围绕工作中的某一方面或某一问题进行的专门性总结，总结某一方面的成绩、经验。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的总结吗？以下是小编收集整理的工作总结书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
担任了半年的餐饮店长，收获诸多，现将这半年来工作的心得体会做个总结。
一、全力以赴、食堂达标
学年初的暑期，为达到标准化食堂而进行整建基础设施，餐饮公司筹集了240万元资金，有50多人参加工程的施工。工程收尾时，公司130人全员上阵，为暑期的整建工程圆满划上了句号。为节约每一元钱，包括经理在内的公司每一个人都成为最普通的劳动力。整建后的二个学生骨干食堂的面积增加了尽1000平方米，炊事设备基本达到了不锈钢化，硬件设施基本达到省《标准化食堂》的要求。目前，第一食堂后厨的硬件环境已被xx市xx区卫生行政部门列为院校食堂的样板。
公司的全年经营管理比以往更加规范有序。我们遵循了省《标准化食堂》细则的要求进行运作。我们根据《标准化食堂》细则和我院的具体实际重新修订了xx学院餐饮服务公司〈规章制度汇编〉。对全员进行了规章制度的学习和讨论，对新工人进行了上岗前的组织纪律、基本技能、食品卫生法规、服务要求等的培训。同时，要求参加培训的人员参加考试。
全员素质的提高，为创造省《标准化食堂》打下了坚实的基础。经过艰苦努力和充分准备，我院的餐饮管理水平达到和部分超过了省《标准化食堂》的要求，二个学生食堂在x月x日双双被授予xx省《标准化食堂》。我院餐饮的服务效果被上级和社会承认，是对学校的最大贡献，提前为建设综合性大学提供了相配套的基础性的服务标准。被授予《标准化食堂》，有力的提升了我院后勤服务的标准化和规范化水平的提高。
二、提升服务质量标准、实现师生满意新高
按照高标准的《标准化食堂》管理细则和服务标准进行企业化运作，是实现师生满意、学校满意、餐饮企业满意的最佳过程。
半年中，我们食品生产严格按相关法规进行操作，就餐者没出现肠道传染疾患。说明我们的食品卫生工作抓到了实处;生产过程的质量控制达到了要求;食品的餐具洗消毒过程达到卫生要求;就餐环境在本地属于一流，各界人士有口皆碑;省、市卫生行政部门对食堂的检查没提出异议或实质问题;我们为就餐者的健康真正负了责。
全年的利润率在8%左右，低于省《标准化食堂》的15%指标。低利润经营，使就餐者受益，突出公益性的高等学校后勤服务。
每日三餐的主副食品种多于《标准化食堂》的指标。两个主体食堂的午和晚间的主副食品种各达100余种，高于《标准》的2倍。xx年3月成功地同x开办了食品一条街。在原有小炒部的地址上，进行了有计划的隔断，形成了有羊肉馆、炒饼店、西北拉面铺和快餐盒饭、新疆烧烤和风味包子间等组成较有特色的小吃区域，解决了部分人的饮食需求，丰富了我院的餐饮内容。
在餐厅里，每日午、晚有免费粥和汤供应给就餐者。有专用售饭窗口为贫困学生提供补贴性的饮食服务。有200把雨伞为师生雨天服务。餐厅内有12台电视为就餐者播放各类节目，丰富学生的文化生活和缓解了学校的压力。
成功地试办了教工自助餐形式。社会效果非常好。
全年没有一例炊事员或餐饮公司员工同就餐者发生争吵或以上的事件。
在一和二食堂设立了餐饮区主任现场办公席，实现服务者和被服务者零距离接触，面对面直接受理就餐者的`提问和投诉或者批评。
店长作为整个餐厅的领导者，将对店经营情况起着决定性因素。下面我们就来看一下他的主要岗位职责是什么：
1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。开拓进取，结合实际，敢于、善于提出各种合理化建议。
3、负责制定服务规范、程序和推销策略，报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精，不断提高管理水平。
4、审阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策，并保证营业款安全。
5、经常组织调料师、大堂主管、领班等，根据就餐客人的意见，改进和提高服务、菜品质量。
6、督促完成本店日常经营工作，按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。
7、热情待客、态度谦和，常与客人沟通，征询反馈意见，妥善处理客人的`投诉，不断提高服务质量。
8、加强现场管理，营业时间坚持在一线，全面掌握店内营业情况，及时发现和解决营业中出现的各种问题。
9、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。
10、认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人，严防各类安全事故发生。
11、随时检查设备运行状况，餐具、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内开支上报制度，超出职权范围的先请示后执行。
12、加强员工在岗培训工作，定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。
13、做好所有员工的考勤(包括店长本人考勤记录)、考核、考评工作，坚持公平、公正、公开的原则，并将考核情况上报公司人事部，店长非日常事务在工作时间内离开达30分钟以上的必须报上一级批准后，并明确告知下属方可离开。
14、定期组织培训员工业务技能，不断的学习各项规章制度，增强本店凝聚力和竞争力。
15、定期组织店内管理层召开管理会议。
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一、对店铺的销售指标负责，根据月度销售指标，进行店员个人目标的分解。
1、每天统计各店员的销售业绩，进行每月业绩完成率汇总统计。
2、督促并协助店员争取客源并达成成交。
二、执行公司各项制度，保证店铺日常营运的顺利进行。
1、负责店铺营业排班及店员考勤工作。
2、负责每日营业前后的各项检查工作。
3、按制度要求规范店员的形象，营业行为及接待礼仪。
4、负责店铺营业收银管理工作。
5、负责协调员工利益关系及冲突，促进团队合作建设。
6、负责妥善处理顾客抱怨及投诉事件。
7、负责店铺营运的安全管理。
8、每周定期向主管汇报经营情况，并及时向店员传达相关规定事项。
9、按时完成并提交店铺财务规定的相关报表工作。
10、负责组织每月盘点工作并按时提交盘点表。
11、负责召开每日工作小结会，并进行员工士气带动。
12、根据陈列要求，定期更新调整店铺货品的陈列。
13、根据店铺货品管理流程要求，做好货品的日常补货、到货验收、调拔、退货、货龄盘点等管理工作，全力做到货品库存的合理。
三、如实执行各项促销活动方案并及时反馈执行情况。
1、清晰传达各项促销活动方案，并对促销方案的操作进行培训。
2、每周向主管反馈促销情况，每月做好促销数据的及时统计并上报。
四.负责店员的销售培训指导工作。
1、负责跟进新店员的培训指导及转正培训工作。
2、定期检查店铺员工对相关销售及产品知识(特别新产品)的掌握情况。
3、及时传达店铺的各项管理制度及要求，尽力争取员工对制度的理解，达到如实执行的要求。
五、做好店员的绩效跟踪记录，严格执行奖罚条例，使店员行为表现的评定有所依据。
六、及时反馈有关顾客、货品质量、店员建议、销售行情等信息。
1、每周在周报表中反馈有关顾客、货品质量、店员建议等信息。
2、每月收集店铺周边竞争对手的销售表现情报，并及时上报。
七.积极完成其它工作任务。
上一篇：支行副行长的工作职责下一篇：项目办工作职责20__年这一年已经接近尾声了，这一年的时间里，我在公司的成长很快，在总部的指导下，我和__的姐妹们，齐心协力，每一个环节都通力配合，在这一年的时间里，我们的业绩有了重大的突破，我为我们的这个团队感到自豪。在__，我是从一名美容师成长为店长的。这一路走来，我们经历了欢笑和泪水，但是最终我们取得了良好的成绩，在此我对大家表示感谢。
20__年，我们__直营店平均每个月有x万多元的业绩，每次活动大家都通力配合，我们的店被评为__最佳直营店，我们店里的同事们，对待客户像对待初恋一样，永远充满热情，充满朝气。除了给我们店里创造了高业绩以外，同时能够配合公司辅助加盟店，出差到各个地区，受到了广大客户的一致好评，在此请把掌声送给我们自己。
年终总结，主要有两点：
1.回顾20__年的主要工作，之初工作中取得一些成绩，以及取得成绩的原因，同时对于失败的案例，吸取到了哪些教训。
2.下一年要努力的方向，以及需要完成的目标。
在整个总结的过程中，需要注意以下几个问题：
1.要用事实说话，用数据来说话，是最有利的说服，在平常的工作总结中，要用心的记录，每一天，每个月的数据。
2.总结时，要调理清晰。要先在自己的脑海里过一遍，明确自己总结的内容。
3.发现问题，提出建设性的意见。美容院店长的工作是管理整个美容院的，美容院店长在平时的工作中，要留心观察，想想怎样才能够让美容院的发展越来越好，提出解决的方案。
4.做好明年工作的规划，这一点是非常重要的，美容院店长一定要重视，从员工的实际能力出发，制定出切实可行的计划。
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入_____元,比去年的_____元,增长_____元,增长率__%,营业成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务_____元,超额完成_____元,(定额上交年任务为380万元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。
今年,餐饮部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19%。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增长率为__%。
(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
“动之以情、晓之以理、诱之以利”是顾问营销的黄金法则，而对于成功销售来说，最重要的方法是“动之以情”，这个情就是内心的情感需求。
专业美容顾问要在日常美容接待服务中充当顾客的“良师益友”，而更多的感觉要让美容顾问更像她的“闺中密友”。其实顾客并不需要我们其它很多方面的关注，我们只要在我们的专业领域倾注热情就足够了!当顾客感觉心情愉快时，营销的成功率才会非常高。另外，公司的适时促销活动也是你满足顾客情感要求的“天踢良机”，如卡项优惠、活动回馈等要即时准确、自然巧妙、大方待得体地传导给顾客，这时的沉稳自信、热情真诚是非常关键。
情感要靠语言、表情来传达：有的人好事情找不准好话语来表达，好心情又因自已先开心过了头，而变得轻率有失真诚反而不落好。所以这种情感传递，真情诚意的流露是有学问的、火候的拿捏到位很讲究方法。要多练习语气、语言、语速、语调，还要注意表情、感觉等，先自已对着镜子练习,再找机会让顾客感受。
1、美容顾问背后是一个大营销概念
不是夸大顾问的作用，而是从顾问的所处职位作用看的，众所周知顾问处在与顾客直接进行消费沟通的第一关。美容顾问在服务时给顾客留下的印象可直接折射出公司的经营品牌、公司文化、服务内涵、投资实力等;因为美容顾问的职业身份不只是导购而是品牌代言人。
2、美容顾问的培训必须是系统化的
例如：阿娜隶米道品牌服务理念、产品仪器专业知识、操作规范服务流程、接待沟通礼仪礼节、顾客习惯肤质特点、销售卡项技巧技能、促销手段优惠选项、日常运作事务管理、制度规定奖罚执行、行业资讯市场信息等等。顾问工作不能狭隘认为只是职业生涯的过渡，看到的不能只是眼前和现在，还要看到长远和将来营销服务中，自已的角色就是公司的代言人，可以将品牌的信息传递给消费者。
3、美容顾问的“动之以情”的另一面
就是指顾问在进行专业指导时应该真诚引导消费者;在这里，真诚所代表的并不是无原则地去满足消费者的需求。更重要的是美容顾问在对顾客进行专业的指导和人性化的消费引导，必须重视顾客的参与感便利性。
一位优秀的顾问不仅要专业知识娴熟，而且绝对要具备专业形象，只有这样才能让顾客信赖并接受其服务。一位优秀顾问在接待新客人时是如何体现其专业形象的：
1、邀请顾客进入洽谈房时，一边接待客人一边观察其态度、气色、语气、穿戴、打扮等。
2、询问并进一步了解客人的要求。
3、迅速做出判断、并向客人介绍准备为其安排的服务项目的目的，及一些专业性保养知识等。
4、接待过程中记住不断找机会与客人交流，了解其荡满意程度;并把应对之策或准备改善的不足之处讲明白，关照下次一定会让她满意。
只有真正让顾客感到满意，才能使其对顾问产生信赖并成为长期客户。熟知服务业的人都了解，顾客往往是在一次成交后，才开始真正的“服务”，即所谓“成交前看效率，成交后看频率”。
这里注意我们过去只顾这次“成交”，而不顾下一次的“再成交”，这就是长期稳定客源的开发法宝。