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最新食品员工工作总结(优秀9篇)

作者:LZ文人 最新食品员工工作总结(优秀9篇)

工作学习中一定要善始善终,只有总结才标志工作阶段性完成或者彻底的终止。通过总结对工作学习进行回顾和分析,从中找出经验和教训,引出规律性认识,以指导今后工作和实践活动。总结怎么写才能发挥它最大的作用呢?下面是小编整理的个人今后的总结范文,欢迎阅读分享,希望对大家有所帮助。

食品员工工作总结篇一

1 负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验,做到准确无误。

2 负责本岗仪器、设备的使用及维护保养,严格执行仪器、设备的.操作规程,保证仪器、设备正常运转。

3 负责认真填写《检验原始记录》。

4 负责认真填写《检验报告单》,(化验结果核对后填写,一式五份)。

5 负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度,按照程序标准使用,确保化验工作的安全。

6 负责化验室的清洁卫生,按照要求搞好本岗的日常卫生,(包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备)

食品员工工作总结篇二

(一)就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2―3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。

(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每天最少清扫1―2次,保证室外整洁、干净。

(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明亮。

(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网,每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2―3次。

(五)就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施,对大厅环境每学期进行1―2次全面消毒。

(六)洗手间长期清扫冲洗,保证洗手间无臭味,要求每月消毒一次。

(七)食堂内外花栏干净,无灰尘,坚持每天擦拭。

(一)食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。

(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

(三)食品生熟要分开,保证生熟食品不交叉污染或串味。

(四)干货制品蒸发及清洁卫生,要多清洗、漂洗,保证无沙粒、杂物,不准加工出售腐烂变质的食品。

(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分,然后清洗加工,加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

(二)肉类必须先漂洗,带皮肉还要先烙皮(烙至金黄色),洗耳恭听净后方可加工切好后,该漂洗的先漂洗,该出水的先出的水,然后再进行蒸、炒、煮、爆等。

(三)严格执行食品卫生“五四制”,对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买;物质验收员、保管员不收;食品加工人员(厨师)不加工;服务员(营业员)不出售”。

(一)工作时穿工作服,戴工作帽,着装整齐、干净,仪容端正,充满朝气。

(二)操作人员不得留长发、长指甲,不允许戴戒指、手链等饰品,操作前先洗手,保证食品清洁卫生。

(三)勤换衣服,勤洗澡,树立良好的外部形象。

(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。

(一)每月进行一至二次卫生检查评比,评出卫生先进食堂一名,年终予以奖励。奖金为300―500元。

(二)卫生不合格的食堂,除扣发平时奖金外,年终处罚现金100―200元。

(三)每月可发给留样和试尝人员20―30元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资100元,并写出局面检查。

食品员工工作总结篇三

2、 对各供应商执行情况进行有效的跟踪、管控与指导;

3、 负责协助拟定食品安全产品线管控及化验检测培训资料和计划;

4、 定期对各供应商化验员进行培训与指导;

5、 负责协助对新产品或产品改良进行保质期测试或其他项目指标的检测;

6、 熟悉食品安全法律法规、标准,并能够灵活的运用于工作中;

7、按时完成领导交待的其他工作。

1.大专以上文凭,两年以上食品安全类工作经

2.有食品调味料行业者优先;

3.较强的责任心,做事认真

4.能够适应出差。

食品员工工作总结篇四

1 遵守化验室各项规章制度和技术法规,按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务,服从经理工作安排,保证安全生产。

2 负责物料、中间产品及成品的.分析检验工作。

3 在检验过程中,发现质量问题或异常现象,应及时汇报,并协同查找原因,妥善处理。

4 按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。

5 及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。

6 对出现的质量问题或检验事故,不汇报甚至弄虚作假而造成的后果负责。

食品员工工作总结篇五

执行锅炉用水质量标准,对锅炉用水进行处理、化验分析,确保锅炉用水达标。

1.对来源水、软化水、给水、炉水进行取样分析化验,并填写记录。

2.按照锅炉用水标准给盐罐加盐。

3.做好软化水设备、化验仪器的维护、保养,清洁工作。

4.妥善保管分析化验用的药剂。

1.按要求进行水质化验,当发现炉水化验数据不达标时,加盐处理或立即指导司炉工进行排污。

2.熟悉本岗位的工艺流程、设备性能、技术规范,设备出现异常现象时,及时处理或上报领导。

3.经常对化验仪器进行校核和清扫,保证其灵敏度、准确性。

4.保证化验药剂不失效、不变质、不混药,对有毒、有害药剂,按规定保管。

5.原始记录准确、真实、齐全。

食品员工工作总结篇六

食品加工厂渠道开发总监 巴龙集团 巴龙国际集团有限公司,巴龙,巴龙国际集团,巴龙集团,巴龙 岗位职责:

3、制定合理的渠道开发计划,针对渠道客户发展情况,建立各省渠道销售和客户资源;

4、对客户关系有深刻理解,能够深刻理解结果导向;

5、关注相关领域信息,具备市场敏感度,及时发掘业务相关产品和渠道资源,善于利用行业信息及创新方式不断优化供应链。

1、 具备一定食品加工厂及经销商管理经验;

3、 熟悉市场环境和行业环境,有丰富的客户资源;

4、 具备良好的谈判、沟通能力,能承受较高强度的.工作压力,能适应出差;

5、 有食品加工厂渠道工作经验的优先考虑。

食品员工工作总结篇七

1、负责承接国际、国家标准修订公司的管理体系文件、追溯、改进;

2、负责推动公司体系文件执行效果验收,管理评审、企业内审工作;

3、各种审核标准的培训教育、课件编辑;

4、负责与外部审核机构、认证机构对接迎检,及管理改进的推动和执行;

5、负责完成上级交办的其他工作。

1、食品相关专业;本科及以上学历;英语四级以上;

3、文字能力强,熟练编写有关认证审核和体系管理相关制度文件;

4、了解国际有机、欧盟、美国有机、halal认证、brc认证、sc认证审核标准至少两个。

食品员工工作总结篇八

渠道销售岗(休闲食品) 京东 北京京东世纪贸易有限公司,京东,京东世纪,京东世纪贸易有限公司,京东集团,京致衣橱,京东 岗位职责:

1、负责西南区相关行业渠道开发和销售管理工作,完成销售指标;

2、负责日常运营以及大促,产品销售、市场推广活动等落地执行;

3、挖掘用户需求,针对用户需求进行相关营销方案,增加销售;

5、整合各部门、厂商资源及组织安排的.其它事宜。

1、大专以上学历,5年以上相关行业工作经验;

2、具备渠道营销经验,有一定客户、渠道及厂商资源;

3、具备较强的客户分析、营销策划、客户谈判能力;

5、具备较好人际交往能力、沟通能力、计划与执行能力,自我约束力较强,踏实勤奋,抗压能力强。

食品员工工作总结篇九

二、定期本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训;

三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查;

五、对食品安全检验工作进行管理;

六、参与饮食服务中心组织的市场询价;

七、完成饮食服务中心领导交办的其他工作。

饮食服务中心

20xx年xx月xx日