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我学区1—6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。
为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。
学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。
学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。
学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。
（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。
（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。
（3）加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。
（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的.发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。
（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。
（6）把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。
（7）把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到学生手中，学生领取时必须签字。
（8）把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。
（9）把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用蛋奶后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。
上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。
食品种类单一；数量少；建议营养餐配放如果加点水果之类，就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备；没有发放留样品：一旦学生发生食品安全问题，供应商负全部责任。
学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。
近年来，随着生活水平的提高和生活节奏的加快，小学生的饮食习惯逐渐出现问题，营养不均衡的情况成为常态。为了改善这一现状，我参加了一次小学生营养餐培训。通过这次培训，我深刻认识到饮食健康对小学生的重要性，并找到了调节儿童饮食习惯的有效方法。以下是我在培训中获得的心得体会。
第一段：了解儿童饮食的重要性
在培训中，我了解到儿童时期是身体发育最为迅猛的时期，营养需要量相对较大。由于小学生的发育不平衡，营养不良很容易发生，给发育带来延误。因此，要保证儿童的营养摄入量要达到理想标准，确保饮食均衡。在培训中，我了解到小学生的饮食需求主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，而含盐食物和高糖饮料应该限制摄入。只有了解了儿童饮食的重要性，我们才能更好地引导他们养成健康的饮食习惯。
第二段：丰富多样的蛋白质摄入
在培训中，我了解到蛋白质是构成人体组织的基本成分，对小学生的生长发育非常重要。在蛋白质来源方面，我们应该选择多样性的食物，如肉类、鱼类、家禽、豆类等。要注意的是，荤素搭配才能更好地提供维生素和矿物质。此外，我们还可以选择优质的乳制品作为蛋白质的来源，例如牛奶、酸奶等，这对小学生的生长发育起到了非常重要的作用。在培训中，我学到了有关蛋白质摄入的知识，我会将这些知识灌输给我的学生们，帮助他们养成良好的饮食习惯。
第三段：合理调节碳水化合物的摄入量
碳水化合物是小学生提供能量的关键营养素，但摄入量过高会导致身体肥胖。在培训中，我了解到主食是小学生每顿餐餐桌上必不可少的食物，但应该注意合理搭配，坚持五谷杂粮的摄入。此外，培训课程中还提到了高糖食物对小学生健康的影响，过多摄入会增加肥胖和龋齿的风险。为了引导小学生养成良好的饮食习惯，我会提倡他们尽量少吃高糖食品，并选择更健康的替代品，如新鲜水果等。
第四段：合理补充脂肪和维生素
我们常常听到关于“动物脂肪不可食用”的说法，然而在培训中，我学到了一些有关脂肪的知识。培训老师告诉我们，脂肪虽然在人体中起到了储能的作用，但也是人体需要的一种重要营养成分。在小学生的饮食中，我们应该选择植物油为主，并控制总的脂肪摄入量。此外，我也了解到维生素对小学生的生长发育至关重要。通过培训课程，我掌握了一些维生素的来源和补充方法，我将积极教育学生吃多样化的食物，并注重蔬菜水果等维生素丰富的食物的摄入。
第五段：养成良好的饮食习惯的重要性
在培训中，我意识到要想真正改变小学生的饮食习惯，光靠培训还不够，还需要家庭和学校的共同努力。对于家长来说，他们要以身作则，为孩子营造一个良好的饮食环境，鼓励孩子多吃蔬菜水果，少吃垃圾食品。对于学校来说，他们应该提供多样化的饮食选择，合理安排菜单，注重教育学生的营养知识。而对于我们来说，作为教师，我们也要将这些知识灌输给学生，并通过启发式教育，帮助他们养成良好的饮食习惯。只有整个社会都参与到小学生营养餐的改善中，才能真正达到营养均衡的目标。
通过这次小学生营养餐培训，我认识到了饮食健康对小学生的重要性，并学到了一些调节儿童饮食的有效方法。我会将所学知识运用到自己的教学中，通过引导学生养成良好的饮食习惯，帮助他们成为健康快乐的小学生。同时，我也会积极地与家长和学校合作，共同营造一个促进小学生健康成长的良好环境。
一学期以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和文件精神，大力宣传，勤恳工作，精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。
1、认真学习，加强宣传
学校成立了学生营养餐工作领导小组、膳食委员会。切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位领导和教师陪餐，并参与维持就餐秩序。
3、制度健全，落实责任
为使学校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。学校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》、《食堂卫生管理制度》、《食品贮存制度》、《食品加工制度》、《食品卫生安全制度》、《财务管理制度》、《食品留样制度》、《监督检查与责任追究制度》，同时还制定管理人员岗位职责。制度的完善使得学校学生营养改善计划得以安全、健康、顺利地开展。
4、严格管理，确保安全
在全体教师工作会上，刘校长要求营养餐工作人员在操作过程中，实行层层负责制，将工作责任落实到个人，严格执行食品原料进货索证、索票登记制度，实行定点采购，签订购销合同。坚决地杜绝“三无”食品、腐烂、变质、过期食品进入食堂，严把物资质量关、食品加工关、餐具消毒关、食品留样关，并做好各类表册的登记，严格财务制度。把工作做实、做细，不允许一例食品安全事故的发生。为了确保营养餐安全万无一失，领导小组派专人不定时督导、检查。如发现隐患，及时排除，把事故处理在萌芽状态，严防安全事故的发生。
我们的工作尽管须做得有些起色，但还是存在一些问题：1、学生在食用营养餐时，还存在浪费现象。
2、学生在领取营养餐时，高年级学生不排队，有时秩序混乱，存在安全隐患。
3、个别学生还没有养成吃早餐的习惯。4、还有部分学习私留食品的现象。
针对以上存在的不足，我们将在下一年新的学期里做如下工作：1、通过各种形式加强对学生的感恩教育，使他们懂得这一份营养餐包含着党和国家对我们农村学生的一份关爱。2、加强值周力度，责任到人，维持领餐的秩序，做到安全用餐、文明用餐。
下一学期，在学区的'统一部署下、在学校领导的正确领导下，在我们全体教师的共同努力下，营养餐工作会做的越来越好的。同时我们将对营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足。为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。
随着现代社会竞争的日益激烈，人们对于健康和高效的生活方式越来越重视。尤其是对于小学生来说，他们的身体发育和学习成绩都需要健康而均衡的营养。为了帮助小学生更好地掌握饮食常识和健康生活习惯，我参加了一次小学生营养餐培训。在这次培训中，我受益匪浅，有很多新的体会与感悟。
首先，在培训课程中，我们了解到了营养餐的重要性。作为小学生，我们的身体正处于发育的阶段，因此需要更多的营养来维持身体的健康。合理的营养摄入可以提高我们的免疫力，预防疾病，并且有助于我们的学习和记忆力的提高。通过这次培训，我认识到了我们每个人都需要健康饮食来补充我们的身体需要的维他命和矿物质。
其次，培训中教授的合理膳食搭配方法给了我很大启发。在过去，我常常只注重食物的味道和外观，对于它们的营养价值并不关心。然而，在这次培训中，我了解到了不同食物含有的营养成分是不同的，每一种食物都有自己的优点。我们应该合理搭配食物，保证每餐都包含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。这样的膳食结构可以使我们的身体得到全面的营养，提高我们的抵抗力和学习效能。
此外，培训课程还教会了我一些方法来判断食物的营养价值。培训老师告诉我们，要善于阅读食品标签，并了解其中的含义。通过阅读食品标签，我们可以了解到食品中的营养成分，比如蛋白质、糖分和脂肪的含量。同时，还可以查看食品的生产日期和保质期，确保我们选择的食物新鲜、有保质期限。
最后，培训中还教会了我一些调理食物的方法，让健康的食物更加美味。在过去，我对于健康食物的印象往往是枯燥无味的，而通过这次培训，我学会了一些简单的烹饪技巧来调理食物，使其保持健康的同时更加美味可口。比如，用橄榄油代替动物油来炒菜，这不仅可以降低脂肪含量，还能增加食物的维生素E含量。
通过这次小学生营养餐培训，我深刻地意识到了健康饮食的重要性。我们小学生应该在日常生活中养成良好的饮食习惯，每天都选择健康的食物，并合理搭配食物。只有这样，我们的身体才能得到全面的营养，保持健康的状态。同时，我还要感谢这次培训，为我打开了一扇了解饮食健康的窗户，让我对于自己的饮食有了更多的认知和要求。
因此，在今后的生活中，我将会更加关注自己的饮食习惯，遵循健康的饮食原则。我会努力学习更多的饮食知识，并将它应用到日常生活中，为自己和他人提供更加健康的饮食选择。通过这样的努力，我相信我会拥有更好的体魄和更高的学习成绩。
安稳小学学生食堂学生食堂营养改善计划是一项真正的民生工程,我校自20xx年3月3日,实施学生食堂营养餐工程以来，特别重视学生食堂管理工作。通过学习上级文件，领会上级精神，细心组织，认真工作，努力完成任务。一年来的工作总结如下：
一、领导重视，建立工作机构。食堂工作是学校工作的一部分，学校成立了以校长为组长，财会和食堂管理人员为副组长，班主任等人员为组员的管理工作领导小组，以切实做好学生食堂管理工作，确保学生按时、足量、准时就餐，以实名制人数统计上报，获取经费，根据经费数额，有计划开展采买、入库、保管、出库、加工、供餐等工作。
二、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的食堂管理工作逐步走向制度化、学校制定了《采购制度》《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品加工制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》等相关制度；同时制定管理人员岗位职责；并把食品卫生安全事故杜绝在未萌芽状态之中，对不按有关规章制度执行的人员，严格追究责任。
三、强化“两个安全”工作。
（一）、食品安全。“民以食为天、食以安为先”
1、学校严把食品采购关，采购时注意厂家的资质、食品的质量、有效期、保质期，并进行索证、索票，采购回来的食品经食堂管理人员验收，并对生产厂家、生产日期、保质期进行登记，杜绝“三无”食品进入食堂。
2、严把食品储存关，储藏室配备必需的防盗、防火、防潮、防鼠设施，食品摆放整齐、规范合理。
3、严把加工关、安全检查关，对要进行加工的食品，管理人员每天早上到食堂对食品加工进行监督、检查，确保食品加工的卫生、安全，熟食加工一定要达到熟透。
4、严把取样关，管理人员按要求做好食品留样，做到食品留样48小时备检制，确保食品的安全。
5、严把食品食用关。我校实行营养餐工作人员陪餐制，经过陪餐人员食用无异常后，方可供给学生食用。
（二）、资金安全。
我校学生营养餐改善计划工作有专用台账账本，由财会人员和食堂管理人员分别做账管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，实现“0”利润操作。
四、做好宣传教育工作。
让学生和家长们知道这一惠民工程的重要意义，同时对学校的从业人员做好锅炉、蒸饭柜、打肉机等培训工作，对学生进行卫生健康教育，让学生吃到健康、卫生、放心的.菜饭。
五、认真组织，及时供餐。
1、粮油定点供应，有计划准时送到，票据、检验合格证件齐全。生产日期、保质期、有效期齐全；杜绝过期或临近过期粮油入库。
2、肉食品定点供应，有计划准时送到，票据、检验合格证件齐全。当周加工食品，当周入库，保持新鲜性，及时冷藏管理；杜绝异味、变质等食品入库。
3、本地没有的蔬菜品种，实行定点供应，每周采购员选择新鲜蔬菜过磅；杜绝采购腐烂、变质食品入库。
4、本地有的蔬菜品种，实行与学校附近菜农联系，实行当日计划采购，上一天联系，晨早送入，菜农、采购员、管理人员、从业人员共同验货，择去不合格者，在过磅。
5、蛋类、调料类按周采购，有计划准时送到，票据、检验合格证件齐全。生产日期、保质期、有效期齐全。杜绝过期或临近过食品入库。
六、台账、表册健全完善。
1、采购明细账由财会建档。
2、入库、留样等台账由食堂管理人员建档。
3、出库台账由从业人员与教师代表建档。
4、校长组织教师抓好采购工作。
5、票据由采购员、食堂管理人员共同签字，由财会付款。
七、有计划出库，准时、细心加工。
1、根据采购食品，按照先采购，先出库。
2、按照容易腐烂、变质的品种先出库。
3、碳水化合物食品、蛋白质食品，维生素和矿物质食品，脂肪类食品有计划进行合理搭配出库。
4、管理人员每天8时前，开门、检查锅炉、餐具、卫生等工作。
5、从业人员准时上班，换好工衣工帽，细心进行加工操作，每天11时，准时供餐。
八、发现情况，及时报告制度。
1、为加强食堂安全，管理人员每天中午在从业人员下班时，巡视检查一遍，并锁门。
2、学校教职工有发现食堂内外异常现象时，及时观察，并报告学校行政领导及管理人员，共同解决存在的安全隐患及问题。
3、从业人员在操作过程中遇到问题，及时汇报，大家共同探讨，寻求最佳解决问题的方案。
九、做好信息公示工作。
学校对各班级享受营养餐人数，每日食谱，营养餐食物
采购清单（包括品种、单价、数量、总价到经手人、验货人、供货人等详细记录），营养餐收支情况，实行信息上墙公示，接受学生和家长的监督。
威信县安稳坝小学
20xx年1月12日
饮食习惯对于孩子的健康成长至关重要。为了保证小学生的全面发展，近年来，学校普遍推行了营养餐计划，让孩子们能够获得均衡的营养。我作为一名小学生，也开始食用营养餐。通过一段时间的体验，我深深感受到了营养餐的好处，下面就让我来分享一下我的心得和体会。
首先，食用营养餐让我更加注重饮食健康。以前，我总是喜欢吃油炸食品、零食和甜品，对于蔬菜水果却不热衷。然而，有了营养餐后，我的饮食习惯发生了很大的改变。每天的营养餐里都包含了各种各样的食物，例如肉类、蔬菜、水果和奶制品等，让我能够摄取到多种营养成分。在食用营养餐的过程中，我逐渐开始喜欢上了蔬菜和水果，意识到它们对于身体的重要性并开始主动选择它们作为零食。这使我从小就树立了健康饮食的意识，为以后的生活打下了坚实的基础。
其次，食用营养餐让我更加注重餐桌礼仪。在学校吃营养餐的时候，我们都要排队打饭，用自己的盘子盛饭菜，并且注意不浪费食物。在这个过程中，学校给我们灌输了餐桌上的礼仪教育。在食用营养餐的过程中，我学会了尊重别人，依次排队，不抢夺食物。同时，我也注意到了不浪费食物的重要性，养成了节约的好习惯。这些餐桌礼仪的培养对我们的成长有着重要的意义，不仅提升了我们的品德修养，还教会了我们如何与人和谐相处。
第三，食用营养餐使我更加关注食物的来源和制作过程。每一餐的营养餐菜单上都标明了食物的来源和制作过程，让我们对食物的了解更加全面。在吃营养餐的过程中，我发现其中的蔬菜、水果和肉类经常是来自当地农田和养殖场，新鲜可口，而且食材的选择充分考虑了我们的营养需求。另外，学校还定期组织我们参观食堂厨房，了解食物是如何制作出来的。通过这些体验，我对食物的认识不再停留在简单的吃与不吃，而是开始关注食物的品质和安全性，培养了我对食物的敬畏之心。
第四，食用营养餐使我更有精力学习和运动。营养餐中富含蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质，能够提供满足我们日常生活所需的能量。从食用营养餐后，我明显感觉到了身体的变化。不仅更加精力充沛，而且学习起来也更加集中，运动耐力也提高了。这让我更加努力地学习和参加体育活动，使自己的身体健康和学业进步都得到了提升。
最后，食用营养餐让我意识到身体健康是最宝贵的财富。在食用营养餐的过程中，我不再频繁生病，也很少感到疲倦和乏力。我意识到自己的身体是需要精心呵护的，而饮食是保持身体健康的重要途径之一。食用营养餐让我明白，只有拥有健康的身体，我们才能够更好地学习、更好地成长。
综上所述，小学生食用营养餐的体验让我对饮食健康、餐桌礼仪、食物来源和制作过程有了更深入的理解，并且提高了我学习和运动的能力。同时，借助营养餐，我也增强了对自己身体健康的重视。我相信，通过长期坚持营养餐，我们的体质将更加强壮，未来的成长之路也会更为明亮。