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最新酒店餐饮营销经理工作计划(优秀9篇)

作者:笔砚 最新酒店餐饮营销经理工作计划(优秀9篇)

做任何工作都应改有个计划,以明确目的,避免盲目性,使工作循序渐进,有条不紊。怎样写计划才更能起到其作用呢?计划应该怎么制定呢?下面是小编带来的优秀计划范文,希望大家能够喜欢!

酒店餐饮营销经理工作计划篇一

区域销售经理最重要的工作内容便是出台一份营销工作计划。没有计划的销售是盲目的销售,销售人员就不了解企业的营销工作重点,甚至不明白产品增长点在哪里,日复一日机械地做简单的推销工作,同时,销售管理的随意性和销售政策多变也容易导致营销队伍不稳定和市场混乱,销售人员的业绩优劣难于评价,面对竞争对手的进攻措手不及。只有在科学的计划指导下,各部门才能有条不紊地展开营销工作,明确销售目标与工作重点和努力方向,提高工作效率,也才能充分利用各种有利因素,挖掘市场潜力,确保完成企业下达的营销任务。

一、区域经理营销计划必须解决的问题包括以下内容:

1.部署销售目标,安排销售计划。虽然区域市场的销售目标通常是企业的营销主管部门制定和下达的,但为了确保完成企业下达的销售目标,销售经理可根据实际情况做适当调整。销售目标与计划是考核销售人员业绩的首要指标,是整个营销计划的基石。部署销售目标,即在客观分析各片区的市场状况和销售状况等因素的基础上,将整个区域市场销售目标分解到各片区;安排销售计划,即根据销售淡旺季、市场开发进度、销售成长等因素,将区域市场及各片区的销售目标分解到各个月份或各季度。分配销售额和销售量指标,这样既可以反映销售额的增长状况,又能反映市场份额的增长状况。

2.提出利润目标,出台费用支出与控制计划。只有数量而没有质量的销售是没有效益的销售。区域销售经理应认真分析财务报表与业务报表,结合销售目标、平均毛利润、销售费用等因素提出利润目标。为提高经营的平均毛利润,销售经理可将所经营的产品划分成确定的类别,如厚利品种、薄利品种、微利或无利品种,在经营过程中加大厚利品种的销售和市场投入力度,适当减少微利品种的销售投入,甚至取消某些微利或无利品种。

销售费用虽然受市场等因素的影响较大,但它确实是可以通过计划来控制的,销售费用支出与控制计划的主要内容应包括:广告与宣传费用、促销费用、工资、奖金与福利费用,销售渠道(客户)费用等各项经营费用,应控制在全区域或各片区销售额的比例,并明确费用开支的各项具体规定,把费用控制状况列入各片区销售人员的业绩考核的内容。

3.货款回笼计划。向各片区及销售人员发布货款回笼的要求与具体指标,强调有调整的方面,以及与销售人员工作业绩考核挂钩的办法。

4.产品策略实施计划。提出重点推广哪些产品,有哪些新产品即将上市,哪些产品在什么时候将被淘汰,并进行详细分析,使销售人员充分理解公司的产品策略,从而充分利用市场资源和发挥公司内部潜力。

5.价格策略实施计划。价格是市场营销中最敏感的因素,不宜经常变动,但对执行情况和市场反馈的效果进行总结,对一些不适应市场状况的产品价格做一次局部的调整。

6.渠道策略实施计划。发展新的渠道增长点,或开发区域内尚未开发的片区市场,或优化分销网络,调整部分经销商或调整经销商政策、合作方式、待遇,发布新的经销商协议等内容,都应作出具体计划。

7.促销策略实施计划。就本年度共安排多少次大型的渠道或终端促销,在什么时间、什么范围内执行,以及费用等作出具体计划。

8.广告、宣传计划。包括各类媒体的广告投放计划及费用计划,公司宣传资料的品种及可供给的数量安排计划等,明确主导的广告、宣传手段及其操作流程。

9.市场出样目标与计划。明确区域内各片区市场本公司产品的布点率与出样率目标,以及各个阶段的市场出样执行与考核计划。

10.营销培训计划。对需要调整的片区主管或销售人员进行调整,以及对正式的营销培训时间做具体的计划。

11.业绩考核计划。优化计薪计酬方法,做具体计划并发布,为落实营销计划服务。

1. 对市场供求关系的变化趋势、市场竞争发展态势、销售额(量)、价格进行分析与评估。

鼓舞销售队伍的士气。

碍。

4. 各项目标与计划指标是指令性的,一旦制定就必须按计划执行。同时,策略的安排则是指导性的,实现目标与计划的措施。

人的积极性。

制订营销计划书,必须掌握充分的依据,这些依据至少有以下几方面:

1.正确领会营销主管部门营销工作精神。如:企业对本区域市场各项销售任务的安排,新产品开发状况及新产品上市时间,企业对本区域市场的支持力度、费用控制等方面的要求。

2.学习和借鉴其他区域市场的营销经验。将不同区域市场的营销管理与销售特征进行分析、比较、启发本区域的营销创新。

3.分析本区域的各项业务统计数据,找出各片区有关指标的变化规律,并究其原因。

4.收集市场基本面的现状。如:各片区人口、经济状况、居民收入、投资状况、商业业态的转变等,并比较片区间的差异。

5.研究市场竞争现状与发展趋势。

朱建军

2007.11.6

酒店餐饮营销经理工作计划篇二

工作的时候需要计划,那么我们怎么样写营销经理月度工作计划?看看下面吧!

1、建立熟悉业务的营销团队

人才是企业最宝贵的资源,销售业绩都起源于有好的营销人员,好的营销团队,营销经理的工作计划。要求每个营销人员,充分掌握产品知识,了解竞争者的情况,运用企业的优势攻破竞争者的弱势。监督营销人员制定个人工作计划。建立一支具有凝聚力,合作精神的销售团队。

2、提高营销人员自信心,增强营销人员责任感

每个人都有优势,只要认真努力,充满自信都能够完成销售任务,营销人员应发挥好自我优势,为公司营销团队出力;营销人员应有主人公的意识,对工作有责任心,把工作当成事业来抓,工作计划《营销经理的工作计划》。

3、健全营销制度,细化业务管理

营销人员回访市场,目的性不强,处于走马观花的状态。完善销售管理制度的目的是让销售人员在工作中发挥主观能动性,使工作具有目的性。

4、培养营销人员独立思考问题的能力

目的在于提高营销人员综合素质,使营销人员在工作中善于发现问题,分析问题存在的原因,寻找解决问题的办法,提高综合业务能力。

5、回访市场

每月不定期对主要市场进行回访。目的在于了解各市场的状态以及经销商对产品的看法;同时掌握营销人员工作的进度。

6、市场分析

对营销人员反馈的信息、经销商反馈的信息进行综合分析,寻找稳定发展市场的方案,为公司产品进行适当的定位。

7、销售目标

分析近两年公司的销售情况,运用目标管理,把销售任务分解到每季度,每月;再将销售目标分解到各个销售片区。并在完成销售任务的基础上提高销售业绩。如出现未完成时应及时找出原因并改正!

8、客户管理

要求和协助区域经理对已开发的客户如何进行有效管理,促使他们提高销售目标;对潜在客户怎样进行跟进。

8月份工作计划主要几点

1.必须把部门建立成一支熟悉业务,而相对稳定的销售团队。人才是最宝贵的资源,保证长期的销售业绩是起源于能有一批牛b的销售。

2.建立一支具有凝聚力,有合作精神的销售团队是保证业绩的根本。在以后的工作中建立一个和谐,具有杀伤力的团队作为一项主要的工作来抓。

3.完善销售制度,建立一套明确系统的业务管理办法。 销售管理是我现在最头疼的问题,销售人员出勤,见客户处于放任自流的状态。完善销售管理制度的目的是让员工在工作中发挥自觉性,对工作要有高度的责任心。强化员工的执行力,从而提高工作效率。

4.培养他们发现问题,总结问题,不断自我提高的习惯。 只有自己问出来的问题自己才能记得住记得牢,我平时再怎么讲碰到问题了一样解决不了。就得他们自己问,我们大家一起解决才行。

5.销售目标。根据下达的任务,把任务根据具体情况分解到每周,每日;以每周,每日的销售目标分解到各个人身上,完成各个时间段的任务。并在完成任务的基础上提高业绩。

最后总结两点就是

1. 提高执行力的标准,建立一个良好的销售团队。

2. 有一个好的工作模式与工作习惯是我们工作的关键。

总之一句话:全力以赴。

一、对销售工作的认识

1.市场分析根据市场容量和个人能力客观、科学的制定出销售任务。暂订年任务销售额x万元。

2.适时作出工作计划制定出月计划和周计划。并定期与业务相关人员会议沟通确保各专业负责人及时跟进。

3.注重绩效管理对绩效计划、绩效执行、绩效评估进行全程的关注与跟踪。

4.目标市场定位区分大客户与一般客户分别对待加强对大客户的沟通与合作用相同的时间赢取最大的市场份额。

5.不断学习行业新知识新产品为客户带来实用的资讯更好为客户服务。并结识弱电各行业各档次的优秀产品提供商以备工程商需要时能及时作好项目配合并可以和同行分享行业人脉和项目信息达到多赢。

6.先友后单与客户发展良好的友谊处处为客户着想把客户当成自己的好朋友达到思想和情感上的交融。 7.对客户不能有隐瞒和欺骗答应客户的承诺要及时兑现讲诚信不仅是经商之本也是为人之本。 8.努力保持和谐的同事关系善待同事确保各部门在项目实施中各项职能的顺利执行。

二、销售工作具体量化任务

1.制定出月工作计划和周工作计划、及每日的工作量。每天至少打30个电话每周至少拜访20位客户促使潜在客户从量变到质变。上午重点电话回访和预约客户下午时间长可安排拜访客户。考虑北京市地广人多交通涌堵预约时最好选择客户在相同或接近的地点。

2.见客户之前要多了解客户的主营业务和潜在需求最好先了解决策人的个人爱好准备一些有对方感兴趣的话题并为客户提供针对性的解决方案。

3、从网或其他渠道多搜集些项目信息供工程商投标参考并为工程商出谋划策配合工程商技术和商务上的项目运作。

4、做好每天的工作记录以备遗忘重要事项并标注重要未办理事项。

5.填写项目跟踪表根据项目进度前期设计、投标、深化设计、备货执行、验收等跟进并完成各阶段工作。

6、前期设计的项目重点跟进至少一周回访一次客户必要时配合工程商做业主的工作其他阶段跟踪的项目至少二周回访一次。工程商投标日期及项目进展重要日期需谨记并及时跟进和回访。

7、前期设计阶段主动争取参与项目绘图和方案设计为工程商解决本专业的设计工作。

8.投标过程中提前两天整理好相应的商务文件快递或送到工程商手上以防止有任何遗漏和错误。

9.投标结束及时回访客户询问投标结果。中标后主动要求深化设计帮工程商承担全部或部份设计工作准备施工所需图纸设备安装图及管线图。

10.争取早日与工程商签订供货合同并收取预付款提前安排备货以最快的供应时间响应工程商的需求争取早日回款。

11.货到现场等工程安装完设备申请技术部安排调试人员到现场调试。

12.提前准备验收文档验收完成后及时收款保证良好的资金周转率。

记得以前有朋友问我的人生理想是什么,我的回答是要成功,住别墅开跑车等。数年后我总结:成功和成就恰恰青睐那些有生存危机的人,而疏远那些志向高远的人!一个人理想太远大和没有任何理想一样,都难以成功!所以在我的字典里,理想这个词通常被解释为信念;信念这个词通常被解释为责任;责任这个词通常被解释为职业道德。

把追求责任心和追求道德的完善作为目标的人一定会走向成功!

伴着新年的鞭炮声和吉祥如意的亲朋好友的祝福我们开心地迎来了20xx年。

在电视剧《奋斗》中,徐志森对他的儿子陆涛说:“你想用你的青春做些什么?” 我又在我的青春里做些什么?我希望自己在迈入三十的门槛时无需频频回首,自信而坚定,双手捧满了收获的果实。

一、指导思想:

以李先生精神为动力,以邓董理论和冯总重要思想为指针,全面贯彻公司的“务实”方针,以独家经销为龙头,以品质保证为基本依托,以开发商、设计院为突破口,以商业信誉为保障,进一步提高服务意识、质量意识、品牌意识,致力于推进天津建筑市场,推进我公司品牌的突破性进展,促进全市建筑质量的提高。

二、工作目标:

1、抓好培训——着眼司本,突出骨干,整体提高。

2、老和潜在客户——经常联系,节假日送一些祝福留下好印象方便以后开展工作。

3、开发新客户——不断从各种渠道快速挖掘,积极推广公司品牌形象。

4、周、月总结——每周一小结,每月一大结。

三、实施策略

2、加强学习,提高自身素养。

加强理论学习。学习实践水泥基渗透结晶性能优势与施工要点,学习商业运作,认真贯彻公司“务实”的方针,熟悉本行业各公司,学习各地先进经验。利用网络媒体及手中的报刊杂志、业务专著,认真加强学习、 研究,及时掌握市场发展的动态和趋势,时刻站在学建筑领域的前沿阵地。

3、客户资源,全面跟踪和开发。

对于老客户,要保持关系。潜在客户,重点挖掘,舍得花精力。在拥有老客户的同时还要不断从各种渠道快速开发新客户,积极推广公司产品、建立良好的品牌形象。

4、商业运作

找对人,说对话,办对事。善于分析,放开手脚,敢于表态!

5、走精干、高效路线

做到严谨、务实、高效,不折腾。不要贪多,做精做透很重要,碰到一个强大的对手或者榜样的时候,我们应该做的是去弥补它而不是挑战它。

酒店餐饮营销经理工作计划篇三

1:每月要增加1个以上的新客户,还要有到个潜在客户。

2:一周一小结,每月一大结,看看有哪些工作上的失误,及时改正下次不要再犯。

3:见客户之前要多了解客户的状态和需求,再做好准备工作才有可能不会丢失这个客户。

4:对客户不能有隐瞒和欺骗,这样不会有忠诚的客户。在有些问题上你和客户是一向的。

6:对所有客户的工作态度都要一样,但不能太低三下气。给客户一好印象,为公司树立更好的形象。

7:客户遇到问题,不能置之不理必须要尽全力帮忙他们解决。要先做人再做生意,让客户相信我们的工作实力,才能更好的完成任务。

8:自信是十分重要的。要经常对自我说你是最好的,你是独一无二的。拥有健康乐观进取向上的工作态度才能更好的完成任务。

9:和公司其他员工要有良好的沟通,有团队意识,多交流,多探讨,才能不断增长业务技能。

10:为了今年的销售任务我要努力完成6000台的任务额,为公司创造更多利润。

酒店餐饮营销经理工作计划篇四

1、成立餐销团队,并完善薪资及提成奖励方案。

2、在餐饮总监的领导下,制定整体餐饮部年度,月度,临时营销策划方案和预算。

3、制定销售计划,带领部门销售人员完成餐饮部的销售任务。

4、和饭店销售部保持密切的联系,有关于会议,展览,包价等进行共同促销。

6、协助落实各项工作计划和经营预算,有步骤地开发潜在的客源市场。

7、提供参考预算方案,提出销售目标建议。

8、负责重要客户及潜在重要客户的资料收集,归纳和分析的实际操作工作。

9、督导销售人员的日常工作,完成具体的销售指标,明确不同时期的销售重点。

10、向餐饮部管理层提供客人的意见反馈和本地同行竞争者的动态。

11、定期对下属进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,并组织实施培训,提高销售人员的素质。

12、处理餐销部的日常事务,完成餐饮部总监交办的其他工作。

酒店餐饮营销经理工作计划篇五

2、 加强与各大旅行社间联系

20xx年营销部拟定在旅游黄金周到来之前,利用周末的休息时间,到省内几大著名的旅游城市(张家界、吉首、衡阳、岳阳、韶山等)进行走访,与地州市的各大旅行社之间建立起长期的合作关系,使得这些旅行社有意向将团队安排到我们酒店,以确保酒店客房的收入。

3、 加强主题、价格、渠道营销策略的应用

20xx年营销部会根据不同的节日、不同的季节制定相应的营销方案,综合运用价格、产品及渠道策略将酒店的客房,棋牌,餐饮组合销售。使酒店在竞争中始终处于主动的地位,以最大限度的吸引顾客,从而保障酒店经营目标的完成。

4、 加强部门间的沟通协作

5、 具体的目标明确

a、会议计划收入为13万,理想目标是完成15万。

b、会议团队、旅行团队的总收入力争达到45万。

酒店餐饮营销经理工作计划篇六

1、统筹营销中心整体工作,对公司下达的营销中心各项指标负责。

2、制定项目年度、季度及月度销售计划,组织制定项目营销方案并负责落实执行。

3、代表公司,负责项目团队企业文化建设及公司管理制度的执行。

4、代表公司与甲方对接,与甲方建立理性的工作关系。

5、负责营销中心团队建设,包括招聘、培训、管理及考核等。

6、负责案场管理、销售渠道与客户管理工作,负责项目佣金结算及回收。

1、3年以上地产销售或策划类工作经验,有操盘经验者优先。

2、熟悉营销操盘各环节工作,有较强的案场管理、策略制定及执行能力。

3、具备较强的团队建设能力、领导能力,有带领团队实现目标的能力和热情。

4、有较强的抗压能力,积极上进的心态,良好的沟通能力,能处理常规的营销问题、客户问题、团队问题。

5、经验稍逊者可应聘储备营销经理岗位。

酒店餐饮营销经理工作计划篇七

1、组织市调。确定调查的主题、内容、方案,组织实施调研活动。

2、市场分析评价。针对项目强弱、项目定价进行分析,对市场进行预测。

3、商务环境分析。针对社会、经济状况、法规政策等软环境进行分析。

1、确定目标市场。市场细分的内容和目的,现状与趋势分析,对项目进行市场定位。

2、项目规划建议。对产品进行定位,提出建议。

1、负责组织策划、推进项目营销推广、活动等方案。

2、负责营销推广方案各阶段的制定推广及执行,并及时监督效果,确保方案贯彻落实。

3、负责执行营销推广计划,密切关注市场,根据变化及竞争者情况及时提出调整意见。

4、负责推进项目市场定位深化,对项目进行产品分析及价值点梳理等,完善、跟进营销推广计划的执行。

5、负责及召集广告公司或项目相关策划部门对接营销策略、创意。

酒店餐饮营销经理工作计划篇八

20xx年从公司正式开业,到现在的10月,公司每月营业状况无法盈利。目前公司运营到处于整个市场相对的淡季,那么公司基本处于完全无营业收入状态。

整个公司运营不理想,这个有市场的状况,更多的是公司运营的掌控能力存在不足而引起的业绩严重亏损。

公司负责人要从中吸取经验和教训,从现在开始,完成20xx年既定经济管理目标。

总结不足:

1、公司运营核心部门掌控、引导不力。

2、申报部老师招聘、培训不力。

3、公司的绩效考核执行力度不够。

4、公司主营项目的业务领导水平不够。

结合目前公司发展状况和今后趋势,公司计划从以下几个方面开展20xx年度的工作:加强管理基础、构建高效运作的营销业务运营管理机制;努力提升人才业务水平,不断提高培训产品质量,努力为学员客户提供优质的产品和服务。

1、国家政策预测

反比,很对单位和个人对此证的需求和依赖是相当的强。

所以在考试难度加大的同时,我们培训机构还是有更多的市场机遇,对于大部分考生来说,经过多年的考试但是都无法通过,开始的几年总算是抱着侥幸通过考试的心态逐渐回归理性。

2、同行分析

长沙的机构目前没有绝对的领导公司,无论在培训公司的整体实力、品牌知名度、学员忠诚度都没有个性鲜明的公司,目前还是处于争霸,互相割裂的状态,彼此恶性的价格竞争阶段,也正是集中突围,是树立品牌的大好时机。

3、对手分析

酒店餐饮营销经理工作计划篇九

  1、制定了新的《员工守则》,并得到山庄的认可稍做修改后首先在餐饮部施行,规范员工工作准则,并以员工守则为纲结合餐饮部工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范,长达70余页,还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常管理工作。

  2、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的培训工作,规范每周例会(在武汉协助营销工作时中断),每月一次员工生活会,制定每周清洁重点工作,加强了管理工作,提高了员工素质改变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯,改变了精神面貌。改变原来遇超过70人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面,130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现,如:城投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有2万元现金、一张空白支票、大量银行卡和证件的包立即上交前台;红安詹店财政招待省财政厅接待活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有100元钱的信封,立即上交餐饮部;厨师长在12月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐,而会议一结束就要用餐而早餐自助餐未收,桌子未清理时主动一个人收餐并兼顾值守前台。

  3、制定了零点菜单、宴席菜单、自助餐菜单和酒水单,并根据几次大型会议的接待客人反应情况适时做了调整和修订。

  4、制定了餐饮以农家菜和野味为主导的经营方针并依此更换了厨师队伍使其达到现阶段的工作要求和发展需要。

  6、制定餐厅成本控制预案,在保证客人满意的前提下有效控制成本。

  7、加强餐饮部安全保障工作,每日轮流值勤,检查包括卫生、安全、工程问题、考勤、工作完成、开档收档情况等工作。有效检查工作和杜绝隐患的发生。此项检查工作将作为每个餐饮部员工的考核内容之一。

  1、改善员工餐,制定了每周食谱,认真制作,并认真听取员工反馈意见积极改进。

  2、在工作之余组织登山探险活动、开展篝火烧烤活动,一方面增加客人来时的娱乐项目,一方面丰富员工业余生活。

  3、在投影仪买回来以后,不定期在会议室播放刚上映的大片,并经常组织员工唱卡拉ok,通过开展系列活动,努力营造团结、合作的和谐的氛围,增强员工的归属感与集体感。

  4、每月卖垃圾的钱作为员工的活动经费,作为一项福利,给他们购买一些解暑水果及购买袜子等小商品。

  1、厨房布局的调整及装修。严格按照卫监部门的要求合理规划厨房布局,数年黑厨房一朝换新颜,改善了工作环境,提高了卫生质量,为后面的更高要求的接待提供了先决条件。

  2、添置了一批新配套餐具和喜庆的红台布,改善小厅房的用餐环境和大厅整体喜庆气氛,同时调换了不适应小厅的沙发,使厅房整体协调。

  3、增加屏风,隔离开大厅和厨房。

  4、安装投影仪和自动伸缩幕布。使会议室硬件符合市场竞争需要,满足客户需求。

  5、添置布菲炉,增加饮食形式。

  6、在保证餐饮部正常运转的前提下,积极协助营销部开展工作,安排经理协助开拓营销市场。

  餐饮部全体成员时刻牢记山庄是一家的全局观念,坚决服从山庄安排,特别是前台人员,发挥山庄神经中枢作用,配合和协助客房部、办公室进行搬运家俱、清扫主楼范围的垃圾等活动,以人人为我,我为人人的服务信念,服务山庄,服务员工。如前一段时间瓢虫肆虐别墅,前厅的两个文员立即服从客房部洪经理的调度和指挥,积极投入到灭虫工作中去。

  虽然今年的工作取得了一些成绩但是也存在很多困难和问题:

  1、餐饮部人员比较少管理范围比较广,人员比较短缺,虽然能够比较圆满的完成接待任务,但是质量很差,体现不了特色服务。

  2、规章制度还不够完善,落实不够彻底,存在随意性,特别是管理机制亟待完善。

  3、菜式方面还要不断因应市场变化而革新。

  4、员工素质整体水平不平衡,缺乏具有专业管理人才,对现有员工技能培训还有待加强。

  6、餐饮部范围内的娱乐部设施不全,很多客人有需求都不能满足。

  7、山庄没有很吸引人的项目的大环境影响餐饮部经营状况比较萧条。增加娱乐设施,桑拿等。

  在明年的工作中,我们将要做好以下工作:

  1、将餐饮部每日值勤制度作为个人绩效考核的重要表现方式。

  2、根据季节变化制定并落实不同时期的菜单。

  3、规范建制补充人员。平时忙的时候餐厅人员吃紧,如果开展生态养殖业,可以解决闲时的工作饱和量。完成服务质量向质转变。

  4、合理改造增加设施,增加包房。原计划增加几间ktv包房的,其实完全可以同时增加桌子,用餐完后可以唱歌休闲。同时将中厅稍作改造,增加成四到六人的方桌散台,有客用餐就可以是餐厅,有客唱歌就是歌厅。同时利用好鸟语林,把竹楼稍做改造,使其具备用餐和饮茶的功能,餐是农家菜,茶是中国茶(或者其他饮料)。

  5、增加土灶,形成真正的农家风味,运用山上众多的材木,从而节约燃油,降低成本。

  6、增加酒水品种,真正实现餐饮的实质。菜式上增加松针熏制的食品,酒水上增加在药房开方自己酿造的药酒。

  7、继续关心员工生活,改不定期开展放电影、唱歌等文娱活动为每周一次举行,同时集中观看《情定大饭店》和《五星大饭店》两部电视剧,让员工在观看剧情时同时感受什么叫酒店和什么叫服务意识。同时开展科普知识的影片或讲座,提高员工的养殖知识和法律意识,从而提高个人素质。多演练篝火烧烤以备有客人需求可以引导。

  8、继续开展培训工作,依照餐饮部操作程序和标准完成服务规范的具体培训工作。

  9、坚持做好安全生产管理,保障人员和财产安全。