的尖角就算可以了。
其实做蛋糕手感很重要，只要你足够喜欢、足够热情，足够有时间反复尝试与总结，一定会慢慢做得越来越好的。