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2023年厨师长工作总结与计划(通用6篇)

作者:梦幻泡 2023年厨师长工作总结与计划(通用6篇)

计划在我们的生活中扮演着重要的角色,无论是个人生活还是工作领域。那关于计划格式是怎样的呢?而个人计划又该怎么写呢?下面我帮大家找寻并整理了一些优秀的计划书范文,我们一起来了解一下吧。

厨师长工作总结与计划篇一

(*)合理划分生产工段,变车间统一管理为工段长具体负责。

随着人员的增加,车间的笼统管理已不适应现有的生产模式,为了细化管理、责任到人,我们在原有的管理体系上进行了细化,把车间分成工段,由工段长负责其工段内的生产协调、人员的具体分工,车间领导负责车间内的正常管理和外部沟通。这样形成了一个忙而不乱、忙而有序的生产格局,这样的实行分块管理彻底解决了一人干大家看人负与事的局面,做到了人人有活干、人人有事做的生产氛围。

(*) 按项目进行各工段生产划分,按人员结构合理调配工作量。

由于人员技能的差异,通过考评对现有人员进行各工段划分,由此产生了钻机井架生产工段、底座生产工段、附件生产工段和现场配套工段,形成专业化生产。根据接受任务的内容分别下到相应的工段,这样形成了专业化生产,是工段长在组织段内生产中做到了心中有数,可大大提高生产效率。

(*)生产计划、工艺安排做到超前运行、超前实施。

厂在接受任务后,首先对项目按内容进行划分,按加工情况安排前后顺序,并按明细列出加工顺序表,分别发给生产厂长、生产车间、生产工段,这样生产工段做到心中有数,根据用料、加工顺序合理组织生产,大大缩短了准备时间,避免误工情况。

(*)在保证质量的前提下,合理安排工序、尽量减少加工工序周转、是提高工效的重要保证。

综上所述,生产组织的顺利与否直接影响到生产工效的高低,在生产中我们有成功的硕果,也有失败的教训,如在苏丹项目---斜支架、立支架的生产过程中,我们没有对该项目引起重视,工序衔接不好,在组织时出现误工现象,造成工期延长。

三、在提高厂子的经济效益方面

一是调动职工积极性,充分利用有效的工作时间,提高劳动效率,以达到在单位时间内创造更多的经济效益。

二是通过合理调配有限的人力资源,制定严格的人员技能考核机制,来促进职工技能的提高,以达到提高每个人创造效益的能力。

三是加强工艺管理、严格工序控制,在组织生产时,为了减少单件产品的制造成本,我们在生产过程中,在下料工序做文章,按生产项目,把工件列成明细,再按工序明细表在型材下料过程中,把同规格的工件合在一起进行下料,坚持先大件后小件的原则进行合理下料;在板材下料工程中,坚持在微机上进行排料,以减少材料浪费,提高材料利用率。

四是加强员工技能多样化培训,保证质量提高工效。

今年开始,厂分*批对在岗焊工进行了二氧化碳焊接强化培训,厂在这几次培训中虽耗费了一些材料和资金,但收到了很好的效果。培训后,厂首先在井架生产辅助工段强制使用,通过培训和实际应用,使**%的在岗焊工掌握了其操作要领,并且通过焊评检测,现已在井架和底座生产中广泛应用,该技术的推广应用减少清渣、打磨的辅助生产时间,提高工效近*倍。

五是组织技术大比武,提高职工学技术、练本领的积极性。

厂组织的****年度主要工种技术大比武,得到了全厂职工的积极响应,尤其是铆工、焊工两大技术工种,他们在业余时间进行练习,有很多技能底子薄的年轻人,通过自己刻苦训练,在实际技能上提高非常快,如:在公司比赛中取得较好成绩的焊工张继伟、王军、王勇、铆工宋伟等一批新秀。这也是创造效益的最宝贵的人力资源。

六是合理编制工艺,减少工艺加工浪费。

我们厂组建后技术力量薄弱,难以胜任生产的发展,为此,我们加速技术人员的成才速度,送车间下班组进行工艺验证,使其工艺不断完善,在保证质量的前提下,编制合理的工艺流程,减少工序周转和人力资源,是降低单件产品成本的途径之一。

七是实行厂内作息时间,提高工作效率,我们厂地处市区边缘,大部分职工都是通勤,为相对延长工作时间,采取了全厂中午在厂内吃工作餐的办法,这样上午下班时间不变,下午*点正式开始工作,净增加工作时间*小时,而且还减少了下班前和上班后的两次准备时间近*小时,同时职工还得到了充分的休息。

四、在安全管理方面

在安全上我们厂始终贯穿一个“严”字,把安全生产工作作为生产经营工作的重中之重来抓,实施“三标”管理措施,以及保质、保量的`外雇工和新入厂工人的入厂“三级”安全教育培训。签订师徒合同并与经济效益挂钩,坚持每周一次的厂和车间两级安全生产例会,车间定期组织职工学习安全法,消防法等相关法律法规知识。利用答卷的形式进行职工安全普及教育,经常组织有关人员不定期的安全检查,发现不安全因素及时提出、及时整改,有效地保证了厂子生产的正常运行。

五、在质量管理方面

厨师长工作总结与计划篇二

各位同仁:下午好,现在由我就恩施分公司营运部20xx年工作及20xx年计划向大家做汇报。

一、 稳步促进门店管理提升,我从以下五点作出说明

1.狠抓基础管理、强化执行与落实:分公司营运部在20xx年通过下发指导性强的管理通知,与门店共同从卖场环境、食品安全、销售环节等方面提升管理水平,并强化检查跟进力度,采取分公司营运部巡查、门店互查、质检员自查以及下发通报等多种形式,及时改进门店管理薄弱点。

针对阶段管理重点进行工作布置要求,从管理流程执行、员工服务标准、现场购物环境、薄弱时段经营等重点管理环节入手,梳理存在的问题,确保门店规范经营。

2.严把收货关,确保进入商场的商品无假冒伪劣产品:为了加强食品的安全监管,分公司营运部要求门店在收货环节的操作严格按规范执行,严格检查商品三期及质量,在源头中控制假冒伪劣及过期商品进入卖场。同时对各门店质检员进行了针对性的培训,并要求质检员加强商品三期的检查力度,保证无过期商品。特别是要求质检员加强蔬菜农药残留检测管理及生鲜熟食设施设备消毒管理,保障食品安全,为消费者提供最优质、最安全的商品。

3.做好库存管理工作,合理控制商品周转:根据总部要求,按流程进行日常重点商品合理要货、突出陈列,对于淘汰、破损、滞销商品及时上报,并采取dm促销、超值换购等方式消化库存,压缩库存,不断加快库存周转,提升门店库存管理效率。

4.调整商品品类:通过详尽市调拟定类别品种、品牌需求,根据市场需求对门店的品种数及类别的丰富性进行跟进,确保了经营品类齐全。

5.强化培训机制,提升专业技能:分公司营运部一方面为提升员工专业技能,提升门店经营形象,通过开展陈列比赛,充分调动员工的创新意识,使门店陈列明显改善;另一方面强化对质检员技能指导。不定期对质检员进行培训,结合门店的质量管理问题对质检员明确工作要求,促进门店质量管理规范化、标准化。

二、 稳步促进门店经营提升,规范价格体系提升商品毛利水平

敏感商品的价格优势。

2.严格按照商品价格管理的规范流程对商品的进价、售价及促销价进行操作,并根据供应商及采购部的需求,对促销信息进行维护、对联营商品进行短期降抽调整。确保恩施分公司所属门店所有商品的进价,售价及促销价一致。

3.提升公司形象,建立价格监控体系:我们加强了价格诚信建设,在分公司内部建立价格定调价制度,对价格制定、价格标识、价格履行、促销变价等日常工作进行全面监控、检查和跟踪。确保商品明码标价,无价格欺诈行为。

4..每周上报市物价局《城市居民食品价格监测表》、《城市居民日用工业消费品零售价格检测表》等信息,接受物价局关于对我司物价的检查。

5.保障基础信息维护:11年录入口共处理订单7753份,同比10年2830份,增幅173.96%。去年1-12月份完成售价变价4089笔、促销变价9342余笔、降抽1036笔、进价变价280笔。根据门店经营需要,完成分公司52档单店惊爆单品促销工作。

三、稳步提升顾客满意度, 提升服务质量,

1.规范服务流程,加强服务技巧培训:分公司营运部以服务规范复训,强化公司顾客投诉接待流程,培训较敏感的价格投诉、质量投诉处理技巧,提升投诉处理效率,提升顾客满意度。与此同时营运部加大了监控一线操作力度:加强礼仪员对便民服务项目的操作能力,要求员工主动帮助、指导顾客完成便民代收工作,使顾客在购物之余,能够便利的完成代收项目的费用缴纳,强化聚客能力。

2. 开展“微笑服务月活动”, 提升门店服务质量。分公司大力推广“微笑服务月”活动,使全体员工深刻领悟微笑服务的文明宗旨,在服务过程中时刻遵守微笑服务的规范要求,积极展现微笑服务的精神风貌,全面营造了讲文明、重礼仪、善微笑的良好服务氛围,员工也在工作中注重服务细节,力求通过规范、周到的服务,赢得顾客的信赖,从而稳定客群。

3.扩充服务范围:我们新增了联通、电信话费代收项目。去年,各项便民服务功能共实现交易金额3.98万元(其中电信业务实现交易额1.23万,联通业务实现交易额2.78万元),公司盈利0.19万元。

厨师长工作总结与计划篇三

一、主要工作及成效

(一)加强组织领导,保持双拥工作长足发展

拥军优属、拥政爱民,是我党我军我国人民在长期革命实践中形成的优良传统,是党和政府的一项重要工作。我局一直以来重视抓好机构建设,切实加强双拥创建工作的组织领导,在全局上下形成密切配合,步调一致的工作局面。作为成员单位,我局成立双拥工作领导小组,组长由局主要领导担任,副组长由分管领导担任,成员由有关股室负责人组成,领导小组下设办公室,挂靠局办公室。

(二)结合行业特点,加强交通基础设施建设

一是积极支持交通战备公路建设。xx区马甲至仙游县园庄公路工程是洪濑至园庄公路的重要组成部分,属国家交战公路项目,已列入20xx、20xx年度区重点建设项目。项目按交通部部颁三级公路标准设计,初步设计全长8、713公里,路基宽度7、5/12米,路面宽度6、5/9米,概算投资8738万元。工程于20xx年第四季度开工建设,并于20xx年11月底试行通车,目前正进行工程扫尾工作,争取年内完成工程交工验收。同时,经我局与上级交通主管部门沟通协调,已同意将该路段列入公路局专业养护范围;二是为军人实行优惠政策。按照《泉州公交发展有限公司优待乘车实施细则》有关规定,现役军人、残疾军人、军休干部可凭有效证件免费乘坐中心市区范围内的公共汽车。

(三)努力营造氛围,大力开展国防宣传教育

我局主动适应新形势下双拥工作特点,高标准、高质量抓好基础建设。一是抓好双拥制度建设,确保有关制度上墙;二是进一步做好宣传造势工作,积极组织爱国主义教育,强化全民国防观念和双拥意识;三是关心照顾本单位复转军人、军属、遗属的生活,在春节、“八一”两个重节日期间走访慰问,让他们感受到党和国家的关怀。

二、20xx年工作计划

1、深入学习贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中全会精神,进一步加强领导、完善措施、改进工作方法,促使双拥工作再上新台阶。

2、把双拥工作纳入年度工作同计划、同安排、同实施,深入研究新形势下双拥工作新特点、新要求,查找薄弱环节,制定整改措施,认真解决军民普遍关注的实际问题,全面深入地推进各项任务的落实。

3、加强双拥和国防教育宣传,营造浓厚的氛围。加强双拥工作先进典型的培养,借用新闻媒体和网络媒体,宣传双拥工作先进做法和典型事迹;适时组织过军事日活动,增强感性认识。

4、建立健全双拥工作长效机制,规范运作双拥工作,全面完成区政府下达的双拥工作。

厨师长工作总结与计划篇四

二教材分析

本学期我们是教学信息技术教材中的学期的是进行1、6、7模块以及电子邮件的使用,内容包括:用好多媒体计算机,多媒体信息的获取与加工,制作多媒体演示作品。其中制作多媒体演示作品的内容占本教材的50%,可见制作多媒体是这学期学习的重点,又是难点。

知识点:计算机的基本硬件组成与特性,管理计算机的系统资源,安装与卸载软件,获取图像、声音、视频等多媒体信息、用powerpoint软件制作多媒体作品重难点:用powerpoint软件制作多媒体作品。

三本学期教学的指导思想

根据学校工作计划和中学信息技术《课程指导意见》以及学生的具体情况,明确信息技术课程的任务:培养学生对信息技术的兴趣和认识,让学生了解或掌握信息技术基本知识和技能,使学生具有获取信息、传输信息、处理信息和应用信息技术手段的能力,形成优良的信息技术素养,为他们适应信息社会的学习、工作和生活打下必要的基础。

四本学期教学的目标

1、了解信息技术的应用环境和信息的一些表现形式。

2、培养学生对计算机的感性认识,了解信息技术在日常生活中的应用,培养学生学习、使用计算机的兴趣和认识。

3、初步学会用计算机处理文字、图形的技能,能熟练掌握其中的一些主要功能。

4、养成优良的计算机使用习惯。

5、通过学习,使学生了解并掌握一些学习方式和技巧,培养学生的学习主动性和自觉性,鼓励学生之间相互交流,进行某些创新设计。

6、利用powerpoint做一个多媒体成品出来。

五、教学措施

本期主要采取教室教师授课方法、学生自学方法和动手操作三种方法进入学习,适当进行一些小竞赛及教室评价的方法进行教学。其中学生自学和动手是最主要的。

[具体活动]:1、3月份学生计算机作品制作竞赛

2、5月信息技术会考

3、6月份ppt作品的完成

厨师长工作总结与计划篇五

2、及时准确的完成各月记账、结账和账务处理工作,及时准确地填报市各类月度、季度、年终统计报表,按时向各部门报送。完成了税务申报与缴纳,以及往来银行间的业务和各种日常费用的缴纳。

3、对各类财务会计档案,进行了分类、装订、归档。

1、认真学习财经方面的各项规定,自觉按照国家的财经政策和程序办事。

2、通过报纸杂志、电脑网络和电视新闻等媒体,加强政治思想和品德修养

3、不断改进学习方法,讲求学习效果,“在工作中学习,在学习中工作”,坚持学以致用,注重融会贯通,理论联系实际,用新的知识、新的思维和新的启示,巩固和丰富综合知识,使自身综合能力不断得到提高。

4、努力钻研业务知识,积极参加相关部门组织的各种业务技能的培训,始终把增强服务意识作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上,脚踏实地工作。

尽管我们圆满完成了今年的各项工作任务,但必须看到工作存在的不足:

1、只干工作,不善于总结,所以有些工作费力气大,但与收效不成比例,事倍功半的现象时有发生,今后要逐步学习用科学的方法,善总结、勤思考,逐步达到事半功倍的的效果。

2、忙于应付事务性工作多,深入探讨、思考、认认真真的研究条件及财务管理办法、工作制度少,工作有广度,没深度。

3、理论水平不高,当前社会财务会计知识和业务更新换代比较快,缺乏对新的业务知识和会计法规的系统学习,导致了财务会计基础知识和财务会计基础工作缺乏,影响来工作水平的提高。

xx年严格履行财务会计岗位职责,扎实做好本职工作:

1、善于总结,提出自己的意见和建议,为领导决策提供准确依据,不断提高单位管理水平和经济效益。总结经验,建立健全良好的工作机制。

2、不断学习、更新知识、转变观念、完善自我,跟上时代发展的步伐。

为了加强财务工作进度,以便在特定的时间内完成月财务工作,特制定本计划。

1、根据上月已录入微机中的记账凭证,首先编制出各工程项目报表,分别上报给各项目负责人。然后编制出所有工程项目报表,最后编制公司报表,最终将公司报表上报给总经理查阅并将所有报表(包括上报给各项目负责人的项目报表)妥善保管。

2、进行上月工资核算。

3、进行各银行对账工作。

4、与代理记账人员进行沟通,如何向税务局报税。

5、与管辖区税务所进行联系和沟通。

6、进行上月工资核算。进行各银行对账工作。与代理记账人员进行沟通,如何向税务局报税。与管辖区税务所进行联系和沟通。对部分报销人员票据的审核。

1、每月11—12日督促各项目财务务必在15日前进行原始票据的整理,并将符合报销程序的原始票据返回公司财务,以便公司财务有足够的时间将各项目原始票据录入微机并作出记账凭证。

2、原始凭证输入微机后,将记账凭证打印出来并一一与相应的原始凭证进行粘贴。

3、上月工资的发放。

1、每月25—26日督促各项目财务务必28日前进行原始票据的整理,并将符合报销程序的原始票据返回公司财务,以便公司财务在30日前将本月各项目原始票据录入完毕并作出与凭证。

2、进行本月工资的计提。

3、进行本月固定资产折旧的计提。

4、期末成本收入的结转。

5、凭证的整理、装订与归档。

6、配合相关部门做好工作。

厨师长工作总结与计划篇六

作为单位出纳,我能够严格按财务管理制度开展工作,不断改善工作方式方法,提高工作效率,按工作进度要求保质保量完成各项工作。

1、公务卡及公务卡制度

日常与银行相关部门联系紧密,根据单位业务需要及时补充公务卡上的金额,井然有序地完成了职工日常报销。在平日与银行接触的工作中,我认真复核公务卡的对账工作,仔细做好职工的工资发放与各业务单位往来付款工作,并做好与银行各方面的衔接工作。

3、本职工作方面

对于本职工作,严格执行公务卡管理和结算制度,定期向财务主管核对公务卡与帐目,发现卡金额不符,做到及时汇报,及时处理。及时回收整理各项回单、收据。根据财务主管提供的依据,及时发放员工报销和其它应发放的经费。在工作中坚持财务手续,严格审核算(发票上必须有经手人、审核人、审批人签字方可报帐),对不符手续的发票不付款。

4、廉洁自律方面

财务工作是重点岗位工作,要求工作人员务必做到廉洁奉公、遵章守纪,忠于职守。我始终坚持认真学习财务相关法规,坚持以自律为本,在实际工作中严格遵守法纪,时刻以反面教材警示自己,不断强化廉洁自律意识,努力做到“自重、自省、自警、自励”,树立了财务工作者的良好形象,始终以饱满的'精神状态投入到每一项工作中。

1、存在不足

2、下年度工作计划

1)提高自身业务能力。

在上级部门的正确领导下,勤奋学习,扎实工作,继续加强学习。同时认真钻研业务知识,虚心向身边的同事学习,不断充实和丰富自己的会计业务知识。要立足公司发展变化的新情况,多动脑筋、想办法、出主意,增强工作的主动性、预见性、创造性,为领导出谋划策,提出可行建议和工作预案,发挥参谋和助手作用,不断提高参与和决策能力。

2)及时完成各项财务工作。

财务工作的时效性很强,对于职责内的工作一定要抓紧抓好,并且做到做一件成一件,件件有交代,项项有落实,对于领导交办的其它工作,也要义不容辞的承担起来,保证各项工作的全面推进。

3)发挥主观能动性

财务工作的程序性要求很强,所以在工作中要保持头脑清醒,分清主次、不怕麻烦,争取建立一套科学的工作制度、工作程序,使每项工作都有章可循。