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最新食堂工作报告(大全5篇)

作者:QJ墨客 最新食堂工作报告(大全5篇)

报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告,掌握报告的写作技巧和方法对于个人和组织来说都是至关重要的。下面是小编为大家带来的报告优秀范文,希望大家可以喜欢。

食堂工作报告篇一

调查时间:4月19号

调查地点:安徽工业大学东校区

调查对象:安工大在校生

调查方式:问卷调查

一.调查目的及概况

为更好地促进学校的发展,了解我校学生食堂整体情况,进一步提高学习食堂的工作水平,改善学生的生活质量和营造和谐的就餐环境,我们举行“学校食堂饮食服务工作调查”的问卷调查活动。本次调查本着实事求是的态度,真实反映学生的意见,希望对食堂搞好服务有一定帮助。

二、问卷统计资料

在本次调查中,下发问卷40张,统计回收问卷40张。其中男生18张,女生22张。在调查中我们发现,在对学校食堂的整体评价方面,有20%的同学满意,55%的同学觉得还行,25%的同学不满意。出现以上情况的原因我们总结如下:

1.菜品方面

(一)对于菜的价格,大约75%的同学认为学校食堂的饭菜价格偏高,只有小部分人觉得还能接受。

(二)菜的口味时而偏淡时而偏重,每天的菜色重复。

2.服务方面

在对食堂各方面服务情况的调查中,20%的认为的工作人员态度较好,15%的同学认为态度很差,其他认为态度还可以接受,九食堂的评价蛮高,西苑餐厅评价最差,表现为服务人员缺少热情,没耐心,打菜打饭量度不好,偏少。

3.卫生方面

关于食堂整体卫生满意程度的调查显示,认为卫生一般的同学比例占大多数,只有一点点人觉得卫生情况好。

4具体统计结果如下:

从上图可知大部分同学的日消费在10元--15元之间。说明大多数同学的消费水平相当,没有过多的浪费。大家都能够合理的安排自己的生活。这是值得大力提倡的。

从上图看出九食堂和六食堂的就餐情况比其他的都要好,就问卷调查和大家的反映来看,这两个食堂卫生和服务的态度比较让人满意,菜色也不错,对于东苑餐厅,因为位置和时间原因,大多数同学不愿意去。多数同学反映八食堂菜色不好,东西吃了感觉不干净;西苑的服务人员态度不好,工作人员卫生搞的也不好,经常乱收钱,饭菜给的量也少。大米的质量一般,偶尔在饭菜中吃到杂质。

三、小结与讨论

为更好的促进食堂的工作与发展,保障为广大师生提供良好的就餐,合理解决食堂存在的问题已十分重要。综合上述调查,我们提出以下几点建议,希望能够对合理处理食堂与就餐学生的矛盾有所帮助。

1.规范食堂的各项管理

一方面,学校采用合理的规章制度根据实际情况调整食堂的菜品和价格,做到各个食堂的统一,同时建立卫生督促小组,抽查食堂环境卫生和消毒清洁的情况食物的新鲜情况;另一方面,食堂应该积极配合搞好厨房卫生和食物的保鲜状况。具体来说就是:不要用手抓菜,不要在大家用餐的时候打扫卫生,餐具洗干净,不要在菜没洗或没洗干净的情况下就炒。应保证最基本的饮食卫生。

2.微笑服务,互相尊敬

作为食堂工作者,就算做不到微笑服务每个人,但最基本的'要有耐心,要细心,打菜和打饭的时候根据实际情况给量,不能为了钱而克扣同学的食物,这样才能更好地服务大众。同时,作为学生,我们更应该尊重辛辛苦苦为我们准备美食的师傅们,如果没有他们的劳动,我们的生活将怎么样?我们的学习还有什么保障?尊重是相互的,只有大家都微笑着去面对每一个人,我们的大学生活才能更美好!

3.后勤和设备

因为学校里面的就餐是一卡通,所以经常有同学吃饭时卡里面的钱不够,所以希望能在每个食堂设转账终端机。很多时候面对一哄而来的人群,食堂工作人员都手忙脚乱,所以希望对那些特别受欢迎的菜增设打菜窗口。

4.不断提高竞争力

21世纪是一个竞争的年代,哪怕是一个食堂,也只有提高自身的竞争力才能立于不败之地,这就要求食堂关注食品安全卫生,不断提高饭菜质量,一是要保证食材新鲜,二是要增加普通炒菜的种类。

每一个大学都会招收来自全国各地的学生,希望服务人员多加考虑同学们的饮食习惯,更加合理的安排同学们的膳食情况,实现双赢。

寄语

我们相信:在同学和食堂的相互配合下,能把食堂搞好。希望食堂越来越好,学校越来越好。有了良好的生活,我们的学习才可以无后顾之忧,有一个和谐温暖的环境,有一个完美精彩的大学生活!

食堂工作报告篇二

1、在xx区食药监局、区教委直接领导下,申芸书记高度重视下,李新芝主任三月份组织全体相关人员进行食品安全知识的培训。使员工思想有了很大的改进提高。

2、针对食药监局领导对实验幼儿园食品安全制度提出的建议,进行条条对照,根据实际重新改定,重新制定了食品安全十条制度。

3、对食堂安全环境进行彻底清除,强化消毒留样制度的督促,做到天天有记录,遵照食药指示的精神,对食堂的全貌进行设计照相,交食药监局领导。

4、3月21日下午,在申芸书记的直接领导下,李新芝主任亲自组织召开家委会,家园共育,征集广大家长的建议,改善幼儿膳食营养,经过园、家委会研究、酝酿、商讨制定出一套合理可信食谱表,使幼儿健康食欲,快乐成长!

5、针对食药监局领导提出的蛋糕无索票失误,进行及时的迷补,3月份重新核定在双合成店订阅蛋糕,做到证件齐全,且对食品的所有索证索票进行整改梳理,做到凭证凭票齐全。相互匹配。

6、由于领导的高度重视,3月26日利用星期六日药监局领导组织对全区食堂从业人员到神堂沟进行了预期两天的餐饮食品安全培训精神,传播到实验幼儿园教师、家长中,做到家喻户晓,人人皆知。责任重大,做到相互学习提高,相互理解,赢得家长的支持谅解!

食堂工作报告篇三

根据上级文件要求,为认真做好幼儿园食堂安全、财务管理工作,对幼儿园食堂安全管理、资金运转情况报告如下:

1、加强幼儿园食堂管理,幼儿园安排专人对食堂进行管理,规范幼儿园食堂管理资料,建立进货台账,根据卫生部门要求,做好各种记录。

2、做好留样工作,坚持师生就餐食品留样48小时制度。

3、规范原材料存储,大米进行少量采购,通风防鼠保存,蔬菜定点采购,及时上架存放。

4、加强学生餐具消毒和操作间清洁卫生工作,确保环境卫生。

5、幼儿园行政人员定期对食堂进行安全督导检查,确保食品卫生安全。

6、幼儿园食堂从业人员严格按照上级要求,定期到当地卫生部门进行健康体检,做到百分之百持证上岗。

1、会计科目和会计账簿均根据《财务会计制度》和上级财务管理办法的规定设置,会计账簿、财务报表信息真实,账表之间、账账之间、账证之间对应真实。会计往来科目、会计结余科目真实。

2、会计凭证及时整理装订按时报账,存放安全、规范。

3、20xx年6月我校营养餐收入18390.00元,暂支12802.00元,20xx年6月20日扎帐下余5588。00元,本期累计收入70300.00元,本期累计支出73378.50元,食堂本期开支超支3078.50元。

(二)财务管理办法完善和执行情况

由幼儿园成立财务监督管理领导小组负责督促完善各类票据的整理装订并严格执行财务管理制度。

(三)开餐模式由幼儿园统一集中开餐,全体教师共同参与管理,经费实行校财局管制度,实行报账制度,严格按照幼儿园食堂采购制度进行监管,由报账人员和采购人员以及收获人员共同在相应的票据上签字认可。

(四)资金安全管理情况

资金严格管理,严格实行幼儿园财务管理制度,我校在财务管理和财务工作过程中还存在一些不足和问题。

幼儿园向学生收取费今年来一直未变,由于物价上涨,加之学生人数逐渐减少,幼儿园食堂经费开支曾赤字状态。

幼儿园食堂设备老化,只能用电用气供应,且比较耗费能源,电,气费用过高。

食堂工作报告篇四

为加强幼儿园管理,提高安全卫生意识,营造良好的、和谐的校园环境。幼儿园长期以来把安全卫生工作放在第一位,抓平时,重细节。根据上级指示精神,我园食堂食品安全工作领导小组对园内的食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下:

多年来,我园一直把食堂食品安全、传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为幼儿园工作的"重中之重"来抓,幼儿园牢固树立"安全第一、健康第一"的指导思想,建立了一支以田景桃为第一责任人,林泽勇主要负责的管理队伍,管理人员分工逐层细化,明确责任主体,层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对我园食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况,制定了监督制度,强化过程管理,发现问题及时整改,把食堂食品安全事件力争降到零。

为把工作做得更好,我们在每学年初专门召开食堂食品安全工作会议、幼儿园教职工、后勤人员会议,学习上级颁发的文件,要求幼儿园后勤人员提高食品食堂安全工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。

幼儿园组织相关人员认真学习《食品安全法》、《幼儿园食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动,以板报、宣传栏等形式宣传食品安全,努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实幼儿园制定的'各项食品卫生制度,努力做到常规化。平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品,鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前验货,对于不新鲜,过期,霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验,并作详细的记录,对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉,绝不留到下一顿。我园的食堂设备设施以及水源不存在安全隐患,我园的食堂蓄水池等供水设施运转维护正常。

加强我园食堂从业人员管理,做好卫生知识培训工作。新学期开学,园长多次召集食堂工作人员学习有关安全卫生方面的知识,要求工作人员规范操作,遵守卫生管理制度,使食堂操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求,养成了良好的个人卫生习惯,上班期间穿戴清洁的工作衣帽,勤洗手及剪指甲,不穿拖鞋,不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我园食堂卫生与设备的检查,虚心地听取了专家们提出的宝贵建议,及时进行整改,消除了可能发生的安全隐患。

为了改善食堂环境,我园投入大量资金,改善学生食堂硬件条件。购置了餐具、厨具、消毒柜,防食物变质的冰柜,每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁。加工间生、熟食品分开,荤、素食品分开,加工生熟食品的容器、工具分开,食品分类存放,库房堆放食品隔墙离地。

为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生,做好各类事故隐患监控,切实保障幼儿园师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:

1、加大宣传教育力度,增强学生的食品卫生、安全意识。我园将通过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度,使食品卫生安全方面的知识深入人心,自觉抵制假冒、伪劣产品,维护自身健康。同时,也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

2、加大管理力度,杜绝校门外流动摊点的食品流入幼儿园;食堂生产加工加强卫生监管,严格操作规程。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋,杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

4、幼儿园通过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买三无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。

5、让从业人员持证上岗。

通过自查,我们认为我园的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上,基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施,毫不松懈地把我园的食堂食品安全管理工作继续推向新的更高的层次,创造一个学生满意,家长放心,同行佩服,领导认可的学习和生活环境。

食堂工作报告篇五

1、成立了以园长为组长的食堂工作领导小组,制定各项财务管理制度,明确职责和具体分工操作。

2、食堂财务建立了总账、明细账,现金日记账、银行存款日记账等,做到了日清月结。会计科目报表做的规范及时,同时开设了存折账户。

3、食堂管理规范,食堂为自主经营,做到菜谱价公示,每月收支公示。

1、伙食收费按月按标准,包餐xx元/生xx天,伙食收据登记到人,数据清晰。

2、在校就餐的教职工及食堂人员按月交费xx元/人xx月,按月入账。

从不克扣学生伙食,也从不在食堂中列支业务费及在编教职工的奖金、福利和津补贴。所有支出有经手人、验收人、审批人,支出发票审核把关。

幼儿园食堂财务制度健全,做到专款专用,没有发生违规使用经费的情况,伙食费的确定是依据本地的物价水平、幼儿营养摄取量(营养分析需求)、燃油、水电、工作人员成本核算等确定,幼儿的伙食费都是按餐和幼儿进行结算的(按月一次性退还),无挤占克扣幼儿伙食费情况,食堂亏盈基本平衡。

明确并公开食堂岗位分工和相关的职责权限,做到不相容岗位实行分离管理。严格食品出入库制度,进出库物资开三联出入库单,帐物相符。严格执行采购、验收、保管、领用等环节的相关手续并做好详细的验收记录、汇总。