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基本餐饮管理方案 餐饮管理方案(通用10篇)

作者:雁落霞 基本餐饮管理方案 餐饮管理方案(通用10篇)

为有力保证事情或工作开展的水平质量,预先制定方案是必不可少的,方案是有很强可操作性的书面计划。方案对于我们的帮助很大,所以我们要好好写一篇方案。下面是小编精心整理的方案策划范文,欢迎阅读与收藏。

基本餐饮管理方案篇一

一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。

二、按规定着装,保持良好形象。

三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

四、不准与顾客发生纠纷。

五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

六、工作中按规定用餐,不准吃、拿出售的成品。

七、休事假或公休要提前请假,按服务区《考勤和请销假制度》执行。

八、爱护设施、设备,人为损坏,照价赔偿。

九、落实例会制度,对工作进行讲评。

一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。

二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

四、餐具要干净、卫生,无手印、水迹、菜渍、灰尘。

五、经常检查餐具的完好状况,对残损餐具要及时更换。

一、服务人员必须有本人健康证明,持证上岗。

二、按规定着装,工作服必须干净,无污渍。

三、工作时不许戴首饰和各种饰品。

四、工作前按要求洗手,始终保持手部清洁。

五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。

六、上班前不准吃异味食品,不准喝含酒精饮料。

一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。

二、保温台每班要及时加水,避免干烧情况发生。

三、定时清洗空调虑网。

四、调整保温台温度要轻扭开关,避免用力太猛,造成损坏。

五、保温台换水要先关电源,后放水,再清除污垢。

六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。

一、检查工具、用具情况,发现异常情况及时汇报。

二、按岗位要求规范操作,保证质量。

三、爱护公物,不吃、拿后厨食物及原料。

四、值班期间保管好后厨物品,严禁无关人员进入后厨。

五、落实各项安全防范制度,确保后厨的设施、设备食品原料的安全。

六、遵守工作纪律,有事提前一天请假。

七、落实例会制度,对工作进行讲评。

基本餐饮管理方案篇二

为了加快青年教师成长的.步伐,进一步加强青年教师业务基本技能的锻炼,促进青年教师磨练教学内功,提高青年教师业务水平,专业地胜任教育教学工作,过教学关,牢固树立爱岗敬业思想,夯实业务基本功,提高教学质量。根据县教师资源与学习中心工作安排,结合我校实际,决定举办青年教师教学基本功大赛,为青年教师搭建一个锻炼自己,展示风采的平台。

展技能、亮风采、强内功、促发展

35岁以下青年教师(含35岁)

组长:

副组长:

组员:

学校教导处

20xx年8月27日----30日(具体时间听候通知)

粉笔字、钢笔字、简笔画、演讲。

本次比赛分单项奖和综合奖,分别将设特等奖1名,一等奖3,二等奖5名,三等奖10名。

比赛要求:

1.每位参赛者按要求用钢笔分别写一首古诗或内容自定

2.以楷书为主,可以行书,但不要草书。

3.钢笔字学校统一分发书写纸,规格大小一致。

4.字体工整清晰,美观

5.书写格式:按照书法的格式自己设计

比赛要求:

1.每位参赛者按要求用粉笔分别写一首古诗(自选)

2.以楷书为主,可以行书,但不要草书

3.字体工整清晰,美观

4.书写格式:按照古诗的格式自己设计

比赛要求:

1、比赛采取现场比赛的形式进行。

2、比赛纸张由学校统一提供,参赛教师需自带铅笔、橡皮。在规定时间内完成比赛内容,比赛具体内容现场公布。

4、构图简明合理、比例匀称、画面完整;作品富有创造性和艺术感染力。

5、时间控制在5分钟内

比赛要求:

1.当场抽签决定演讲比赛顺序。

2.每位演讲着时间控制在6分钟内。

3.演讲主题与内容:从自己撰写的《“三我”故事》或《我身边的教师榜样》两个标题中任选一个。

1、粉笔字通过照片方式来评分,钢笔字和粉笔字不现场评分。评委对演讲比赛进行现场评分。

2、计算选手得分时,去掉1个最高分和1个最低分,然后计算平均分即为选手得分。四项比赛结束后得分总和为该选手综合得分。

十一、评分标准(见附表)

十一、未尽事宜,另行通知。

基本餐饮管理方案篇三

为了更好地落实《十项评估》方案,加强校本培训工作力度,发现骨干、培养骨干、发挥骨干教师引领作用,全面落实素质教育,改革课堂教学方法,创新课堂教学模式,促进教师教学方式和学生学习方式的转变,提升教师专业化素质,推进学科建设步伐,全面提高我校课堂教学质量。

1、全员参与原则:本次课堂教学大赛涉及全校的所有任课教师和所有的学科,要求人人参与,人人讲课,让教师全员得到锻炼和提升。

2、注重过程原则:大赛不仅要关注结果,还有重视过程。坚决杜绝为赛课而讲课的倾向。做好教师课堂教学的评价和反思,提炼经验,发现问题,提出改进措施,坚决杜绝走形式和做假课。

3、学科均衡原则:改变以往只有语文和数学学科的单一参赛现象,力争评选出更多学科的参赛课。

4、实事求是原则:大赛在坚持“公开、公平、公正”的同时,充分考虑学生基础等因素,立足实际,重视差异,关注发展,突出激励。

学校现任教师。

1、学科:现行新课程设置的所有学科。(总校抽检:语文、数学,每校一文一数,计2人)

2、教材:现行使用教材。

3、大赛内容:课堂教学。

讲课分值满分为100分。

讲课时间为40分钟。

1、各校在教师大会上公布骨干教师课堂教学大赛实施方案,让每一位教师了解这次活动的开展情况。

2、学校组织课堂教学大赛,推选出优胜者参加总校组织的骨干教师课堂教学大赛。

3、参加比赛的教师按任教学科及进度确定讲课内容。

1、本次课堂教学大赛,要求学校教师人人参与,并将其作为教师一次全员学习与提高的过程。要求教师要按照新课程理念进行教学设计,进行授课。教学方法要有高度性、灵活性和多样性,具有独特的教学风格。

2、关注小学科。关注新人。

村小自赛时间:20xx年9月19日——10月19日

总校组织大赛时间:10月下旬(具体时间另定)

地点:(各村小)

听课路线:哈、坤、西、东、宋、郑

本次大赛设三等奖,每科一等奖一名,二等奖二名,三等奖三名由总校颁发获奖证书等。参加校课堂教学大赛的教师,由村小自我评定。

为保证本次大赛顺利、圆满、公正进行,成立大赛组委会如下。

组 长:吉长德

副组长:张瑞荣

成 员:王洪军、齐柏林、王秀花、刘艳华、张哲、高彦军。

评委:吉长德、张瑞荣、周树本、

基本餐饮管理方案篇四

为加强我校教师队伍建设,全面提高学校教师的业务素质,加快教师成长的步伐,进一步督促教师自觉学习的行为,磨练内功,提升品味,以适应新时代对教师教育教学水平和岗位的新要求,建设一支教学基本功扎实,综合素质高的师资队伍,学校决定举行教师教学基本功比赛,为教师搭建了一个锻炼自己、展示风采的.平台。

展技能、亮风采、强内功、促发展

45周岁以下的教师必须参加,45周岁以上的教师自愿参加。

组长:

副组长:

组员:

:学校教导处

:月11日

:钢笔字、写作

1.每位参赛教师提前准备好书写用笔(钢笔或黑色碳素笔),按要求书写规定的内容。

2.学校统一分发书写纸,教师按照学校提供的内容,自己根据版面合理设计格式,进行书写。

3.字体工整清晰,美观、无涂改,并在规定时间上交。

4.参赛教师将个人姓名书写在最后一行的最后三个格或两个格,便于密封装订。

5.比赛时间:20分。

写规范字,无错别字,笔画清楚、到位、规范。

(20分)

字的间架结构合理,笔画流畅,分布匀称。

(30分)

章法自然,整体感观舒适,整体舒适,字形大小适中。(20分)

卷面整洁、版面合理、美观、无涂改。

(20分)

书写内容完整,在规定时间内上交。

(10分)

1、以《我理想中的第八小学》的为题,不限体裁,写一篇内容健康、思想积极向上的1000字左右的文章。

2、各位老师可以从校园外部环境、各种设施、人文环境、管理体系等方面,描绘出自己理想中美好的八小形象或八小教师形象,既可以立足一个方面详细展开,也可以几个方面都涵盖,要做到语句通顺,段落清楚。

3、各位老师将手机关闭放到考场的前面,如果在竞赛过程中发现有老师拿出手机,一概视作考试违规,取消比赛成绩。

4、请各位老师遵守考试纪律,不要交头接耳,也不要大声喧哗。

5、本次竞赛时间为1个小时。

基本餐饮管理方案篇五

为了实现我校“创办特色鲜明、师生和谐发展的现代名校”目标,提升学校发展内涵,提高课堂教学质量和新课程实施水平,深化课堂教学改革,打造“四环生本健康课堂”,提升教师多媒体技术应用于课堂教学的能力,促进青年教师专业发展,为其搭建自我展示和自我锤炼的舞台,根据《xx中学教学管理工作制度》,特制定本方案。

组 长:z

副组长:z

成 员:z

语文组:z

数学组:z

英语组:z

理综组:z

文综组:z

综合组:z

年龄在35岁(1980年1月1日后出生)及以下的青年教师。符合以上条件的中层以上干部和首席教师参与讲课,但不参与评比。欢迎其他教师报名参加。详见《附件1:20xx年青年教师基本功大赛参赛名单》。

按语文组、数学组、英语组、理综组、文综组和综合组(体、音、美、健康和信息)分六组举行,参赛教师自定课题,授课对象为任课班级学生,说课无需学生。

教学基本功围绕“五个一”开展,即:讲一堂好课,说一节好课,写一手好字,讲一口标准的普通话,掌握一种“班班通”多媒体技能。

1.内容:包括“四环生本”健康课堂和“教师基本素质”和“班班通”使用技能等。采用百分制,占总分的60%。

2.地点:录播教室进行,授课学生由教师自行协调。

3.时间:12月1日-19日(共三周),赛前用抽签的方法确定选手比赛顺序,具体由教科室统一安排(见附件2)。

4.“四环生本”健康课堂环节:“以导促学,自主预习;合作探究,结果展示;以学定教,归纳延伸;达标检测,巩固拓展”等四个环节。

1.内容:说课课题必须与课堂教学课堂一致。采用百分制,占总分的40%。

2.地点:每个组别集中在同一时间段进行在录播教室进行。

3.时间:12月22日-25日(共一周)。比赛顺序与课堂教学顺序一致,具体由教科室统一安排(见附件3)。每个选手的说课时间为8~10分钟。

4.说课流程(参考):教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、教学反思等。

1.个人综合奖:按参赛成绩综合排序评选“十佳青年教师”,并颁发奖金和证书。

2.个人单项奖:设“健康课堂模式探索奖”、“说课优秀奖”、“班班通使用技能奖”、“基本素质优秀奖”,并颁发证书。

xx中学教科室 工会

基本餐饮管理方案篇六

为了加快青年教师成长的步伐,进一步加强青年教师业务基本技能的锻炼,促进青年教师磨练教学内功,提高青年教师业务水平,专业地胜任教育教学工作,过教学关,牢固树立爱岗敬业思想,夯实业务基本功,提高教学质量。根据县教师资源与学习中心工作安排,结合我校实际,决定举办青年教师教学基本功大赛,为青年教师搭建一个锻炼自己,展示风采的平台。

展技能、亮风采、强内功、促发展

35岁以下青年教师(含35岁)

组长:

副组长:

组员:

学校教导处

20xx年8月27日----30日(具体时间听候通知)

粉笔字、钢笔字、简笔画、演讲。

本次比赛分单项奖和综合奖,分别将设特等奖1名,一等奖3,二等奖5名,三等奖10名。

比赛要求:

1.每位参赛者按要求用钢笔分别写一首古诗或内容自定

2.以楷书为主,可以行书,但不要草书。

3.钢笔字学校统一分发书写纸,规格大小一致。

4.字体工整清晰,美观

5.书写格式:按照书法的格式自己设计

比赛要求:

1.每位参赛者按要求用粉笔分别写一首古诗(自选)

2.以楷书为主,可以行书,但不要草书

3.字体工整清晰,美观

4.书写格式:按照古诗的格式自己设计

比赛要求:

1、比赛采取现场比赛的形式进行。

2、比赛纸张由学校统一提供,参赛教师需自带铅笔、橡皮。在规定时间内完成比赛内容,比赛具体内容现场公布。

4、构图简明合理、比例匀称、画面完整;作品富有创造性和艺术感染力。

5、时间控制在5分钟内

比赛要求:

1.当场抽签决定演讲比赛顺序。

2.每位演讲着时间控制在6分钟内。

3.演讲主题与内容:从自己撰写的《“三我”故事》或《我身边的教师榜样》两个标题中任选一个。

1、粉笔字通过照片方式来评分,钢笔字和粉笔字不现场评分。评委对演讲比赛进行现场评分。

2、计算选手得分时,去掉1个最高分和1个最低分,然后计算平均分即为选手得分。四项比赛结束后得分总和为该选手综合得分。

十一、评分标准(见附表)

十一、未尽事宜,另行通知。

基本餐饮管理方案篇七

为加强教师队伍建设,提高教师的专业技能,幼儿园将开展教师单项基本功比赛活动,展示青年教师的才艺能力,促进教师专业化成长。

年龄在40周岁(xx年1月1日以后出生)以下,工作3年以上,师德良好,身体健康者。参赛者自选一项参加。

20xx年6月28日报名,20xx年7月中旬比赛。

1. 演讲和讲故事

选手抽签选定演讲话题,准备15分钟。比赛时,选手先讲自备儿童故事,时间控制在3分钟以内。选手再根据话题即兴演讲,时间3-5分钟。

2. 专业理论

在同一时段,采取闭卷、笔试的方式进行,时间为90分钟。笔试内容主要为当前的教育法规、《3-6岁儿童学习与发展指南》、《幼儿园教师专业标准》、儿童活动观察记录和教育活动案例评析。选手现场观看一段5-10分钟的儿童活动录像和一段15-30分钟的教学录像,并完成相应答题。

3. 教育活动组织

选手抽签选题后,独立完成教育活动设计,时间为50分钟。模拟上课的课题与教育活动设计的内容一致,允许选手和评委或指定的教师群体进行互动交流,时间为15分钟。

1.演讲和讲故事:

评价标准

(1)紧扣主题,条理清晰;

(2)普通话标准,声音响亮,讲述连贯流畅富有感染力。

(3)能合理运用语气和语调,语速适当、节奏鲜明、停顿恰当,有适当的表情和动作。

2.专业理论

评价标准

能运用现代教育教学理论、幼儿教育专业理论和法律法规,分析教育教学实践中的典型案例或有关现象;根据自己参与的有关课题研究以及教学实践中对课程改革有关问题的思考,回答有关问题。考试时间1小时。

3.教育活动组织

评价标准

(1)教学思路清晰,环节分明,突出重点,突破难点,张弛有度

(2)方法手段恰当有效,指导有针对性、启发性、可操作性

(3)提供充分的活动时间和适宜的活动空间,形成有效互动。

(4)教态真实,自然;教学语言生动活泼,简洁流畅,富有感染性

三个单项比赛分别评出奖项,并将单项一等奖者报送姜堰市参赛。

基本餐饮管理方案篇八

为进一步加强教师队伍建设,促进青年教师快速成长,现决定于3月27-4月4日举行青年教师基本功大赛。具体方案如下:

一、组织机构:

组长:x

副组长:x

成员:x各级部主任、分管主任教研组长备课组长

协调、服务:x

二、参赛对象:19xx年9月1日后出生的青年教师

三、各组组长与评委:

学科语1语2数1数2英1英2物理化学生物政治历史地理

组长

结合干部

评委:每组5名,其中外请评委2-3人,本校评委2-3人

四、比赛项目与要求:

(一)通用技术

1、粉笔字项目(100分,权重10%):比赛时间为10~15分钟。每位教师在同样的小黑板上完成相同的内容(由教务处统一提供),字体不限。

2、即兴演讲项目(100分,权重10%):每个选手的演讲时间为3~5分钟。大赛评委提前准备好难度相当的若干个演讲题目。赛前用抽签的方法决定选手比赛顺序。所有选手在准备室候赛。参赛选手进入赛场后,随机抽取演讲题目,准备1~2分钟后开始比赛。完成比赛的选手不得返回准备室。

3、教学设计(100分,权重10%)与课件制作项目(100分,权重10%):教学设计、课件制作与课堂教学课题相同,同学科同课题(语数英是高二课题,理化生政史地是高一课题),课题于赛课前两天通知选手,选手在上课前完成教学设计和课件制作。

4、课堂教学项目(100分,权重30%):语数英学科在高二年级上课,理化生政史地学科在高一年级上课,上课节次在赛课前由抽签确定,教学时间为40分钟。

(二)专业技能测试项目(100分,权重30%):

2、解题能力测试(80分,总分大于80分的折算为80分):同步参加市统测。

五、比赛日程与安排:

1、专业技能测试:

地点:实验室二楼生物实验室一。

监考:组长和结合干部(语数英分别为第一组组长)巡视:x

2、教学设计与课件制作:

选手于赛课前完成教学设计和课件制作,上课前打印5份教学设计发给听课的评委,评委通过课堂教学对教学设计和课件作出评价。

3、课堂教学:

语文、英语于3月22日上午、数学于3月21、22日、理化生政史地于3月26日比赛。

上课一结束,评委即对课堂教学进行评价,并将评分表交组长。选手于课前在教室后准备5张凳子。

高二3月21、22日赛课课表

日期班级节次21日22日

注:“语1”指语文一组的排课位置,其它类推。

高一年级26日赛课课表

4、粉笔字、即兴演讲:

语数英:3月22日下午3:00-3:40粉笔字比赛,4:00-5:30即兴演讲比赛。

理化生政史地:3月26日下午3:00-3:40粉笔字比赛,4:00-5:30即兴演讲比赛。

组别粉笔字比赛地点、即兴演讲准备室即兴演讲比赛室

所有项目比赛结束的第二天,由组长、结合干部和组长指定的一名本校评委一起核算成绩,形成电子稿发至x并形成电子稿发至x,并打印出一份,由三人签字交教务处。

六、颁奖办法:

大赛分设各单项及综合的一、二、三等奖三个奖次。参赛选手的奖次根据选手总得分由高到低确定,其中,每组一等奖约占30%,二等奖约占40%,三等奖约占30%。评比结果在校园网公布,并举行颁奖仪式,颁发获奖证书。

具体名额分配:

组别语1语2数1数2英1英2物理化学生物政治历史地理

基本餐饮管理方案篇九

一、组织机构

组长:教研组长

评委:教研组内的资深教师、外聘人员

(如果是几个教研组联合组织比赛的,评委应该涉及到几个教研组的人员)

二、比赛时间、地点、参加对象及比赛内容

(一)时间:3月至12月

(二)地点:根据具体情况定

(三)参赛对象:全体35周岁以下的教师

(四)比赛内容:

1.解题能力

主要考察教师的专业基础知识,不单独出卷,青年教师和九年级学生一模考试一起考,密封试卷后请教研组老教师阅卷。

2.教学设计及课件制作

主要考察教师对教材的把握、解读能力和信息技术应用能力,提前一天告知参赛教师课题,教师完成后统一上交电子稿和ppt课件,评委进行评价打分。

3.命题能力

给参赛选手一些材料,要求在规定时间内现场命制试题。

4.说课

主要考察教师对教材的把握、语言的表达、粉笔字的`书写等。提前一天告知参赛教师课题,参赛教师制作说课课件,说课时边说边用课件展示,要求能够脱稿,说课过程中要求有板书设计,说课时间为15分钟,不得超过18分钟。

5.上课

主要考察教师课堂教学的综合能力。提前一天告知课题,用课件进行上课,上课地点可以在阶梯教室或化学实验室。

三、相关要求说明

1、符合条件的青年教师原则上都要参加比赛,近五年内参加市基本功比赛获得市区二等奖及以上的教师可视情况不必参加比赛。

2、参赛选手请准时到达比赛场地;参赛选手允许带书本和参考书以及课程标准参加比赛;参赛课题,进入比赛场地后公布。

3、教学设计应力求体现“三性一特色”,即:规范性、科学性、先进性和突出课堂教学改革的特色。

(1)规范性

教学设计内容包括:教材解读、教学目标、教学重难点、课时安排、教具准备。教学过程应预设教学内容、教师活动、学生活动,大环节应阐述设计意图、可能出现的问题及对策、板书设计(体育除外)、作业设计等。

(2)科学性

教学目标明确,重、难点突出,教材分析透彻,语言准确,切合教材和学生实际;教设计既能体现传授知识的科学性、系统性,又能体现教学方法的灵活性、多样化。

(3)先进性

教学设计能很好地反映本学科的知识特点,适时对学生进行思想教育,做到教书育人有机结合;能合理地使用现代教育技术手段;教案要能有利于学生的创新精神和求异思维的培养,教学过程能体现师生互动的活动空间,并能注重学生的个性发展。

(4)突出课改特色

在设计中充分体现合作学习、体验学习、探究学习、信息技术与学科整合、增强教育教学实效性。

4、课件制作是针对前面的教学设计进行的,是利用多媒体辅助教学的一种手段,所作ppt课件宜在8-15页内。

基本餐饮管理方案篇十

我园根据大丰市教育局对幼儿园青年教师基本功大赛的要求,结合我园实际,特制定以下“盈万镇第二中心幼儿园青年教师基本功大赛”实施方案:

依据《指南》和教育局文件精神,为了让幼儿教师学习教育教学理论,练就扎实的教育教学基本功,结合我园教育工作实际及教师队伍状况,坚持“合作、务实、创新、争效”的园风建设思路,力争通过此次活动,提升教师的群体素质,加快教师队伍的规范化、专业化、特色化建设,提高教育教学水平,塑造二园教师新形象。

35周岁以下青年教师,时间暂定:4月12日上午8:00

1.教育活动设计

在给定的题目中进行选择,独立完成教育教学活动设计,时间为40分钟。

2.教育活动组织

课堂教学的课题与教学设计的课题一致。上课形式是模拟上课,但不与评委互动。模拟教学的时间为15分钟。

3.自弹自唱

在规定曲目中现场抽签,经短时间准备后现场弹唱。要求:演奏方法正确,弹奏准确、流畅,准确把握音乐风格,演唱具有一定的音乐表现力与感染力。

4.即兴演讲

选手抽签选定演讲顺序和话题。准备3分钟,演讲3—5分钟。

5。专业理论

在同一时段,采取闭卷、笔试的方式进行,时间为90分钟。内容包括教育学、心理学、游戏、科研方法、保育常识、教育法规等,要求选手注重理论和实践的结合。

6.绘画和折纸

根据故事内容画图,折纸表现一定的情节,绘画折纸时间为70分钟。

教育活动设计20%;教育活动组织20%;键盘弹唱权重20%;即兴演讲权重10%;专业理论权重20%;绘画和折纸10%。

沈毅平任组长,李琳任副组长,负责本方案的制定与实施。加强对“幼儿园教师基本功大赛”工作的领导,落实领导责任和工作责任。组长要切实履行第一责任人的职责,投入足够精力、人力和物力做此项工作。全园上下同心,力争在提高我园全体教师综合素质的基础上,在全市“幼儿园教师基本功大赛”中取得优异的成绩!

本次比赛设一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,第一名代表幼儿园参加市级比赛。