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制作太谷饼的心得体会

作者:储xy

我们得到了一些心得体会以后,应该马上记录下来,写一篇心得体会,这样能够给人努力向前的动力。心得体会可以帮助我们更好地认识自己,了解自己的优点和不足,从而不断提升自己。下面是小编帮大家整理的优秀心得体会范文,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

制作太谷饼的心得体会篇一

太谷饼是山西太谷县的传统美食之一,以其独特的制作工艺和鲜美的口感受到了人们的喜爱。近期,我有幸亲自体验了太谷饼的制作过程,并获得了一些心得体会,下面我将就此展开讲述。

首先,制作太谷饼需要准备好适量的面粉、酵母、油和盐。面粉应该选用高筋面粉,这样制作出来的太谷饼才能更加有弹性。在催发酵母的时候,需要注意水的温度,一般保持在37-40摄氏度之间,过高或过低都会影响发酵效果。在和面的过程中,适量加入盐和油,可以增加太谷饼的香气和口感。准备工作做好后,接下来我们需要将面粉和酵母用温水搅拌均匀,待到面团出现光滑的表面即可。这个过程需要坚持细心和耐心,才能保证面团的质地和韧性。

其次,太谷饼的制作还需要掌握好饼皮的制作技巧。制作饼皮的关键在于擀面,太谷饼的皮要制作成薄而均匀的形状。在擀面的时候,要注意手势的掌握,应该从中间向四周压擀,旋转面团的位置,力求面皮的圆形和均匀。擀好的饼皮要保持湿润,用湿布盖住,以防止其变硬。在烙饼的时候要掌握好火候,饼锅应该预热到适当的温度,不宜过高,也不宜过低,以免饼皮不够熟和过烧。翻面的时候要小心操作,尽量保持饼皮整齐和完整。

制作太谷饼的关键之一是饼馅的选择和搭配。太谷饼的馅料种类多样,可以根据个人口味和喜好选择。最常见的饼馅有葱花饼、肉丝饼和豆沙馅等。葱花饼的香气浓郁,肉丝饼的口感鲜美,豆沙馅的甜味可口,每一种都有其独特的风味和特色。在选择饼馅的时候,要控制好数量和比例,以免影响饼皮卷制的完整性。同时,饼馅和饼皮的搭配也需要适度和协调,口味不宜过咸或过甜,要保证食材的新鲜和卫生。

最后,太谷饼的烘焙过程决定了其口感的好坏。除了火候的把握,还需要注意烤盘的选择和放置的方式。烤盘要使用黑色的金属烤盘,这样可以更好地传热和均匀烤制。饼皮的摆放要保持整齐和间距适当,这样可以保证每一块太谷饼的质量和形状一致。烤制的时间要根据饼的大小和厚薄来确定,以防止烤糊或未熟。最后出炉的太谷饼要保持外酥里嫩的口感,让人一口咬下有层次感和口感。

通过这次制作太谷饼的体验,我深深感受到了山西传统美食的独特魅力。通过不断的练习和摸索,我逐渐掌握了制作太谷饼的心得体会。制作太谷饼不仅需要细心和耐心,还需要对食材和火候的把握。只有将这些要素结合得当,才能制作出美味的太谷饼。这是一次充满了乐趣和成就感的制作过程,也是对山西传统文化和美食的一次深刻了解。我相信,通过这次体验,我不仅学到了制作太谷饼的方法,还增加了对传统美食的热爱和向往。我希望将来能够继续探索山西的美食文化,将更多的传统美食传承下去。

制作太谷饼的心得体会篇二

中国的国学思想,是中华民族共同的血脉和灵魂,是连接炎黄子孙的血脉之桥、心灵之桥。

世界上任何一个民族,要想自立于世界民族之林,必须具有自己独特的文化,而中国的国学就具备这种独一无二的特质。国学经典中蕴藏着中华五千年历史智慧的精髓,构成了我们精神生活的客观环境,维系着中华文化之根。

“国学”一词,最早出自章太炎先生《国故论衡》及《国学概论》的演讲,它以先秦经典和诸子学说为根基.涵盖两汉经学、魏晋玄学、隋唐佛学、宋明理学和同时期的汉赋、六朝骈文、唐诗、宋词、元曲与明清小说以及历代史学等内容,形成了恢宏的“经”、“史”、“子”、“集”四大部分,其内涵源远流长,博大精深。

国学智慧涵盖了“四书”、“五经”、老子、庄子、偈语、禅机、二十四史、唐诗、宋词和四大古典名著,它是万亿卷帙的古代文献,体现了中国人对于生命和世界的理解。国学体系以“儒”、“释”、“道”三家学问为主干,又分为文学、艺术、戏剧、音乐、武术、菜肴、民俗、婚丧和礼仪等支脉,为青少年汲取知识,了解民族传统文化提供了一个便捷的渠道。

国学是中国传统文化的精髓,它对中国历朝历代的政治、经济和军事等方面影响颇深。对于传承中华文明、增强民族凝聚力和民族的复兴也起着重大的作用。作为炎黄子孙。每一个青少年都应该了解和熟悉国学,让古人的思想和智慧时常充盈在心田,通过学习国学知识,提高自己的理解力,形成积极向上世界观。

每一个中国人都应该了解和熟悉国学,根据国学所倡导的精神指引,“正心”、“修身”、“齐家”,成为一个品质高尚、行为规矩的人,对国家和社会都能起到积极、正面的作用。推广国学关系到民族素质的提高,关系到中国青少年的健康成长。国学的精髓是“天人合一”,体现了人与自然、人与社会的和谐关系,这又是构建和谐社会不可或缺的组成部分。

制作太谷饼的心得体会篇三

太谷饼是中国传统的名点之一,以其香甜可口、口感酥脆而闻名。近日,我有幸学习到太谷饼的制作方法,并在实践中积累了一些心得体会。在这篇文章中,我将分享我制作太谷饼的经验,并对其进行深入的探讨。

首先,制作太谷饼需要准备一些基础材料和工具。面粉、食用油、水和白糖是制作太谷饼的必备材料。此外,为了制作出更加完美的太谷饼,一把刮板、一个平底锅和一个面板都是不可或缺的工具。在准备工作中,我发现面粉的选择非常重要。我常常选择优质的面粉,因为它可以使饼更有口感。而正确的用火和锅具对于做出酥脆的太谷饼也至关重要。

接下来,我发现在制作太谷饼的过程中,控制好面团的水分是非常关键的。面团的水分不能太多,也不能太少。因为水分太多的话,会导致太谷饼在烘烤的过程中变得容易散开,口感也会变得粘腻。水分太少的话,则会使太谷饼过于干燥,不易咀嚼。为了控制好面团的水分,我通常会按照食谱中的比例添加水,并逐渐揉面,直到面团变得光滑而有弹性。这样可以确保太谷饼在烘烤的过程中,能够达到最佳的口感和形态。

另外,制作太谷饼的关键步骤之一是面团的擀开和叠折。太谷饼的酥脆口感,正是由于在制作过程中反复叠折产生的。在这一步骤中,我会尽量保证面团的厚度和宽度均匀一致。这样可以使太谷饼在烘烤的过程中叠加的层次更加均匀,酥脆度也更高。我还会在擀开和叠折的过程中,尽量减少手的接触面团的次数,以免对面团产生过多的热量,影响太谷饼的口感。

最后,烘烤时的温度和时间也是制作太谷饼的重要因素。刚刚擀开的太谷饼比较脆弱,容易变形,所以在放入烤箱前,我通常会在饼上轻轻地划上一刀,以便热气可以顺利逸出,避免饼变形。在烘烤的温度上,我会选择适中的温度,大约180摄氏度左右。烤箱温度过高会导致太谷饼表面瞬间变焦,内部还没有烤熟,口感会变得较硬。时间方面,我会根据个人喜好,控制烤制时间在10-15分钟之间,以确保太谷饼外层酥脆,内层松软。

通过一段时间的制作实践,我对太谷饼的制作方法有了更深入的理解,也积累了一些心得体会。无论是在材料选择、面团控制、擀开叠折还是烘烤温度时间上,我都逐渐摸索出了一套适合自己的方法。制作太谷饼是一项细致而有趣的过程,同时也需要耐心和技巧。我相信,只要保持勤奋和坚持,我会在制作太谷饼的道路上越走越远,制作出越来越完美的太谷饼。

制作太谷饼的心得体会篇四

说到“微课”并不陌生经常会听到,但是在我的潜意识当中自认为“微课”这样“高、深”的东西对我来说太远了,它看得见摸不到,没想到就在本周我会有机会参加微课制作学习。

培训共两天的时间,学习微课的理论知识和制作微课的几款软件,可以说这次培训时间紧任务重,对我来说一下学几款软件操作还真是不太容易,但最终还是能制作出最基本的微课对我来说也是很欣慰,通过这次培训学习让我对微课的制作有了更多的了解,收获颇多让我知道这样印象中“高、大、上”的制作有一天我也能学会,能够掌握这样的微课制作方法对今后的工作有很大的帮助。

我将老师讲解的一些重点的理论部分进行了整理:

1、微课特点“短、小、精、悍”

短:教学活动短、视频时间短(10分钟内)不同学段适合的时间不同,例如:1-4年级小于等于4分钟,5-6年级小于等于5分钟,初中小于等于7分钟,综合起来6分钟为最佳。

教学主题小,资源容量小一个视频大约几十兆。

“精”内容精选、设计精心、活动精彩,一个视频只选择一个内容进行教学。

“悍”交互性强应用面广,可以通过互联网传播,可以反复观看。

2、微课教学设计方面遵循的原则注意事项:

(1)选取的教学内容要简短、有价值;

(2)教学目标要单一、明确;

(3)学习对象要考虑学生的年龄特点、基础和学习方式。

(4)在微课制作中还要注意在时间上要考虑观看视频的学生的学段,小学段短于6分钟,在录制过程中教师语言要简洁、清晰,语速适当快些,教师尽量不要出镜,视频是给单一的学生观看所以在录制中要制造一对一的感觉。

培训学习的时间很短暂很多学习的内容还需要时间来消化接收,但是俗话说:“师傅领进门修行在个人”,相信在以后工作中多运用多研究慢慢熟练起来会做出更好的微课视频。

制作太谷饼的心得体会篇五

太谷饼是山西传统的特色美食,以其酥脆的口感和独特的香味而闻名。近日,我有幸学习了制作太谷饼的技巧,通过亲身体验,我深深感受到了传统美食背后的智慧和魅力。在这个过程中,我不仅收获了制作太谷饼的技能,更体会到了合作、坚持和耐心的重要性。下面我将分享我在制作太谷饼过程中的心得体会。

首先,制作太谷饼需要合作和团结。一人的力量是有限的,而众多的工序和复杂的技巧则需要一群人的参与。在太谷饼的制作过程中,每个环节都需要团队成员紧密合作,共同完成任务。例如,磨面粉、和面、擀面皮、刷油,每个步骤都需要配合默契,只有凝聚在一起,才能确保太谷饼的制作效果和品质。通过这次合作经历,我意识到团队合作的重要性,懂得了互相信任、互相支持和协作的重要性。

其次,制作太谷饼需要坚持和耐心。太谷饼的制作过程中,和面的时间和力度需要得当,擀面皮的厚度需要均匀一致,烘焙的温度和时间需要掌握得准确无误。这一切都需要制作者用心和耐心去完成。我在擀面皮的过程中曾多次失败,因为手法不准确或者厚度不一致,但是我并没有放弃,而是一次次调整和尝试,最终取得了满意的成果。坚持和耐心是制作太谷饼不可或缺的品质,也是我们取得成功的关键。

再次,制作太谷饼需要细心和细致。细节决定成败,在制作太谷饼的过程中,细致的态度和耐心的动作十分重要。例如,在擀面皮的过程中,要仔细观察每个面皮的厚度和长度,确保面皮的质量;在烘焙的过程中,要细心调控火候,避免太谷饼过早烤焦或烤不熟。只有在细节上做到细心和细致,才能制作出完美的太谷饼。这种细致的态度也在生活中具有重要的意义,我们应该在每个细节中追求完美。

最后,制作太谷饼需要传承和创新。太谷饼作为山西的传统美食,承载着历史和文化的沉淀。制作太谷饼的技巧和方法需要传承下去,以保持传统美食的独特魅力。同时,我们也可以在传统的基础上进行创新,尝试添加新的食材或改变口味,使太谷饼更适应现代人的需求。传承和创新并不矛盾,而是相辅相成。通过传承,我们不仅能够发扬传统美食文化,也能够为其注入新的活力和智慧。

总之,制作太谷饼的过程让我深深感受到了团队合作、坚持和耐心、细心和创新的重要性。这些体会不仅仅适用于制作太谷饼,也适用于我们的生活和工作。只有在这些品质的指引下,我们才能获得成功和满足,制造更多的美味和快乐。让我们继续传承和发扬太谷饼的优秀传统,并在其基础上不断创新,为传统美食文化添彩。

制作太谷饼的心得体会篇六

以前只是听过微课这一词,并没有太在意,总是感觉这些时髦的东西与我们农村教师无关。前段时间小教室举行小学数学微课评比,学校让我制作一节微课参加比赛,对于一个对微课完全没接触过的人来讲,我真不知道从什么地方下手。在我们学校陈火德老师的指导下,才对微课有了简单初步的了解。通过学习微课的制作,使我受益匪浅。下面我就对微课的制作谈的几点肤浅的认识,若有不当之处,恳请各位领导老师多多指正。

首先是微课的选题。微课是指时间在5—8分钟以内,有明确的教学目标,内容短小,集中说明一个问题的小课程。微课选取的内容应是教学中的重点难点,而且内容一定要适合多媒体的表达。我选择了《圆的认识》这一课,就是因为几何知识比较适合运用多媒体来教学。但我后面反思,我的这节微课几乎包涵了《圆的认识》这节课的所有知识点,没有把握好微课应集中说明一个问题这一特点。如果把它分解成学习画圆,认识圆的特征两节微课效果会更好。

其次,是撰写教案。虽然是微课,教案中的环节也要详细,条理要清晰。必要的课题、学科、适应年级、学生的认知起点、作品分析、基本流程都是要齐全的。对微课进行教学设计时,依然要符合学生认知发展规律,应遵循由简单到复杂、由感性到理性的认知发展规律;依然要以问题推动学生思考,采用启发式,避免灌输式。接着就要准备好微课的ppt课件。课件起到的是一个引领的作用,要体现出一定的现代教育技术,展现出新时代教师的科技水平,也不能太花了。所以我在制作《圆的认识》这一课件时,尽量的做到美观、大方、简洁。

(1)要对课件的操作流程非常熟悉,把要展示的内容很连贯的复述多遍,不结巴为此。在录制时,就不会心中没底了。在微课讲稿中,可在翻页处做上记号,避免录制时忘记翻页。

(2)微课要快速引入课题,要有吸引性。如设置疑问、引入悬念、也可以用生活相关的现象或问题引入等等,但无论你用什么形式引入,都要求引入力求新颖,有趣,有感染力,与题目相连紧密,快速切题。

(3)微课讲解时,声音响亮,抑扬顿挫,思路清晰,逻辑性要强,有创新,有趣味性,语言通俗易懂、深入浅出、详略得当,录制微课过程中一般不出现“你们”“大家”等字眼,微课的受众对象是单个的学生。

(4)微课讲解时,还要控制语言速度和语言留白,对接学生思维的流速。老师不能按照自己思维的流速讲问题,而是要和学生思维流动的速度对接。通过控制语言速度,语言留白,给学生思考的空间,使学生思维参与到学习中来。

无论是对于学生还是对教师而言,微课无疑都是一次思想改革。它促成一种自主学习模式,同时,还提供教师自我提升的机会,最终达到高效课堂和教学相长的目标。

制作太谷饼的心得体会篇七

现在多采用多媒体教学,在这样特殊的教学模式下,很多时候,我们老师都碍于自己的课件做得不好,而出钱请别人为我们制作。其实自己掌握一些要点,再加上自己对知识的分析和理解,我想,做ppt还是比较容易的。而且,现在企业、大专院校里搞学术交流、工作汇报等基本上都用幻灯片,即ppt但如果做得不好,可就不好了。

我上学时就毕业答辩时用过ppt,没什么经验,也不知道ppt有多重要,反正把自己的文字内容全复制上去。工作后,经常做ppt,多数是帮领导做,还有自己培训时需要。其中不乏很多失败的教训,感觉ppt还是很重要的。所以,闲暇时总结以下几点体会,与大家分享一下,抛砖引玉。

忌全文从word中粘贴至powerpoint里面来,然后答辩时照着幻灯片念,让幻灯片成为演讲的全部。这样评委会很烦, 我们念得慢,他们读得比我们念的进度还快些。

最好是提纲式,一个ppt里,把几个主要的问题和问题的主线、关键点放映出来就行。这样可以自由发挥,形成台上台下的互动,也好控制时间。试想,全部照着念,万一时间没把握好,你就不好控制了。提纲式就不一样,可以多讲,也可以少讲。实在是怕一紧张忘记了怎么讲,可以打印一份讲稿放在旁边,讲稿结构与幻灯片一致,这样确保不失就行。

例如之前做培训讲师,ppt中列出主要的流程,但是针对不同的人员,我可以在内容上进行缩减,只是针对涉及他工作的部分详细讲 心得:ppt只是思路的表现,重点在于演讲人自己的表述,而不在ppt中要描述的内容。切忌幻灯片中存在大量的说明文字。

如果对颜色的搭配不内行的话,冷暖、明暗对比度强些就行。忌幻灯片背景色和文字的颜色相近,对比不强。

比较好的用法有:

(1)深色背景搭配浅色字,如深蓝背景配白色、黄色字等;

(2)浅色背景搭配深色字,如浅黄、淡紧背景加黑色字、深红字

(3)ppt中用色时要有针对性,对观众的喜好要把握好。譬如说,自己做报告或者答辩时,如果是评委5个人有4个是老专家,你最好不好太前卫。一般的大众场合,要以大多数人的喜好标准来着色,不要以个人爱好为中心。不要认为很炫,花里胡哨的就是好的选择。

图形和图表直观,如对比两种方案的优劣时,用表格能十分有效地达到目的。

再如方案论证和系统功能模块设计时,用示意图,可以很好地说明问题。

用图形和图表时,辅以适当的动画,效果会更好。如比较两个方案时,区别在何处,你单击鼠标,出现一个横线或圆,指出不同之处,这样示意明白,形象生动。

凡事适度即可,切忌太多动画,或太多图像,并且颜色搭配不协调,这样会给人感觉很花哨。

如果想在ppt里嵌入动画,也是可以完成的。例如:动画已下载到本地,在powerpoint中选择“插入——对象——由文件创建”然后选择你要添加的动画就可以了。注意:在选择动画形式的素材时,要注意结合小学生的特点,选择一些生动活泼的资料,这样才能够达到吸引孩子的注意力,培养他们学习兴趣的目的。动画可以参考这样的形式,例如:新版小学英语三年级上册英语演示动画。

系统默认的模板有些比较经典,但大家都用就没有新意。可以从ftp上,互联网上下载其它的模板,保存在powerpoint的安装目录就 还有就是自己利用ppt中的母板功能,设置一个自己喜欢的格式,之后导入的每张ppt就会采用一种样式。比如要在幻灯片上插入一个“金太阳”的logo 。可以在ppt中选择“视图——幻灯片母板”进入母板的编辑状态,在合适的位置嵌入“金太阳”的logo图片就可以了。然后点击保存。这样每张新建的ppt中就会带有这个logo,而免去你每张都要插入的麻烦了。

制作太谷饼的心得体会篇八

微课是指以视频为主要载体记录教师在课堂教育教学过程中围绕某个知识点或教学环节而开展的精彩教与学活动全过程。微课的核心组成内容是课堂教学视频(课例片段),同时还包含与该教学主题相关的教学设计、素材课件、教学反思、练习测试及学生反馈、教师点评等辅助性教学资源,它们以一定的组织关系和呈现方式共同营造了一个半结构化、主题式的资源单元应用小环境。因此,微课既有别于传统单一资源类型的教学课例、教学课件、教学设计、教学反思等教学资源,又是在其基础上继承和发展起来的一种新型教学资源。微课其实就是无生上课,就是教师根据事先设计的教案,在没有学生的情况下面对听课者上课。它在传统的听课、评课活动的基础上增添了说课和答辩等环节。

(1)教学时间较短

教学视频是微视频的核心组成内容。根据中小学生的认知特点和学习规律,微课的时长一般为58分钟左右,最长不宜超过10分钟。因此,相对于传统的40或45分钟的一节课的教学课例来说,微课可以称之为课例片段或微课例。

(2)教学内容较少

相对于较宽泛的传统课堂,微视频的问题聚集,主题突出,更适合教师的需要:微课主要是为了突出课堂教学中某个学科知识点(如教学中重点、难点、疑点内容)的教学,或是反映课堂中某个教学环节、教学主题的教与学活动,相对于传统一节课要完成的复杂众多的教学内容,微课的内容更加精简,因此又可以称为微课堂。

(3)资源容量较小

从大小上来说,微视频视频及配套辅助资源的总容量一般在几十兆左右,视频格式须是支持网络在线播放的流媒体格式,师生可流畅地在线观摩课例,查看教案、课件等辅助资源;也可灵活方便地将其下载保存到终端设备上实现移动学习、泛在学习,非常适合于教师的观摩、评课、反思和研究。

(4)资源使用方便

微视频选取的教学内容一般要求主题突出、指向明确、相对完整。它以教学视频片段为主线统整教学设计(包括教案或学案)、课堂教学时使用到的多媒体素材和课件、教师课后的教学反思、学生的反馈意见及学科专家的文字点评等相关教学资源,构成了一个主题鲜明、类型多样、结构紧凑的主题单元资源包,营造了一个真实的微教学资源环境。这使得微课资源具有视频教学案例的特征。

(5)微视频不同于常态教学研究活动

微视频可以在办公室或其他场所进行,它观察、研究对象主要是教师的教,对学生的状态只能作出猜测。活动的目标主要在于帮助教师改进教学方案,培训教学技能等。

(6)微视频的反馈及时、客观、针对性强由于在较短的时间内集中开展无生上课活动,参加者能及时听到他人对自己教学行为的评价,获得反馈信息。较之常态的听课、评课活动,现炒现卖,具有即时性。由于是课前的.组内预演,人人参与,互相学习,互相帮助,共同提高,在一定程度上减轻了教师的心理压力,不会担心教学的失败,不会顾虑评价的得罪人,较之常态的评课就会更加客观。

我切切实实的感受到:微视频虽然是无生上课,但上课的老师心中必须有学生,只有这样才能真正展示出老师的教学技巧和老师的教学素养。微课其实是老师与学生在心灵上交流、互动的教学模式。只有心中有生才能上好微型,从而达到提高自身教学技能的目的。

制作太谷饼的心得体会篇九

凡事多学多看,不仅能增长知识还能拓宽思路,开阔眼界。微笑的《蒙娜丽莎的喜怒哀乐》500年多了,还是那么令人着迷;被遮挡的令人迷人的面纱;长胡子的《蒙娜丽莎》;微笑、边哭、龇牙。短短的微课深深的吸引着我,让我学到很多人生表情与生活世界的接轨,了解了达芬奇的内心世界和当时的人文素养。

二、博览群微,取长补短

不管是英语微课还是数学微课,不管是小学还是高中的知识微课,我都一一浏览,取杂家之精华,弃其糟粕。有的是用课件ppt加上配音;有的是背景家视频;有的是手写板加录屏软件;有的是三合一.......总之从设计到制作成功思考非常周密!

三、学习软件使用,为制作铺垫

要想做好微课,在原有电脑基础上录屏软件的使用要非常熟悉。

首先要确定自己喜欢的软件,对自己来说使用非常方便的软件。有会声会影、camtasiastudio、屏幕录像、超级捕快、kkcapture、录像软件等等。

其次了解各种软件,确定最适合自己的。“鞋穿在自己的脚上,舒不舒服只有自己知道"!会声会影camtasiastudio、两张软件比较容易接受,后者简单,前者有flash的共性,会flash的最好用会声会影,因为其功能比较全面和强大!

四、打好基础,开始行动

1.精心设计:5至10分钟的教学设计,要求完整连贯,学起来简单易懂,又非常吸引人的内容,简称“微设计”。

2.精心设计多媒体课件:不管你是用flsh还是用ppt,都要设计的寄简洁又大方,还要生动形象,要吸引学习者的眼球,又要让学习者过目不忘!

微课虽小,要是你制作出来,你会收获很大;微课虽小,但是很新颖,学起来又不累;微课虽小,可以帮助那些有困难只能在家的孩子和大人学习提供方面,提供同等的校园学习生活。您还在犹豫什么,赶快微课吧!

制作太谷饼的心得体会篇十

美术教师专业技能培训展示活动,有一点体会最深刻,就是在怎样很好的把握小学美术手工课堂。

1、美术手工课上总会有学生不喜欢带工具,这个一个普遍的现象。面对这个问题,有一个绝招,就是老师带着相机进美术课堂,抓拍他们的制作过程,这样能提高学生兴趣,是对学生的一种肯定,在相机面前调皮的学生也会觉得非常有成就感。而且这种拍摄的方式,也是老师资料收集的一种很好的方式。

2、课前准备很重要。提前发通讯,加强与家长的沟通(亲子活动),有很多的材料可在家中提前准备,这样既能使课堂更有效率,又能介绍教室的污染。

3、找准难点,面对手工课,学生动手能力差异很大,有些孩子掌握能力弱,这就需要我们老师在上课的时候找准最难表现的难点,强讲,多演示。还有一种方式,就是让那些学习能力强的孩子到讲台上来展示,让他来谈自己的成功秘诀,学生与学生之间的沟通可能比老师来得更快,这样学生既学到了方法,又很好的锻炼了孩子的表达能力。

4、手工课上最应该让我们重视的应该是安全问题。比如像道具的选择,应该选择可以折叠的或者是平口刀。避免危险性的发生。可以在课堂上让孩子们来表演传递,问其它的孩子这样可不可以,这样学生在一种轻松地氛围中学会了使用刀具。

5、养成良好的卫生习惯。手工课上或多或少的会给教室带来污染,这就要求老师在平时上课时强化学生的卫生观念,或者最后留几分钟时间清理垃圾。我的方式是,每一次上课前给学生强化卫生观念,不乱扔纸屑,最后去发现垃圾大王。这种幽默的方式学生容易接受,效果也不错。

6、适当调整座位,明确能力强的学生去帮能力差的学生,一帮一,让学生在这种帮助中学会交流、合作、分享。

7、注重孩子经验的交流,孩子的创造能力和想象能力是无穷的,手工课就是打开孩子们创造能力与想象能力的一扇窗,在这个过程中孩子们是有思想的,即时的让孩子们分享他们的收获与成功,这是一种共同的'进步,而且也能更好的调动大家的积极性,会带动大家一起去创作。

8、展评。不但要即时的展示学生的作品,还要做出有效的评价。这是对孩子的一种肯定。还有一种方式就是评分,比如面对的是分组的小组,老师可以给小组长评分,可以记录在美术课本上,之后由小组长给他的成员评分。