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筹备酒店工作计划 筹备工作计划

作者:曹czj

计划是人们为了实现特定目标而制定的一系列行动步骤和时间安排。通过制定计划,我们可以将时间、有限的资源分配给不同的任务,并设定合理的限制。这样,我们就能够提高工作效率。下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇一

3.根据实际用人情况,草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送饭店事务部审批。(因为这些职位是马上要到职的)

6.待饭店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案,二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理,保安部经理可稍迟一些才入职,上述的职位均由总经理聘任,饭店事务部认可签合同而聘请的。

1.财务部筹备办公室的设立;包括:

(1)办公台椅、必要的文件柜、保险柜、电脑设备等;

(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)

3。设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;

9.制定本部门开业需用的物品采购清单及印刷品印刷清单;

12.制定开业前各种费用报表(每月);

18.制定招聘部门主管级职位以下的员工的招聘计划(结合整个饭店),包括:招聘时间、地点、招聘标准、招聘程序、初试、复试的试题、录取程序等。(特别审核招聘广告费、经办费等的费用)

19.实施员工的招聘、员工到职后展开系统的培训;

23.确定开业后各样财务报表(分各部门)的格式及标准;

25.制定整个开业前的用款计划,送饭店事务部审批。(可按月或按周

28.计划、安排开业前采购的大量物品的储存地;

29.制定开业后员工的正式劳动合同(与人力资源部在一起);

30.制定开业后饭店工资明细项目;

31.对本部在培训的员工进行考核,检查培训效果;

36.理顺、统筹好开业前采购之营运物品的验收、建帐、存储等工作;

39.检查所有的营业执照、许可证及工商税务登记工作之完成情况;

40.做好开业前各部门领取物品的出库、记帐;

42.开业典礼的准备及确保饭店内各种收费价格的正确性。

1.人力资源部办公室的设立包括:

a.办公用品及办公设备

b.秘书或文员的招聘及到职

2.根据本会所的实际情况,制定本部门的组织架构图及人员编制;

9.根据总经理批签之招工计划完成下列准备工作:

a.印刷员工职位申请表

b.联系报纸或电台等作招聘广告

c.确定招工地点

d.联系并确定员工培训地点

e.编写招工程序分发至有关部门

16.与饭店总经理、财务经理等研究确定员工的税收保险购买等问题;

17.制定开业前、开业后人力资源部(包括员工培训)的费用预算;

18.联系安排有关员工派外培训的一切事宜;

20.按部门设立员工个人档案;

21.编写人力资源部的操作手册。(分人事部、培训部);

22.人力资源部员工的培训;

23.组织安排对培训先进行考核,达标者方能成为饭店的正式员工;

24.组织、计划、指导对员工食堂的建立及运作。

1.包括:办公用品及办公设备、秘书的招聘;

4.制定出饭店筹备期间车辆的使用制度及控制政策与程序;

5.制定出筹备期间前厅部的各项规章制度;

10.确定开业后前台部各种报表的格式并提交总经理审阅;

11.编写整理培训员工的培训资料及制定课程安排;

3.与财务部确定本部门采购物品的样本(车队的车辆采购落实);

5.1对饭店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培训;

5.2安排总机房人员进行国际话务培训;

7.完成饭店开业后各种报表在电脑的建立;

8.参与饭店各种房价的制定;

9.员工进酒店现场,在本工作岗位进行模拟操作培训;

10.员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作;

11.领取各种开业需用之器材、物品,并作好记录及储存妥善;

12.酒店开业典礼的准备工作。

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇二

1. 设计确定部门组织结构,确定人员编制,制定人员到岗时间表,报行政人事部备案实施。

2. 建立适宜的部门各项规章制度,并不断完善。

3. 对本地区酒店业开展市场调研,设计出切合酒店实际的价格体系,报总经理室批准实施。

4. 组建具有高素质、战斗力的销售团队。

5. 精心筹划酒店开业前的营销方案,上报批准后实施。

8. 部门内外沟通表单的设计确认并运用。

10. 提前与各大网络订房中心签订业务合作协议。

11. 开业前二个月对上海杭州苏州等周边地区的旅行社报价,保持经常性的业务联系。

12. 建立并保持与当地新闻媒体的良好关系。

14. 策划酒店的开业庆典方案,上报批准后精心准备。

15. 建立客户档案并不断完善。

16. 思考科学合理的销售绩效考核方案,报总经理室审批后开业后执行。

17. 做好部门办公用品的采购计划,报行政人事部汇总备案。

18. 跟进与vi设计公司的联系,根据计划进度配合完成酒店的整体vi设计内容。

19. 跟进酒店开业前的开荒工作。

20. 其他未尽事宜。

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇三

1.认真学习领会和全面贯彻落实公司经营工作的一系列指示精神和决策部署,完成各项工作任务,完成公司确定的指标。

2.完善部门工作,培养一支纪律严明、训练有素、热情服务、文明执勤、作风顽强、保障有力的保安队伍。

3.做好与公司全体部门在各项工作的沟通、协调、协助工作。

4.抓好公司保安队伍建设,做好招聘、培训、训练工作;形成良好的从招聘、吸收人才----培训人才----培养人才----留住人才的良性循环机制。

(二)主要工作计划措施

1.将安全治理工作列为第一重点,了解小区和周边安全动态,抓好日常安全治理工作的落实、检查、监督工作,确保小区的安全与秩序。

2.全力配合公司发展需要,加强保安管理工作,确保现场保安管理工作有序开展,对外积极树立保安形象,建立服务与管理窗口。

3.与员工建立良好的沟通渠道,提高治理能力,加强与员工的沟通,把握员工动态,及时采取措施,以促进保安队伍的进一步稳定。

4.积极配合公司综合保障工作,实行绩效治理制度,使奖惩得到有效落实,以此提高员工的工作积极性与竞争力。

5.配合好各部门对小区的围墙防护、修缮;绿化、区域卫生等加大日常检查工作,落实好36栋、40栋、43栋消防类设施到位。

6.严格控制出入各小区的人员与车辆,杜绝无关人员、车辆进入小区;维护小区的安全,创造舒适、放心的居住和办公环境。

7.做好各片区的巡查工作,特别是对重点部位的检查,夜间、节假日期间加强巡查力度,确保安全。

8.与公司全体员工、合作单位、租户形成群防群治,联防保卫巡查制度。

9.做好治安管理工作、消防工作及监控系统管理和保密工作。

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇四

作为一家新开酒店,前期筹备工作千头万绪,客房部管理的区域广,面积大,稍有不周,将对开业后的管理产生较大的影响。

(一)确定客房部的管辖区域及责任范围

客房部经理到岗后,首先要熟悉饭店的平面布局,最好能实地察看。然后根据实际情况,确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围,以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时,客房部管理人员应从大局出发,要有良好的服务意识。按专业化的分工要求,饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确,最好以书面的形式加以确定。

(二)设计客房部组织机构

要科学、合理地设计组织机构,客房部经理要综合考虑各种相关因素,如:饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

(三)制定物品采购清单

1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如,客房楼层通常需配置工作车,但对于某些别墅式建筑的客房楼层,工作车就无法发挥作用;再者,某些清洁设备的配置数量,与楼层的客房数量直接相关,对于每层楼有18-20间左右客房的饭店,客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外,客房部某些设备用品的配置,还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。

2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。

3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发,根据设计的星级标准,参照国家行业标准制作清单,同时还应根据本饭店的目标市场定位情况,考虑目标客源市场对客房用品的配备需求。

4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势,在物品配备方面应有一定的超前意识,不能过于传统和保守。例如,饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。

5.其它情况。在制定物资采购清单时,有关部门和人员还应考虑其它相关因素,如:客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范,通常应包括下列栏目:部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外,部门在制定采购清单的同时,就需确定有关物品的配备标准。

(四)协助采购

客房部经理虽然不直接承担采购任务,但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大,因此,客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担,而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。客房部经理要定期对照采购清单,检查各项物品的到位情况,而且检查的频率,应随着开业的临近而逐渐增高。

(五)参与或负责制服的设计与制作

客房部参与制服的设计与制作,是饭店行业的惯例,因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充,客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面,往往有其独到的鉴赏能力。

(六)编写部门运转手册

运转手册,是部门的工作指南,也是部门员工培训和考核的依据。一般来说,运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

(七)参与员工的招聘与培训

通常,客房部的员工招聘与培训,需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中,人事部根据饭店工作的一般要求,对应聘者进行初步筛选,而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务,客房部经理需从本饭店的实际出发,制定切实可行的部门培训计划,选择和培训部门培训员,指导其编写具体的授课计划,督导培训计划的实施,并确保培训工作达到预期的效果。

(八)建立客房档案

开业前,即开始建立客房档案,对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作,而失去了收集大量第一手资料的机会。

(九)参与客房验收

客房的验收,一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收,能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要求的标准。客房部在参与验收前,应根据本饭店的情况设计一份客房验收检查表,并对参与的部门人员进行相应的培训。验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

(十)负责全店的基建清洁工作

客房部在全店的基建清洁工作中,扮演着极其重要的角色。该部门除了负责客房区域的所有基建清洁工作外,还负责大堂等相关公共区域的清洁,此外,还承担着指导其它一些部门的基建清洁工作。开业前基建清洁工作的成功与否,直接影响着对饭店成品的保护。很多饭店就因对此项工作的忽视,而留下永久的遗憾。客房部应在开业前与饭店最高管理层及相关负责部门,共同确定各部门的基建清洁计划,然后由客房部的pa组,对各部门员工进行清洁知识和技能的培训,为各部门配备所需的器具及清洁剂,并对清洁过程进行检查和指导。

(十一)部门的模拟运转

客房部在各项准备工作基本到位后,即可进行部门模拟运转。这既是对准备工作的检验,又能为正式的运营打下坚实的基础。

制定客房部开业筹备计划,是保证部门开业前丁作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式,饭店通常采用倒计时法,来保证开业准备工作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表达的开业前工作计划,仅供参考。

与工程承包商联系,这是工程协调者或住店经理的职责,但客房部经理必须建立这种沟通渠道,以便日后的联络。

1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。

3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

4.明确客房部是否使用电脑。

5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏,在补全的同时,要确保开支不超出预算。

10.如果饭店不设洗衣房,则要考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同。

11.决定有哪些工作项目要采用外包的形式,如:虫害控制,外墙及窗户清洗,对这些项目进行相应的投标及谈判。

12.设计部门组织机构。

13.写出部门各岗位的职责说明,制订开业前员工培训计划。

14.落实员工招聘事宜。

1.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

6.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房质量检查制度。

1、制定遗失物品处理程序。

2、制定待修房的有关规定。

3、建立"vip"房的服务标准。

4、制定客房的清扫程序。

5、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

6、确定客衣洗涤的有关服务规程。

7、设计部门运转表格。

8、制订开业前员工培训计划。

1、审查洗衣房的设计方案。

2、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。

3、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。

4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配备标准。

6、实施开业前员工培训计划。

1、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行复审。

2、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

3、制定其它地面清洗方法和保养计划。

4、建立ok房的检查与报告程序。

5、确定前厅部与客房部的联系渠道。

6、制定员工激励方案(奖惩条例)。

7、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

8、制定所有前后台的清洁保养计划,明确各相关部门的清洁保养责任。

9、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

10、继续实施员工培训计划。

1、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。

4、确定各库房物品存放标准。

5、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇五

随着生活水平的逐渐提高,人们对结婚的要求也越来越高,应运而生的各类婚庆公司越来越多!每个公司的营运都大致相同,婚庆公司最大的热点在于婚庆的节目策划。

如今,各种奇异的婚典形式频繁地见于各类媒体,同时也被越来越多的年轻人所接受和认可。喜结良缘无疑是人生的一大喜事,但操办婚典却令人头痛。要把喜事办得隆重热闹而又体面省钱,自然少不了要东奔西跑,因而在许多新人及家人眼中,筹办婚礼是一件费时费力而又不得不为之事。如何少花钱也能让婚礼出新出彩,便成为筹办者最大的愿望。现在有越来越多的人将婚礼庆典交给婚庆公司打理。

从最初结婚时简单地照一张二人合影、亲朋好友吃顿婚宴,到现在照成套的婚纱摄影、参加专业婚庆公司组织的庆典,可见国人婚庆观念已有了很大变化。而且几乎半数以上的新人将吉日选择在"五.一"、"十.一"、元旦、春节期间,这必然形成结婚高峰期。结婚人数的增多,促使了婚庆生意的日益火爆。 婚庆的业务范围主要集中在婚礼当天的.服务上,包括婚礼的择日、婚礼主持、摄影摄像、婚纱化妆、场地布置、婚车(本文由()大学生个人简历网提供)租赁、鲜花乐队、婚宴组织等。 营销建议 1、由于婚庆的文化与风俗具有浓厚的地方特色,因此,经营婚庆要赚钱,地方特色不能少,要在个性化和地方特色方面下功夫。 2、每次组织庆典,都送给新人有特殊意义的小礼物,能很好的树立公司良好形象。

一场精彩的婚礼,一个好的司仪是一件无可厚非的事。如何挑选好的司仪是一件很重要的事。司仪需要控制现场气氛,语言生动活泼,编辑小的互动节目,使整个婚礼浪漫,融洽。而婚庆公司一般可以与一些司仪保持合作关系,根据司仪的经验和受喜好程度定制出场费。司仪可刻录一些现场光碟,让新人根据自身的需要而选择适合的司仪,而司仪和婚庆公司的合作关系,也可为婚庆公司带来良好的声誉及利润。

a:大门 1、大门外鲜花海报2副(新人婚纱照/中英文文字) b:长廊 1、会场入口鲜花迎宾台(含签到本) 2、心愿气球 3、会场入口鲜花拱门 c:内场 1、铺满通道 拱门(鲜花装饰) 2、新人通道鲜花柱路引8对(连接白色冰绸)罗马拄 3、所有嘉宾席设精美台面花一捧 4、香槟塔一座(鲜花装饰) 蛋糕塔 5、烛台一座(鲜花装饰) 6、四角亭 d:主台 1、双层纱脉和冰绸做成大背景 2 流水灯 3 双心花环 4 新人名牌 (鲜花装饰) 5 冷火焰 f:光效设备 烟雾机一台,炮泡机一台 追光灯一台。

婚庆公司根据新人的需要选择所需要的装饰,不同的地域而控制装饰的定价,办置装饰的过程中设定所有装饰的价位,让新人有多项的可选性。以上为大致一家婚庆机构需要筹备的事项。

1.酒店开业筹备各部门工作计划

2.饭店筹备计划书

3.协会筹备申请书

4.商会筹备申请书

5.大型会议筹备总结范文

6.饭店开业筹备计划书

7.酒店筹备开业计划书

8.影视筹备专员求职简历样本

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇六

a,前期规划

1,酒店前期运作计划书

2,酒店前期运营管理

3,前期工作备忘录

b,物品筹备

1,各部门、区域的物品筹备

2,采购物品规格价格明细单

3,各物品的供应商的敲定

酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料

4,采购概况明细上报

c,开业筹备

1,试营业时各项筹备

2,开张时各项筹备

3,各部门开业筹备

4,酒店产品价格的前期议定

d,设备设施

1,设备设施的安装管理

2,设备设施的前期调试

3,设备设施责任制到位

e,装饰装修

1,酒店外围装修装潢工程

2,酒店内部装修装潢工程

3,各区域的效果图

f,部门配备

1,前期酒店大部门的配制

3,部门前期协调工作计划

4,前期部门体制监督运行

二,人力资源

a,员工手册

1,酒店的员工手册

2,各部门规章制度

3,员工的岗位职责

4,岗位工作流程制定

b,员工培训

1,部门经理前期培训计划

2,餐饮部培训

3,房务部培训

4,后勤部门培训

c,员工招聘

1,按部门要求招聘

2,后勤员工招聘

d,绩效考核

1,初级员工的考核

2,培训后的员工考核

3,酒店试营业时的考核

4,阶段员工品行考核

5,前期人工成本预算与控制

6,员工岗位工资的拟定

7,酒店各部门奖惩制度

三,工程管理

a,弱电管理

1,各区域的弱电管理2,部门电源开关节能管理3,消防区域管理

4,水、电、气的相关管理b,工程改造

1,前期、二期的改造工程2,具体项目的落实、跟踪c,设备管理

1,酒店各部门大型设备管理2,设备设施的维护保养

四,餐饮管理

a,餐厅管理

1,部门配制

2,部门协调配合工作

3,餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4,岗位时间表的制定

1,菜单的制定2,产品的定价

1,餐厅部员工培训工作

包括:领班、迎宾员、服务员、传菜员、收银员、酒水员、营业员

五,房务管理

a,接待b,客房c,洗衣房d,商务中心e,总机f,大堂

六,财务管理

a,收银

1,收银员的岗位职责和工作流程

2,收银员与财务的协调配合工作和原则b,招投标c,物品采购

1,各部门的物品采购明细清单2,价格的审核与相关控制d,成本管理

1,酒店前期运作成本预算、控制、管理e,仓库管理

5,月存、日进、检验的相关管理七,日常管理

c,酒店文化塑造与提升

九,营销管理a,市场调研

1,产业环境:a,商业繁盛情况

b,商业化的趋势与潜力c,地方政府优惠与扶持政策

d,当地消防治安、文化、工商、防疫等情况2,社会环境

a,当地风俗习惯b,历史文化c,饮食文化

1,前期营业策划2,酒店产品定价3,部门营销计划书

c,营销管理

1,营销市场分配

2,营销部人员的配制,岗位职责、工作流程d,营销趋势f,促销方案

1,根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销2,前期的营销可分为

一,筹备管理

a、前期规划

2、酒店前期运营管理(总经理拟定)。

3、前期工作备忘录(参与筹建人员的总结,人事部负责整理)。

b、物品筹备

1、各部门、区域的物品筹备(各部门负责人申报采购)。

2、采购物品规格价格明细单(各部门与采购核对)。

4、采购概况明细表上报(财务必须存底)

5、部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品(由部门向采购申请)。

c、开业筹备

1、试营业时各项筹备

2、正度营业时各项筹备

3、各部门开业筹备

4、酒店产品价格的前期议定

d、设备设施

1、设备设施的安装管理(确定责任人)

2、设备设施的前期调试(工程部和供货厂商调试)

3、设备设施责任制到位(责任到部门、到岗位、到个人)e、装饰装修

1、酒店外围装修装潢工程(外观主色调、风格各灯光)

2、酒店内部装修装潢工程(风格和适应性)

3、各区域的效果图(由酒店和设定方共同试调)f、部门配备

1、前期酒店大部门的配制(营业项目)

2、人力资源部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部、康乐部(根据实际情况可部门合并)

3、部门前期协调工作计划(由部门负责人拟定)

4、前期部门体制监督运行(由部门负责人拟定)

二、人力资源

a、员工手册

1、酒店的员工手册

2、各部门规章制度

3、员工的岗位职责

4、岗位工作流程制定

b、员工培训

1、部门经理前期培训计划

2、餐饮部培训

3、房务部培训

4、后勤部门培训

c、员工招聘

1、按部门要求招聘

2、后勤员工招聘

d、绩效考核

1、初级员工的考核

2、培训后的员工考核

3、酒店试营业时的考核

4、阶段员工品行考核

5、前期人工成本预算与控制

6、员工各岗位工资的拟定

7、酒店各部门奖惩制度

三、工程管理

a、弱电管理

1、各区域的弱电管理

2、部门电源开关节能管理

3、消防区域管理

4、水、电、气的相关管理

b、工程改造

1、前期、二期的改造工程

2、具体项目的落实、跟踪

c、设备管理

1、酒店各部门大型设备管理

2、设备设施的维护保养四,餐饮管理

四、餐饮管理

五、房务管理

a、前台接待b、客房楼层c、洗衣房d、商务中心e、总机f,大堂

六、财务管理

a、收银

1、收银员的岗位职责和工作流程

2、收银员与财务的协调配合工作和原则b、物品采购

1、各部门的物品采购明细清单

2、价格的审核与相关控制c、成本管理

1、酒店前期运作成本预算、控制、管理

2、酒店营业后成本控制方案d、仓库管理

1、库房的物品日常管理

2、进、出库的相关管理

3、领料相关操作程序

4、仓库管理员的岗位职责

5、月存、日进、检验的相关管理

七、日常管理

a、总经理(权限、职责)b、部门经理(权限、职责)c、后勤经理(权限、职责)

八、酒店品牌a、发展趋势b、知名度

c、酒店文化塑造与提升

九、营销管理a、市场调研

2、社会环境:a、当地风俗习惯b、历史文化c、饮食文化

1、前期营业策划

2、酒店产品定价

3、部门营销计划书

1、营销市场分配

2、营销部人员的配制,岗位职责、工作流程d、营销趋势f、促销方案

1、根据当地和酒店有利条件进行有针对行促销

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划(根据实际必要情况下进行修正)。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区餐饮进行考察,确定经营方式及菜系。

6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表,并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。?

9、确定餐厅、包间等服务场所名称。(中英文)

10、进行市场调查、了解本地酒店员工工资待遇,制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒店管理层和美术兼策划学习vi设计手册。

13、招聘厨师长及炉灶大厨,并陆续开始试菜。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确定厨师长及大厨人选,并安排到岗日期。

17、确认供应商,进行全面采购,并与供应商签定采购合同。

18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格,并制定成完整资料送销售部。

19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动,以提高酒店对外知名度。

22、酒店消防安全,控制体系建立,收集安全通道,疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡,送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度,安排计划,确定各部门实地操作,培训日期及地点。

26、设计酒店运转所必须的表格,交财务汇总印刷。

27、考察市场酒店情况及周边市场情况,调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略,销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒店电梯,进行测试。30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒店销售预算,送总经理审批。

32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核申购合同价格,送总经理审批。

36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利,送总经理审批。

37、与花卉供应商联系,确定酒店所需布置面积,并尽快签定合同。

38、将菜肴拍成照片,制作菜谱。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统,安排供应商对安、消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作。

41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。

42、后厨人员到位,展开后厨培训。

43、安排各部门员工接受相关的特别培训。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、考核验收培训。

48、确定霓虹灯方案,并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。50、制定订做、发放酒店制服计划,并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒店监控系统,进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统,并进行测试。

55、验收酒店整套空调系统,进行测试。

56、酒水、原材料陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案,确认开业宴请人员。

59、各部门各岗位人员全面上岗,酒店进入试营业状态。60、开业大吉。

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇七

从国内经济发展较快的城市看,为了维护营销策划行业的合法权益,规范营销策划行业的行为,推动营销策划、广告传媒行业等相关单位树立品牌形象,提高各自核心竞争力,都已建立起了各自的营销策划行业组织,逐渐形成了行业组织,质量监督和产品生产组织各为一方的三方合作制约机制。由此,让我们更加清楚地认识到,成立盐城市营销策划行业协会的必要性。

近年来,伴随着盐城市经济建设步伐的不断提速,新的市场需要催生了我市营销策划行业的兴起与发展,这使我市一大批原本以广告设计、制作为主业的单位相继向品牌营销策划、市场运作创意方向转型,可以这样说,目前,我市相当多的广告企业正向着品牌策划,产品整合传播的发展路径进行探索性的前进与延伸,特别是国务院刚刚通过了江苏沿海经济发展战略之后,我们更加强烈的意识到,盐城作为江苏沿海海岸线最长的发展中的城市,未来的经济发展将变得更加快速,而作为社会经济发展风向标的广告传媒行业也必将会迎来一个全新的发展时期,这既是一次机遇也是一场考验。今年初,我们以《盐城九鼎广告·品牌与市场》dm杂志合作联盟单位为基础,于xx年4月正式向盐城市经贸委、盐城市民政局提出了成立盐城市营销策划行业协会的报告,此后,在市经贸委、市民政局、市劳动局等多个政府部门的关心支持下,盐城市营销策划行业协会的筹备工作全面启动,在此期间,筹备工作得到了张子学先生、倪海频先生、徐为坤先生、成振中先生、于从文先生、彭志祥先生以及在座的企业老总们广泛响应,经过几个月的努力,经市经贸委、市民政局领导的大力支持下,盐城市营销策划行业协会拟定于xx年7月下旬择日挂牌成立,这将有力推动我市营销策划、广告传媒行业向着行为规范化、服务人性化、运作科学化的发展方向迈出喜人的新阶段。

同志们、朋友们,盐城市营销策划行业协会是在我市经济快速发展的大背景下诞生的行业组织,是我们这些从事策划传播人自己的事情,办好协会就是办好我们自己的事,这是一项高尚的事业,更是承前启后、策划与奠定后人的发展大计。这需要在座的同志们、朋友们在今后的工作中以饱满的热情、辛勤的劳动、卓有成效的工作,才能完成这项永载史册的光荣任务。

在肯定成绩的同时,我们也清醒地看到市营销策划行业协会在发展过程和日常工作中还存在不少问题和不足。比如,市营销策划行业协会履行职能的制度不够完善,民主办会还存在薄弱环节;市营销策划行业协会会员在行业中的覆盖面还不够宽,一些新兴业态和新发展壮大起来的企业未被吸收为会员,会员的结构比例还有待进一步调整;一些多年积累的影响协会发展的深层次矛盾协调解决不力,工作指导缺少针对性;思想观念还不够解放,工作中创新不够;业务发展相对滞后,组织建设还有待于加强加之经费严重不足也束缚了手脚。对本届市营销策划行业协会工作中存在的不足,建议下届市营销策划行业协会在这些方面努力改进,做出新的成绩。预祝盐城市营销策划行业协会在新一届市营销策划行业协会的努力下,开创性地做好各项工作,为盐城商贸流通业发展做出新的更大的贡献!

最后,预祝盐城市营销策划行业协会如期成立,祝我们事业蒸蒸日上。谢谢大家!

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇八

根据酒店的运营标准、结合酒店的具体实际,制定酒店运营管理的实施细则,在开业前培训到每个员工; 14、15、16、17、根据工程进度,定期检查和反馈工程质量情况; 工程竣工验收后,负责组织酒店开荒和清洁工作; 对酒店分区块模拟运行与组织整体模拟运行; 制定开业庆典详细计划。

筹备酒店工作计划 筹备工作计划篇九

酒店运营需要优秀的管理人员和高素质的员工。针对各个部门特点,部门内分工不同,酒店多次组织员工培训实践。集中员工展示学习新的服务技巧,集合管理层交流灵活适用的管理经验,并积极写下反馈和心得。范围较大的管理理念,由管理层带头扭转旧思维贯彻执行;范围较小的技能技巧,由管理者教授,并选拨学习快的员工带领其他员工练习。

如何加强管理层在酒店成长过程中的自我完善,在日常中找突破,在隐患阶段扑灭问题;厨房切配量化个人技巧分享、前厅餐桌装饰对比、面对客人回答技巧演练、客房楼层打扫顺序等。而且每个季度酒店都会选出xx之星,奖励那些服务热情用心、技能熟练创新的员工,并对进步明显、学习积极、风气良好的员工进行表扬。传递的形式有领导下达形式、例会形式、员工交流形式等。通过以上一系列的活动,使员工在意识上有了根紧绷着上进的弦,使管理层认识到进步的空间。对酒店整体员工素质提升有了一个良性的惯性推进。

安全,是生产持续的保障,是酒店经营最基本的要素之一,酒店要保证在第一季度无发生任何安全事件。没有安全生产保障,任何成绩和荣誉都是不坚实的。员工首先要进行安全生产的培训,在日常工作流程中避免危险行为产生,一旦发现立即制止,然后积极参与各种消防安全培训,掌握三懂、三会、三提示等,并且参加酒店组织的消防演练。针对酒店基本运营设备,常规性的维护检查是杜绝安全生产隐患最有效的方法,各部门一旦发现问题则积极上报设备保障部门,做到有处理、有登记。

同时设备保障部要承担验证消防用具的可靠性、摆放的合理性、消防应急处理的可行性工作。作为酒店的领导层,对安全生产问题尤为重视,按照旅游局文件指示成立的消防安全小组,定时的在酒店进行消防检查,对于不符合消防安全的现象和行为严厉指出和监督处理。勤检查、勤处理、勤反馈,安全生产是根循环运转的链子,断开一截后果就不堪设想,因此勤是本酒店对于安全的理解。

本酒店新楼,经过20xx年的规划设计和建设装修并与主楼搭建通天桥,形成了主楼与裙楼的整体衔接。初步完成竣工投入运行运营等工作。进一步提升了酒店档次品质和完善了硬件设施设备,使酒店能更好地提供优质服务和安全生产的能力,保障了高品质菜肴出品以及满足宾客更加愉悦的用餐和住宿舒适环境。新增设的多功能宴会厅为第一季度进一步拓展婚庆商务活动市场打下了坚实的基础。

酒店通过利用本身的区位优势和价格优势,积极拓宽销售渠道,保持原有客源;在内部开展业绩争优,增加了营业收入。开挖潜力、节源开流,合理利用资源,优化原有物资流程,严格控制,提倡节约,避免了资源浪费和人力损耗,增加了利润。从领导层开始优化管理,逐步到优化部门运转和个人技能,从而赢得了客人的肯定,进一步保障了酒店良好的、持续的发展趋势。

酒店发展中还遇到很多问题,员工流动性大、季度末心态不稳部分员工要回家过季度;员工自我学习能力不强,如何让员工明确自己的人生工作目标,并主动学习提高,寻找解决之道都是长远而艰巨的任务。问题就是机遇,解决问题就能得到突破。管理层将积极思考如何增加员工归属感和让员工有能力在这个城市更好生存的各种对策。同时,酒店主楼内外明季度将重新规划设计,增设符合发展的配套功能,力求打造更符合发展趋势的档次和形象。

在即将结束的20xx年,每位员工都在积极热情地工作,为xx的发展添砖加瓦。希望继续在各级领导的帮助和支持下,为xx旅游事业的发展做出微薄的贡献。