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蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结(模板7篇)

作者:薇儿 蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结(模板7篇)

方案可以帮助我们规划未来的发展方向,明确目标的具体内容和实现路径。优秀的方案都具备一些什么特点呢?又该怎么写呢?以下是小编为大家收集的方案范文,欢迎大家分享阅读。

蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结篇一

20xx年10月19日,我在第二小学参加了县教科研中心组织的小学语文课堂教学既“三环节”课堂教学改革研讨会的学习,一天的时间,聆听了七位优秀教师执教的中高段的语文课,我认真做了笔记,收获较大。七位老师先进的教育教学理念,对教材解读的深度与厚度,精湛的教学语言,和与会学生精彩的互动,娴熟的驾驭课堂的能力,都让人赞叹不已,名师风格表现得淋漓尽致。赞叹之余,更多是深深的沉思,从中让我更深刻地体会到了学习的重要性与紧迫感。下面谈谈自己的一点听课体会。

第一、吃透教材是最根本的。听完几位老师的优质课后,我认为他们对教材的把握都有其独到之处,但都能抓住题眼,一步步的深入文本。刘永琦老师在教学《白鹅》时,他首先让学生朗诵了关于鹅诗,这样不仅引导学生积累了诗句,又使学生在诗句中感受到了鹅的特点,为学生学习新课打好了扎实的基础。课中,抓住了“高傲”一词,引导学生从叫声、步态、吃相三方面对描写鹅的句子进行分析比较,并较成功的指导了感情朗读,点出了作者对鹅的喜爱之情。整节课在刘老师优美生动的语言中层层展开,使听者回味无穷。

第二、注重启发式教学,让学生主动学。新课程标准要求让学生成为学习的主体,教师是这个主体的引导者。这几位老师都充分的做到了这点。例如张晶晶老师在执教《别有天地》时,通过一幅幅意境优美的田园风景画,引发学生想象力,激发学生创造力,让学生打节奏读、背、唱、画,充分发挥了学生的主观积极性,课堂气氛活跃,学生轻松快乐地学到了知识。老师们赞叹不已,相当精彩。

第三、注重引导学生朗读。大部分老师都非常注重指导学生朗读,但决不是为了读而读,而是在体会情感的基础上去读,并且对读的要求也不尽相同,例如:刘永琦老师在上《白鹅》这课时,首先让学生大声自由的读并找出描写白鹅的语句,体会“高傲”一词的含义;再读课文,让学生感受“这是一只怎样的鹅?”配乐读,让学生声情并茂的体会鹅的高傲。学习中还穿插着齐读、开火车读、示范读,进而激发学生阅读兴趣,让学生在阅读中更好的领会文章所表达的喜爱之情,层次非常清晰。

第四、注重学习习惯的养成。很多老师会在课堂上穿插着一些学习方法,让学生收获这些学习的方法,当他以后遇到类似的问题时才能够用自己的力量解决。例如潘老师、张晶晶老师、刘雪林老师等几位老师,在学生阅读的过程中及时的纠正文字的发音,潜移默化的教导学生字音要读准的习惯。还有的老师一直强调“不动笔墨不读书”,有利于培养学生集中精力的好习惯。

我也试着让我的学生感受这些美丽的评价语言。总之,这次听课学习,使我更深刻地体会到学习的重要性与紧迫感。在以后的教学中,本着吃透教材,吃透学生,提升自身素质方面去努力,不断学习,博采众长,充分利用学习机会积淀教学素养,亮丽自己的教学生涯。

通过此次活动,我对语文教学热情更高,更应动情去读去感受,培养学生有意识的修辞炼句,善于发现、善于反省和领悟情感。这些能力的培养需要语文老师去想方设法的教,潜移默化地影响,才能有成效。

总之,这次听课学习,使我更深刻地体会到学习的重要性与紧迫感。在以后的教学中,本着吃透教材,吃透学生,提升自身素质方面去努力,不断学习,博采众长,充分利用学习机会积淀教学素养,亮丽自己的教学生涯。。

蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结篇二

“合抱之木,生于毫末;九层之台,起于累土;千里之行,始于足下。”走一千里路,是从迈第一步开始的。从《当前国际国内金融形势介绍》、《新行员职业化礼仪》到《金融基础一》、《金融基础二》、《商业银行业务》、《会计学原理》、《银行会计基础》、《银行支付结算》、以及《新行员职业化训练――职业化仪表与商务礼仪》等,课程安排丰富紧凑、有声有色。我们用这些最普通,但又最实在的钥匙打开了这扇门,步入了全新金融世界,领略金融无限风光。

“立正、稍息、向右转……”在教官的严肃带领下,我们来自温州各个行社的90位学员,学到了什么叫永不言弃、永不言输、永不言败、自强不息的精神。本次培训制定了严格的作息时间,12天的培训,早操6:30出操,午时13:30上课、晚上19:00上课,睡觉22:00,但期间无一人迟到、无一人早退,下课就餐井然有序,无一人插队。军训能够培养我们坚强的意志和韧性的毅力,当我们迎着冷风纹丝不动的挺拔军姿、听教官训话,这最能培养人的意志和韧性的毅力,人的一生,终究会经历许多困难和挫折,有时候甚至是非人的磨难,能否度过难关,靠的就是自我有没有坚强的意志和韧性的毅力,有没有吃苦耐劳的品质。

看着《点钞技能训练》的邵教师那高超的点钞技能,让我惊诧不已,原先钞票还能够这样的四指拨动,只见她那熟练地用左手手指固定好点钞券,右手四指如飞,一次四张,让人目瞪口呆。课中,我如法炮制,可是十来次,手有微酸。问及邵教师点的如此高超,传授技能技巧和经验时,邵教师看了我点钞四指手法时说,你指法拨的已经对了。我反问,那你拨的如此之快,有何捷径邵教师面有微笑:“熟能生巧。”当听到一个高手轻描淡写的将自我的成功归结为“无他,唯手熟尔”时,其中的酸甜苦辣就更耐人寻味。

这次培训,作为xxx联社一行九人的带队人,又是班委第三组组长,我每一天坚持在早上和午睡起床时,提早15分钟,给xxx学员寝室以及第三组每个成员寝室打个电话,叫醒服务。由于以前学过金融和会计的一些基本知识,对课上教师讲的也能较快理解,在晚自修小组讨论上,对于那些还不是很理解的学员解释问题,主动的关心他们。虽然这样会占用掉自我的一些学习时间,但当其他社学员夸奖我们xxx联社代表队有多么的团结时,第三组组长的服务到位时,我是有说不出的自豪和喜悦。善待他人,就是善待自我,将你的欢乐分享给别人,也就得到了分享别人欢乐的机会,因为幸福是:送人玫瑰,手留余香。

培训生活结束了,知识仅仅是扎实了基础,对于实践还尚有距离,可是他却给我们每个人留下沉甸甸的财富和无尽的思忆。

蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结篇三

蛋糕的口味直接来自制作过程中对原材料的选择和搭配,以及制作的时间,原材料的选择是最关键的要给员工做好培训和品尝,要对我们的产品有信心,喜欢我们的产品。对于产品的口味,适应人群,保质期,原材料要有充分的了解。

用心去观察每一位顾客,用心去与顾客交流,了解他们的需求才能做好销售。我们积极主动的为顾客服务,尽可能的满足并超越顾客的需求,不断的强化服务意识,并发自内心的微笑和礼貌的文明用语,让进店的每一位顾客都能感受到你,留住老顾客,更应该去吸引新的顾客。

现在的年轻人总是喜欢一些新奇的东西,我们的产品好吃更要体现的是产品品质与档次,陈列是突出主推品,并有专人介绍品尝,形成一种气氛。

团队协作很重要,我们每个人都能有个明确的目标,在自己的岗位发挥一定的作用,我想没有什么产品是我们卖不掉的,这样我觉得给顾客的感觉也很好。

以上就是我的工作总结,面对以后的工作,我会以更加饱满的热情去对待。为我们店奉献自己的一份力量。

蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结篇四

乙方:

出生年月日

身份证号码

乙方已经通过甲方gmc(global management college,全球化管理培训班)项目的初步面试和考核。甲方可以为乙方提供gmc项目培训。

一、甲方的权利和义务

甲方于___年___月___日-___年___月___日为乙方免费提供半年的gmc项目培训。

甲方负责报销乙方因培训产生的培训资料、交通、住宿或其它经过双方协商的费用,报销标准由甲方制定,原则上给予全额报销。

乙方在培训过程中表现不优秀或者蓄意破坏培训的顺利进行,甲方有权利终止乙方的培训资格,并收回为乙方报销的和gmc培训有关的所有费用。

乙方在培训过程中如果擅自退出,甲方有权利收回对于乙方的所有投入费用,并保留采取进一步措施的权利。

培训结束后甲方有责任推荐并接纳乙方到甲方会员集团工作。

二、乙方的权利和义务

乙方自接受培训起至培训结束,在甲方规定的培训日内,不得无故旷课、迟到或早退。

乙方在gmc培训过程中,不需支付和gmc培训有关的培训资料、交通、住宿等费用。

乙方需做好在培训期间接受的培训内容,甲方公司机密和相关资料,甲方公司会员集团资料的保密工作。如果因乙方泄密而导致甲方利益受损,甲方将采取法律手段追回损失。

三、协议项目服务期限

从____年____月____日起至____年____月____日止。

四、争议与仲裁

在协议执行过程中如产生纠纷。双方应本着友好谅解的精神通过协商解决。如果不能解决,由乙方所在地人民法院进行解决。

甲方: 乙方:

签约代表: 签名(章):

联系方式: 联系方式:

签订日期 年月日签订日期 年月 日

蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结篇五

金秋九月,秋风送爽,丹桂飘香。9月16日至19日,我很荣幸参加省分行组织的“第7期中年员工‘职业续航力提升’培训班”学习,4天的短暂培训,我非常珍惜这次培训机会。培训结束后,我心潮澎湃,依依不舍,感触颇多。

在我的记忆里,我参加工作已有30年,在农行工作近25年,我从一名年轻力壮的青年经过时间的洗礼逐渐步入奔五的行列。可以说,我们这一代农行人把自己最美好的青春年华奉献给了党、奉献给了国家、奉献给了农行的建设事业。在参加农行工作的这些日子里,我从未参加过省分行组织的业务培训班。

9月8日,一张参加省分行中年员工“职业续航力提升”培训的通知通过电子邮件转到了我的手里。手捧培训通知书,我若宠若惊,感到既惊又喜,觉得机会难得。在惊喜的同时,又让我感到这是一次迟来的爱,一种曾经被忽视现在又被重视的感受突然涌上心头,像翻腾的江水久久在我的头脑里难以平静,心里十分矛盾,想去参加培训又不想参加培训的思想念头顿时在我的头脑中纠结着。

为什么会产生这种思想情绪呢?其一,我总认为自己年级大了,培训对我来说已没有什么作用,因而,对培训已不感兴趣;其二,我一直认为自己是个快奔五的人了,在农行没有提升空间,培训与不培训对自己意义不大;其三,我一直认为自己在农行工作时间长,大部分工作岗位都干过,即便是一根铁棒也该磨成“绣花针”了,因而,无须再参加培训;其四,我一直认为银行业务单纯,工作简单,对农行各岗位工作适应,没有再参加培训的必要。

由于内心深处存在这种错误的、模糊的思想认识,不愿参加培训的思想油然而生。尽管思想上有种抵触情绪,但培训通知白纸黑字写着我的名字,加之这次培训是农总行的决策部署,是提高中年员工职业能力的需要。省分行指名道姓要我参加这次培训,是为我提供一次大好学习的机会和提高业务素养的平台,是不容我多思多想的。想到这,我的内心豁然开朗,欣然接受。

培训班安排在湖南大学,我于9月15日来到湖南大学报到。映入眼帘的是“热烈欢迎参加中国农业银行湖南省分行中年员工‘职业续航力提升’培训的学员”的巨型横幅;进入湖南大学集贤宾馆,一块写有“热烈欢迎省农行培训班学员莅临湖南大学”的红色招牌格外鲜艳耀眼,给我一种倍受尊重和宾至如归的感受。

宾馆内签到处的工作人员热情接待了我们这些远道而来的客人,并为我们每位学员分发了“学员证”、培训指南和培训教案汇编等。翻开培训指南,展现在眼前的是培训须知、作息时间、培训日程、培训班委会成员及职责、培训学员名单及分组、培训教学服务团队等,给我一目了然的感受。

湖南大学是一所千年学府,百年名校。自建国以来,为国家培养百万计的优秀人才。省农行选择湖南大学作为中年员工“职业续航力提升”培训基地,一方面,体现了省农行对培训工作的高度重视;另一方面,体现了省农行对中年员工的关心与关怀。同时,借湖南大学这块“风水宝地”和雄厚的师资力量为全省农行培养培育更多的中年员工和灌输丰富的知识营养。省农行和湖南大学为此都做了很多准备,让我们在培训期间充分感受到了省农行和湖南大学对中年员工的负责态度和良苦用心,让我们置身其中,融为一体,开心乐怀。

培训班举行了简短的开班典礼。省分行人力资源部副总经理梁宏群站在全省农行的高度,从中年员工的现状阐述了对中年员工培训的重要性、必要性、紧迫性,并对这次培训寄予了厚望。湖南大学金融与统计学院副院长、湖南大学金融发展研究中心主任龙海明教授主持开班典礼,并从岳麓书院的历史渊源阐述了湖南大学的千年历史变迁、人文变化、办学特点、办学学科以及研究成果,让参加培训的学员对湖南大学有了初步的了解和深情向往。

短短4天的培训,湖南大学的教授、讲师为我们送上了7堂知识大餐。培训涉及“中年员工职业素养与职业形象塑造、健康与养生、优质服务与营销沟通技巧、团队精神培育、阳光生态培养、幸福家庭经营、国学智慧与企业文化等内容。教授、讲师精心的备课、精彩的讲解、精辟独到的见解,给我目耳一新的感受,我恍惚回到激情燃烧的岁月,回到充满活力的青年时代。4天的培训,让我倍感亲切,受益匪浅。

培训期限间,湖南大学组织学员开展了团队大讨论和有益身心健康的团队活动,如组织学员爬岳麓山、参观岳麓书院等,让学员在紧张、忙碌学习的同时,放松心情,锻炼身体,开阔视野,陶冶了情操。

这次培训项目很多,而且很有条理和秩序,从中年员工职业素养与职业形象塑造到优质服务与营销沟通技巧;从健康与养生到阳光生态培养;从团队精神培育到幸福家庭经营,每天都很充实,每天都在进步。大家在学习中相互认识、相互熟悉、相互帮助。待到结业离别之际,大家都很依依不舍,因为有缘我们相聚了,因为相聚我们相识,因为相识我们相知。或许是培训结束了,或许是考试通过了,或许是离别的不舍,或许是对友谊的珍惜,大家都相互拥抱,相互合影,那场景真的让人感动,让我回想起当年的毕业离别场景。

短短的4天培训不是枯燥无味的,而是生动的,有很强互动性的具有很强实践性的学习过程。可以说,它给我的人生历程留下了最美好的回忆,让我倍感亲切,回味无穷。参加这次培训,我从中得到八点收获,与各位分享。

收获之一:更新了知识。当今世界是个知识经济时代,随着信息化时代的到来,知识更新加快,谁最先掌握信息技术,谁便最先拥有更加美好的未来。这次培训,学习内容丰富,观点新颖,教授、讲师不遗余力,全神灌输,让我从中学到了许多日常工作、生活中难以接触到的东西,更新了我的知识,优化了我的知识结构,为今后更好地工作、更好地服务客户、更好地建功立业奠定了基础。

收获之二:提高了素养。人的素养是在不断地学习、历练中培养起来的。我以前总是片面地认为,自己每天忙于工作,以没时间为由而不愿学习。偶尔看点业务书,也是走马观花,心不在焉。这次培训时间紧,学习任务重,日程安排得满满当当,让我静下心来扎扎实实地学习了4天。通过学习,我弄懂了什么叫团队精神?如何培育团队精神?怎样才能提高职业素养?如何塑造职业形象?如何搞好优质服务等,这对提高我的个人素养大有裨益。

收获之三:转变了观念。4天的培训时间,这个过程让我体会很深、感触很深的是,我的内心发生了深刻变化。通过培训,我从中发现,过去那种觉得自己年级大、没有提升空间的思想观念是极其错误的。人没有高低贵贱,只有转变观念,端正心态,以努力换取肯定,用实力赢得尊重。学历不等于能力,没有低素质的员工,只有高标准的管理。只有扎实学习,不断用新知识、新观点武装自己的头脑,在学习中干,在干中学,在学中提炼,在干中总结,在创新中长才干,在实践中出真知,在实干中出业绩,才能提高自己的学识水平,提高工作技能,才能适应新形势、新事物发展的要求。做我所学,学我所做,树立正确的人生观、价值观是立身的本质,成才的导向。只有对未来一切具有强烈的责任感,以各种方式进行学习,提高自身修养。铭记真诚、勇于承担、懂得感恩、回报社会,塑造真、善、责、爱的世界观和人生观。只有正确的人生观、世界观是不够的,还需要有人生的价值观,加上吃苦耐劳的精神和心态,更加的努力,付出更多,才能真正实现人生目标,才能为团队、为农行做出更多的贡献。

收获之四:坚定了信念。信念是前进的动力,是人生前行的指路明灯。长期在小小县城工作的我,接触新鲜事物少,了解新情况、新知识少,目光短视,见识浅薄,看问题片面。在这种工作、生活环境下,感觉不到自己存在的价值,对工作敷衍了事,对前途感到渺茫,看不到前进的方向,丧失进取的信心。通过这次培训,我懂得了什么叫人生价值,什么叫知足常乐。人生的价值在哪里呢?教授、讲师在授课时给我找到了正确的答案:人生的价值不是你向社会索取了多少,而是你为整个社会奉献了多少。想到这,转瞬间,我恍惚找到了失去的自我,我唯有坚定信念,下定决心,树立信心,爱行爱岗,爱岗敬业,在农行这个大家庭里有所作为,建功立业,有为才能有位,有位才能奉献自我。

收获之五:开阔了眼界。通过认真听课,使我对现代银行职业形象塑造有了进一步的加深和了解,特别是优质服务与营销沟通技巧、团队精神培育和阳光心态培养等相关的知识和发展趋势了解的更为全面和深入,同时对农行的改革和发展从中年员工的角度进行了深层次的理论探讨与学习。这些知识和研讨对我们农行的业务发展和改革提出了一些有价值的参考建议。培训受益面广和效果显著,拓宽了思维,增长了见识,为更好的推动业务经营和有效发展起到了积极的作用。

收获之六:学会了养生。养生是一门高深莫测的学问,说起来容易,做起来难。进入二十一世纪,生活节奏加快,竞争压力加大,国人大都在忙生计、忙仕途、忙工作,拼人脉。无论是八小时之内,还是八小时之外,大家都在忙忙碌碌,完全违背生活规律,无节制地透支身体、透支健康,导致体力下降,小病不断,以致疾病缠身,药不离身,严重影响了身心健康和心理健康。这正应证了网上一句流行语:四十岁前拼命工作赚钱,四十岁后大把花钱买命;四十岁前饭当药吃,四十岁后药当饭吃。参加这次培训,教授给我们上了一堂生动的养生课,对照授课内容,结合自身实际,我从中感受到养生的重要性和必要性。早在2008年,农总行便提出“快乐工作,健康生活”的理念。我作为一名银行从业人员,从养生的角度来说,只有留得青山在,不怕冬寒没柴烧。身体是工作的本钱,没有一个健康的体魄,“快乐工作,健康生活”将无从谈起。我长期在办公室综合文秘岗位上工作,每天忙于完成领导交办的工作任务,忙于赶写工作报告、汇材料,忙于赶写总行报社交办的新闻稿件,白天工作忙不完,晚上加班加点忙工作。每当夜深人静,别人早已进入梦乡,我却仍在伏案笔耕,冥思苦想,忘记了休息,透支着身体,透支着健康,年级不到四十便病痛不断。亡羊补牢为时不晚,这堂养生讲座正好为我补上了人生一课,教我懂得养生的许多道理与原理:工作上,劳逸结合;饮食上,合理膳食;锻炼上,适量运动;习惯上,戒烟戒酒;心理上,平衡心态。唯有如此,才能真正做到工作上享受快乐,生活上享受健康。

收获之七:懂得了经营家庭。有人说:一个会经营家庭的人,必定是一位成功人士;而一个不会经营家庭的人,必定是一个不会工作、生活的人。这话听起来有点刺耳,实则有一定的生活哲理。小家庭是社会大家庭的组成部分,别看她只是一个小小的社会细胞,却起着举足轻重的作用。家庭和睦,社会才能安定,反之,则鸡犬不宁。参加这次培训,教授从教养子女六大基本原则讲起,逐步深入讲解和谐家庭的重要性、人生的三种境界、如何确保家庭和谐、沟通的定义、沟通的前提、沟通的三个行为等等。这与民俗所说的“家和万事兴”,都是与经营家庭有关的话题。由此可见,家庭也是需要用心去经营的。这为我们今后更好地经营家庭提供了理论基础和思想保障,给人取之不尽,受用一生。

收获之八:赢在心态。心态决定命运,是塑造阳光生态的主题,也是这堂课的主旨。在教授看来,人生就像一面镜子:你对它哭,它对你哭;你对它笑,它对你笑。笑比哭好,人心不老。笑一笑,十年少;笑十笑,无忧愁!一个人有什么样的心态,就决定着他有怎样的命运。心态即一个人的心情,心情的好坏,决定着事情的成败。好的心情,将会对你产生向上的力量,使你喜悦、生气勃勃,使你沉着、冷静,处事不惊;而坏心情,将会使你不思进取、忧愁、悲观、失望、萎靡不振,甚至颓废。由此,想起我在农行二十几年,事业上追求成功,就急于求成,结果离成功相离甚远;生活上追求完美,就急功近利,结果人生并不完美。而这,正是坏心情在作怪。通过这次培训,我懂得了如何调整自己的心态,如何做一个快乐的人。我想,改变心态,学会享受过程,活在当下,学会感恩,在今后的工作、生活当中,定能改变自己,成就事业,实现人生价值。

蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结篇六

一、执行总结

项目创想

随着时代的发展,人们经济收入的提高,消费观念的转变,休闲类食品不仅种类越来越多,并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。如今,休闲食品已不再只是小孩子的专利,而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱,不论是居家生活还是出外旅行,休闲类食品已经成为我们生活中的一种消费“新食尚”,发展至今,休闲食品俨然成为食品消费的重要内容,而时尚化更已成为休闲食品产业争夺消费者的重要策略。休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产品种类不断推出,在这种情景下,我们的**糕点吧应运而生了。

公司概述

**糕点吧是由大学生自主创业的商业小店。于2012/12/10诞生于山东英才学院,虽然还不够成型,但是已经具备打入中国糕点市场的计划与资本。

**糕点吧为大学生自主创业品牌,进行小成本投资,做的是营养均衡,休闲的,时尚的精美糕点食品,面向广大的中低档消费者群体。

制作屋现做现卖糕点,软糕粥,尤其是定做情侣蛋糕,及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕,这些均打破了市场的局面,同时该蛋糕以海藻为原料,制作中不加防腐剂,从而保证了食品的安全。健康的,才是开心的;就是健康的!

二、市场调查分析

流行趋势

时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的糕点,归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。消费者购买糕点用于食用和送礼。糕点小巧、味道好,有一定营养价值,所以它的购买频数较高;果冻轻盈美观、营养丰富,成为礼尚往来的佳品,为此许多厂家推出了方便送礼的“糕点大礼包”。因此,休闲食品的消费市场不断扩大,消费人群随之增多,新产品种类不断推出,“休闲的就是时尚的”已成为人们对食品时尚性的共识,休闲食品不只是口感好、有益健康的食品,更成为促进人们交流的介质,是适于表达情感的载体。

行业现状

首先糕点是源于国外,但是由于中国市场的需要,还有结合中国的食品特色,在中国市场发展到了巅峰。

糕点的成分是有25%的面粉,其中为精制面粉,含大量的麦芽糖等等的营养成分;35%的芯,其中包括肉类,素菜类,还有就是一些甜食类等等,做出来的颜色各式各样,但是不会添加任何色素,纯天然色;其余的40%则是由外加的水果,咸菜,果冻等等的一些个人爱好。

随着我国人民生活水平的提高,休闲成为大众生活不可缺少的重要部分,而休闲食品也由原来仅能充饥,发展到现在既可满足口感需求,又可提供所需营养,还能调节心情。近年休闲食品市场需求量呈持续增长势头,按年增长速度10%计算,预计今年中国休闲食品市场需求额将超过千亿元。但中国目前的消费水平偏低,市场潜力仍很大。

竞争环境分析

休闲食品每年有近三百亿的市场容量,越来越多的国内外休闲食品品牌进入这个市场,相互之间争夺市场,虽然近年国内休闲食品市场发展迅速,但专家表示,国内本土品牌休闲食品的种类与国外相比,品种还是较为有限,无论在新产品的开发、口味的多样化、包装的个性化、产品的营养化方面都存在较大的差距,缺乏足够的市场竞争力。糕点业不但有激烈的业内竞争,还有与薯片、糖果等其他产业的竞争,因为它们同属于休闲食品的范畴。糕点业不能只着眼于行业内的竞争,还要不断创新,分析消费者心理,充分为消费者考虑,提高营养价值和休闲品味,来占领休闲食品的市场。

态势分析

swot分析表

:糕点是年轻人喜欢的食品,消费市场巨大,而且就在你的身边,充满个性化、时尚化的果冻食品,令人们留恋往返。

w(劣势):特色经营市场接受程度难以预测,存在一定风险。

o(机会):糕点市场需求逐年扩大;人们的消费观念也发生变化。

t(威胁):市场上经营休闲食品的商店较多,且各具特色,竞争很激烈。

三、创业优势

自身优势

a、大学生创业往往对未来充满希望,有着年轻的血液、蓬勃的朝气,以及“初生牛犊不怕虎”的精神,而这些都是一个创业者应该具备的素质。

b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西,有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的,“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。

c、大学生属于年轻一代,对流行时尚的敏感度强,可以始终走在流行的前列,和适合此类项目的创业。

政策优势

高校毕业生(含大学专科、大学本科、研究生)从事个体经营的,自批准经营日起,一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外,如果成立非正规企业,只需到所在区县街道进行登记,即可免税三年。

自主创业的大学生,向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元,并享受贷款贴息。

四、资金投入及回报分析

资金来源——保证贷款

由父母或是亲戚的同事作担保,即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款,从而较快的获取创业资金。

早期资金投放及回报情况

店面面积为五平米到十平米,一平米到二人均可,封口机1台、沙冰机1台、果冻专用模具5套、巧克力喷泉机1台。店内需3~4店员,员工工资占投资额的10%左右。

留4000元用于平时经营流通。

剩下的投资用于进货。

具体费用安排如下:

(1)店面租金:1000/月

(2)设备投入

电脑一套3000元

柜台2500元

封口机一台200元

电话机一台50元

刨冰机一台300元

沙冰机1台300元

巧克力喷泉机1台200元

(3)水电通讯费用

蛋糕店员工培训计划方案 培训工作总结篇七

略略估算下来我做蛋糕店这行也已经很多年了,从最初到现在,也经历了很多,自己也在不断的总结积累厨房的经验和知识,但是仍然做的还不够好。20xx年也是我们令狐冲发展最快的一年,我们有做的很好的地方也有不足之处,厨房一直是我们蛋糕店行业的重中之重,抓住顾客味蕾的最重要一环,想要把这块做好则需要我们整个蛋糕店的协助和帮忙。糕点品出餐速度也是我们今年一直在强调的问题,但是取得的结果却还不是很好,特别到了高峰期,比如说我们金山店,有的时候出糕点就会变得很慢,特别是炒盘糕点。

我觉得原因可能是以下几点:

1,站货数不足。也就是锅不足,我们蛋糕店只有三口锅,高峰期时又要捞糕点又过水,显得不够用。

2,后厨人员配合度不够。人员没有达到一个很好的契合度,我们后厨的团队默契力不够,导致高峰期时大家手忙脚乱不知道该如何下手,也不知道该怎样做才能具体的提高上糕点速度。

3,热糕点炒盘数量有点多。在同样的操作下糕点品越少肯定上糕点速度就越快,一开始我们金山店既有鱼锅也有炒盘也有烤鱼,人手是一定的这就导致了我们人手分配不足,高峰期容易导致一人三职甚至四职,同样的影响着我们的上糕点速度。如果把我们的热糕点炒盘数量减半,把不好卖的去掉,留下精品,那么会不会更好呢?我觉得他可能会更好,上糕点速度也会相应提高,糕点品浪费耗损也会相应减少。提高了上糕点速度也就等于抓住了一部分回头看!

踏入新的工作岗位后,经过一年的锻炼,使自己对这份工作有了更多更深的认识。对于工作或者说事业,每个人都有不同的认识和感受,我也一样。对我而言,我通常会从两个角度去把握自己的思想脉络。

首先是心态,套用米卢的一句话“态度决定一切”。有了正确的态度,才能运用正确的方法,找到正确的方向,进而取得正确的结果。具体而言,我对工作的态度就是选择自己喜爱的,然后为自己的所爱尽自己的努力。我一直认为工作不该是一个任务或者负担,应该是一种乐趣,是一种享受,而只有你对它产生兴趣,彻底的爱上它,你才能充分的体会到其中的快乐。我相信我会在对这一业务的努力探索和发现中找到我工作的乐趣,也才能毫无保留的为它尽我的力量。可以说,懂得享受工作,你才懂得如何成功,期间来不得半点勉强。

其次,是能力问题,又可以分成专业能力和基本能力。对这一问题的认识我可以用一个简单的例子说明:以一只骆驼来讲,专业能力决定了它能够在沙漠的环境里生存,而基本能力,包括适应度、坚忍度、天性的警觉等,决定了它能在沙漠的环境里生存多久。具体到人,专业能力决定了你适合于某种工作,基本能力,包括自信力,协作能力,承担责任的能力,冒险精神,以及发展潜力等,将直接决定工作的生命力。一个在事业上成功的人,必是两种能力能够很好地协调发展和运作的人。

在今后的工作中,我会加倍的努力学习专业知识,掌握更多的业务技能,为将来的工作打好坚实的基础。

在作风上,能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤勤恳恳,任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统,始终做到老老实实做人,勤勤恳恳做事,勤劳简朴的生活,时刻牢记自己的责任和义务,严格要求自己,在任何时候都要努力完成领导交给的任务。

随着我们蛋糕店店发展越来越快,可以预料我们的工作将更加繁重,要求也更高,需掌握的知识更高更广。为此,我将更加勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,做出应有的贡献。