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最新酒店店长月度工作计划 酒店季度工作计划(大全6篇)

作者:FS文字使者 最新酒店店长月度工作计划 酒店季度工作计划(大全6篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝,我们的工作与生活又进入新的阶段,为了今后更好的发展,写一份计划,为接下来的学习做准备吧!写计划的时候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好,我们一起来看一看吧。

酒店店长月度工作计划篇一

20xx年第三季度的经营将是充满新生气象,大型国际多功能宴会厅、ktv二楼装修升级、部分桑拿房升级、部分客房文化装饰升级等系列工程将在第三季度竣工和开放使用,使得xxx酒店第三季度充满新气象,带来更多的新希望和机遇,焕发勃勃生机,也为第三季度的营销推广工作带来更多的任务和挑战,是xxx酒店20xx年创新经营规划实施的重彩季度,是为酒店突围金融危机障碍、实现酒店年度经营回增的关键时期。

在第三季度将以“新”为主,全面开展酒店的营销工作,以新的规模、新的设施、新的档次、新的服务、新的优惠、新的理念等系列新标准、新体制为推广中心,促进现有客户的消费,吸引和唤醒潜在客户,在酒店品质、档次、服务、管理和体制上有新的进步和新的突破。

在第三季度,餐饮部将在宴会与团宴经营成绩显著,餐饮品牌得到社区及市场好评的基础上,巩固宴会推广,特别是结合大型国际宴会厅建设提前做好大型团宴活动的接待宣传工作。同时在第三季婚宴相对较少的时期,在日常散客方面做突破,以联合供应商降价让利,进行实惠的“平价海鲜优惠”活动,满足主体商务客和高消费散客在金融危机大环境下,对餐饮服务的档次、服务、经济的综合标准,以更高的品质、更多的选择、更优的服务、更平的价格来吸引消费,并引导酒店餐饮经营市场范围向上回升,提升酒店餐饮经营和品牌档次,提升酒店餐饮的竞争力。在以平价海鲜优惠活动为手段,拉动散客消费的战略实施中,启用新的营销推广机制,改变酒店员工的服务理念和服务信心,为客人提供好的服务的同时,更可提供有利于客人的其他部门的消费信息,实行“口碑相传、全员营销”,用最经济的推广媒介(员工和客人的口碑)传达,全面塑造良好的餐饮形象,以“旺名带旺势”。

在第三季度,娱乐部将迎来二楼ktv全面升级竣工,全新开放的大好时机,娱乐部在第三季度将以二楼ktv的全新开放的筹备及实施工作为重点,进一步打造xxx酒店的娱乐强势品牌,再度提升娱乐部的竞争力优势,拉开与周边竞争对手的差距。计划以魔术节为线贯穿铺呈第三季度的营销活动,点缀七夕情人节、教师节两个节日活动,着重全力进行二楼ktv全新升级开放的活动营销。在二楼ktv开放前进行“宝岛魔术节”活动:邀请宝岛台湾知名魔术师演艺情趣魔术,诡异神奇、妙趣横生,现场为爱好魔术的客人免费助兴。活动包括两部分内容,魔术师表演的“奇幻妙趣的宝岛魔术”,客人则可参入“机智大破法”活动。所有活动均以酒店指定的酒类展开,刺激消费提升;在二楼ktv竣工时开展“娱乐新盛典——二楼ktv升级开放系列活动”,作为娱乐部第三季营销工作的重点,活动将以现代时尚的手法,彰显娱乐部升级后的无敌档次和超凡魅力,围绕升级装修、最新开放的话题宣传造势,以娱乐部经营价值的核心“酒·靓女”为中心展开活动,进一步提升娱乐部经营业绩,强化树立品牌特色优势。

在第三季度,康乐部将在硬件、软件和管理体制上有较大的创新举措,首先在康乐部硬件上进行部分房间升级试点,提高康乐部经营环境档次;其次是引进优质技师群和有客源的管理主任/经理;再以软资源的客源优势招揽客人,提升人气,以优质的服务环境,优质的技师队伍稳定市场扩张。在康乐部的管理体制上以求更严谨、更安全的管理体制结构,规避康乐部经营风险,采用适度的营销推广方式,特别是在建国60周年大庆的特别时期,关注政策变化,改革管理体制、严谨经营,规避风险,做到安全无事故。对内严密组织、严谨管理,把熟客资源做大做密,对外不做出头鸟,不点火不惹火,表象低调的营销方式进行。

在第三季度,酒店房务部仍将在“不降价”的原则下,以超值服务和连带优惠为特点进行团体接待开发,在价格体系不动摇的前提下,设计策划与竞争市场相适应的团房优惠方案,让旅行社、订房中心和团体得到实际的实惠,提高酒店客房的竞争力,打压竞争对手的低劣的降价竞争,保障酒店客房的稳定经营局面。重点做好大型国际多功能宴会厅的优势推广工作和家展、秋交会的营销筹备工作,引进大型商务展会的团队客人,完成经营目标。家展在家具行业整体下挫的情况下要保持现有客户不流失,在客户规模减小的情况下,必须扩展新客源,以更多更适宜的优惠和超值服务获得更多客户。在今年秋交会的筹备和销售中,总结今年春交会广州酒店房价和展会客人流动的实际变化,合理制定秋交会的客房销售价格和服务,提早疏通预订渠道,确定和接受订金,保证秋交会的客房销售量。在内部培训方面加大力度,提升人力资源的饱和度和档次,开展系列练内功活动,提升员工的服务技能和对酒店的忠诚度,以优异的服务质量迎接大型国际多功能宴会厅的竣工和秋交会,开展有效地营销推广。

20xx年酒店的节日营销工作仍将以创新的理念,以引导市场回升为目的积极开展,以宣扬创新环境、创新品质、创新服务、创新理念的营销概念,推进酒店第三季度的营销工作稳步发展。同时在时令应节方面,如中秋月饼的营销实施、高考、中考后的谢师宴销售工作、中餐时令新菜的推广工作、西餐的系列美食节推广活动、沐足的创新服务活动等营销活动,面向市场有序展开,相信酒店经营在第三季度将是一个品牌创新、魅力绽放的稳步发展的良好时期。

酒店店长月度工作计划篇二

酒店今年第四季度重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。

今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善x年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。

强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。

接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。

经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。

与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造效益。

加强与有关宣传新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。

酒店店长月度工作计划篇三

按照总公司x月份工作会议精神及指示,我店结合实际情况,在第二季度将围绕以下几个方面作具体工作。

在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不安全感;在食品安全上,出台了一系列的安全卫生要求和规定以及有关食品卫生安全的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。

业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的发展和岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。达到从标准化服务到人性化服务再到感动性服务的逐步升华。也为此,酒店将计划每月进行必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。

节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的基础上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”基础上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能源在保证经营的基础上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、了解,及时、随时的对产品(房、餐)进行价格浮动,使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩,不错过机会;还有酒店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。服务员及管理人员在正常服务和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面,各种供客人使用的物品在保证服务质量和数量的前提下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用,建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。(这个我们一直在做)如眼下由于奥运会举行,xx车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限,部分客人来秦必须住上两天才可返回xx,这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握体现。

控制各项成本支出,就是增收创收。因此,今年1第二季度酒店将加强成本控制力度,对各部门的各项成本支出进行细分管理,由原来的每月进行的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改进意见和建议,从而强化员工的成本控制意识,真正做好酒店各项成本控制工作。

酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很激烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,(年底酒店旁边将增开两家,一家定位三星级,一家商务酒店)为此,酒店在有计划的考虑计划年底更换客房、餐厅部分区域地毯,部分木制装饰喷漆和局部粉刷。尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。

酒店店长月度工作计划篇四

1,回顾上周的经营,了解上周差评和投诉,回顾上周计划工作落实情况;提高工作绩效,提高酒店品质。

检查各岗位大清洁和计划卫生落实情况;确保日常不容易清洁的区域和死角保持清洁状态。

3,调阅监控录像,检查安全;检查监控质量,了解安全状况。

4,对节能情况进行检查;减少能耗。

5,检查餐饮成本控制和菜肴质量状况;提高毛利率,提高菜肴质量。

6,组织各岗位负责人对本周经营情况和宾客满意度情况进行分析,并有针对性的进行培训。

7,对入职未满三个月的新员工做好关注,了解其岗位技能掌握情况及员工思想动态...

1. 阅读并分析经营月报,分析成本费用率,单间费用水平,找出问题及原因,提出解决方案;合理降低成本费用。

2. 审阅棉织品盘点表、一次性用品的盘点表、酒水原材料盘点表、前台用品盘点表、小商品盘点表、欠款离店报表、财务报表和物品报损;避免浪费或备货不足影响经营。

3. 拜访大客户 6 例;做好大客户的维护,挖掘销售潜力。

4. 召开员工大会;激励员工,使信息对称。

5. 加盟业主沟通一次;取得加盟业主支持,解决经营管理中的问题。

6. 按基础管理检查表、食品卫生专项表、安全专项检查表自检一次,同时根据公司内控检查结果、宾客满意度结果制定优质服务和质量整改计划并推进工作步骤;保持酒店品质高水平。

7. 每月夜查 1-2 次;提高夜间服务和安全水平

8.检查上个月的计划实施情况,对上个月经营、宾客满意度、能耗、销售情况进行例会分析总结,并制定当月各项计划组织实施。

酒店店长月度工作计划篇五

酒店新一年的工作随之开展,我作为酒店的店长,内心十分的想让酒店走向一个又一个高度,但是却给我反馈过来的业绩浮动,却是微乎其微的,一点也没有向上增长的趋势,每年的二月份,是酒店工作的重新开始的重要一月,我总结了以往的工作成绩,以及酒店当前的现状,制定出了以下工作计划:

一个酒店的好与坏,跟酒店的工作理念已经相关的工作人员是直接相关联的,工作理念这一块我自认为是没有什么问题的,一直都是以“顾客第一、顾客至上、让顾客都能有一种宾至如归的感觉。”为主要工作思想的,但是好像很多的员工都没有好好的做到这一点,作为酒店的店长,我为了酒店的发展,我将在二月份进行人员的清洗,把酒店当前的蛀虫都清理出去。比如:

1、我知道酒店目前有一部分员工都不是正规的进入的,一些有些权利的'管理人员都会把自己家的亲戚拉到酒店来任职,一般这种人在工作中都不会给你酒店带来多少的效益,甚至可能因为工作能力差,而给酒店造成损失。这一类人我要剔除。

2、有点员工,工作状态低迷,在工作上经常犯错的,也会在我考虑的名单之内,这种人我会给他提醒,要是在这一个月之内,没有好的转变,那我只能让他们离职了,给了机会自己不知道证明自己的价值,那就只能说再见。

3、管理层也是存在蛀虫的,身居高位却不做分内的事,这种事屡见不鲜,作为酒店的高层,不更加尽职尽责的给酒店的发展提供建设性的意见和有作用的实际行动,反而利用自己的职务之便偷懒的,没有任何商量余地的开除。

大换水之后,就是公司酒店人员的招聘了,一定要高要求,高标准的看人,绝对不错过一个有用的人才,也绝对不放进来一个平平无奇的员工。

二月份我一定要让酒店的所有部门养成联合协作的习惯,把酒店看成一个整体,不要只想着自己部门的工作,餐饮部和客户部的沟通流程就有待加强,争取更快的能把顾客想吃的饭菜送到客房去,送餐的速度快慢会直接影响到顾客的心情。大堂经理负责的酒店前厅也是应该和保安部有更加密切的联系,一旦发生意外情况也是及时的进行处理,防止事态发展到不可控的地步,酒店所用来联系的对讲机,我也是进行了更新,目前已经全面购买了一批,将在这个月陆续的配发到位,保证无论在酒店的哪里都能流畅的进行沟通。

我希望在这份工作计划之下,酒店的销量能再创新高,共同进步,为我们今年的工作打下坚实的基础。

酒店店长月度工作计划篇六

前厅部是负责招徕并接待客人,推销客房及餐饮等酒店服务,同时为客人提供各种综合服务的`职能部门,是酒店的营业橱窗,反映酒店的整体服务质量的一个重要窗口;是给客人留下第一印象和最后印象的地方;具有一定的经济作用;具有协调作用;是建立良好宾客关系的重要部门。针对前厅部的职能制定以下工作计划:

一.人员团队的组建。

酒店在筹备期间,除了硬件的准备,最重要的就是人员团队的组建。前厅部组织机构的设置及定员会影响酒店的成本水平,所以要从实际出发,机构精简,分工明确。要实行优胜劣汰,给优秀的员工实行岗位技能的知识培训,并采取现场培训为主,定期评估测试考核,加以具体指导和教育,从而不断提高员工的业务技能,让前厅部的员工都能符合酒店用人的标准。

二.注重培训工作

前厅部作为酒店的门面,每个员工都要直接的面对客人,员工的态度和服务质量反应出酒店的服务水准和管理水平,因此对员工的培训工作是重中之重,针对前厅部需制定一套详细的培训计划。有了良好的服务技能,纯熟的业务知识,才能提供优质高效、快捷的服务。只有培训好了员工,员工才有过硬的本领去为客人提供优质的服务。

三.加强员工的推销意识和技巧

前厅部员工,特别是总台员工必须掌握总台推销艺术与技巧。把握客人的特点,根据客人不同的要求,进行有针对性的销售,将最合适的产品,推给最需要的客人,做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同时,争取利益最大化。

四.开源节流、增收节支

为了保护环境,走可持续发展道路,“开源节流、增收节支”是每个酒店不矢的追求,前厅部员工也应积极响应低碳经营,控制成本,开展节约、节支的活动,既迎合顾客的绿色需求,也可以为酒店创造经济效益,可谓一举两得。可以从平时生活中的点点滴滴做起,随手关紧水龙头,随手关掉不必要的电源开关,将用过一面的a4纸反面进行重复利用等等。

五.关注和采纳客人的意见,倡导个性化服务

经常征询客人的意见,重视客人的投诉。客人的意见是取得质量信息的重要渠道和改善经营管理的重要资料。广泛听取和征求客人的意见,并及时向上级反映和报告,并采取积极的态度,妥善处理。以求我们的服务能最大化得到客人的满意。倡导个性化服务,以此吸引客人的眼球,提高客户的满意度并争取更多的回头客。

六.注重与各部门之间的协调工作

酒店就像一个大家庭,前厅部是整个酒店的神经中枢部门,它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密的工作联系,如出现问题,我们都要主动地和相关部门进行协调解决,避免事情的恶化,因为大家的共同目的都是为了酒店,不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。所以部门与部门之间工作联系、信息沟通、团结协作就显得格外重要。