优秀作文是一篇独立完整的文章，它需要有清晰的中心思想和合理的组织结构。下面是一些优秀作文的精彩片段，让我们一起来欣赏和品味。
大年三十，我帮妈妈。
妈妈活好面，醒了醒面就准备好了。剁成小块，再揉成像长蛇的面，切成一个个小块块揉成像硬币那么大的小面球。我帮妈妈擀皮，一开始我干的不怎么样后来熟练了干得越来越好，妈妈还夸我呢！
晚上，家人聚在一起吃着香喷喷的饺子看着联欢晚会心里很高兴。
我最喜欢吃饺子了。可是我不会，于是我下决心跟妈妈学。看似简单做起来很难。我捏好这边，那边的馅就冒出来了。我急用双手捏没想到，两边没漏馅，可饺子的“肚子”却破了。我气的哭笑不得，脸上也不知不觉地抹上了面粉。再看妈妈包的饺子像一只只“白天鹅”，而我的.饺子横七竖八的躺着，像一群“丑小鸭”。于是我仔细观察妈妈的动作，学着妈妈的样子开始包。虽然这次包的饺子长了，但是总算成功了。
星期天，我和妈妈在家里。
妈妈买回了饺子皮，把肉馅儿调好，吼了声：“了！”我一听，高兴得跳了起来，迫不及待地跑到厨房，准备大干一场。妈妈让我把手洗干净，擦干。我学着妈妈的样子，把饺子皮拿在左手，右手舀了一勺肉馅儿，放在饺子皮中央，再把饺子皮对折，捏紧，折出花边，饺子皮就包好了。我刚包的饺子扁扁的，好像营养不良一样。妈妈说，因为我的肉馅儿包少了。我吸取教训，多加馅，又包了几个，我包的饺子肚子鼓鼓的，看上去白白胖胖，真可爱！
我把包好的饺子一个一个放进烧开的锅里，十几分钟后，饺子浮了上来，证明煮熟了。我和爷爷、爸爸、妈妈、奶奶一起吃着自己做的饺子，真开心！
饺子，又被称为“交子”，有更岁交子的含义。但让我喜欢的还是它的味道和包时的欢乐。
前要准备材料，妈妈去菜市场买来猪肉，芹菜，香菇等材料，然后把它们给处理好，洗干净剁成末。接着，再加入蚝油，盐等材料，搅拌均匀，馅料就调好。
接下来，我们就开始。先将一张面皮摊在手心，然后再用筷子夹起馅料，馅料如果少，包起来太扁；如果太多，包起来会破，所以我只好一点儿一点儿地夹。接着，用手指沾点儿水，在周围抹一圈，最后对折，捏出一个又一个的折皱，一个胖乎乎的饺子就出现。我还用两张饺皮包一个葵花形状的呢！
渐渐地，馅少，面皮少，饺子包好，我迫不及待地想要揭开锅夹起一个尝。其实自己包的饺子味道更好呢！
这次，我不仅吃到美味的饺子，还收获劳动的快乐。
从咕咕落地开始，我已经历了好多个第一次，在这许多的第一次中，我对情有独钟。
那是一个星期日的上午，阳光明媚，妈妈从菜市场买回来一些饺皮。到家后，再忙碌一番，就进入的环节了。我便向妈妈请教如何，妈妈告诉我：“先拿一张饺皮放在手中央，在饺皮的四周涂点水；然后用筷子夹点韭菜肉馅放在饺皮的中间；最后把饺皮对折，用手指捏一捏就行了。”可是当我捏右边的时候韭菜肉馅调皮地从左边跑出来了，捏左边的时候韭菜肉馅又调皮地从右边跑出来了。
我看自己包不起来，自言自语地说：“这到底是什么回事呢？妈妈包得不是挺溜的吗？真是看花容易，绣花难啊！”妈妈听见了，抚摸着我的头，笑着说：“你这只小馋猫，韭菜肉馅放得太多了，那肯定会跑出来啊！”听了妈妈的话后，我就夹出一点点韭菜肉馅。不一会儿，一个金元宝似的饺子就完成了，然后又包了好多。
看到我的战利品，我开心地跳了起来，欢呼着：“哇！我会啦！我会啦……”爸爸妈妈也都开心地笑了，竖起大拇指说：“宝贝，你真棒！”听了爸爸妈妈的表扬，我的心里像吃了蜜一样甜！
妈妈去菜市场买了饺子皮芹菜和新鲜肉，妈妈洗菜，爸爸剁肉。大概十分钟左右，菜洗好了，肉剁成肉末了。他们先把菜肉和调料放到盆里，再搅拌均匀。然后就开始动手包了。我把手洗干净，就和爸爸妈妈一起动手了，可是我包得太难看了，而且粘也粘不牢，陷都跑到外面了。唉！看看简单的事情，怎么做起来却这么难，我有点灰心了。这时，妈妈对我说；‘慢慢来，什么事情开始做都是有点难度的，我来教你吧！”她先拿了一张饺子皮，放上陷，再在饺子皮的另一边涂上一点水，这样两边就会牢牢粘着，然后两边都打几个褶子，一个漂亮的'饺子就包好了。我看完了步骤，也跟着妈妈教我的样子包了一个饺子，咦，比刚才那个漂亮多了，就是不能和妈妈的比。妈妈说；“包饺子并不是一件难的事，只要你肯用心去做，就一定能成功。”
是呀，只要坚持不懈，做什么事都能成功的！
一早，爷爷就在厨房忙开了，他在干嘛呀？我进去一看，原来是在呢！呀，饺子，我最喜欢吃了，可是饺子是怎么包出来的呢？我得好好学学。
只见爷爷拿了一张饺子皮摊在左手手心，然后夹了一些肉馅放在饺子皮上，再用手指蘸了点水涂在饺子皮四周，然后手指一转一捏，一个饺子就出来了。我也拿了一张饺子皮摊在手心，夹了些肉馅放上去，两手一捏，咦？怎么粘不住呀？爷爷笑了：“面皮是干的，不蘸点水怎么粘得住呢？”哦，原来如此！我涂了点水上去，果然粘住了。可是，咋那么难看呢，就像半个馅饼。爷爷做的每个都像小元宝，还长着花边。我再仔细地看爷爷做了一个，原来，花边是要捏出来的，这下我会了。
我又拿了一张饺皮，夹了一大坨肉馅放上去。饺子好吃的就是馅，这回我要包得好好的，留给自己吃。我蘸水、捏花边、再封口，完了，馅放太多了，口封不上了。我急了，用手使劲一捏，终于封上了，可是，肚子又“炸”了。我赶紧拿了一张饺子皮裹在外面，刚裹住，上面又露出了一只眼睛，还神气活现地瞪着我。无奈之下，我只好再拿一张饺皮裹在上面。爷爷看了哈哈大笑：“孙子，你是在包包子吗？”失败了两次之后，第三次我吸取了教训，按部就班，终于包出了一个像模像样的饺子。放在饺子堆里，还真分不出来哪个是我包的，哪个是爷爷包的。
中午的这顿饺子大餐，我吃得特别多。当然，那个“假包子”也进了我的肚皮，特别香，特别好吃。
今天，老妈子从市场上买来了饺子皮，荠菜和香干，笋，毛豆子还有榨菜，先在砧板上将那些菜剁的很细很细，剁好了之后，开始在锅里放点油，将那些馅全都放到锅里炒了一下，然后盛到盆里。我说真香啊，上面还冒着热气。
这下老妈子开始一个个的包起来，不一会儿，就包了许多，这下外婆已将水烧开了，将饺子倒了一部分到锅里，盖上盖闷着，看着上面直冒气，掀开锅盖，那些饺子在水里上下翻滚，样子好看极了，闻着这香味我快等不及了。
当外婆将饺子盛到碗里时，我要求加点醋和麻油，这下就更香了，外婆说你慢一点，小心烫着嘴了。全家都开心的笑了，都吃的很饱。
今天是我们家的日子，我们可是各有各的任务的哦！我太兴奋了，所以，参加了整个过程。
爸爸是负责买菜的。我和爸爸起了一大早，到菜场去买菜。我们买了的材料，飞快地回到家里，准备看我家的“搅馅高手”——妈妈来搅馅。
我看见妈妈把肉剁碎，有把胡萝卜、葱和笋切成丁，和肉放在一起，最后放入酱油、盐、味精和老酒进行搅拌，一股香味扑鼻而来，我真恨不得当场吃一口。红彤彤的胡萝卜，绿油油的葱，白嫩嫩的笋，再加上粉里透白的肉，让人看起来就让人馋涎欲滴。
接下来就是我最喜欢的时刻——。姐姐是我家最厉害的，她做的.饺子弯弯的，鼓鼓的，像个月牙。我努力的学，可是包得还是弯弯扭扭。下面我来个全新创新。介绍一下我的特色饺子——元宝饺。首先在皮里放上馅，之后对折，把这个半圆的一个尖角上滴上水，最后把两个尖角粘在一起，一个元宝饺就做好了。这个饺子外层很扁，内层却十分凸出，真像一个元宝呢！
姐姐煮好了饺子，我急忙拿了一个送入嘴中，我一咬，鲜美的汤汁流露出来，让人感觉像是到了画里一般,妙不可言。
今天是星期六，妈妈提议今晚包饺子吃，我高兴的一蹦三尺高。
妈妈立马带着我去菜市场买饺子皮和新鲜的猪肉。回到家，妈妈先把猪肉洗干净，再用菜刀切成丝，然后剁粹，接着倒入酱油，黄酒，盐搅拌一、均匀。妈妈说：“妞妞，我们现在开始包饺子了。”我说：“好的”。妈妈首先把猪肉包进饺子皮里，然后用水沾点皮上，两边轻轻地黏在一起，好了，一个完成。我也学着妈妈的样子包了起来，可是，我怎么包也包不好，正打算想放弃的时候，妈妈说：“学一样本领哪有这么容易的，要认真学，不懂多问，才能学会，知道了吗？傻丫头。”于是，我又拿起饺子皮重新包起来。啊！总算包的有点象饺子了，妈妈脸上露出了欣慰的笑容。看看一个个战利品，妈妈小心翼翼的把饺子放进锅里，过了十分钟，一锅香喷喷的饺子出锅了。我尝了一只，真好吃！
我高兴地对妈妈说：“妈妈，我今天又学会了一样本领。”妈妈竖起大拇指直夸我。
大家知道过年的习俗吗？南方包粽子，北方。我是北方人，就喽。现在，让我教你们如何吧！
第一步：买材料。先买来的猪肉、面粉、芹菜、姜、大葱。
第二步：和面、调馅儿。
先把面粉和水按一定比例调和，慢慢揉成面团。再把猪肉剁成肉泥，放进盆中，加入大葱、姜、盐、味精、五香粉按顺时针方向搅拌，之后在把芹菜丁儿撒入盆中继续搅拌。
第三步：。
先把面团揉均匀，之后切成一条条。再把一条条的面切成一元硬币大小的圆形，再用擀面杖擀成手巴掌大的圆面片。把馅儿放进面皮中间，以馅儿为中心对折。捏好饺子皮，不让中间的馅儿漏出来。这样一个个肚子鼓鼓的“金元宝”就诞生了！
把饺子放进开水中，等饺子一个个漂浮在水面，饺子就煮好了。
把饺子从锅里捞出来我就迫不及待的吃了。我先夹了一个饺子，放进嘴里，咬了一口，简直妙不可言！酸酸的醋和着多汁的肉馅和松软的面皮，简直非常美味！我一口气吃了十多个，肚子非常的撑。我从没吃过这么好吃的饺子！
看到这里，你是不是口水直流？如果是，就来和我一起吧！
今天，我们家吃饺子，我也加入了的行列。
我学着妈妈的样子，先拿了一个饺子皮，用勺子挖了点馅放在饺子皮上，将皮对折，然后用大拇指和食指把饺子皮的边捏紧，这样第一个饺子就完成了。
可是和妈妈包的一比，我有些不高兴，妈妈包的饺子就像元宝一样立在案板上，而我的呢扁扁的躺在案板上。我想了想，是不是馅放的太少了？所以我包第二个饺子时多放了一点馅，包出的饺子比第一个好多了。就这样我一个一个练习，我包的饺子和妈妈包的一样可以立在案板上时，我高兴极了。
饺子煮熟了，我吃着自己包的饺子，吃出了快乐的味道！
人人都有第一次，我也不例外。比如第一次坐飞机、第一次游泳、第一次骑自行车但是我最难以忘怀的是第一次，因为那种乐趣我至今无法形容。
开始了。首先，我拿出一张饺子皮，放在左手上，把手掌张开来，稳稳地托好这张包子皮。然后，我用右手拿起一个小勺子给饺子皮上肉。准备剜肉的时刻，给犹豫了一下，心想，我喜欢吃肉多一点的饺子，为何不给饺子多放点肉呢？我就用勺子挖了一大勺肉，放在饺子皮上，接着把饺子皮对折一下，准备包起来。可是，肉却露出来了，我想把它们拢到一起，结果忙得手忙脚乱，也没有达到目的。我想可能是肉放多了。我就把露出的肉用勺子一点点揩出。等到差不多了，我把饺子皮再用力对折一次，准备捏紧它。结果皮还是合不上，滑开了。我十分着急，心想要怎样才能把饺子皮合上呢？我忽然灵机一动，原来是刚才肉露出的时候，油粘在饺子皮的边缘了，饺子皮才显得很滑，只要用水重新抹一下，饺子的边缘就可以合上。我试着这样做了，终于把饺子皮合上了，一个胖嘟嘟的饺子就做成了。我很高兴。可是，当我把这个饺子放在盘子里的时候，我却发现我做的饺子立不起来，像一个无精打采的士兵，而妈妈包的饺子，却像一个个将军，威武地立着，仿佛在在卖弄它们肥大的将军肚。看到这里，我并没有放弃，认真总结和吸取了刚才的经验，开始包第二个、第三个最后，我终于包出了威武的大将军。我感到十分快乐。
这就是我第一次。通过第一次，我深深地体会到了，做什么事情，你可能会遭遇失败，但只要你认真吸取经验，你一定会成功，享受到说不出来的乐趣和喜悦！
今天是大年三十，要了。我高兴地洗了洗手，坐在妈妈身边，也要大显身手。
我这是第二次，有了昨天的经验，这一次我一定能成功的！
我第一次是我的好奇心，没有人教我，包得是一塌糊涂。这一次可不同，虽然也没有人教我，但是我结合上一次的经验，再加上我认真观察大人的每一个动作，肯定会包得很好。
开始啦！我看见妈妈把皮子放在手上，然后放上馅，最后就把皮捏起来，就这么简单的三个步骤，我竟然做了一个上午。
我先把皮子放在手上，然后放上馅，一不留神，馅放多了，我赶紧往外弄，不知怎么没拿住皮子，馅和皮子一块掉到盆里了。我又拿起一个皮子，这一次放的馅不是很多，以为能包起来，可是怎么也捏不住，饺子在那里裂着“大嘴”，哈哈地“笑”，好象在说：“大笨蛋！大笨蛋！”我象泻了气的皮球一样，一屁股做在沙发上。
妈妈好象看出了我的心思，走过来看了看说：“你把皮子拿反了，怎么能捏得住呢？过来我教你。”我的兴致也随之而来了，我仔细观察妈妈的每一个动作，耐心地学着，经过我的不懈努力，终于成功了。
我吃着自己包的饺子，心里象吃了蜜一样甜。
我很喜欢，可就是不会。每次妈妈，我都站在一边，认认真真地看着。
春节来临，家里开始了。我问姥姥：“姥姥，，能让我也试试吗？”平时姥姥最疼我了，所以就答应我了。我高兴滴一蹦三尺高，连忙拿起一个饺子皮，学着姥姥的样子，把饺子馅放在皮中间，把皮折叠过来，再用手用力地把两个饺子边捏紧。由于我把馅放多了，一捏，饺子馅就出来啦。姥姥看了，连忙说：“你刚学，要少放馅。”我答应了一声，就又拿起了第二个饺子皮。有了上次的教训，这次我没敢放多馅，可是捏出来一看，扁扁的，一点也不像个饺子。我很难过。二舅妈件了，说：“来，我教你包。”于是，二舅妈就手把手地教起我来。在二舅妈的言传身教下，不一会，我便包出了有模有样的饺子了。
我学会了，妈妈夸我能干，姥姥说我聪明，二舅妈说我是英雄，我心里那个美呀，别提有多高兴啦！
一个阳光明媚的星期天，我们全家聚集在一起。
妈妈准备了饺子皮和馅，我迫不及待地叫着要学，妈妈答应了，并在一边做示范，只见妈妈左手拿着饺子皮，用手指沾了一下水在饺子的边上涂上一圈，并用勺子将馅放到饺子皮中央，同时两边一捏，一个漂亮的小饺子就在妈妈手中诞生了。原来做饺子是这么简单啊！
可当我大展身手时，我捏住饺子的这边，那边的馅冒了出来，捏住饺子的那边，这边的肚子破了，真是麻烦！看看妈妈包的.饺子，活象一个个挺着大肚子正在打仗的将军，而我的，还没有上战场就已经先趴下了，但我并不灰心，我又学着妈妈的样做起来，不一会儿，我终于掌握了做饺子的技巧，一个个漂亮的饺子，在我手中诞生了。
品尝自己做的劳动成果时，我感到格外香，享受自己的劳动成果是最甜美的，从这件事我知道了世上无难事，只怕有心人！