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膳食工作计划(汇总10篇)

作者:雅蕊 膳食工作计划(汇总10篇)

时间流逝得如此之快,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候开始写计划了。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?以下是小编为大家收集的计划范文,仅供参考,大家一起来看看吧。

膳食工作计划篇一

本期我园以《3—6岁儿童学习与发展指南》和《幼儿园教育指导纲要》为指导方针,认真落实县教育局学前办关于学前教育的工作精神,树立正确的教育观、儿童观,积极开展教学工作,努力提高我园保教工作质量。加强教育队伍建设,提升教师整体素质。努力提升我园的办园品位,为取得20xx年度县优秀公办幼儿园的目标而努力。

(一)加强招生工作力度,力争本期我园人数在去年下期基础上有较大增加。

(二)加强内部管理,完善和种制度,提高办园质量

学期之初,由上至下制定各项计划,如:园务计划、教研计划、安全计划、各班保教工作计划、周活动安排计划等,并在制定计划时注意计划的可行性和操作性。为确保这些计划的认真实施。

(三)加大力度开展好教研活动

1、组织教师学习《幼儿园教育指导纲要》和《3—6岁儿童学习与发展指南》,继续加强教师的基本功的提升,增强教师学习的主动性和积极性。

2、鼓励教师多走出去听课、培训,观摩,学习教养经验,交流研讨,不断改进教育技能、方法。

3、积极组织园本教研活动,开发园本和地方教学资源,努力提高教师的业务素质。

4、针对上学期教学中的薄弱方面开展教学活动。

(四)加强教职工队伍建设提高师资素质。

1、继续组织教师认真学习先进的教育思想,切实加强教师的思想作风建设,提高教师职业道德水平,增强广大教师敬业奉献的自豪感和敬业爱幼的责任感。

2、学习先进的师德教育,提高各教师爱岗敬业的思想素质,增强工作责任感,做到关心、爱护和尊重每个幼儿。

3、鼓励年轻教师继续进修学习,努力提高自身的业务素质。

(五)加强教育教学管理促进保教质量提高。

1、教师在教学活动中应采取多种形式,包括创编游戏,以激发幼儿提高学习兴趣为主要目的,促进幼儿智力的开发。以“快乐、健康、发展”的办园理念统筹幼儿园各项工作。

2、坚持在幼儿一日生活管理中体现健康教育,提高幼儿自我保护意识。全园做到无责任事故,杜绝重大意外事故的发生。

3、环境创设要为教育教学服务。按照幼儿智力发展需要,有计划、有目的、有层次地自制游戏材料。

4、通过开展丰富多彩的各种教育活动,把素质教育推向深入。利用“教师节”、“国庆节”、“元旦节”等节日开展活动,培养幼儿丰富的情感。

(六)做好安全和保健工作,确保幼儿的安全快乐健康成长。

1、加强安全工作,落实安全工作制度,定期检查园内各类设施,安全工作责任到人,杜绝一切不安全因素;加强对幼儿、教师的自我保护教育、安全教育,每天晨间讲话对幼儿安全教育,时刻做好防范工作,确保幼儿、教师、园财产的安全。

2、加强门卫工作责任心,强化门卫人作职责。

3、合理安排幼儿一日活动,做到动静结合,培养幼儿的饮食、睡眠、盥洗等良好卫生习惯,培养幼儿生活自理能力。切实做好离园前的准备工作(包括整理衣服、头发等。)

4、加强户外活动管理,保证幼儿户外活动时间。

5、加强晨午检力度,认真做好幼儿卫生保健工作,并及时将幼儿情况向家长反馈;与乡卫生院合作,切实做好预防和控制传染病工作。

6、培养幼儿良好学习习惯,如坐姿、书写姿势等;定期调换幼儿座位,保护幼儿视力;教育幼儿保护牙齿。并利用家长园地向家长宣传,达成家园共育。

7、加强幼儿饮食卫生安全管理,进一步完善食堂、炊具、幼儿餐具的清洗、消毒等卫生工作制度,加强幼儿食品采购、进出仓、验收的管理,实行“试食”和食品48小时留样制度,杜绝食物中毒事故发生。

8、加强幼儿午睡管理,值班人员时刻注意幼儿午睡动态,同时做好幼儿被褥的清洗、暴晒工作,提高幼儿的午睡质量。

9、加强幼儿良好行为习惯的培养,特别加强幼儿文明礼貌、卫生习惯教育。

10、平时运用故事、主题活动、游戏等多种形式来加强幼儿的思想教育,从中激发幼儿热爱集体、关心集体、为同伴服务的好思想。

(七)架起家园联系的桥梁促进幼儿协调发展。

1、健全家园共育工作机制,建立“家长委员会”和“膳食委员

2、召开家长会,请家长参加我园重大活动,征求家长对我园教育教学工作的意见。

3、根据季节和节假日情况,向家长做好宣传工作,宣传预防疾病及安全问题的教育。

4、教师及时与家长沟通孩子的发展情况,以便争取家长的支持和帮助。充分利用宣传栏向家长展示班级的具体事项与工作。

(八)充分发挥后勤作用切实做好保教结合。

1、在保教结合的原则基础上,强化保育员的保育意识。

2、保证园内环境清洁美观,随时清理垃圾堆物。

3、加强安全管理,完善防范措施。

本着为幼儿的安全和身心发展负责的态度,加强安全防范措施,从园舍设备的使用与维修角度出发消除不安全隐患,完善安全制度。重点是全园卫生安全要求和食堂管理;其次,各班教师把安全工作纳入每天的工作中,利用有利时机加强幼儿自我保护能力的培养。

膳食工作计划篇二

合理膳食实施方案以及工作计划

二、工作组织机构

1、成立领导小组

组长:xxxxxx

成员:xxxxxxxxx xxxx。

三、工作安排

(一)加强人员培训,掌握基本营养知识和工作技能 中心对全科医生、校医等人员开展合理膳食专业培训,使其掌握基本营养知识和营养工作技能。全年开展不少于2次培训,并做好培训记录。

(二)加强营养宣传教育与指导工作

通过课堂讲座、短期培训、入户宣传、广播宣传、黑板报以及公共场所宣传、咨询等多种形式、多种途径,积极、全面、准确、深入地对辖区内目标人群开展营养教育与指导活动。

(三)开展营养常规监测,了解人群膳食营养状况

要重点选择6岁以下儿童、孕妇、乳母、中小学生、老人等特殊人群进行监测,按照工作任务设定的目标,对结果进行分析,评价任务完成的质量和效果,上报县疾控中心并留档。

(四)按上级部门要求完善资料的归档整理工作

完善资料的管理,实现档案管理规范化、科学化,按时上报人群合理膳食指导的调查表、月报表、年度汇总表,按 要求完善工作方案、培训计划、指导记录及反馈意见并存档备查,并保证资料质量。

(五)将对人群合理膳食指导工作认真考核

根据《中国居民膳食指南》、三疾控要求,切实做好合理膳食指导的培训、宣传、教育、监测等工作,以达到人群合理膳食指导覆盖率100%的工作目标。

xx社区卫生服务中心

2012年1月10日

膳食工作计划篇三

1、在xx年xx月xx日,我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实施方案,xx年xx月xx日,我校制订了一两肉营养餐工程实施方案,学校成立了后勤工作领导小组。领导小组负责营养餐工程实施管理,负责每天的营养餐食品安全的监督与管理,发现问题及时纠正,落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责,把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度,健全了营养餐采购、留样台账,规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。

3、对每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查,并对存在的问题做到了及时整改。

1、自3月1日起,我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食堂供餐,每天早上一个学生一颗鸡蛋,学生在领取时,在鸡蛋领取表上签字。自月日起,每个学生每天中午一两肉。

2、学校明确了专人保管和验收人员,对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管,发现异常食品拒绝接收,落实了食品出入库记录和索证制度。

3、食品管理人员每天对食品留样保存48小时,留样食品至少为100克。

学校严格执行营养餐工程经费专帐管理,专款专用,独立核算,上学期共有寄宿生64人,上级拨款3674元,支出元;本学期共有寄宿生61人,还未结算。

我校建立了营养餐管理档案,包括上级文件、营养餐工程实施方案、采购登记和凭证等资料。

1、食品留样还放在冰箱中,没有专门的留样柜。

2、鸡蛋储存没有专门的冰柜。只有在常温下保存。

膳食工作计划篇四

一、班级情况分析:

1、幼儿情况:

身体发展方面:

自理能力:孩子们的各项生活常规已基本形成,能主动地在餐前、餐后洗手,餐后能主动漱口、擦嘴巴,基本能有条理地收拾餐具、折叠整理自己的被褥衣物。

大肌肉动作:幼儿的大肌肉动作发展较平衡,能协调地钻爬、平衡,喜欢用多种方法玩球,少部分孩子能左右手拍球。

小肌肉动作:能正确拿勺子,孩子们喜欢使用剪刀,但大部分的孩子运用得欠自如;叶政霆、黎俊宇等小朋友的坐姿欠佳。

自我保健:孩子们形成了运动后多喝水的好习惯;懂得躲避危险物,饭后不做剧烈游戏的道理;知道清洁卫生的重要性,但部分孩子便后洗手的习惯仍有待加强。

认知发展:

智力能力:会比较两个以上物体的差异,学会了按用途分类。会区分与表现音乐节奏、高低、强弱的变化,会按音乐编简单动作与歌词,能发现周围环境的变化,部分孩子爱提问题,喜欢参加学习活动。

数概念:会按大小、长短、高低等特征排序,会按规律进行排序,能手口一致点数10以内的物品,能辨认4—5种图形。

语言发展:能听懂故事的主要情节,能用简短语言复述故事能有表情地朗诵儿歌。大部分小朋友在集体中能大胆表述;冯天佑小朋友语言表达有待加强。

社会性发展方面:

大部分孩子能主动地与园内工作人员及客人打招呼,能大胆地与他们交谈,基本能与同伴友好相处,懂得在活动中互助合作、团结友爱,玩玩具时知道要互相谦让,做事有始有终的行为习惯初步形成,并具有初步的自信心。

班级中60为独生子女,他们生活环境优越,不会较好地爱护物品,朱予彤、冯天佑、黎俊宇、叶政霆等小朋友做事拖拉,依赖性较强。

2、家长情况:

我班家长非常重视孩子的各方面发展情况,对班级的各项工作要求较高,从家访和日常的接触中发现,家长基本能与班级配合教育教学工作,积极参与幼儿园的各项活动,特别是家长委员会的成员,更是牺牲了大量的休息时间。但本班的家长普遍较忙,大部分都因忙着做工作爷爷奶奶或保姆接送而缺乏与老师沟通的,经常有不看通知和漏看通知的现象。

二、总目标

本学期中心工作是促进每个幼儿富有个性的发展;在一日生活中,以多种方式引导幼儿认识、体验并理解基本的社会行为规则,学习自律,树立规则意识;结合日常生活,开展安全教育,提高自我保护的意识和能力;帮助幼儿学习正确的阅读方法,培养幼儿阅读的兴趣;引导幼儿在人际交往中,懂得尊重他人,对人有礼貌,诚实、守信;培养幼儿积极主动参加各项体育活动;加强英语特色,培养幼儿英语口语的表达能力;采用蒙氏教育精髓,结合思维游戏培养幼儿勤思考,善于动脑筋,能大胆创新各种操作材料的形式与方法。加强班风文化建设;学习、渗透班级经营,转变教育观念;教师加强学习、不断反思,努力提高自己的教学水平。

三、班级经营与自身建设方面

加强班级文化建设,建立良好的学习风气,不断学习,不断反思、努力提高自己的教学水平。

1、继续认真学习新的指导《纲要》,树立正确的教育观,统一教育思想,并转化成教育行为。结合《幼儿园教育纲要》实施活动整合课程,根据我园的实际和广州的社会文化特点,逐步学会独立而富有创造性地实施具有灵格风幼儿园个性的活动整合课程。善于发现幼儿感兴趣的事物、游戏和偶发事件中所隐含的教育价值,把握时机。积极引导。关注幼儿在生活中的表现和反应,敏感地觉察他们的需要,以及时适当的方式应答,形成合作探究式的师生互动。

2、坚持开展读书活动,做好读书笔记、互相交流、推荐。

3、每月召开班务会议,讨论、反思、分析班级、幼儿情况,班长负责做好工作记录,对工作中的问题及时沟通并共同解决。

4、充分利用、挖掘各种资源,发动家长收集废旧材料,投入到活动区中,丰富幼儿操作材料,节约班费开支。

5、爱护并保管好班级财物,节约水电。

7、三位老师取长补短,互相学习,并虚心向其他优秀老师吸取教学经验,不断提高自身素质。

四、幼儿能力培养的重点和措施

(一)注重幼儿倾听习惯的培养

1、多与孩子交谈。在谈话的过程中让孩子学会如何去听懂对方说的话,弄清要了解的情况,清楚自己说话的时机。多开展谈话活动和游戏,教师创造机会与孩子进行有效的个别谈话,并在交谈的过程中用自己的倾听行为去影响、引导孩子。

2、提供倾听机会。给幼儿播放音像作品,让孩子学会安静地听。

3、在活动中巩固。开展形式多样的表演会、故事会、小新闻发布会等类似的活动,引导幼儿认真听同伴讲,鼓励他们大胆踊跃参加表演。

(二)提高幼儿的合作意识和交往能力

通过交换玩具,分享食物、合作游戏,共同完成一件事情,建立朋友栏等方式促进幼儿的交往,注意引导幼儿能够自律、能够尊重游戏规则。与别人相处时能表现出有礼貌,会向大人问好,主动与大人或小朋友聊天,开始懂得轮流和分享,并有一位非常要好的朋友。

(三)培养幼儿学习英语的兴趣

激发和培养幼儿对英语的兴趣,提高幼儿的英语口语水平方面。丰富幼儿的词汇量,帮助幼儿学会伶听及掌握正确的发音,掌握简单的问候语、儿歌及童谣。并能大胆的在集体面前表演英语节目。

具体措施:

1、要求幼儿来、离园都用英语向老师、小朋友打招呼。

2、晨间谈话老师可用英语和幼儿交流,或复习学过的英语对话或歌曲。

3、组织幼儿听英语磁带,帮助他们练习听力。

4、创设英语角,为幼儿提供图片、头饰、指偶和实物。通过情景对话、练习回答、表演节目等游戏,调动幼儿学、说英语的主动性。

(四)初步进行蒙氏教学

1、培养幼儿有兴趣参加蒙氏教育活动,能按老师的要求安静有序地进行走线。

2、在操作活动中能轻声细语地说话,做到不大声喧哗影响别人的工作。

3、学会在工作中与同伴正确友好地交往,会和同伴合作性地进行操作各种材料。

4、在操作过程中能勤思考,善于动脑筋,能大胆创新各种操作材料的形式与方法。

5、能爱护操作材料,活动结束后能收拾、整理工作材料。

6、通过日常生活、感官、数学、语言及自然人文的教育培养孩子们专注、自信、独立、协调的能力。

五、创设良好的环境,让幼儿在环境中学习

《纲要》指出:“幼儿园的空间、设施、活动材料应有利于引发、支持幼儿游戏和各种探索活动,有利于引发、支持幼儿与环境之间的`相互作用。”环境是幼儿的教师,它能让幼儿获得经验、建构自信、发展自我。本学期,我们将环境创设作为工作重点,根据孩子的兴趣、需要,丰富各个活动区的操作材料;另外,在主题环境的创设中,将反映幼儿学习与发展的需要,在布置过程中让幼儿充分参与,与教师共同计划、布置环境,让幼儿随主题活动的进展逐步把学习成果、美工作品布置上去,让每一个幼儿都有展示自己作品的机会,作环境的主人,如《纲要》所说:“为幼儿创设展示自己作品的条件,引导幼儿相互交流、相互欣赏、共同提高,为幼儿提供表现自己长处和获得成功的机会,增强幼儿的自尊心和自信心。

六、卫生保健工作

2、顾幼儿的一日生活,特别是体弱儿的护理,加强体育锻炼,提高孩子的身体素质。

3、注意孩子的安全,并加强自我保护能力的培养,以杜绝事故的发生。

4、执行消毒制度,达到卫生标准;

七、家长工作

1、开家长会,向家长介绍我园情况及本学期活动安排,针对本班调换老师一事向家长作好解释工作,取得家长的信任与支持,为以后工作的正常开展作好铺垫。

2、认真做好家访工作,及时了解幼儿在家的情况,有针对性地做好幼儿的教育工作,并详细记录家访的情况。

3、注重做好与家长的日常交流工作,耐心解释和回答家长提出的问题,做到热情、主动、耐心、细致。充分挖掘“家长资源”与幼儿共同收集与主题有关的资料,利用废旧材料制作玩教具。

4、设置家园联系专栏,以丰富内容吸引家长观看,使家长学习新的幼教理论与知识,并了解我们平时的教育情况,同时互相沟通与交流教育经验,以便使进一步配合我们的工作,从而提高工作质量与效率。

在今后的工作中,我们要以《纲要》为指导,牢固树立“以

幼儿为本”的教育理念,让每一个幼儿都在原有水平上富有个性地发展。另外,我们班级三位教师将不断地提高理论水平,努力钻研,结合园本课程的实践经验,出色地完成各项教育教学工作,为幼儿园力争省一级做出自己的贡献。

膳食工作计划篇五

《幼儿园教育指导纲要》中明确指出:“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。“ 而孩子能否在幼儿园里健康成长,关键在于幼儿园是不是能够每天为孩子提供合理的膳食。

为进一步加强幼儿园膳食管理,及时了解家长对幼儿园伙食的意见和建议,我园参照“20xx年xx市幼儿园收费公示表”,坚持依法办园,办满意园为宗旨,制定营养膳食管理办法,以确保幼儿的营养均衡,促进幼儿的身体健康。

科学合理制定幼儿食谱,是保证幼儿健康成长的关键。根据需要成立由家长代表组成的膳食委员会,参与幼儿食谱的制定(幼儿食谱的制定由三个年龄段教师、膳委会成员轮流来安排,并确保每月都有一周是膳委会成员制定,最终食谱定量由园专职保健员与食堂工作人员讨论后在每周五上报教育局配送中心统一配送),并且做到每月一次膳食委员会,听取多方意见,及时改进,不断提高膳食的质量。

1. 抓好膳食质量 “三把关工作”。一是把好卫生消毒关:食堂人员人员每天严格根据食堂卫生消毒操作要求,做好各项消毒和记录,注重消毒实效,防止再污染。二是把好验菜关:保证每天的食品新鲜又健康。三是把好加工烹饪关:严格按照烹饪加工程序,做到粗细搭配、荤素搭配,色香味俱全,激起幼儿食欲,确保幼儿吃得放心、吃得健康。

2.每月召开膳食委员会会议,对本月膳食情况进行公示、结算,做到幼儿伙食费用的公开化、透明化。

3.将每周菜谱公布在公示栏,让家长清楚孩子在园的膳食结构。并通过家园的有效沟通,更好的提升幼儿的膳食质量,使幼儿健康成长。

伙食管理不仅做到从源头上把关,更注重幼儿饮食习惯的培养。因此,餐前准备、餐前幼儿活动,进餐管理等各环节对班级老师提出了具体的职责、环节要求,做到管理的细节化。

幼儿园膳食管理关系每一位幼儿、每一个家庭,是家长、社会较为关注的一件事情。本学期的膳食管理,不仅让家长更多地参与到管理中,提高了幼儿园膳食工作的透明化、规范化、科学化。更为进一步规范幼儿园的办学行为,推进学前教育现代化进程奠定了基础。

当然,在幼儿膳食管理工作中,还存在一些不足之处,例如根据“20xx年度学校工作考核细则” 食堂管理中食堂年盈亏率不超过4%的规定, 我们将在下学期的工作中作出调整改进。

膳食工作计划篇六

七(12)班现有学生76人,主要是学区农村学生,12班班级工作计划。由于各种原因,学生成绩普遍较差,基础相对薄弱,加之养成教育缺乏,学生综合素质较低,给教学工作带来较大难题。根据现有情况,结合学校要求,特制订班级计划如下。

一、工作原则:

摆正自己的心态,用宽容与爱心关注一切学生

不歧视成绩较差的学生,不放弃有问题的学生,不体罚辱骂有错误的学生,允许学生犯错误甚至出现反复,以爱心和宽容对待每一个学生。包容学生的不足。做好承受打击的心理准备,不期望用一两次谈话或是其它方式就能改变学生。

二、班级目标。

目标一:育人目标:

正直、善良、智慧、健康。

成人比成材更重要,要培养对社会有用的人,要让学生成为建设祖国的栋梁,必须要有强烈的社会责任感、积极向上的团队合作精神、丰富的文化科学知识以及健康的身体和心理。让同学们明白我们是祖国的主人,祖国的兴亡和我们每一个人有着很密切的联系,爱国,就要从身边的每一件小事做起,捡起校园里地上的一片纸屑,打饭不插对,爱护一花一木,帮助同学,遵守校纪班规,热爱集体等等,都是爱国的行动。

目标二:纪律目标:

规范早读、午休、自习、活动和晚上就寝的纪律。

早读:在老师来之前,自觉读书,由值日班长负责。午休保持教室安静。自习活动课老师不在能保持安静,各自做作业或其它的学习内容。上学、放学及时到校、退校,住宿生晚自习后要即时就寝,就寝信号后不得到校外和在校内走动、吵闹。

目标三:活动目标:

力争在做早操、做课间操和学校组织的各种活动中表现突出。

在升旗仪式或课间操时,站队要快、静、齐、直,要有饱满的热情和向上的精神。在学校组织的各种活动中,力求确立一个信念--为班级争光。

目标四:课堂效果及课间活动目标:

狠抓课堂纪律,指导课间活动,使学生养成良好的学习习惯。

要求学生"学会倾听",在课堂上,尊重老师的劳动,遵守课堂纪律。在课堂上,要求学生要放得开,收得住,上好每一节课。每天,由值日班长总结当天的纪律情况,评出每天的先进组乃至先进个人。课间十分钟和在校生在饭前饭后的课余时间里,指导学生合理安排时间和活动,坚决杜绝学生玩一些有安全隐患的游戏。

目标五:社会联系目标:

做好家访工作,和家长成为朋友。

建立学生家长委员会,加强与学生家长的联系和沟通,争取学生家长的肯定与支持,畅通学校与社会各方面的信息渠道,欢迎家长经常与老师沟通,选择更适合自己孩子的教育方法。

目标六:以人为本目标:

以人为本,因材施教,关注每一个学生,关心学生身心健康。

正确对待学生的成功与失败,正确处理学生学习与生活中出现的问题,使他们形成健康的心理状态,形成积极的人生观和世界观。密切注意学生群体和个体的心理动向,进行适时教育。

一是要重视尖子生的培养。重视培养优秀学生,挖掘他们的潜力,学好各门功课。多了解学生的兴趣特长,因势利导,鼓励他们积极参加学校的兴趣活动,勤学苦练,学好一技之长。多读课外书,丰富自身的知识。

二是要重视对学困生、后进生的帮助。对学困生、后进生多倾注关心和爱心,耐心辅导,谆谆善诱。给他们机会、勇气和信心,为他们创造一个温暖的集体。经常和学困生、后进生家长保持联系,共同研究教育内容和方法,家校联合,做好后进生转化工作。

三是要做好留守生的工作。基于留守生的特点,给他们亲情般的感情,让留守生抛去思念、孤独等思绪,让他们觉得班级就是家,老师就是父母,使他们一心一意投入到学习和生活中去,从而健康、快乐的成长。

三、主要工作

1、组建班委

尽快组织学生通过民主选举组建一支工作能力强、热爱集体的班委会,并明确班委会成员的具体分工与职责,为了让更多的同学得到锤炼。实行值日班干部负责制,加强班级管理岗位责任制。设岗位,定人员,定工作,把班级工作分成若干岗位,每个岗位专人负责,使学生的实践能力、社会责任感得到提高。也实现"人人有事做,事事有人管"。为本学期的管理工作打下基础。

2、思想教育

由于七年级学生是新生,各方面还不熟悉,因此,要加强对学生进行爱国主义、集体主义和中华传统美德等思想教育。加强学生行为规范,养成良好的行为习惯,用身边事例,对学生进行诚信教育、利用主题班会、课余活动将行为规范训练落到实处.教育学生不赌博,远离毒品。在班中"设岗位,定专人",加强行为规范的检查和监督。在学期初段,结合学校的安排,整顿班风学风,进行学习目的教育,激发学生的学习动力。在学期中段进行人生观、世界观的教育,帮助学生树立正确的人生观和世界观。在学期后段开展"讲团结、讲纪律、讲诚实、讲奉献"的四讲活动。提高同学们的思想觉悟,增强责任感和进取心。把学生培养成具有健全人格、美好心灵,具有创新精神和实践能力的学生。培养学生良好的行为规范,弘扬正气。

3、培优转差

首先,加强对学生的心理辅导,把有可能导致厌学情绪的思想减到最低,影响学生学习的因素减少到最少。其次,为使学生学得更好、考得更好,引导学生在学习上"笨鸟先飞",学会主动学习,提高学习效率。再次,对每一次素质检测做好跟踪,把临界生的名单和人数把握好,及时找学生谈心,了解其思想学习情况。鼓励先进,树立学习榜样,鞭策后进,确立努力方向。另外,协同科任老师做好优生的培养工作,争取有较多的同学进入全年级前列,同时做好差生的教育转化工作,采用正面教育,加强学生自我管理,建设管理小组,由学习委员带头,全面负责班级学习工作;开展学习竞赛活动;开展"互相学习,共同提高"的互帮互助学习活动。对个别学习有困难的学生,安排班干部采取一帮一的方法进行提高。

4、常规管理

经常性地做好校纪校规的检查督促工作,对迟到、追逐打闹、自习课和晚自习讲话等违纪现象,要及时教育,坚决杜绝打架现象的出现。做好个人仪表的规范化教育,督促学生遵守纪律,男生不留长头发,女生不化妆。配合政教处加强学生卫生保健和心理健康教育。

不追逐打闹,上下楼梯拥挤时不要推拉,不要骑上宿舍栏杆上凉衣服。安全用水、用电、用煤气,做好个人卫生,确保不出安全事故。

6、组织有益的活动,丰富学生的生活。

7、组织好班级学生参加学校的各种集体活动。

包括校运动会、团会、各种集会等。培养学生的集体主义精神和学习的兴趣,从而培养学生的竞争意识。

膳食工作计划篇七

膳食管理是学校管理的重要内容。学校只有做好这项工作,才能保证学生获得足够的营养,健康发展。我们认为,为学生提供的膳食是否合理,学生是否喜欢吃,家长的反应如何,孩子的实际发展状况好不好,是评价学生膳食工作好坏的关键问题。当今,随着人民生活水平普遍提高,对饮食的要求越来越重视越来越讲科学,尤其对正在成长的孩子。因此,做好学生园的膳食工作是学生园卫生保健工作的重要内容之一。本学期根据《巴里营子小学工作计划》和《体卫艺工作计划》,制订了科学合理的膳食工作计划。

一、成立膳食管理小组,严格膳食会议制度。

成立了由校长、环节干部、学生及家长组成“伙委会”膳食管理小组,我校认真学习科学的配菜方法,遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性等原则。

二、科学安排膳食、保证营养平衡

要保证学生健康成长,合理的营养是重要的条件,每天从膳食中供给学生必须的营养物质,才能满足学生的生长发育。我校食堂管理员在安排食谱的时候根据学生消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点,力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由食堂管理员老师和食堂工作人员共同参与制定,保证食谱便于操作,易于烹制。

一讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合,甜咸、干稀、粗细有机结合,每天大米、面食交叉互补、花色多样,如炸饼、花卷、米饭、包子、面条、营养粥等,孩子们非常喜欢。

二讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础,7~13岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外,还得满足其生长发育的需要,合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素,它是一个整体,缺一不可。因此《周食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如,每周荤菜总量不可少,粮食更加不宜减,牛奶、油、糖、肉,按照食谱中的量,浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等,以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对学生成长来说是至关重要的。

长发育和活动的需求;夏季天气炎热,学生食欲欠佳,活动和睡眠相对减少,膳食在粗细荤素、干湿搭配的基础上要加以鲜艳的色彩、多种形式、丰富的品种、要加以清淡为主、不过于油腻、利用色、香、味、型来刺激学生的食欲,另外加些清热、解毒、消暑的食品和瓜果,如绿豆、冬瓜、番茄等。秋季天气干燥,多给学生加些生津润肺的蔬菜,如萝卜、冬瓜等。冬季活动量减少,由于寒冷,自身消耗热量较多,就需要从食物热量中得到热量补充。学生膳食中可是当加些高热量,高蛋白的食物,还可用红烧等烹调方法,使菜肴的味丰厚一些使学生爱吃,另外应吃些红枣、木耳等。

四、注重调查了解、优化食物结构

食堂管理员和食堂工作人员除了按照食谱精心制作学生膳食外,还经常实地观察学生的进餐情况,直接感受学生是否喜欢吃自己制作的食物。尤其是食堂工作人员每天在午餐时间观察学生的进食情况,观察饭菜的数量是否恰当、质量是否保证、学生是否喜欢。以及检查学生的生活常规和饮食情况,老师也经常教育学生要有良好的用餐习惯,能做到进食量与供给量基本上持平、不存在浪费食物的现象。每月发放“伙食记录表”向老师们征求伙食意见,如发现问题及时调整与改进。

五、重视科学烹调,防止营养流失,增进学生食欲。

烹调可以使食物发生一系列变化,提高食物的本质,增强食欲,是促进营养的消化和吸收,但是如果烹调不科学,也会使营养遭到破坏和流失,减少和丧失食物的使用价值,通过科学的烹调方法做成的饭菜,即色、香、味、形兼备,有合乎卫生的要求。

科学烹调六要求:

1、洗:菜肴整颗洗涤,选去黄叶、烂叶,在分辨洗涤,然后用清水冲洗,这样能减少表面微物,除去寄生虫卵残留农药。

2、切:根据学生消化机能,尚未发育健全的特点,制作菜肴时原料要切得细、碎,如(炒芹菜、炒海带丝等)但是有易造成原料的营养与空气的接触机会和接触面增多,导致营养素的氧化,损失增加,所以具体操作时应尽量做到现切现烹,以减少营养素的损失。

3、配:既要讲究配色、香、味、形,也要注意营养,注重荤素搭配,粗细搭配(如炒肉加胡萝卜、豆腐、蔬菜、青菜心等),这样可利用蛋白质的互补作用,提高其生物价值。

4、烫:根据菜肴的属性,有些原料常需要水烫处理 ,蔬菜在沸水中翻个身就捞起,既能保持鲜艳的色泽,又不影响口味。

5、烹:减少营养素流失的烹调,原则是旺火急烧,即

常说火大油旺急炒时,加热时间不宜过长,以免水溶性蛋白质流失,如蛋、鸡、鸭中均含丰富的水溶性蛋白质,在加热过程中这些水溶性蛋白质会逐渐凝固,加热时间越长,凝固的越硬,会影响口感及营养的利用。

6、调:烹调适应注意加盐不宜过早,过早会渗透压加大,使水溶性营养素物质氧化或流失,而煮豆、炒肉时加盐太早,可是原料中的蛋白质凝固过早,不能溶于汤中,影响汤汁的浓度,味精则在菜肴起锅时放入最好。

六、健康的膳食环境

进餐环境的优劣直接影响到学生的膳食质量,进餐环境包括物理环境和心理环境两个方面,健康环境(物理)是指光线充足,空气流通,温度适宜、多餐与食具清洁美观、大小适宜,室内布臵优雅整洁。健康的心理环境是指膳食气氛和谐,不强迫学生进餐,不体罚或批评,使学生愉快进餐。还可播放一些轻松、优美的音乐,以促进学生的食欲。另外,我们还对学生进行餐前3分钟教育,讲一些进餐时的安全知识,今日饭菜营养等,让学生了解食物的营养,注意进餐的安全与卫生。

膳食工作计划篇八

食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分,事关于广大师生员工的生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规,以预防和遏止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标,坚持消除食品安全隐患,全面落实食品安全责任制,围绕"幼儿园为学生着想,教育为人民服务"的宗旨,牢固树立"师生生命健康第一,责任重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制,从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力,确保师生生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制定本计划。

二、加强领导

幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导,提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识,从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度,充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施,明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安络。

三、明确职责

(一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下:

1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录。

3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设,使其达到卫生要求,并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的,要责令其限期整改。

4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

5.开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生惯。

(二)幼儿园应当履行的职责如下:

一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案。

二是发现安全隐患要有整改记录备案。

三是出现食物中毒要有处理意见记录备案。

四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2.幼儿园食堂应坚持“服务师生,保本微利”的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理制度。

3.幼儿园要加强饮用水的卫生管理,必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康。发现患有影响食品卫生安全疾病的,应立即脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗。

5.幼儿园食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度。

6.开展健康教育,普及饮食卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生惯。

7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间,严防投毒事故的发生。

8.幼儿园发生食物中毒事故后,应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取积极措施开展救助工作。

四、具体措施

建立幼儿园食品卫生安全工作制度。

一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件,要立即报告当地卫生、教育行政部门,同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。

(2)协助卫生机构救治病人;

(5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。

三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定,玩忽职守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。

1.检查各校食品卫生安全进销台帐,对每年度的食品安全工作进行总结,对要整改的单位督促完成。

2.继续开展专项整治工作,确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。

3.定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

五、主要工作

1.加强宣传,开展健康教育活动,培养师生良好的个人卫生惯。

2.与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查。

3.暑假对全园后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素质。

4.幼儿园食堂食品卫生工作总结,评比。

膳食工作计划篇九

儿童是人类生存的出发点,也是人类发展的未来,本学期的保健工作要根据《幼托机构保健工作规程》,着力进步全园保教职员的业务素质和专业程度,进步幼儿的生活质量,保障他们的健康成长。

1、把安全工作放在首位,加强安全工作治理力度,落实各项安全制度和安全措施。戒备于未然,杜尽责任事故,做好意外损伤事故的预防和处理工作。

2、抓好食品卫生工作,加大食堂治理工作力度,把好食品卫生关、进货关,严禁不符合卫生请求的食品进进园内,杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿平衡膳食的基础上想方设法降低本钱,努力克服物价上涨等不利因素,保持伙食[-找文章,到]收支平衡。

3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求,在市妇保所领导下,规范各项卫生保健工作,使保健工作上个新台阶。

4、落实卫生保健制度,做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。

(一)晨检工作

晨检是幼儿园的第一关口,通过晨检懂得幼儿的健康状态,检查幼儿的个人干净卫生,做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。

1、做好五大官的检查(包含皮肤、精力状态)。

2、询问幼儿在家吃饭情况、睡眠、大小便有无异常。

3、检查幼儿是否携带不安全物品来园。

4、做好药物登记,懂得班里沾染病情况。

(二)卫生工作

努力抓好幼儿园卫生,给幼儿一个整洁、舒适的环境,对新生加强卫生惯例教导。

1、环境卫生常抓不懈,包干区责任到人,每天早中晚各打扫一次,做到任何时间都经得起检查。

2、保健职员定期检查卫生。

3、对新生加强卫生惯例教导,做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导。

(三)消毒防病工作

根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作,切实做好消毒和预防服药。

1.保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作,并做好记载。

2、在各类疾病风行期增长消毒工作的密度。

3、在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。

4、保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间,进步幼儿免疫能力。

(四)食堂卫生

1、外来职员不能进入食堂。

2、食堂职员必须戴帽子,避免头发掉入菜中,操作前做好手的消毒工作,工作服勤洗勤换。

3、每天做好餐具的干净和消毒工作。

4、杜绝吃隔夜饭现象。

5、把好食物采购验收关。

6、重点做好灭蚊蝇,保持整洁、干净的食堂。

膳食工作计划篇十

二、食堂管理

1.食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

2.每天做好食品留样工作,留样时间保持48小时。

3.保证菜的品种多样化,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。

4.为了保证幼儿的营养均衡,园保健老师要每周进行一次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

三、幼儿园食品卫生安全工作制度

1.通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。

2.蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,由园长统一审批。

3.一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一天一消毒”,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。确保食堂的环境卫生与安全。

4.防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责。

5.食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,不化妆、不吸烟、不留长指甲。

6.食堂灶具等处均用电和燃气,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃气的安全。

7.加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

四、具体月工作安排如下:

二月份:

1.食品卫生检查。

2.每周卫生消毒检查。

3.培训内容:《食堂人员岗位职责》

《食堂人员一日工作流程》

《卫生清洁与消毒》

三月份:

1.食品卫生检查。

2.每周卫生消毒检查。

3.培训内容:《食品安全卫生制度》

《膳食营养与搭配》

《采购要求》

四月份:

1.食品卫生检查。

2.每周卫生消毒检查

3.防蝇、防鼠设施检查

4.培训内容:《预防春季传染病》

《粗加工及切配卫生要求》

五月份:

1.每周卫生消毒检查

2.食品卫生检查

3.培训内容:《食品管理制度》

《烹调加工卫生要求》

六月份:

1.食品卫生检查。

2.餐具存放情况。

3.培训内容:《食品中毒预防指南》

4.每周卫生消毒检查。