计划是指为了实现特定目标而制定的一系列有条理的行动步骤。那关于计划格式是怎样的呢？而个人计划又该怎么写呢？以下是小编为大家收集的计划范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
一：市场定位及市场调查：
二、选址：
就地理位置看，**的酒吧主要集中在以下区域：**周边，**附近，**路段。这么多的酒吧相对集中在三四个区域，于城市文化来说，可形成酒吧一条街等商业人文特色景观;于泡吧一族来说，可方便的找到休闲好去处;但于商家来说既有处于商业圈的地理优势，又处在激烈的市场竞争环境的劣势。
三、装修的特点：
可以引进专门的设计公司或是找相对有特色的人员来对酒吧的改建来作出详细的计划书，然后综合意见选出最佳的方案。现在的大众市场差不多都是千变一律，只是音响灯光上和场地面积有所不同。所以在迎合大众层次的口味上对原有的风格进行加工和改进，让酒吧有独家的经营模式和特色的项目。
四、广告宣传：
(2)其它广告媒体：
例如灯箱广告、路牌广告、宣传牌、宣传单、横幅等
(3)广告语创作(部分)
a、万种风情，尽在xx。
b、有品味的你，选择有品质的。
c、累了，请将心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才体会喜悦，醉了，才知道销魂。
d、你寂寞吗，你苦恼吗，你惆怅吗，请来酒吧。你轻松了吗，你发泄了吗，你尽兴了吗，请记住酒吧。
e、无论你走到哪里，你的心总和我在一起，无论黄昏时的树影有多长，它总和树根连在一起，无论你是谁，总会满足您。
五、招聘员工和员工培训：
(二)：员工培训策划
1、员工基本服务规范的培训与考核。
2、酒吧文化、酒水知识、茶艺知识的培训与考核。
3、对服务人员和公关人员的礼仪知识、形体训练、交际与推销，说服技能、合作与团队精神，全员营销理念，全员“pr”(它是一门要求团结，外求发展的经营管理科学和艺术，他通过有计划的积极的持久努力，使本机构的各项政策符合广大公众的需求，从而在公众中树立良好的形象，并在此基础上建立和维护组织与公众之间的互相了解，争取相互合作，以获得共同利益。)管理理念的培训与考核。
4、酒吧品牌特色的培训与考核。
5、各项培训的目标、标准的制定，执行并实施、考核、评比与效果评估。
六、酒吧所需的器具、原料和酒水单的设计：
1. 考虑产品的成本和获利率，分析产品的销售量同类型产品的影响。2.考虑产品的丰富多采，并与酒吧的经营特色相符。3. 考虑产品的原料供应是否有保障，以及储存方面的原因。4.考虑酒单的图片、文字、产品程序编排等因素，有利于产品的销售，并成为酒吧的宣传媒介。
参与公司中长期市场战略研究，制订公司销售部阶段性战略规划；
组织市场调研，收集有关市场信息，分析行业内、外环境，确定产品目标市场，收集分析竞争对手信息，制订公司竞争策略并组织实施。
指导建立完善的售后服务流程，保证客户的合理要求得到满足，接受客户对销售部工作的建议和意见，处理客户投诉，并以此提升公司品牌形象。
指导，监督，检查部门内的各项工作，掌握工作情况和相关数据；
负责销售部的组织建设，团队发展和培训机制的完善和执行；
保证部门工作效率，协调下属各部门业务关系，裁决部门内业务纠纷；
代表公司与业界内有关机构团体，机构，同行联络并出席相关活动；
协助管理部进行销售部门各级员工的招聘和面试；
销售部所需办公用品，公关礼品的申购计划的制订；
定期召开销售部工作例会，建立与兄弟部门长期，高效的沟通机制。
较强的领导，判断与决策能力，性格果断，坚强；
视野开拓，具有战略大局观，行业敏感度高；
能在压力下工作，并能充分影响和激励到整个团队；
良好的组织，管理，控制和协调能力，成熟的谈判能力和人际沟通技巧； 出色的报告撰写能力。
一、计划的制定与调整
酒吧计划分以下几项：员工人数计划、营业额计划、培训计划、工作计划、购货计划。制定计划时要列出表格和详细内容。员工人数按年度做计划，营业额按月份做计划，培训、日常工作和市场调查按月度做计划。购物较复杂些，要视酒吧酒水用量、库存和购货时间长短而定。
（一）计划的制定 1.员工人数计划
员工人数计划包括：人数、职位、级别等项目。
（1）10月1日为国庆节，酒吧将推出特色鸡尾酒2款。制作方法及配方将由酒吧经理在9月28日下午会议上教授示范。价格及卡片在9月30日发至酒吧，10月1日上午开始启用。（2）10月15日为秋季交易会开幕。在秋交会期间，酒吧将使用新的洒水单，并从10月14日开始使用。新酒水单的价格将上浮15%。
（3）10月中酒吧每逢星期
二、星期六下午2点半举行工作例会，星期二为全体员工会议，星期六为主任级以上人员会议。
（4）根据9月份员工考勤情况，10月份必须再向所有员工发出通知，强调各项请假制度和工作时间安排，任何人违反将受到纪律处分。
（5）酒吧酒杯应在秋交会前进行补充，由调酒员填好领货表并于10月8日前交到经理处。（6）秋交会期间所有员工取消休假，待11月份再按实际加班天数补休。
（7）必须加强酒吧清洁工作。早班调酒员除清洁酒吧各位置外，每星期
一、星期
三、星期五要清洁冰箱内部。此项工作由酒吧主任负责监督。（8）酒吧生啤酒机将在3号、15号早上由供应商派人来清洗，到时当班调酒员要给予协助。（9）10月1日上午9点成本会计人员将到酒吧清点酒水，早班调酒员要提早半小时上班，做好准备工作。
（10）酒吧使用的百货、棉织品由早班调酒员每星期二上午写好领货单到仓库领取。
（11）酒水领货单一定要由晚班调酒员填好，并当晚交给酒吧经理签名后，投到仓库货单收集箱中。
计划制定后必须通知所有有关人员。
酒水仓库每两周出一份酒水存货记录（beverase store list）给酒吧主管或经理，酒水存货记录将所有仓库中的酒水数量、中英文名称及规格列在表上。使用数量大的软饮料可由仓库自动购货补仓，酒类品种必须由酒吧主管根据用量出购货申请表。酒水存货记录起着核实数量与参考作用。
成本会计每月出一份酒水用量表（beverage monthly consumption list）给酒吧主管或经理，表中将全月酒吧所领用的品种、数量及规格列出。酒吧主管在填写购货申请时可以参考此表，按某种酒的每月用量，考虑在购货时需进多少个月的货。通常较贵重的酒类品种可以以半年的用量为一期的进货数量。
（二）计划的实施与调整
每项计划制定后要上交餐饮部经理批准，餐饮部经理签名批准后，各项计划才可以实行，但是在执行过程中经常会遇到一些意想不到的问题。例如：人员招聘不到或员工流动性大，营业状况差，临时增加特别工作项目等。这时要立即进行临时调整，调整时要修改计划，也要呈报餐饮部经理批准。各项计划是酒吧营业运行的轨道，不能与实际偏差太大。所以，不仅制定计划时要联系实际，调整计划时也要根据现实状况。
计划批准后要通知所有有关部门和人员，通知方式最好使用文件形式。在许多合资饭店中将之称为“内部通启”牌，把它发到有关人员手中，作为执行时的依据。调整更改时也使用同样方法。
二、酒吧常用表格的设置
?宴会领（退）料登记表（banquet requisition and return list）； ?营业成本分析表（sales & potential cost analysis）。
三、酒吧与其他部门的协调
（一）酒吧与餐厅的协调
酒吧是出品部门，与餐厅服务人员的协调非常重要。如果相互之间关系不协调，将会直接影响酒水销售。
有两种情况：一是酒水有质量问题，经检查确定后可以立即更换，损耗由酒吧填饮食损耗报告单；二是由于出品时间长，客人已吃完了饭或因为赶车船、飞机等时间问题。发生后一种情况时，如果酒水可以再销售的，允许退单；不能销售的，可由餐厅主管签损耗退单。不论发生任何情况，都可以协商解决，酒吧与餐厅的工作协调目的是相同的，都是为了使客人满意和保证服务质量。
（二）酒吧与厨房的协调
酒吧与厨房的协调主要是食物与酒水的调拨及备料问题。厨房会经常因烹调菜肴要从酒吧调拨一些酒水，酒吧也需要从厨房调拨一些食品，例如：水果、调味料、咖啡、奶油等。急用时可临时调拨。但最有效的方法是双方主管商定，各出一份月度用量表，厨房列出每月所用的酒水品种及数量，酒吧列出每月所用的食物品种及数量交给对方，提前做好采购计划。在使用器具上也会有这样的情形，例如：厨房出品使用的酒杯，酒吧使用少量的碟碗，也需要预先将用量通知对方。
（三）酒吧与其他部门的协调 1.酒吧与食品酒水仓库的协调
酒吧每日要领用酒水，领用时间要尽可能选在食品仓库每日较空闲的时间（以不影响酒吧营业为前提），并且提前几小时或前一个夜晚将领货单交到食品仓库的货单收集箱中，让仓库工作人员有充分的时间去集中并分出各项品种。酒吧调酒员去检查库存货物时也要预先约定时间，在仓库不繁忙的时间进行。仓库如因工作太忙时，每两周出一次的酒水存货记录可提前或推迟做。
酒类品种鉴定需要专门的知识，所有酒水品种到货后应由收货部通知酒吧派出调酒师对各项品种的名称、规格和质量进行鉴定，核对购货申请单无误才能验收。
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承客人永远是对的宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
具体职责：
1、负责清洁卫生工作，以满足宾客对就餐环境的需求。
2、负责开餐准备工作，按规格布置餐厅和餐台及补充各种物品。
3、礼貌待客，按标准程序为宾客提供就餐服务。
4、负责餐厅的清洁卫生和贵重餐具的洗涤、保养工作，负责餐厅餐具及玻璃器皿的收集、整理和保管工作。
5、熟悉各种服务方式，密切注视客人的各种需求，尽量使客人满意。
6、按程序结帐并负责结束后的清洁整理工作。
7、遵守宾馆的各项规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
任职条件：
1、工作认真负责，服务主动热情礼貌。有较强的事业心和责任感。
2、掌握餐厅服务的基本知识，了解食品、饮料、酒水及菜肴知识。
3、有熟练的餐饮服务操作技能，具有b级外语会话能力。
4、具有高中文化程度或同等学历。
5、有从事餐饮服务工作二年以上的工作经历。
6、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
各高层领导及董事华哥大家下午好！在此借呢个平台同大家拜个早年：祝大家身体健康！工作顺利！心想好事成！
以下是本人总结20xx年的工作不足希望在20xx能够做得更好……
二、部门与部门之间少协调、少沟通甚至存在勾心斗角导致工作不到位
五、客户出现投诉未能及时处理更未做到为客户排优解难
总结以上几大点不足之处得与修补后发挥在20xx工作上，多总结自己过去不足与缺点，胆大创新地发挥在20xx，虽未来的一年又是以今天作为一个起点但新目标、新挑战，就应该有新的起色，在新的一年中继续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，响应公司的号召、响应华哥经营意愿抓住公司制度灌切落实好每个员工身上！
最后祝愿两大企业客似运来、生意兴隆！一帆风顺！各领导家庭幸福！
1、组织相关部门的人员参与制定公司近期、中期和长期营销战略计划，并作为决策成员对与对营销战略计划的说明审定。
2、组织相关部门制定年度营销计划与预算，参与决策人员对年度营销计划与预算的说明与审定。
3、向公司发布年度营销计划与预算实施命令，管理其实施过程及结果。
4、进行市场调查与分析，在公司所处的营销环境（内、外）发生重大变化时，及时组织营销部门及相关部门制定应变对策，参与决策人员以应变对策和实施命令发布，并管理其过程和结果。
5、营销组织架构和品牌形象建设与管理。
职责阐述：
1．领导和组织部门内各成员共同制定公司年度营销目标和整体市场营销工作计划。
2．制定年度市场推广计划和预算，监督投放过程并及时评估和调整。
3．管辖本部门内部及部门与其他部门之间的合作关系。
5．结合市场情况作出合理和前瞻性的新产品开发计划。
6．进行通路及通路政策设计与完善。
7．实施市场推进工作，对过程及结果进行监控和评估。
8．策划与推广顾客服务计划和增值性活动，并组织相关部门协助顾客服务部门，执行好增值性的顾客服务活动，对工作过程及结果进行监控和评估。
9.评定本部门工作，并负责内部人员调配。
10.招募、训练、培养市场推广人员，为公司发展储备人才。
初级阶段工作内容：
1、熟悉产品知识、结构、原理
2、新店开业筹备
3、加盟流程资料的调研和整理
4、国家对家居行业的政策和相关标准的学习
5、国内同行业竞争对手的分析
6、战略品牌方向的知识内容学习消化
直属上级：店经理、副店经理（助理经理）
岗位职责：
１．负责本部门所有员工能为顾客提供优质超值的服务；
２．负责本部门员工的管理，保证并检查公司各项标准、规范的准确执行；
３．负责本部门的所有商品陈列的设计和实施；
６．负责商品的续订和库存的管理，控制缺货；
７．负责促销计划的实施，竞争的市场调查和确定本部门的竞争品项；
８．负责控制本部门的损耗在公司的指标内；
９．提高劳动生产率，控制人事成本和营运成本；
１０．负责本部门员工的培训、评估、千迁等事宜；
１１．负责本部门的消防安全工作，避免工伤事故的发生；
１２．组织实施周期盘点、年度盘点。
主要工作：
１．提高本部门顾客服务水平，保证优质、准确、快速的微笑服务；
２．组织本部门的周会议，传达并执行公司的政策；
３．巡视收货部，检查本日的进货、存货情况；
４．检查家电部、精品部和烟酒部的专柜的安全情况和台账记录；
５．检查家电的提货处，审核前一日所有的提货单；
７．检查各部门商品的保质期和商品存放是否安全；
８．检查各部门每日零星散货的收回情况；
１０．审核系统订单和紧急订单等；
１１．负责本部门管理层的排班；
１２．负责对本部门所有员工进行业绩考核、评估；
１３．制定培训计划，加强对新员工及在职人员的培训；
１４．负责与其他部门及总公司的相关部门进行沟通协调；
１５．正、副店经理不在店内时，根据授权代表店经理作出决定，完成正、副让经理安排的工作并在值班簿内登记报告给店经理。
辅助工作：
１．进行月度营运标准的检查；
２．审批各种假单、申购单、考勤表等；
３．处理突发事件；
４．月度优秀员工的评选；
８．加强保安、防盗和工程设备的维护； ９．月度优秀员工的评选。
营业前：
1，检查餐厅的灯光及灯泡； 2，确定餐厅空调的温度适中；
3，检查餐厅内所有装饰品是否摆正； 4，查验客用卫生间；
11，宣布预定情况；查看营业记录，分析营业情况，作好统计记载
12，检讨工作过失及客人投诉，提出改进与防范措施； 13，分配各主管及服务员责任区及应注意事项； 14，宣布当日特别菜及饮料，利于服务员推销。
15，宣布其他餐厅或部门正举行或将举行的促销活动。
16、开市后，电梯口迎接客人，协助迎宾员带位
营业中：
5，谨慎处理难缠的客人；重要客人亲自服务
8，当客人或服务人员发生意外时，应立即采取必要的行动； 9，督导服务（出品、程序、规范、保洁、收餐翻台等）。
10、接近收市时，到门口协助迎宾员送别客人
营业后：
1，检查足以引起火灾的危险之处；
4，检查各个橱柜房门是否上锁；
5，填写营业日志（客人抱怨，特殊情况）；
2、每月工作计划
工 作 提 要 主持或负责
上月营业分析
上报员工出勤情况
评估员工月工作表现，并上报结果； 上报员工奖励、扣款事项及名单。
注意工资发放后的员工反馈。
收集编写服务及管理案例
制定下月工作计划报分店经理 督导餐具、设备用具盘点 当月工作总结
前厅经理应履行以下职责：
10．认真审核本部门申购需求与领用计划，合理控制部门成本；
1.熟悉前厅部各岗位业务知识，了解前厅的*作程序和岗位职责；
6.随时保证充足饱满的精神状态、善于激励、培训、培养下属；
8.拥有乐观向上，以及积极学习，要求不断自我向上的心态。
一、店长的工作规范
1．布置当日工作任务
（1）每天早晨召开各部门负责人会议（例会），主要对前一天的工作情况进行总结，及时指出各部门工作中的不足，表扬典型的先进事例；布置各部门当日的工作任务。
（2）传达总公司新的工作理念和工作要求。
（3）宣布对昨天一些事情的处理结果，并提醒各部门防范的具体措施。
2．检查、督促各部门工作完成情况
（1）定期和不定期地检查、督促各部门的工作完成情况（或当时的工作秩序情况），并对典型的事例作详细的记录。
（2）及时提醒各部门何时应完成哪些工作。
3．了解客人对菜肴、服务质量的评价
（1）及时了解客人对菜肴质量的评价，并及时与行政总厨进行沟通和交流。
（2）及时了解客人对服务质量的评价，并及时与餐厅经理进行沟通和交流。
（3）督促行政总厨对厨房菜品进行创新，并组织相关人员进行评价和验收，同时组织相关人员对服务人员进行创新菜品知识方面的培训工作。
4．总结当日工作情况并及时汇报
（1）总结当日的工作情况并及时向总公司相关人员进行汇报。
（2）主动与总公司相关人员进行联系，询问是否有新的工作精神，并作详细的记录。
5．根据本店的经营管理情况向总公司提出建设性的建议
（1）对总公司的工作计划提出自己详细的意见。
（2）如果需要开展新的工作或对原先的工作进行改革，提出详细的工作计划书。
二、店长的考核内容
对店长的考核，主要是从“德、能、勤、绩”四个方面进行。
1．“德”：具体包括门店店长的政治思想、个人品质、职业道德和工作作风，这方面的体现主要是在日常的管理工作和为人处世的方面。例如，因为连锁化的特点，很多店长可能面临要培养新的门店的店长的情况，这样就要求店长能很好地做到言传身教，将自己的工作经验和所知告诉新人，培养新人，为连锁餐饮企业的发展做出一个店长应尽的义务。
2．“能”：主要指人的能力，既包括知识能力和学识水平，又包括实际工作能力、组织能力和身体的耐力。例如分店在一些紧急情况下，遇到的突发事件的如何处理和应对，以及在分店的发展过程中怎样为总部献计献策，提出有利于分店扩张和发展的方案和计划等。
3．“勤”：反映出的是店长的工作态度，包括其工作的积极性、主动性、创造性及纪律性等各个方面。例如对连锁餐饮企业来说，虽然讲究统一化的经营行为，但是，因为餐饮企业是集生产、销售、提供消费场所和服务为一体的行业，基于行业的特殊性，要求分店的菜品和服务应具有创新、变化，相应的店长也应当能在变化的市场中随时把握商机，与时俱进，带领分店做好生产和销售服务工作。
4．“绩”：主要指工作实绩。工作实绩是德、能、勤、绩的综合反映。对连锁餐饮企业店长的考核和评价，“绩”是非常重要而又容易考核的内容。组织分店的菜品生产并稳定其质量、扩大菜品的销售、提高服务质量，扩大分店对外的影响，是一个连锁餐饮企业分店的基本经营任务和社会责任。连锁分店在一定时期内所实现的菜品销售量或销售额大小，一方面反映该餐饮连锁分店经营机制是否有效运行，另一方面也说明它求生存、求发展的能力大小和其经营前景的好坏。显然，在商业利润相近的条件下，各餐饮连锁分店之间相比较如果要创造较好的利润，就一定首先要创造较高的销售额。因此，销售目标包括销售量目标和销售额目标是连锁分店最基本的经营目标。
一般来说，餐饮连锁店经营业绩的考核可以从以下几个方面进行：
1营业额和利润总额的同步增加；
2分店人员素质和服务水平的上升；
3原料、半成品库存量和管理费用的降低；
4采购成本的降低；
5市场占有率的扩大；
6菜品周转加快，资金利用率提高；
7企业知名度提高；
8广告效果显著；