总结的内容必须要完全忠于自身的客观实践，其材料必须以客观事实为依据，不允许东拼西凑，要真实、客观地分析情况、总结经验。那关于总结格式是怎样的呢？而个人总结又该怎么写呢？这里给大家分享一些最新的总结书范文，方便大家学习。
本学年，总务科非常重视食堂管理和建设，从六方面进行了监管，以维护校园平安。
设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责、清洁工工岗位职责、餐具清洗工岗位职责、仓库管理员岗位职责、监控员职责。
包括食品清洗操作规程、食品细加工（改刀、配菜）操作规程、熟食间食品操作规范、食品冷藏、冷冻操作规范、食品烹调操作规程、食堂菜品留样管理规程、食品出售服务规程。
—食堂检查考核处罚办法和食堂监控员员工考核处罚办法，引进5s管理，制定实施温—食堂员工5s管理百分量化评分制度表。
包括食堂对食品采购、验收、储存、加工、烹调、出售、消毒、留样各个环节卫生要求、餐具清洗消毒管理制度、仓库贮存食品及收发料管理制度、食堂卫生制度、食堂小买部工作人员守则、食堂安全防范办法、食堂卫生“五四”制度、食堂员工每日自检十点。
包括食堂安全管理应急预案、食物中毒的处理、突发火灾事故的处理六是着力提升大学伙食质量。开展以“关注健康，营养饮食”为主题的—广播电视大学首届食堂美食节，严格质量管理，把好饭菜质量关，提高食堂的服务质量。根据师生反映食堂米饭质量差的情况，总务科专门从—粮食公司进来珍珠大米，以同等的价格让学生吃上可口的米饭，提高免费菜汤的质量，x元价格菜的占比达x%。落实—级、—级大学生补贴—人，共计—元，维护校园平稳。启动大学生文明素养提升工作，改变大学生在食堂用餐把盘碗放置在桌上的坏习惯，营造大学生文明就餐环境。重视食堂人性化的服务，为学生赠送餐点，免费提供汤点等，致力办好师生满意食堂。
中秋节是中国有着非常悠久历史也是非常的传统的一个节日。你知道中秋传统糕点吗?以下是本站小编为你介绍的中秋传统糕点，欢迎阅读。
中秋节赏月赏月和吃月饼是中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。
八月中秋吃糍粑起源于20xx多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。
糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
传说以前后羿到山里去寻友访道，看见西王母路过此地，就向西王母求到一包不死药。回到家后，后羿舍不得撒下妻子嫦娥，就暂时把不死药交给嫦娥保管。但这正好被徒弟蓬蒙看到了，蓬蒙就起了坏心眼。
有一次后羿带着徒弟去打猎，蓬蒙假装生病，留了下来。后羿一走，蓬蒙就拿着宝刀闯进房间里逼嫦娥交出不死药，嫦娥没有办法，突然她灵机一动，把不死药一口吞了下去。因为嫦娥心里牵挂着丈夫，所以嫦娥飞到最近的月亮上成了仙。
后羿回来后，发现嫦娥在天上对他说：“今天晚上月亮会变圆，你晚上做一块面团在屋子东北角，等到午夜时我们夫妻二人就团圆了。”后羿按照嫦娥说的做，到了午夜，夫妻二人终于团圆了。两人离别时嫦娥对后羿说：“每年的8月15这天，你都要做好面团，等到午夜时分我回来了之后再走。”每年都做好面团，等着嫦娥回来。后来，这个习俗被大家继承下来，发展成为现在的中秋节，中秋节吃月饼也就成了习俗。
中秋节灯谜由来在我国源远流长，至今已有三千多年的历史。春秋战国时期就出现了“隐语”，这是灯谜的雏形。到了汉代“隐语”开始分化为两个方向。一类以描写特征为主的事物谜;另一类以文字形义为主的文义谜。到了魏代，则称为“谜语”。隋唐时期随着诗歌的兴盛，诗谜大量出现，并成为主流。从宋代开始，一些文人学士常在元宵之夜，将谜条张贴在各种花灯之上，吸引行人猜射，“灯谜”就是这样而来的。清中叶以后，谜风大盛，涌现了许多谜师。辛亥革命后，灯谜形成了南宗北派两种风格，到了旧社会，由于谜家大都是士大夫阶层，有些文人自命清高，片面强调风雅，排斥民间灯谜。解放后，在党的“百花齐放”的文艺方针指引下，灯谜活动更加蓬勃发展，谜材谜作日益完善丰富，为建设社会主义精神文明和活跃群众文化生活作出了巨大的贡献。目前，在世界各地的华人华侨都有灯谜活动及灯谜学术交流。
路桥，四季分明，鱼米之乡。勤劳的路桥人赋予了食物们新的生命。面粉、红糖、坚果、红豆……通过高温加工有了新的美味载体——梅花糕。
梅花糕呈倒圆锥形，上面扁扁平平的流淌着诱人的红糖汁，一颗颗花生、瓜子、芝麻仁、核桃碎等像“小珍珠”般镶嵌在饱满的糖色海洋里。它的香气诱人，味蕾早已被它的芳香四溢所勾住，仿佛有一只无形手的手指紧紧抓住你，让你情不自禁的沦陷在它的芳香之中。它独特的香味类似于清新的花香，怪不得名为梅花糕。它的颜色比较偏向于深红色，像冬天里天不怕地不怕的梅花，笑迎傲骨的寒风。
吃过梅花糕的，定会让人恋恋不忘！趁热咬上一口。里面的糖水瞬间溢了出来，糖汁四溅，糖水的甘甜在口中蔓延开来，犹如细腻的丝带划过唇齿之间。忍不住再使劲一咬，会有浓稠的红豆沙馅一股脑儿的溢出，它和糖水在口腔里碰撞，奇妙的口感就犹如天造地设般的的登对。甜而不腻，软脆适中，还带着桂花的芳香，回味无穷，飘然至心，甚至胜过酒店里的美味佳肴。
中国古代文人赋予梅特有的审美情趣和文化内涵，迎雪吐艳、凌寒飘香、不畏艰险。正如这梅花造型的`梅花糕，都取自简单常见的食材，不油不腻、清新淡雅、可口怡人，不娇艳，不媚俗，在路桥的大街小巷淡淡诉说属于自己的美食故事。
在每一个放学的黄昏，买一个热腾腾的梅花糕，边吃边走在回家的路上，唇齿留香。望着那一抹夕阳，梅花糕所带来的舌尖上的体验仿佛赋予了路桥这所城市新的定义！
从“面点”二字的字意来看，一般认为是利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。小编整理了相关的内容，欢迎欣赏与借鉴。
1.焙烤食品是食品工业中的一大门类，是关系到国计民生的，与人们日常生活密切相关的重要产业，更是国民经济的重要支柱产业之一。
2. 焙烤食品主要包括面包、糕点、饼干三大类产品。
3. 面包是一种经过发酵的'焙烤食品。
4. 发酵史的最早记载表明，奠定现代焙烤食品工业的先驱者是古代埃及人，面包作为一种技艺是由古代埃及人开创的。埃及人最早发现并采用了发酵的方法来制作面包。这可能也与埃及是栽培种植小麦最早的国家有关。
5. 欧洲的面包大部分为硬式面包，亚洲的面包大部分为软式面包。
6. 法国人创造了细长的棍棒式面包，最长达1m多，具有特殊风味，稍有点咸味，又有点酸，质地细致。
7. 丹麦人发明了著名的起酥、起层面包，采用冷藏技术，在面团中包入奶油，再进行反复折叠和压片，利用油脂将面团分层，产生清晰的层次，这种丹麦面包入口即化，特别酥松，成为世界面包家族中最受欢迎、最著名的产品之一。
8. 最黑、最酸的面包是俄罗斯又粗又大的黑面包。
9. 各种面包在配方和原材料使用方面都存在着很大差异。例如，欧洲南部、北美洲和亚洲以小麦粉为主要原料。而在欧洲北部以及东欧一些国家。除小麦粉外，还使用相当一部分的黑麦粉。
10. 在面包生产技术上，各国除通用一次发酵法和二次发酵法以外，欧洲国家还多用三次发酵法和机械快速发酵法。
11. 面包和馒头都是发面做成的，适合于面包的各种材料，同样可以做馒头。
12. 中国糕点起源于古代商周时期，有文字记载的历史就有四千多年。
13. 中国地大物博，民族众多，各地区的地理、气候、物产和生活习俗不同。因此，糕点在制作方法上、品种花样上，特别是风味方面就历史地形成了各种不同特色的糕点流派，即帮式。
14. 京式糕点的主要特点是重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸。京式糕点另一突出特点是民族风味，适合于汉、回、满、蒙、藏等民族的口味。
15. 苏式糕点起源于苏州地区。目前已成为全国第二大糕点帮式，制作技术遍及江南各地，成为南点的代表。
16. 广式糕点最初起源于民间食品，由于盛产大米，初期均是米制品。广式糕点以广州地区为代表。目前正成为中国最有影响的糕点帮派。广式糕点的主要特点是重糖、重油、馅料多用椰丝、莲蓉、榄仁，糖渍肥膘，口味香甜油润。
17. 扬式糕点的特点是工艺精湛，制作精细，有“维扬细点”的美名，造型小巧别致，别具一格。
18. 闽式糕点的主要特点是馅料多用虾干、紫菜、桂元、香菇、冬笋、糖腌肉丁等，口味甜中带咸，香酥油润，肥美、软糯，海鲜风味突出，也具有浓厚的乡土风味。
19. 潮式糕点是由广东潮州、汕头地区民间食品发展起来的，统称为“潮州茶食”。
20. 宁式糕点的主要特点是重糖、轻油、米制品占多数，特别是糕类多。辅料多用苔菜，滋味鲜味，制品颜色青绿，口味甜中带咸，咸里透鲜，突出海藻风味。
21. 绍式糕点以米制品为主，辅料多用豆沙、蔗糖、糖渍板油，用天然桂花调香，不使用化学合成添加剂，椒盐风味突出。
22. 高桥式亦称沪式糕点，是在上海浦东高桥镇一带农村民间点心的基础上发展起来并逐步形成一个帮式。高桥式糕点的主要特点是轻糖、轻油，馅料以豆沙、玫瑰为主，辅以肥膘和板油，口味轻淡松香，油而不腻，香甜爽口，糯而不粘，工艺精细，米制品居多。
23. 川式糕点以成渝地区为代表，馅料多用蜜饯、花生、芝麻、核桃、猪板油丁，糯米制品多。
24. 滇式糕点以昆明地区为代表，显著特点是重油、重糖，糖和油的用量都比其它帮式糕点为多。
25、糕点的成本是指生产过程中的原材料耗费之和。
中式糕点到底怎么做，怎样做才好吃。下面小编给大家介绍一道简单的中式糕点的做法。
取适量糯米粉倒进干净的盆里，用60度的开水和成光滑的团。
在盘子上刷一层食用油，再把糯米团放在盘上，用手掌轻轻压平。
将红豆(长的那种可以去湿)用高压锅煮烂，注意水别放太多了。
煮好的`红豆滤干水份倒进锅里，加入红糖，用铲子搓成红豆沙。
黄豆面倒进锅里用小火炒至褐色，也可以用面粉代替。
炒好的黄豆面过筛后均匀的铺在案板上。
把蒸熟的糯米饼放在黄豆面上，饼上再洒一层黄豆面，再用面丈擀成大约厚度为0.6cm。
铺上一层红豆沙。
像做寿司那样从另外一端慢慢的卷起。
用刀以4cm为宽度切好，装盘即可食用。
糯米粉也可以用冷水和，不过我婆婆说用开水和的糯米团会比较q。
蒸锅的时间可以根据火的大小而定，总的来说20分钟就足够了。
红豆沙也可以买现成的，不过自己做的会比较好吃。
港式糕点以其丰富的种类著称，你会做吗？以下是小编整理的港式糕点的做法大全，欢迎阅读。
材料：红枣适量 鸡蛋两个 干糯米粉150g 白糖若干 蜂蜜若干
1、将皮紧肉厚核小的红枣加凉水下锅，煮到七分熟时捞出剥皮去核，再上锅蒸软，把枣肉捣成泥。
2、将鸡蛋倒入大海碗中打匀（顺着一个方向），陆续放入白糖和蜂蜜。如不喜欢太甜，可以将白糖的量适当减少。
3、糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。
4、枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的圆铁盒（铝制的'亦可），将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。上面可以放几粒胡桃干。用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅啦！
小贴士
1、红枣一定要选好的。
2、蒸枣糕的时候笼屉要严，而且不到时间不要打开笼屉看。
材料:
做法:
1.将山药洗净，去皮后切小丁;虾米洗净后泡软，切末备用。
2.在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。
3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入虾米以小火炒香，加入猪绞肉改中火炒熟，再加入山药与800cc水续煮5分钟，最后加入调味料煮匀。
4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。
材料：新鲜山楂、冰糖、清水
1、山楂洗干净后去掉果核；
2、果肉加上500毫升清水煮熟；
3、用漏勺和汤勺吧果肉压烂，扔掉果皮。
4、在锅内加上6两冰糖，煮融；
5、煮好的山楂浆倒进保鲜盒里冷却后会自动成型了，呈现晶莹剔透感，大家可以根据喜好的切成想要的山楂糕形状即可。
材料：新鲜山楂、白砂糖、清水
1、将山楂洗净晾干，用钢笔帽取出山楂核；
2、将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱。
3、山楂酱倒入锅中，开小火加热。
5、转小火，不停地搅拌，直至山楂酱变浓稠。
6、倒入事先铺好保鲜膜的保鲜盒里，冷却成型后切块即可。
现在的时代是一个追求时尚的时代,几乎每个人都讲究个性突出、独一无二，在个性化大行其道的年代，利用各种物品充分表达自我的同时，也增强了人与人之间的感情。diy时下一个比较流行的关键词，英文doityourself(自己动手)的缩写。近年来，diy类店铺是走势较为可喜的一种特有形式，从陶吧、银饰吧到纸艺吧、花艺吧、面包蛋糕餐点巧克力等等，diy开始渗入到生活的方方面面，它的卖点不是产品本身，而是制作产品的过程，这正是吸引人的地方，也是乐趣的主要来源，从而也为生活娱乐留下了很多可以创意开发的余地。
diy这种方式能让部分人得到精神上的满足，也让部分人diy出了自己的人生。特别这是80年代，90年代及之后的年轻一代。
diy蛋糕并不是新事物，成都第一家diy蛋糕店经营至今已经近5年之久，类似的diy蛋糕店在也相继崛起。顾客不需要任何西点基础，就可以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。店内可以亲手制作diy蛋糕，巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙(还可以弄夏日冰饮)，等。但主打产品是蛋糕diy,，同时还是要出售成品和定做制品。
该店取名为食乐坊，意为在制作的过程也是一种快乐的享受
(一)外部环境分析
1、竞争并不激烈，有较大的发展空间。
3、店铺新鲜独特，价格能获得众人信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡季旺季影响不大。
(二)内部环境分析
提供温馨的环境，融洽的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
(三)swot分析
1、优势：
具备一定的专业知识，了解顾客的心理需求，而其他经营者缺少经营意识，不善于了解，分析市场，经营方式僵化。
2、劣势：
蛋糕的口味十分有限，需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化，还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。由于缺少经营经验，预期前期投入的成本会比较高，价格稍高，新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。
3、威胁：
4、机会：
投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。在阳光城虽然有多家蛋糕店，但并没有此项目，填补市场空缺，空间大。
不采取加盟方式，而是以直营方式先把小店做起，然后做成加盟店，打造自己的品牌，树立自己的行业地位。自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线。
(一)市场调研
越来越多的人重视闲暇时间和舒适的环境，因此如蛋糕点心等便利食品将会很受欢迎。开家特别的甜点店，为不爱吃咸而爱吃甜点和爱喝饮料的人提供了一个轻松氛围的港湾。投资不大，风险小。就饮食行业而言，每年并没有淡季可分。在几万人学生中，每天都有学生生日。大而单一的蛋糕房已经满足不了广大学生的需求。(有淡旺季之分，但是可以增加所卖东西，以平衡个季节收支)
(二)市场细分
按照最初标的客户年龄定位为5-70岁消费人群
半主动消费人群为：5-20xx年龄段人群;其余为被动消费人群。
不仅要走diy路线，也要成品出售和定制。
(三)目标市场选择
目标市场的确定很大程度上由周边环境决定。由于diy蛋糕面向的顾客群是年轻人，所以目标客户就是学生。
(四)市场定位
价格偏高，口味独特，制作过程独特
(五)市场策略
根据市场需求的不同，采用无差异化策略和差异化策略。
(一)产品策略
提供舒适的场地与齐全的材料设备，有专人指导，顾客可以自己的需要选择不同材料做蛋糕，为亲人、为爱人、为孩子、为朋友、为自己，亲手做蛋糕的感觉非同寻常，展示自己的创作才能。也可制作巧克力，饼干，果冻布丁，曲奇，派，蛋挞，泡芙等。同时还是要出售成品和定做制品。巧克力慕斯、冰淇凌水果蛋糕、红豆蛋挞是本店的特色。与普通糕点房不同是顾客diy才是我们的主打。提供产品与服务的双重享受，感受到店员绝佳的微笑服务，且店员要统一着装才能给人正规标准的形象。
(二)价格策略
价格是经济环境中的一个敏感因素。市场价格对竞争力的影响，并不可小看。顾客购买力有限，对价格十分敏感。基本上价格必须得使得大众都能接受。如果价格要调整，在价格提高的同时，也必须在服务质量方面得到提高。顾客diy蛋糕会根据制作的尺寸大小定价在60-200圆内，其他diy成品做适当定价。店内成品与其他糕点房售价差不多。
细分收费方式为一般蛋糕基础材料最低收费为50元，可根据蛋糕尺寸大小再做价格调整。其中包括所需材料、顾客自行配料(称重量)、自行加工，商店提供加工设备、围裙和方法指导，包装，本店提供一条龙式服务。所有的费用都已计入材料中，但一次性的帽子和手套围裙要另收费5元。
在特别节日情人节圣诞七夕节时等好时节可根据市场环境作适当调整，主要是推出各种活动来吸引顾客。
(三)渠道策略
采用传统的店面直销，选址要靠近学校或人流量较大的商业区。店面装修要采用透明玻璃墙，最好能让人看见店内情况，这也比较能吸引顾客。尝试跟不同机构合作，增加订制品的销售量如婚庆公司、酒会策划公司等。当做到一定规模的时候，可以开网店销售定制蛋糕并在两公里以内送货上门，网点与店面两者相结合，能让销售量得到保障。
(四)促销策略
预计50000元
设备投资：
房租3000元，押金6000元。
门面装修(包括店面装修、灯箱、音响)约10000元。
较忙时可在高校招聘兼职。
机器设备最大的投资：5000元
广告媒介费用：20xx元.
(巧克力店通过我的分析，房租一年为10000.，装修包括灯，瓷砖，门面，屋内墙3000，桌椅，收银，空调，冰箱)
1、 每天向本岗主管报到，服从主管的工作安排。
2、 坚持本岗的卫生制度，认真落实卫生“五四制”。
3、 保证做好营业前的各项准备工作，保证仓库内存放原料整齐、洁净、没有异味和变质。
4、 严格按成本配制各种面点，投料准确无误并做到及时，满足客人的不同需求。
5、 保管自己的擀面杖，走锤，馅匙，面刮，打饭铲，馅盆，整理箱（装面粉用），不锈钢漏眼盘，不锈钢漏眼盘，不锈钢深方盘，蒸屉，面粉筛，各种花嘴模具，裱花袋干净无水，白案表面无油污、洁净。
6、 保证烤箱、烤盘、电饼铛、搅拌机、压面机、饧发箱、电磁炉、微波炉、电子称等用电工具用电安全，用后及时断电。
7、 协助主管做好本岗日常工作。
8、 不断提高自身的素质和技术水平。
9、 做好班后的收尾工作，检查落实水、电、气的安全节约。
适合年龄段： 小班
基本玩法：
整个玩具像一个大蛋糕的形状，这个玩具需要至少两个小朋友一起玩。其中一个小朋友站在蛋糕的一侧，手握着两根棒子;令一个小朋友拿着“小锤子”站在对过。游戏进行时，握杆子的幼儿随意推动一根杆子，将一块“蛋糕”推出去，另一位幼儿马上用“小锤子”去“吃”蛋糕，如果速度不够快的话，“蛋糕”就会缩回去。如果“吃”到蛋糕就获胜，没有“吃”到就是反方获胜。
设计思路：
1、所设计的玩具外形要可爱、符合小班幼儿年龄特点。
2、玩法要简单一些，但是比较有趣、耐玩。因为小班的幼儿在玩游戏时规则意识比较弱，他们对游戏本身的内容比较感兴趣。因此，规则过复杂的不适合他们。
3、游戏不仅能培养幼儿的反应能力，也能促进幼儿与同伴之间的互动。
设计领域：常识 艺术
活动目标：
1、 能够说出糕点的颜色、形状及花纹。
2、了解几种糕点的使用材料和制作方法。
3、会用多种手法制作、装饰糕点。
活动过程：
谈话导入
教：孩子们跟老师进教师吧！和听课的老师打个招呼吧！
幼：老师好！
教：今天老师要给小朋友们一个惊喜！想知道是什么惊喜吗？
幼：想知道
教：孩子们请看……（出示提前准备好的各种各样的糕点，激发幼儿兴趣）
二、基本部分：
1、品尝各色糕点并回答问题
1）品尝糕点
教：孩子们看这么多的糕点呀！想品尝吗？
幼：想
2）幼儿回答问题
教：**宝宝你品尝的糕点是什么形状的呀？
幼：我品尝的糕点是圆形的。
教：**宝宝你品尝的糕点是什么颜色的呀？
幼：我品尝的糕点是黄黄的奶油的。
（教师多次提问孩子，并进行小结：原来不同的糕点它的形状、颜色、花纹也是不同的）
2、 了解生活中几种糕点的使用材料和制作方法
1）采访食堂做糕点的阿姨
2）阿姨介绍糕点的制作方法和使用材料
3）教师进行总结：不同的糕点它们的使用材料和制作方法也是不一样的。
3、 会用各种方法制作、装饰糕点
1）教师出示橡皮泥做的糕点范例引起幼儿制作的兴趣
2）教师现场示范用橡皮泥制作糕点并讲解团、压、搓、捏等技能。
3）幼儿尝试制作糕点，教师巡回指导
三、结束部分：
作品展示，相互评论
活动反思：
活动开始前我让孩子们在户外等着，因为我想给孩子们一个惊喜，同时提高孩子对活动的兴趣，不出所料当我把孩子们带到活动室，看到一桌子各种各样的点心时，孩子们特开心 都表现出惊讶的表情。于是趁着孩子们兴味正浓我问“孩子们想吃吗”？孩子们齐声说想，接着我紧扣目标对孩子们提出了要求，就是“孩子们在品尝的同时要仔细观察点心的形状、花纹、颜色”。我觉着这一环节还是非常好的，既达到了观察的目的还让孩子品尝了美味，起到了两全其美的效果，所以在接下来的提问环节孩子们个个都举起自己的小手，争着回答老师的问题，把自己品尝的糕点的特征都完整的表达了出来，效果很好。
接下来紧扣目标在上一环节的基础上，我又制造悬念让孩子们想象这样好吃的糕点是用什么材料和方法做的，这也是活动的第二重点目标，我请来了厨房做糕点的.阿姨，当孩子们看到身穿工作服的阿姨时，又眼前一亮的感觉，于是我做起了小采访，通过阿姨的介绍让孩子知道了糕点的做法及使用材料，比如：奶油、糖、面包粉、面包油等等，孩子们都从中学到了很多，但稍有不足是如果在这一环节结束之后，请阿姨现场用本节活动准备的橡皮泥等材料做一种花样糕点效果会更好，因为那样会直接导入下一环节，又能激发孩子们的兴趣，虽然在我出示范例的时候孩子也挺欢喜的但没那样效果好。
下一环节就是孩子动手操作了，泥工活动不仅仅是制作出各类作品，同时还得让孩子掌握一定的技能，像“甜甜的糕点”这节活动就是让孩子掌握切、搓、团、压、捏等多种技能，从而锻炼孩子小手的灵活性，这也是我在示范是重点讲解的内容，在孩子的操作过程中我进行了巡视指导，只要老师用心观察，从孩子的作品可以看到孩子内心深处的一些想法和生活经验，最后再加上各种珠子、五颜六色的扣子，进行了装饰，孩子们做的糕点都很漂亮。
每节活动都有它的亮点和不足， 使我在以后的教学过程中不断的反思、不断地总结，反思自己的不足，总结教学经验，使自己的教学水平提升得更快。
活动目标：
1、 能够说出糕点的颜色、形状及花纹。
2、了解几种糕点的使用材料和制作方法。
3、会用多种手法制作、装饰糕点。
活动过程：
一、开始部分
谈话导入
教：孩子们跟老师进教师吧！和听课的老师打个招呼吧！
幼：老师好！
教：今天老师要给小朋友们一个惊喜！想知道是什么惊喜吗？
幼：想知道
教：孩子们请看（出示提前准备好的各种各样的糕点，激发幼儿兴趣）
二、基本部分：
1、品尝各色糕点并回答问题
1）品尝糕点
教：孩子们看这么多的糕点呀！想品尝吗？
幼：想
2）幼儿回答问题
教：**宝宝你品尝的糕点是什么形状的呀？
幼：我品尝的糕点是圆形的。
教：**宝宝你品尝的糕点是什么颜色的呀？
幼：我品尝的糕点是黄黄的奶油的。
（教师多次提问孩子，并进行小结：原来不同的糕点它的形状、颜色、花纹也是不同的）
2、 了解生活中几种糕点的使用材料和制作方法
1）采访食堂做糕点的阿姨
2）阿姨介绍糕点的制作方法和使用材料
3）教师进行总结：不同的糕点它们的使用材料和制作方法也是不一样的。
3、 会用各种方法制作、装饰糕点
1）教师出示橡皮泥做的糕点范例引起幼儿制作的兴趣
2）教师现场示范用橡皮泥制作糕点并讲解团、压、搓、捏等技能。
3）幼儿尝试制作糕点，教师巡回指导
三、结束部分：
作品展示，相互评论
活动反思：
活动开始前我让孩子们在户外等着，因为我想给孩子们一个惊喜，同时提高孩子对活动的兴趣，不出所料当我把孩子们带到活动室，看到一桌子各种各样的点心时，孩子们特开心 都表现出惊讶的表情。于是趁着孩子们兴味正浓我问“孩子们想吃吗”？孩子们齐声说想，接着我紧扣目标对孩子们提出了要求，就是“孩子们在品尝的同时要仔细观察点心的形状、花纹、颜色”。我觉着这一环节还是非常好的，既达到了观察的目的还让孩子品尝了美味，起到了两全其美的效果，所以在接下来的提问环节孩子们个个都举起自己的小手，争着回答老师的问题，把自己品尝的糕点的特征都完整的表达了出来，效果很好。
接下来紧扣目标在上一环节的基础上，我又制造悬念让孩子们想象这样好吃的糕点是用什么材料和方法做的，这也是活动的第二重点目标，我请来了厨房做糕点的阿姨，当孩子们看到身穿工作服的阿姨时，又眼前一亮的感觉，于是我做起了小采访，通过阿姨的介绍让孩子知道了糕点的做法及使用材料，比如：奶油、糖、面包粉、面包油等等，孩子们都从中学到了很多，但稍有不足是如果在这一环节结束之后，请阿姨现场用本节活动准备的橡皮泥等材料做一种花样糕点效果会更好，因为那样会直接导入下一环节，又能激发孩子们的兴趣，虽然在我出示范例的时候孩子也挺欢喜的但没那样效果好。
下一环节就是孩子动手操作了，泥工活动不仅仅是制作出各类作品，同时还得让孩子掌握一定的技能，像“甜甜的糕点”这节活动就是让孩子掌握切、搓、团、压、捏等多种技能，从而锻炼孩子小手的灵活性，这也是我在示范是重点讲解的内容，在孩子的操作过程中我进行了巡视指导，只要老师用心观察，从孩子的作品可以看到孩子内心深处的一些想法和生活经验，最后再加上各种珠子、五颜六色的扣子，进行了装饰，孩子们做的糕点都很漂亮。
每节活动都有它的亮点和不足， 使我在以后的教学过程中不断的反思、不断地总结，反思自己的不足，总结教学经验，使自己的教学水平提升得更快。