春节是中国传统的重要节日之一，它标志着农历新年的到来，人们热烈地欢庆和迎接新的一年。每年春节都会带来喜庆的气氛和浓郁的文化特色，让人沉浸在欢乐的氛围中。春节是一个家庭团聚的时刻，人们返乡和亲友相聚，共同度过欢乐的时光。春节期间还有许多有趣的传统活动和习俗，比如贴春联、放鞭炮、舞龙舞狮等，这些都是春节独有的风景线。如果你在写春节总结时遇到了困惑，不妨看看小编为大家准备的一些范文。
除夕之夜的大街流光溢彩，千姿百态的礼花在节目的夜空绽放，家家悬挂着火红的.对联，户户都飘出饭的香味。
餐桌上摆满了各式各样的美味菜肴：那黄澄澄、热腾腾的炒蛋，红得冒油的大闸蟹，红绿相映的胡萝卜炒芹菜，酸甜可口的糖醋排骨，美味的红烧肉……那润滑可口的炖鸭煲冒着热气，鸭肉是那么软糯，香味飘逸的鸭汤里漂着笋干、香菇，使人馋涎欲滴。
“开饭了！”老妈突然喊道，筷子在餐桌上飞舞，老爸夹了一块糖醋排骨放在我的碗里。我立刻狼吞虎咽地吃了起来，吃得满嘴是油，大家见了哈哈大笑。
我举起盛满可乐的杯子，眉开眼笑地说：“老爸，老妈，祝您在龙年办事处处顺，生活步步高，好运天天交，越长越健康。”老爸老妈也举起杯子，说：“女儿，祝你在新的一年里好好学习，天天向上，学习更上一层楼。”我又来到爷爷奶奶面前，笑着说：“爷爷，奶奶，祝您福如东海，寿比南山！”紧接着大家互相祝福，一句句祝福语在餐厅回荡，一阵阵暖流流进心窝。
大年三十晚上，我真是吃得开心，玩得痛快啊！要是天天都是大年三十，那该多好啊！我知道这只是我一厢情愿的想法，过完年，马上就要开学了。我该以更饱满的热情投入到火热的学习中去，争取取得更好的成绩！
盼星星，盼月亮，终于盼到新年了。除夕夜吃年夜饭是中国人的传统习俗，想想那些丰盛可口、香味诱人的年夜饭，我不禁口水直流。经过家庭会议集体决定，今年除夕的年夜饭全家动手，自己做出一桌丰富的年夜饭。
大年三十的早上，噼噼啪啪的鞭炮声震耳欲聋，我从睡梦中醒过来，咦！家里怎么也有乒乒乓乓”的声音，起来一看，哦！从不下厨的妈妈正在厨房里忙活呢！各式各样的蔬菜、鸡鸭鱼肉等在厨房里已经摆了一地，妈妈又是洗菜、又是拣菜、又是切菜，忙个不停。看到这种情形，我连忙挽起袖子，自告奋勇地说：“妈妈，我来帮忙吧！”妈妈开心的说：“好呀！先把你自己的桌子收拾整齐，然后再过来帮妈妈拣菜，一起准备今晚的年夜饭。”
“知道了”！新春佳节到了心情也特别好，干什么都高兴，我一边哼着歌，一边把茶几、写字台收拾得整整齐齐。拣菜、拣葱、洗菜、打鸡蛋……看起来很简单，可是做起来就不那么容易了，就说打鸡蛋吧，我轻轻的磕了两三下，鸡蛋壳纹丝不动，连个小小的隙缝也难以看见，那点儿小缝仿佛在嘲笑我呢！我一着急，在桌子沿边重重的磕了一下，这下可惨了，鸡蛋清顺着我的手流到了地面，而蛋黄也流了一地，一个鸡蛋就这样牺牲了。我一边收拾残局，一边气呼呼的说：“你这个坏家伙，我告诉你，别以为我不行，我这就再打给你看看，哼……”打到第二个鸡蛋的时候，我吸取了第一次的教训，终于顺利的鸡蛋打好了。
在紧张的劳动中，时间飞快地过去，一看窗外，一个个红红的大灯笼已经亮起来了，树上的彩灯一闪一闪，零零星星的鞭炮声也开始凑起了热闹。在看看我们家的大桌子上，妈妈这个大厨做成了一道道色、香、味俱全的美味菜肴。
看着这些丰盛的大餐，耳中好像传来了若隐若现的新年钟声，而且离我们越来越近、越来越近，过年的气氛也悠然间越来越浓、越来越浓，新年终于来到了！我们全家一起举杯祝贺：“希望新年快乐。”
在大人们的忙忙碌碌中，在我们小孩子的急切期盼中，寒假生活过得可真是快，转眼就赶到了2020年农历的最后一天，明天就是我国最隆重的节日—春节，那么今晚就是一年一度的除夕夜了。恭送旧的一年，喜迎新的一岁，在除夕夜，不管有什么事，家人都要团聚在一起吃年夜饭。吃罢年夜饭，就是我们最开心的时候，大人们通常在欢乐的春节晚会中守岁，而我们要用鞭炮和烟火来迎接新年的到来。下面，就来看看我家除夕夜的景象吧！
开始吃年夜饭了，一家人围坐在一起，妈妈用大盘子端来了热气腾腾的饺子，然后分别盛了十个饺子放在每个人的碗里，大家都紧盯着自己的小碗，我心里也在默默地祈祷，你大概不知道这其中的秘密吧，原来每年的年夜饭的饺子中都要包上一枚喜钱，谁要是吃到了，就预示着今年运气大好，一顺百顺。其实都是一家人，谁吃住都是全家的福！我小心翼翼地吃着自己碗里的饺子，一个，又一个，我的眼不时悄悄地观注着大家，大家谁也不作声，唉，只剩下最后一个了，突然，“卡嘣”一声，我的最后一个饺子给我带来了莫大的喜运，我高兴极了，举着碗向爸爸妈妈炫耀着，欢呼着，大家也向我表示了最美好的祝福，祝愿我来年身体健康，学习更上一层楼！
吃过年夜饭，就开始放烟火了。我拿出最大的“梨花锅子”兴奋地来到大街上，用打火机点燃，刚一眨眼，只见，烟花直冲天空，伴随年呼呼的响声，烟花越来越高，那壮观的景象，可真是火树银花不夜天啊！
响亮的鞭炮声打破了夜的宁静，耀眼的礼花在空中闪闪烁烁，把天空衬得如此美丽。新的一年就要开始了，我祝愿人们在新一年里生活得更加幸福美满！
1)你是我冬天里的棉袄，黑夜里的灯泡，饥饿中的面包，夏天里的雪糕。这个春节你不在我的身边，只有把思念编成短信，祝你新春快乐!
2)祝你：位高权重责任轻，事少钱多离家近，每天睡到自然醒，别人加班你加薪，领钱数得手抽筋，靓女爱你发神经。新春吉祥!
3)今年过节不收礼，其实给点也可以。十块八块不嫌弃，十万八万过得去。你要真是没的送，短信一条也可以。新春快乐!
4)春节到，发五条禁令：禁止假装忙不理我，禁止发财忘了我，禁止有难不帮我，禁止吃饭不叫我，禁止闲时不想我!春节快乐。
5)春节你方会猛刮金钱风，狠淋钞票雨，狂下金雹银雹，结钻石冰，长翡翠树，挂珍珠霜，生玛瑙果，小心挨砸，新春万福!
6)天将降大福于你，必先call其手机，响其铃，振其动，亮其屏，显其文，传祝福一串，以博一笑。最后祝福你新春快乐，天天笑颜开!
7)祝你新春快乐，天天快乐，捂着肚子乐，蒙着被子乐，流着鼻涕乐，对天哈哈乐，想到我就乐，不乐也得乐，健康又快乐!
8)瑞雪兆丰年，蛇去骏鸡喊，翩翩起舞跳舞蹈，神鸡威武扬。炮竹声声响，鸡蹄声不断，亿万人民赞歌唱，笑颜大庆典。鸡年已来到，欢欣鼓舞跳，祝你喜心秀前程，愿再花中笑!
9)踏雪无痕鸡年到，生机勃勃迎春来。龙鸡精神人称赞，壮志凌云花盛开。盛世丰年心欢畅，合家团圆笑开颜。祝鸡年快乐，幸福美满!
10)燃一筒幸福的烟花，映满天空;书一副快乐的对联，贴满门楣;掬一捧温暖的阳光，洒满心田;斟一杯香甜的美酒，醉满心怀;发一条短信祝福的短信，伴你过年。鸡年快乐!
11)一年又一年，季节总变迁。小年刚过完，新春在眼前。万象换新颜，骏鸡来做伴。踏上平安道，迎来福禄照。仰首是欢笑，俯身更逍遥。鸡年已来到，愿友生活妙。鸡年快乐。
12)鸡蹄声声那是快乐的节拍，鸡到成功那是事业的腾飞，鸡踏飞燕那是人生的舞步，倚鸡千言那是才思的流淌。鸡年到了，愿你踏着快乐的舞步，拥着敏捷的才思，步入人生的辉煌。
13)快鸡加鞭跑得快，不觉蛇舞鸡复归。骏鸡奔腾祖国欢，长城内外鸡蹄响。祝你鸡年吉星照，子孙满堂幸福跳!愿你更上一层楼，事业兴旺美满笑!芝麻开花节节高，时代腾飞高远眺。
14)飞雪送蛇归，骏鸡迎春来。百花齐开放，龙鸡精神扬。竹梅品格刚，踏雪鸡蹄香。万家笑开颜，盛世大联欢。鸡年已来到，愿友开怀笑。
15)小鸡接过老鸡班，一代更比一轮强。昨日辉煌今灿烂，要叫明日更璀璨。祝君发挥新思想，冲出国门赚美元。愿你跨国公司办，做大做强美名扬!
16)骏鸡铃声已响起，鸡蹄声响前行启。鸡年脚步齐向前，威风锣鼓助阵忙。紫气东来时运到，甩开膀臂逞英豪。鸡年事业铸辉煌，功成名就老板当。祝你鸡年财运通，健康幸福红彤彤!
17)鸡蹄声声辞旧岁，举国同庆欢腾随。美酒佳肴尽醇香，红烛映福心飞扬。合家老少享团圆，笑语盈盈连成片。鸡年驾到心欢畅，愿友幸福乐逍遥。鸡年快乐。
18)鸡年到来踌躇满，志向高远可比天。新年到来运气变，霉运远离好运伴。万事顺利赚大钱，家庭美满笑开颜。健康平安在身边，幸福生活到永远。祝鸡年心想事成，快乐无边!
19)鸡铃声声八方传，送来好运身边伴。祝你新年新气象，万事顺利笑开颜。前程似锦官运通，飞黄腾达宏图展。健康平安围你转，快乐生活年复年。祝鸡年幸福安康!
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除夕之夜，我们好多人正等着吃年夜饭呢！
外婆和爷爷正忙着烧许多新鲜的菜，不一会儿，桌子上一下子摆了很多菜，有螃蟹、虾、韭菜、黄瓜等等，我一坐上椅子，就馋得叭嗒叭嗒地吃了起来，很快，我的肚子就变得滚圆滚圆了，年夜饭真好吃，要是每天都吃年夜饭，那该有多么好哇！
吃完饭，我给外婆爷爷拜年，然后爷爷给我了一个红包，上面写着：快乐的新年！健康地成长！勤奋地学习！优异的成绩！我偷偷地看了看，哇，有260元呢！我高兴的一蹦三尺高。
“放烟花啦！”姐姐喊到，天刚刚黑，我和姐姐就迫不及待地冲下楼梯，只见姨夫点燃一个烟花，砰砰砰！烟花依次升天，真像一朵朵争奇斗艳的花。
我记得每一年的年三十的下午，奶奶就会在家备上满满的两锅饺子，这样只要有人回来，一进门就能吃上热气腾腾的饺子。奶奶是个地地道道的乡下人，平常时日没有家人回来，她从来不大桌的张罗饭菜，唯独这年夜饺子是奶奶的必备节目。每每三十都会看奶奶包饺子看的出神，那些呆笨的面团只在奶奶手里一转，就变成了一个活灵活现的小饺子。我总是不甘心只在一旁眼巴巴的看着，就也拿起面团在手里捏着。只是饺子没捏出来，倒是捏出个“面丸子”。每次我捏的饺子，奶奶总是笑笑的接过去，然后用她的巧手改上几下，就又成了一只灵动的饺子。一边捏还一边说：“我孙子真能干，还会包饺子呢，真好看。”
我最爱吃奶奶包的年夜饺子，一年到头也才有这么一次机会好好享受一次美食。我总是缠着奶奶问，为什么一定要等到三十晚上才能吃饺子呢。每次奶奶听到这个问题，她都微笑着避开不答。
直到现在我才知道，是因为当时在奶奶的那个时代很穷，而爸爸要吃饺子，奶奶四处乞讨，可还是空手而归，就这样，奶奶不想再让爸爸受以前一样的苦！
每年除夕，家家户户都要吃年夜饭，每个地方的习俗都不一样。
在除夕这一天，媽媽对我说：“我们今天要吃饺子，快过来帮忙包饺子。”我很疑惑，对媽媽说：“我们今天为什么要吃饺子呢？而不是吃大鱼大肉呢？”媽媽说：“这是我们这个地方的习俗，除夕都要吃饺子。”可我却在手机上看到年夜饭的饭桌上必须有鸡、鱼寓意着年年有余。听媽媽说姑姑在信阳他们年夜饭的饭桌上必须有鸡爪、猪蹄，寓意着来年能挠更多的钱。而在电视上看到南方的人除夕要吃年糕，有的'地方过年还吃杂粮呢。
看来每个地方的人，除夕过得都不一样，年夜饭也各式各样，不过他们都是寓意着来年能够芝麻开花节节高。
一、糖醋鲤鱼。
用料：
鲤鱼、淀粉、面粉、番茄酱、盐、清水、醋、糖、酱油、料酒、蒜、葱、姜。
做法：
1.鲤鱼一条。
2.葱姜蒜及调料。
3.鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深，再平切2厘米深)。
4.用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
5.将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
6.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
7.油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
8.再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
9.待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
10.炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
11.加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。
小贴士：
糖醋汁的做法：料酒1汤勺、酱油2汤勺、糖3汤勺、醋4汤勺、清水5汤勺番茄酱1汤勺。
这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁。
二、红烧肉。
用料：
五花肉500g左右、小葱3棵、干山楂5片、红糖1小块。
做法：
1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末;红糖用刀拍成小块。
2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。
3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎(不放油哈)。
4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的)，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用)。
5.小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。
6.倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右。
8.最后撒上葱花即可。
三、富贵荣华全家福。
用料：
做法：
1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。
2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。
3.将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。
4.汁近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。
5.西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。
一、蒸年糕。
用料：
红枣一碗、黄黍米面500克。
做法：
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲洗掉表面的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水，别揉面)。
6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦!(当然，一蒸就会软塌)。
9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。
10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。
11.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。
小贴士：
1、红枣一定要事先挑选好，不要坏掉的，会影响口感的。
2、红枣清洗干净，用沸水焯1分钟左右。
3、红枣的添加可以是面粉的一半以上，甜滋滋才好吃。
4、温水和面，太烫的水会让面粉瞬间变得很黏，不易操作。
5、年糕蒸熟，取出，放在一个不易粘连的地方凉凉，晾凉之后就好操作了，装袋保存即可。
二、胡萝卜元宝饺。
用料：
做法：
1.将胡萝卜去皮切小块。
2.入搅拌机，加入清水，搅打成浆。
3.用细网漏勺过滤出胡萝卜汁备用。
4.将面粉放入大碗中，撒入细盐拌匀，然后冲入胡萝卜汁。
5.用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
8.放入调味料：盐，料酒，蚝油，鸡精。
9.用筷子朝一个方向用力的搅拌3分钟，饺子馅做好了。
10.案板上撒上干面粉，将醒好的面团在案板上反复揉搓。
12.放入一小搓饺子馅。
13.对折，将边捏紧，做成半圆形饺子。
14.然后将饺子两头提住，转到一起。
15.两个头搭在一起捏牢，如图，像元宝一样的饺子就做好了。
16.依次将所有的做好。
17.可以入蒸笼蒸熟吃，也可以下入热水中当水饺吃。
小贴士：
4、下饺子要点，必须热水下锅，烧开后转小火，冰冻的饺子的话，要比现包的饺子多煮一会。一般加3次水。
5、一般饺子煮好的标准是看到饺子鼓起浮在水面上，就算好了。
三、糯米红枣糍粑。
用料：
圆糯米适量、红枣适量、白糖。
做法：
1.将糯米淘洗后浸泡一夜。
2.将红枣去核，切碎(用剪子吧，更利索点!)。
3.将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟。
4.将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实(压的时候将大勺子沾上水，这样就不会粘)。
5.待凉后，取出切成大小合适的块。
6.锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油。
7.吃上撒上白糖即可。
一、炸麻叶。
用料：
面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、盐5克。
做法：
1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟(这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了)。
2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可)。
3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状。
4.最简单的一种。。。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道(中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦)。
5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可。
6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起。
7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。
二、绿豆酥皮儿。
用料：
做法：
1.低粉过筛入容器。
2.加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌。
3.搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁。
4.将b材料混合搅拌成面团。
5.将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时。
6.冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份(因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半)。
7.将油酥放在油皮上。
8.用油皮包裹油酥，包好滚圆。
9.将面团擀长，卷起。
10.卷起后再次擀长，卷起。
11.卷起后压扁，擀圆。
12.包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆。
13.烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口。
14.画十字口后点心上面刷蛋黄液。
15.洒上一些熟的黑芝麻。
16.洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成。
三、微波花生牛轧糖。
用料：
棉花糖100克、全脂甜奶粉50克、熟花生仁50克。
做法：
1.准备好材料，其中花生仁装在袋子里辗碎。
2.将棉花糖用微波炉高火叮一分钟。
3.将融化的棉花糖取出，倒入奶粉和花生仁，迅速搅拌。
小贴士：
1、花生仁可以适量增减，花生仁的香气让人难以拒绝，也能有效中和甜味;。
2、搅拌时如果还没搅开就变硬了，再去微几秒，随时观察;。
3、也许会很粘，这时不要去扒袋子，越扒越粘的，等硬了之后会很方便去掉的，不用担心。
一、白萝卜丝鲫鱼汤。
用料：
鲫鱼一条、白萝卜小半个、姜三片、盐、葱少许。
做法：
1.鲫鱼去除内脏和黑膜，洗净沥干水份备用，同时备好姜片、萝卜、香葱。
2.锅中放油，下姜片煸香。
3.下鲫鱼至两面金黄。
4.加入一大碗清水，大火烧开后。
5.撇去浮沬。
6.大火继续煮至汤色变白。
7.加入萝卜丝同煮。
8.盖上锅盖，用中火炖上四十分钟左右。
9.最后加入盐和葱花即可。
二、胡萝卜排骨汤。
用料：
做法：
1.所有材料洗净切好，小葱挽结。
2.胡萝卜切块。
3.排骨切块。
4.锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干。
5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时。
6.加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可。
小贴士：
天真的凉了，这个时候，最适宜食用温补健中的汤水，胡萝卜煲猪排骨就是款不错的健康滋补汤水，俺推荐给大家哈。天冷了，大家多喝点哦。
胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。
三、山药炖鸡汤。
用料：
农家鸡一只、山药一根、枸杞一小把、葱姜、料酒、盐。
做法：
1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2.切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3.撇去浮沫。
4.加入一汤匙料酒。
5.放入姜片葱结。
6.煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)。
7.山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8.枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
小贴士：
1.煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
2.枸杞不能太早加入，应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
一、杨梅酒。
用料：
杨梅、白酒、冰糖。
做法：
1.挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。
2.用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水。
3.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干。
4.然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中。
5.最后倒入白酒，让酒浸过杨梅。
6.盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。
7.三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存。
小贴士：
轻松泡制杨梅酒：杨梅、玻璃瓶都要干净、无水干爽，酒要用无色的酿造制。
二、菠萝蜜酒。
用料：
菠萝蜜、蜂蜜。
做法：
1.买回来的菠萝蜜果实,取果实时最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉。
2.洗净晾干。
3.用刀轻轻划下去。
4.轻轻一剥果肉和果核分离。
5.剥出果核(果核千万别扔了)。
6.果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢。
7.其实小潺更喜欢吃菠萝蜜的核。
8.放进无油无水的玻璃瓶中。
9.倒入蜂蜜。
10.九江双蒸浸过面。
11.浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜。
12.我用的是长白山白蜜。
13.几个月后,香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。
14.泡过酒的菠萝蜜果实虽然色泽依旧,但味道已经不好吃了。
小贴士：
菠萝蜜(英文名：jackfruit学名artocarpusheterophylluslam)又名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果.隋唐时从印度传入中国，称为“频那挲”(梵文panasa对音)，宋代改称菠萝蜜，沿用至今。是世界著名的热带水果，属桑科桂木属常绿乔木。原产于热带亚洲的印度，在热带潮湿地区广泛栽培。现在盛产于中国、印度、中南半岛、南洋群岛、孟加拉国和巴西等地。我国岭南的海南、广东、广西、云南东南部及福建、重庆南部有栽培。
由于菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。菠萝蜜在我国广东茂名、湛江、广西北海、海南等地产量较多。酒，如：米酒、高粱酒，不能掩盖水果的自然香;酒多一些也没有关系，冰糖可以根据口味添加，有人说不放糖也很好喝。
三、金桔酒。
用料：
金桔(风干)80克、高度白酒70克、冰糖20克。
做法：
1.将金桔一刨为二，便于快速的浸出水果原本的味道。
今天是12月30日，晚上大家要团圆在一起吃年夜饭。
今天，我早早得起来，在吃玩午饭后和爸爸妈妈一起去老家和爷爷奶奶团圆，吃一顿丰盛的年夜饭。
刚到老家，爷爷奶奶就倒糖水，拿瓜子、开心果、松子、梅子……给我们吃，我们边聊天边吃，不知不觉就到了该吃年夜饭的时候了。
奶奶烧好年夜饭了，把饭菜端到餐桌上。爷爷奶奶坐在桌子的上方，爸爸妈妈坐在桌子的左右方，而我做在下方。
桌子上有很多菜，有鸡翅、蛋饺、芹菜、鱼、鸡汤……看得我们眼花缭乱，不知从哪道菜开始吃。
“来来来，大家干杯！”爸爸说道。我们举起杯子，一起用自己的杯子和其他人的杯子碰了一下，我说了一声“cheers”我们都喝了一口杯子里的饮料或酒。我们开始吃菜了，我们吃吃喝喝说说。一会儿，我对爷爷奶奶爸爸妈妈说“来，我敬你们，我喝干，你们随意！”我喝干了杯子里的饮料，其他人有点喝干了，有的喝了一口。
就这样，我们吃完了年夜饭，我给爷爷奶奶爸爸妈妈拜了年，爷爷奶奶各给我一个红包，爸爸妈妈也一样，我把所有的红包打开，爷爷奶奶各给了我600，共1200，爸爸妈妈共给了4000，我开心极了，才四个人的红包，我就收了5200元。
这顿年夜饭，我不仅见到了爷爷奶奶，还大吃了一顿，而且赚了5200元，我真期望天天都要吃年夜饭。
“过年啰！过大年啰！”在孩子们的欢声笑语中将要迎来“兔”年，处处是一片喜气洋洋。我和爸爸妈妈一起贴春联，爷爷和奶奶在厨房切菜剁肉准备丰盛的年夜饭，家中充满了节日的欢乐！
我们家的年夜饭分工合作，各司其责。奶奶是总设计师，负责人员调度和做菜。为了年夜饭奶奶会把柜子里的一套精美的新餐具拿出来用。爷爷帮奶奶打小工，负责买配菜、买调料、拿油盐酱醋、锅碗瓢盆。我嘛，就负责“偷吃”，菜做好后，我总以尝尝菜的咸淡为借口，来偷吃做好的菜。
在我亲爱的奶奶的指挥和操持下，晚上六点整我们的年夜大餐正式开始，一盘盘色香味俱全、香喷喷的饭菜端上桌来，我看得眼花缭乱。其中红烧鱼、安豆头、水芹菜是我们必吃的菜，寓意着年年有余，平平安安和路路通。今年还是我第一个出场，我端起酒杯祝愿爷爷奶奶福如东海，寿比南山。祝愿爸爸和妈妈身体健康，笑口常开，工作顺利；爷爷奶奶祝我学习进步，爸爸妈妈祝我身体健康，天天好心情，“干杯！干杯”
正在大家都吃得高兴的时候，爷爷突然提出了一个问题问我说：“我们为什么要吃年夜饭呢？”我听了后，目瞪口呆，不知如何回答。奶奶见我回答不出来，就笑着说了一个传说：“传说高阳氏有三个儿子，死后都变成了疫鬼。两个居住在江边，一个却住在人家屋内的角落里，专门在除夕夜里出来吓唬小孩子。由于火可以驱邪，人们便在除夕夜里燃烧炉火，再加上家人团聚，疫鬼就不敢出来惊扰小孩子了。还有，一家人一面吃年夜饭，一面闲话家常，每人都谈谈自己在外面所遇到的难忘的事情，让家人共同分享。“哦，原来吃年夜饭还有这种说法呢。”我高兴的拍手叫好。
我们家的年夜饭一直吃到晚上八点钟，奶奶说：“中央电视台开始播放春节联欢晚会了，我祝大家兔年交好运，健康又快乐，下面大家一起去看春节联欢晚会。”
今年的除夕，我们一家在温馨的气氛中，吃了一顿非常开心的年夜饭。
用料：
红枣一碗、黄黍米面500克。
做法：
1.红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。
2.用水冲洗掉表面的泥沙。
3.蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。
4.黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。
5.慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水，别揉面)。
6.至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。
7.取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞。
8.握的越高越好，越高意头越好哦!(当然，一蒸就会软塌)。
9.蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入。
10.大火烧开水，再蒸30分钟即可。
11.将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。
小贴士：
1、红枣一定要事先挑选好，不要坏掉的，会影响口感的。
2、红枣清洗干净，用沸水焯1分钟左右。
3、红枣的添加可以是面粉的一半以上，甜滋滋才好吃。
4、温水和面，太烫的水会让面粉瞬间变得很黏，不易操作。
5、年糕蒸熟，取出，放在一个不易粘连的地方凉凉，晾凉之后就好操作了，装袋保存即可。
二、胡萝卜元宝饺。
用料：
做法：
1.将胡萝卜去皮切小块。
2.入搅拌机，加入清水，搅打成浆。
3.用细网漏勺过滤出胡萝卜汁备用。
4.将面粉放入大碗中，撒入细盐拌匀，然后冲入胡萝卜汁。
5.用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
8.放入调味料：盐，料酒，蚝油，鸡精。
9.用筷子朝一个方向用力的搅拌3分钟，饺子馅做好了。
10.案板上撒上干面粉，将醒好的面团在案板上反复揉搓。
12.放入一小搓饺子馅。
13.对折，将边捏紧，做成半圆形饺子。
14.然后将饺子两头提住，转到一起。
15.两个头搭在一起捏牢，如图，像元宝一样的饺子就做好了。
16.依次将所有的做好。
17.可以入蒸笼蒸熟吃，也可以下入热水中当水饺吃。
小贴士：
4、下饺子要点，必须热水下锅，烧开后转小火，冰冻的饺子的话，要比现包的饺子多煮一会。一般加3次水。
5、一般饺子煮好的标准是看到饺子鼓起浮在水面上，就算好了。
三、糯米红枣糍粑。
用料：
圆糯米适量、红枣适量、白糖。
做法：
1.将糯米淘洗后浸泡一夜。
2.将红枣去核，切碎(用剪子吧，更利索点!)。
3.将糯米捞出与红枣混合放入大碗中上锅蒸熟。
4.将蒸好的糯米放进浅一点的保鲜盒中压实(压的时候将大勺子沾上水，这样就不会粘)。
5.待凉后，取出切成大小合适的块。
6.锅中热油，三成热时，中火，放入糍粑坯，炸至外表金黄取出控油。
7.吃上撒上白糖即可。
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄;。
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;。
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄;。
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
糖醋小排骨。
步骤：
1、排骨洗干净沥干水，蒜去皮对半开半，红葱头剥去外面一层干衣，去根部洗干净。
2、锅里入油，放入蒜和葱炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨头露出来即可。
3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3汤匙。
4、倒入米酒3汤匙。
5、放入红糖一小块。
6、倒入开水到末过排骨的位置。
7、倒入酱油2汤匙。
8、重新回到炒锅大火收汁即可，如果太淡，可以适当调入少许盐，想颜色深些，也可以调入几滴老抽。
肉沫冬瓜片。
1、冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎;。
2、肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟;。
4、出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
豉汁蒸凤爪。
1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用;。
2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟;。
4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可。
麻婆茄子。
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末;。
2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出;。
3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油;。
4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
滑蛋炒牛肉。
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;。
3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
辣子鸡。
1、将鸡洗净后切成2-75px的小块，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟;。
2、姜、蒜切片，葱干辣椒切段;。
3、锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块略炸，炸至金黄色后;。
4、大火烧热油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的鸡块翻炒，撒入鸡精白糖和葱段炒匀。
大盘鸡。
1、鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;。
2、热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香;。
3、放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色;。
4、加入开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐，胡椒粉，大火收汁。
珍珠藕圆。
1、糯米用水浸泡2小时沥干;。
2、小葱切葱花，生姜切末;。
3、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀;。
4、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀;。
5、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米;。
6、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟;。
7、关火，撒上葱花即可。
红烧鸡爪。
1、鸡爪去指甲，焯水捞出;。
2、炒糖色，炒到鸡爪微黄;。
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;。
4、老抽生抽1:1，米酒一碗。烧开;。
5、放盐，十三香，烧开;。
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
蒜香鸡翅。
1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料;。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时;。
3、大蒜切末;。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色;。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香;。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
卷心菜炒粉丝。
1、卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;。
2、五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁;。
4、当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分;。
5、直到入味变软，加入红椒炒匀即可。
剁辣椒炒鸡胗。
1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;。
2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;。
3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香;。
4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;。
5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
小米蒸排骨。
1、小米泡水三个小时;。
2、排骨泡水三十分钟，去掉血水;。
3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克;。
4、腌2个小时入味;。
5、排骨加入小米搅拌均匀。
6、土豆切片放入容器底部;。
7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
荷包鸡翅。
材料：鸡中翅，胡萝卜、鲜菇、黄瓜。
调料：盐1小勺、叉烧酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量。
做法：
1、鸡中翅清洗干净后去骨，放进大碗，放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;。
2、磨入适量黑胡椒碎，拌匀，腌30分钟以上;。
3、胡萝卜、青瓜、鲜菇切细条，塞进鸡翅中间;。
4、平底锅刷一层薄油，烧热锅，把鸡翅排进锅中;。
5、中小火把鸡翅煎至两面金黄;。
6、淋入1大勺生抽，翻拌均匀;。
7、淋入2大勺热水，盖上锅盖，小火焖煮大约10分钟，转大火。
8、把酱汁收至浓稠即可;。
肉末茄子。
1、茄子洗净后切成约6公分长的段，再对剖成4长条;。
2、锅中倒入适量的油烧热，放入茄子用中火炸软后捞出;。
3、锅中留油，放入绞好的肉炒散，再放入蒜末、葱片姜丝炒香;。
4、将炸好的茄子倒入锅中，加调料炒匀即可。
豆豉姜汁蒸排骨。
1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎;。
2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状;。
3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀;。
4、排骨洗干净，沥干水分;。
5、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀;6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。
皇家红牛。
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟;。
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米;。
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出;。
4、锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒;。
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可、
鱼香虾仁。
1、虾仁用一茶勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟。
2、葱姜蒜切末。
4、蛋清用筷子打散，加玉米淀粉打蓬松，加一点点油调匀。
5、起热锅入油，五六成热时，将虾仁沾郝糊下入油中，中小火炸成金黄色捞出、控油。
5.20夜饭菜谱。
9.年夜饭吉祥菜菜谱。
10.除夕夜家常自制菜谱。
“年夜饭真好吃。”我说。我吃了一半看见了一只脚，我把脚拎出来，啊！一只虫子！虫子有八只脚，头上有两条灰色的触须，我的汗毛都竖了起来。
我马上把饭碗放在一边，说：“我的天哪！年夜饭里有一只灰色的虫子。”我的肚子很胀，感觉想吐，我马上跑到厕所，我想：年夜饭里的虫子是谁放进去的？我还吃掉了一半，恶都恶心死了，年夜饭是那个厂家生产的？此时我觉得肚子越来越胀，马上吐了。真是好恶心的年夜饭啊，下次再也不吃了，也太恶心了。等我吐完后感觉嗓子很干，有酸酸的东西在喉咙里很难过。
我想：那么香喷喷的年夜饭怎么会有条虫子呢？可能是年夜饭太香了，在烧的时候爬进去的，唉！年夜饭太香了也不好啊！我走出厕所迷迷糊糊地再去吃年夜饭，这次我变得非常小心，我用勺子翻来翻去，仔细查看有没有虫子，年夜饭里除了糯米、樱桃、红枣就没其它东西了。我本来有很好的胃口现在全没了，甚至还有点想吐，真恶心呀！年夜饭竟然还有点发臭。
我说：“我再也不吃年夜饭了，恶心死了。”那年夜饭好看又好闻，但质量实在是太差了，里面竟然有一大堆虫子，还很容易发臭，太难吃了，好恶心呀！
用料：
做法：
1.将鲍鱼除去外壳，清除边缘及背后污物并洗净。
2.鲍鱼上锅蒸5分钟后备用。
3.将所有调料放入砂锅中煮沸，放入鲍鱼煨制1小时。
4.汁近干时加入处理干净的虾同煮至熟即可。
5.西兰花洗净切块，用油盐水焯熟，既可做装饰亦可食用。
广大市民朋友们：
在xxx年春节即将来临之际，为大力践行社会主义核心价值观、传承传统文化与美德，树立和谐文明新风，过一个欢乐、喜庆、祥和的节日，我们向全县人民发出如下倡议：
敬老孝亲迎新春。继承中华民族优良传统，利用春节陪伴父母、探望师长、看望乡亲，增进邻里友情。积极开展“立家训，树家风，重家教”活动，培育良好家风。积极参与“邻里守望”志愿服务，为弱势群体送温暖等活动，在家做个好儿女、好父母，在外做个好公民。
生态环保迎新春。倡导低碳环保生活方式，注重保护环境、维护生态文明，多用环保袋少用塑料袋。不燃放或少燃放烟花爆竹，不随手扔垃圾，拒绝车窗抛物，尊重环卫工人，珍惜他们的劳动成果。
平安出行迎新春。安全驾驶，低速行驶，保持车距，不闯红灯，不随意变道、侵占其它车道、强行超车，有序停车，开车时不打手机，更不酒后驾车、疲劳驾车、超速行驶。行人不乱穿马路、跨越隔离栏，乘坐公交车时自觉排队，骑车时不与机动车抢道。
勤俭文明迎新春。践行文明餐桌公约，理性消费，不攀比，不浪费，适度点餐、剩菜打包。不酗酒、不、不搞封建迷信，积极参加健康向上的文体活动。倡导通过电话、短信、网络等方式文明表达祝福。遵守社会公德，过一个朝气蓬勃的“健康年”。
孝老是美德、环保是健康、平安是福气、勤俭是文明。人人是白水的形象，让我们从自身做起、从点滴小事做起，讲文明树新风，用实际行动践行社会主义核心价值观，共度欢乐祥和的新春佳节，共建幸福和谐的美丽家园，为建设创新、人文、开放、美丽、幸福“五新白水”奉献一份力量！
祝全县人民新春快乐！阖家幸福！万事如意！
倡议人：
时间：
盼望着，盼望着，除夕来了，我压岁钱增多的时候到了。
大年三十的晚上，全家人围坐在桌前，等待着“桂东女人，女大厨们”精心准备的年夜饭。
好了，闲话少说了，让我去看看女大厨们的“代表作”吧！
刚走进厨房就有一股扑面而来的香味，真是让人流口水啊，再仔细一看，翻炒、清炖、红烧各式各样的都有，看着妈妈、舅妈、大姨她们大汗淋漓，真是不禁让人心疼。
都差不多上桌了，我也出份力，帮个忙，把菜端上桌。
上桌后，只见表弟两眼发“光”。
我心想：你这吃货，信不信等你长肥后把你当猪肉卖了。再看看他吃的样子，右手拿个鸡腿，左手拿个鸭腿，嘴里咬个火腿，组成一个“飞毛腿”集团。
到敬酒的时候，先由小辈向长辈敬酒，表弟很无奈地向舅舅敬起了酒，他说道：“爸爸，我不会说话，说起来像羊拉屎，不合你胃口。”听完表弟的话，全家哈哈大笑起来，只有舅舅又笑又气，哭笑不得。
到我了，我对爷爷举起酒杯：“祝您老人家寿比南山，福如东海……”
“家庭大会”开始了。爸爸说：“去奶奶家吃呗。爷爷奶奶已经准备了丰盛的晚餐。”“可是——我知道陈辛悦最喜欢陪外公过年了。”妈妈搂着我的肩说。
一番唇枪舌战。无论我选择谁都是二比一，我手中的这一票似有千斤重，我拿不定主意了。看看爸爸，他正托着腮帮子看着我，好像在说：“爷爷奶奶这么疼爱你，你不会伤他们的心吧。”再看看妈妈，她也正用期待的目光看着我。
我陷入了沉思，时间一分一秒地过去了，房间里安静极了。终于，我慢慢地站起来，清了清嗓子，像小大人似的说：“有了，我们去外婆家吧。因为奶奶家就在镇海，离我们家比较近，平时去的次数也多。可是外婆家要远一些，一年也去不了几次，今年过年就去外婆家吧。我要让外公外婆看看我长高了多少。”爸爸的'嘴角动了动却没有发出声音来。可我知道，爸爸心里不服气呢。于是，我拉起爸爸妈妈的手，接着说道：“以后，我们的年夜饭两家轮着吃吧。”爸爸的脸上瞬间露出了笑容，满口答应，三双手紧紧地握在一起，“家庭大会”终于结束了。
一场家庭矛盾就这样被我巧妙地化解了。今年的年夜饭我吃得格外香，不是因为菜肴特别的丰盛，而是这年夜饭融入了我们深深的爱。
主料：鲢鱼头400克豆腐200。
做法：1.鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出;。
2.豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头;。
4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。
大吉大利。
主料：栗子(鲜)110克鸡腿500克。
2.鸡腿切小块，放入冷水中煮开，水倒掉，鸡腿捞出冲净泡沫;。
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;。
5.待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后，盛出即可。
欢聚一堂。
主料：冬瓜500克冬笋100克香菇(鲜)100克蘑菇(鲜蘑)100克。
调料：料酒10克酱油5克白砂糖3克味精2克淀粉(玉米)5克香油5克各适量。
做法：
1.香菇、蘑菇洗净切末;。
2.冬笋煮熟去皮，切碎末;。
5.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
寿长百年。
主料：面条(标准粉)500克虾仁225克海参50克叉烧肉100克豌豆苗150克。
辅料：香菇(鲜)150克。
调料：大葱10克姜5克淀粉(玉米)5克盐4克胡椒粉4克各适量。
做法：1.先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉;。
2.叉烧肉切片;。
3.碗豆荚撕除老筋;。
6.另备一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，放碗内，再淋入烧好的三鲜料即可。
金玉满堂。
主料：虾仁150克鸡蛋100克。
辅料：鸡蛋清50克青豆50克。
调料：盐3克淀粉(玉米)4克胡椒粉3克香油5克各适量。
2.青豆仁先氽烫过，去除生味，捞出立刻冲冷水至凉，再沥干;。
4.鸡蛋直接打入汤内，用筷子在蛋黄上戳一个洞让蛋黄流出，一煮滚即关火盛入食用。
除夕全家福。
做法：
1.大白菜洗净、切成大片;。
2.冻豆腐切块;。
3.牛蒡去皮、切片;。
4.螃蟹剥开洗净;。
5.鱿鱼、香菇切花备用;。
6.大白菜、冻豆腐先入锅略煮做垫底，再将其它材料放入煮熟，最后调味即可食用。
五福临门。
调料：盐5克胡椒粉4克。
做法：
1.大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内;。
2.猪肚切条;。
3.鱿鱼切花后氽烫过捞出;。
4.海参洗净，先去腥再切厚片;。
5.火腿先煮过再取出切片;。
6.香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上;。
7.大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用;。
8.将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。
用料：
面粉500克、鸡蛋一个、黑白芝麻6克、花椒粉1克、油20克、盐5克。
做法：
1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟(这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了)。
2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠(擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可)。
3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状。
4.最简单的一种。。。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道(中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦)。
5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可。
6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起。
7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可。
二、绿豆酥皮儿。
用料：
做法：
1.低粉过筛入容器。
2.加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌。
3.搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁。
4.将b材料混合搅拌成面团。
5.将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时。
6.冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份(因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半)。
7.将油酥放在油皮上。
8.用油皮包裹油酥，包好滚圆。
9.将面团擀长，卷起。
10.卷起后再次擀长，卷起。
11.卷起后压扁，擀圆。
12.包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆。
13.烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口。
14.画十字口后点心上面刷蛋黄液。
15.洒上一些熟的黑芝麻。
16.洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成。
三、微波花生牛轧糖。
用料：
棉花糖100克、全脂甜奶粉50克、熟花生仁50克。
做法：
1.准备好材料，其中花生仁装在袋子里辗碎。
2.将棉花糖用微波炉高火叮一分钟。
3.将融化的棉花糖取出，倒入奶粉和花生仁，迅速搅拌。
小贴士：
1、花生仁可以适量增减，花生仁的香气让人难以拒绝，也能有效中和甜味;。
2、搅拌时如果还没搅开就变硬了，再去微几秒，随时观察;。
3、也许会很粘，这时不要去扒袋子，越扒越粘的，等硬了之后会很方便去掉的，不用担心。