计划是一种为了实现特定目标而制定的有条理的行动方案。通过制定计划，我们可以更加有条理地进行工作和生活，提高效率和质量。下面是小编带来的优秀计划范文，希望大家能够喜欢!
一、背景
1、广阔的市场
榆中校区拥有兰州大学和西北民族大学两所综合性大学，学生总人数超过两万、而学生对于到非食堂性质的餐馆就餐有很大的需求，所以榆中校区有广阔的服务市场。
2、健康，实惠，浪漫与温馨
当代大学生突破传统思想，对吃出健康有强烈要求、学生没有自己的收入来源，实惠也是他们就餐的重要标准、背井离乡，孤身一人求学异地，难免思乡，他们需要一个能够让他们感觉到有家的感觉的地方。
3、打破市场平衡，抢占一席之地
由于校区周围的各类餐馆的经营者，大多为农民出身，缺少现代餐馆的服务经营理念、他们简单的把顾客的需要理解为只是产品的可口，没有理解到顾客主体为大学生，有先进的观念，有更多的需求，所以他们忽略了在提供可口的产品的同时附加产品———好的卫生，优质的服务，高雅的环境的重要性、由于校区各餐馆主要是在主营产品的差异上进行竞争，如火锅店与烧烤店的竞争，而忽视其他方面在扩大产品差异，进一步占有市场的重要性。
二、我们的餐馆
在考察了校区周边的餐馆后，我们构想了一个中西餐馆，以优质的服务，健康的产品，实惠的价格，为经营理念，配合以优雅的环境，将温馨的家的概念引入榆中校区、本餐厅以经营西餐为主，兼容中餐，引入西方饮食文化，突破榆中校区传统饮食结构、我们的目标是：经营中西餐，兼营糕点类业务，力争在榆中校区这个广大的餐饮服务市场中占有一席之地。
三、产品
西式快餐如麦当劳，肯德基，可谓风靡整个中国，已经成为当代人的饮食风尚、虽然西餐并不适合中国人的饮食习惯和传统饮食需求，但对于西餐这种进口产品产生的好奇感，能够驱使他们去享受西餐。
我们所经营的西餐不仅仅包括西式快餐，更重要的是纯正西餐，而中餐只是为了辅助西餐的经营，仅以经营精致中餐为主、由于餐厅的容量有限，主要针对四人型，两人型进行设计菜的量，价格，食谱等，糕点的经营，以订单式经营，打造校区最低价，以此座位宣传西餐厅的手段。
四、市场与竞争
1、市场
榆中校区有两万多名学生，餐饮市场有很大的潜力可以开发，我们以情侣为主要的目标市场，作为校园第一家西式餐馆的独有性和在经营管理上的优秀，对目标市场有很大的吸引力，但是市场也存在着激烈的竞争。
2、竞争
我们的竞争来自于产品的差异化，如火锅，烧烤，很多人对其情由独钟，由于这些餐馆打入市场比较早，在顾客心里打下印记，部分餐馆控制着市场的大部分份额，市场相对成熟，因此竞争十分激烈。
3、竞争优势
时代性：吃西餐不仅是享受，也是潮流。
独有性：校区唯一一家纯正西餐厅。
价格特点：确定适合学生身份的价格，吸引更多的顾客。
高质量：产品质量，卫生质量，环境质量。
管理犹豫性：用现代的管理理念来组织管理，营销。
4、竞争策略
坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略。
坚持’不断的实现产品的创新”为产品发展道路。
五、餐厅的组织框架（略）
六、风险及对策
1、风险
行业风险校区各色餐馆众多，竞争十分激烈。
经营风险产品创新速度太慢。
市场风险对市场不能准确分析，产品销售不畅。
2、对策
a、坚持”高质量，优质服务，低价格”的市场竞争策略，广泛宣传我们的经营理念，让广大消费者打破”西餐的价格恐慌、由于很多消费者对于西餐更多的是一种好奇，所以不断的推陈出新是应对风险的重要环节、消费者的消费不仅仅是物质享受，精神享受的要求越来越高、在消费者享受高质量产品，优质的服务的同时，体验高雅的环境，音乐，咖啡香纯的气味，增加了消费者的附加产品，更加扩大了产品的差异，这是应对风险的关键。
七、财务分析
初步估算我们的餐厅需要的前期固定投入为38000，包括装修费，水电费等，每月的固定投入8000，包括人力费用，房租等，预计每日有50人前来本餐厅，平均消费25元，每日流动资金700，每月利润7500，所以本计划可行。不确定性，蔬菜的价格上涨，人力费用的价格上涨造成的经营费用的上升。
一、创业经营宗旨和理念
明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位
1、选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅。与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2、格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
潜在客户
现实客户
满意客户
美誉度
所运用的营销方法也是多种多样的。
4、swto分析
学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。消费对象比例图如下：
同时在校院里经营西餐厅的swto分析图如下：
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生。
w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了。
o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
t：美食街有众多快餐店和学校内有五间饭堂
三、管理理念
1、尊重餐饮业人员的独立人格。
2、互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3、营造集体氛围：既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
4、公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
四.产品介绍
以西式扒类为主，结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐，小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求：
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐），最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐
例如：扒类（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类（意粉、米粉等）。
3、美颜甜品
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
五、市场营销策略
1、品牌策略：
“明月西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“明月”一词可以营造典雅的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性；易吸引人的注意。
2、价格策略：
（1）主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。
（2）针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
3、促销策略
（1）西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
（2）为迎合本餐厅的经营宗旨为：“著意求新”，促销战略中应包含以下4方面：
a、求新：我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
b、求变：过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，
西餐厅也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展西餐厅业市场空间。
c、求奇：要在求新和求变的基础上求奇，同样一个商品，变换一个新名词就能赢得消费者的青睐，我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发，同时，求奇，还表现在西餐厅结合上取长补短，用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅，也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅，做到出奇制胜。
d.求特：这个特，就是中国特色的特色西餐厅。回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号，各吹各的调”，固守一块阵地，老死不相往来，结果是谁也做不大快上“蛋糕”，有的甚至失传或萎缩了，因此，要尽快选择几个特色西餐厅，上规模，拓市场，强强联合，打造特色品牌，抢占名牌制高点。
六、实施方案
1、按照直营店的实施情况来执行：
我们初期的实施方案主要也是按照直营店的实施情况来执行。单店的选址将会通过严格的市场调研和细密的市场分析及谨慎的作业态度来操作，开业前规划，经营地考察从潜在消费分析，门店规划，营业点圈边消费水平，市场竞争状况做科学评估，预测开业后的经营状况。初期的创业重要人员均以到位，其他岗位人员装修开始着手招聘培训。层次定位在10—20元的人均消费，创业初期计划所需资金为10万人民币。
2、西餐厅服务业的模型。
以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到本店经营理念的推广。
3、人员与制度
1）店长
2）行政人事
主要职责：人员到职与离职的相关办理，各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理，员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业。
随着经济的快速发展，人们的收入越来越丰富，开始从吃饱了变得安全健康。开始减少对大鱼大肉的青睐，开始喜欢一些清淡的素食产品。我们餐厅的产品是为了满足消费者的需求而提供的。这些高收入人群对健康的要求更高，也有各种消费需求。中国经济的快速发展，必然会产生一批高收入人群。高档的素食会越来越被他们接受，素食会成为一种趋势。追求时尚的年轻人会有不同的品味。
餐馆的位置决定了餐馆经营的成败。我们必须确保一个好的位置，为开业选择的地址必须方便。便宜的交通是客户决定购买行为的重要因素，可以保证充足的客流。如果交通不方便，路过的客人就没有吃饭的机会，也就没有吃饭的欲望。我们的餐厅是为高消费群体设计的。所以，餐厅应该设在高档住宅区、高档写字楼、高档商业区附近，那里人密度大，收入高，消费能力高。并且功耗高。环境特点高收入群体自然对环境要求更高。我们的餐厅调查发现，如果餐厅及其周边环境优雅干净，会给消费者带来不同的视觉感受。赢得更多顾客的档次决定了我们的餐厅环境一定更好。
餐厅的定位对餐厅的运营影响很大，这就意味着我们赚谁的钱的问题。这是我们餐厅的目标，我们必须了解顾客的类型。我们餐厅的位置决定了我们餐厅以高档素食为主，所以我们的消费群体以高收入人群为主，他们也有这种消费能力和消费能力。我们的餐厅是现代装修，餐厅会充满浪漫的气氛。所以这对20 —30岁的高收入年轻人，吸引力强，品味高层次的生活，觉得菜肴精致，服务优秀。让他们感受餐厅的现代气息。给消费者带来全新的体验。对于这个年龄段的年轻人来说，他们有追求时尚潮流的新鲜感，有独特的个性，对餐厅的品质要求也很高。在这家优雅、干净、独特的餐厅里，消费者会有不同的感受。
餐厅的装修可以分为外部设计和内部设计。1.其主体外观必须体现企业形象，与企业核心文化相一致，餐厅的设计应与周围环境相协调。充分利用彼此。建筑的外观应与餐厅的档次一致。餐厅的经营内容、经营形式和特点也决定了它的建筑外观。餐厅专营高档素菜，所以餐厅的外观应该给消费者带来清新、自然、优雅、与自然和谐的概念。同时要融入一些现代元素，展现年轻人的朝气与活力。使他们达到和谐统一，成为一个有机整体。可以选择一张大自然的图片，树枝上放几个带露水的蔬菜和小鸟，让消费者看到生态的感觉，在餐厅门口放两盆花。这家餐馆的经营规模为150 —200平米左右。虽然餐厅规模不大，但装修一定要精致。
目前市面上的素食餐厅不多，规模也不大。它的档次也很低，在这个市场上做不好。但这个市场挖掘发展空间大，潜在市场广，同行业竞争少。所以这个产品会有很好的市场。能赢得市场。特别欢迎高收入人群，餐厅的目标就是针对这些人群。餐厅的营销方式对餐厅的收入有着重要的影响。和企业产品的销量有关。因此，我们餐厅的目标是满足顾客的需求，以获得最大的利润，即以顾客为中心，高于一切主体。餐厅应以顾客的需求为需求，为顾客提供最需要的产品。要给客户更便宜的价格，与客户沟通，关注客户成本，才能生产出适销对路的餐饮产品。把餐厅无形的服务转化为有形的东西。比如我们餐厅的优质服务，概念文化，环境，产品质量，转化为有形的东西进行营销。客户对我们的产品有信任感。餐厅要通过优质的产品树立自己的品牌，树立优质的品牌效应。
我们餐厅的菜肴以高档素菜为特色，辅以精致的荤菜小菜。体现饮食平衡和营养。满足高收入人群的健康饮食需求，保证蛋白质、谷类、豆类、根茎类、叶类蔬菜的均衡摄入。以下是素食的好处。素食是最有效最根本的美容食品。它可以降低癌症的发病率，尤其是直肠癌和结肠癌。素食可以降低心脏病、高血压、糖尿病、肥胖症等慢性病的发病率。苏轼有助于预防骨质增生。素食是减肥的良药。让人思考的更清晰更迅速。所以素菜对人很有好处。我们餐厅菜肴的原料必须来自无污染。原材料经过严格挑选和测试。如果不符合要求，就不能进入烹饪过程。旨在打造我们的高品质品牌。维护我们产品的品牌。建立客户对我们的信任。这是我们餐厅的一些菜。我们把它们分成几个方面。第一，把素菜做成荤菜。菜肴有糖醋排骨、茄子鱼等。其次，素菜被做成原来的形式。菜肴有香菇心、芹菜、枸杞炒百合、芹菜、木耳炒银杏、菊花、木耳蒸鸡蛋。第三部分:营养素食玫瑰山药第四部分:结合香菜焦糖双桃沙拉、金枪鱼素食沙拉等西餐形式。这些菜都是精工制作，每道菜的数量都很少。菜肴用器皿和盘子装饰，增强菜肴的美感，通过搭配不同的颜色来丰富菜肴。吸引消费者的胃口。所以高档的定位决定了我们一定要有优质的菜品和优质的服务，让顾客感受到中餐的味道，享受到西餐厅的浪漫气息，享受到不平凡的体验。
餐厅的繁华和餐厅的档次决定了餐厅的投资非常大，运营成本高。这包括餐厅的装修费用，餐厅设备费用、租金、人员费用、水电、税收、维修等费用都比较大。所以餐厅的消费价格比较高，这样才能保证利润。但是要节约餐厅的每一个环节，最大限度的控制成本。厨房保证了原材料的净率，让大家都能控制成本。同时，最重要的是制定一套管理制度，实现厨房的标准化生产，规范整个餐厅的管理。以最小的消耗生产更多的餐饮产品，让企业获得最大的效益。
通过这本策划书，我有了一些感悟。首先，餐厅的位置真的很重要，关系到经营的成败。餐厅的位置要明确，怎么赚钱？你赚谁的钱？面对市场，我们生产市场需要的任何东西。高档餐厅不仅制作高品质的菜肴，还销售企业文化，赋予菜肴文化内涵。菜品如果有特色，一定要挖掘出别人没有的东西，才能占领市场，建立自己的品牌，开创自己的品牌。同时，企业要有自己的盈利模式，不仅仅是通过菜品来盈利，更重要的是找到一种全新的模式来获得长期的发展空间。我相信我学完这门课，在这方面有一定的知识储备。并且以后工作的时候会对我有很大的帮助。
xx西餐厅主要提供西式商务套餐、甜品汤开胃菜、汉堡三明治、全球美食、冷饮、热饮、小吃、沙拉、美容甜品、饮品等，满足消费者的需求。目前我们的产品处于导入期。我们计划扩大我们的生产线，以改善我们的业务包，包括:一套蔬菜沙拉/蔬菜沙拉等。
咖喱花椰菜腰果沙拉/花椰菜&腰果沙拉咖喱味等
c套nicos金枪鱼沙拉/nicoise沙拉，
套餐d厨师特选沙拉/厨师沙拉等。
xx西餐厅位于商业大楼周围。目前西餐厅有几个菜，服务很差，顾客很少，但是价格很贵。我们餐厅价格有竞争力，适合中等消费水平。大部分消费者都能接受，尤其是80后。我们寻求50万元作为店面装修、西餐厅装修、家具和产品开发的追加投资。20xx年，我们将利用剩余利润支付股息或再融资。我们经营的最大风险是市场风险和定价风险。我们认为我们可以克服这些风险，因为如果我们能得到良好的投资和支持。
而且我们有优秀的团队:【x】男【x】女，热情有活力，有【x】年的合作经验；有【y】年销售经验，有【x】年产品开发经验，有【其他方面】【x】经验。
这家西餐厅是一种温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务和贵族式的享受，努力营造优雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，崇尚自然、追求健康。
摆在我们面前的商机对我们非常有利。如果我们能做到，我们就有机会将市场上的本地优势转化为整个行业的巨大优势。是一家中档西餐厅，未来会逐步发展成肯德基、麦当劳这样的中式快餐连锁。
xx西餐厅的现有合作伙伴是熊英和刘欢。凭借我们的智慧，对事业的执着之心，以及您对xx西餐厅的不遗余力的支持和鼓励，相信我们一定会在行业内引领潮流，打造出一个独具无限活力的餐饮行业王国。
xx西餐厅位于xx商业步行街，在整个城市的中心。环境安静、优雅、独特，让人一目了然地感到温暖、温暖、舒适、安静。而且配有音乐和各种乐器。
餐厅总营业面积312平方米，共36桌，其中大盒10个，小盒5个。餐厅可同时容纳134人。营业时间为上午09:00至下午23:00。如果我们有足够的能力，我们会继续扩大餐馆的规模和水平，我相信这一天不会太长。
餐厅现有特色服务:会员制、情侣套餐、生日花、免费包厢等。我们将根据市场的需要继续改进。
餐厅既要美观又要实用，餐厅的家具要用和谐的颜色，尤其是天然木材或黑色。咖啡是最好的颜色，餐桌和椅子一定要比例协调。在外形、尺度、坐感上要有自己的特点。除了餐厅空间和住宅的设计，魅力是用餐环境最重要的部分。餐厅的魅力不外乎自然光、时间、灯光。
灯光的作用与食客的口味和心意有着微妙的联系。所以我们餐饮企业的灯光布置会比较平静柔和，餐饮的灯光往往会勾起人们的餐饮回忆。所以人们在喝灯的时候传统的用餐记忆是一致的。另外，xx西餐厅的灯光类型也不是孤立的。吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、暗灯等。能让顾客感受到xx西餐厅的独特魅力。
而且，根据学生个人消费水平和消费习惯的影响，52、4%的学生希望体验西餐文化，并及时做出调整。这是一个巨大的潜在市场。因此，未来对西餐的需求可能会进一步提高。
情侣组合:浪漫温馨的用餐氛围，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，在适当的时候为情侣点上一些蜡烛，让他们享受一顿烛光晚餐，以及额外的服务(特别服务)给花了一定钱(如50元以上)的情侣送一朵玫瑰等。
生日组合:餐厅的服务理念是顾客就是上帝！
顾客的口碑是餐厅最好的宣传
生日消费99元套餐一个例子(主要是4 ~ 5人，大概每人消费20元)
生日消费198元套餐系列(主要是10 ~ 12人，大概每人消费20元)
使用这家餐厅的生日套餐，情侣套餐可以免费使用盒子，或者餐厅打折提供蛋糕和鲜花等附加产品。
新节日:绝不放过任何可能的节日，不断推出适合节日气氛的新组合、新产品。
我们的产品和服务适合大多数人的口碑，打造自己独特的品牌，能让人在岁月的沉淀中回味无穷。
各种促销活动是餐厅经营计划的关键内容之一。
(1)优势
地理方面:餐厅周边有几家西餐厅，服务差，顾客少，但是价格很高。它在技术、管理，尤其是价格上具有竞争力。适合中档消费水平。大多数西昌消费者都能接受，尤其是80后。
营业场所:我们选择在待建的步行街开餐厅，这是最繁华的街道。
然而，许多人只把购买商店作为一种投资，而不打算开业。所以还是有很多商铺要以比较低的价格出租。而且随着步行街的建设，道路会更加便利，使得xx西餐厅的位置更加突出。其消费市场大有可为。
从一些曾经参加过工作的学生中招聘服务员，有足够的劳动力，工资和费用很少
(2)缺点
西餐厅要建的步行街，因为运动场的建设而被堵死，是个死角，交通不足。
从未涉足餐饮业，缺乏经验
随着城市的不断发展和人们消费的不断增加，未来类似的餐厅还会不断涌入。但是他在大城市的品牌竞争并不大，所以我们餐厅的辉煌期也就3-5年，然后就需要一个大的创新。
(3)机会
随着步行街的建成，周边市场存在巨大的潜在消费空间。
目前周边没有市场影响力大的西餐厅，服务质量跟不上周边市场的不规范，这些都是xx西餐厅发展的机遇。目前有40、2%的人认为餐厅最缺的服务是用餐环境，而xx西餐厅的设计是优雅、舒适、休闲的消费环境，可见xx西餐厅开业后会更受欢迎。
(4)威胁
加入潜在竞争对手:随着周边地区的逐渐发展壮大，新的西餐厅即将出现。目前同类餐厅竞争不大，但这种竞争是必然的，未来竞争对手肯定会进入本地市场。
swot分析总结如下:
优势(优势)
餐厅位置、市场消费前景
餐厅环境，设备薄弱
市场形象尚未建立
客户来源不稳定，缺乏经验
机会(机遇)
潜在市场巨大，周边市场不规范
餐饮环境的独特威胁
市场竞争激烈
同类产品的竞争
替代威胁
(1)餐厅的管理水平直接影响餐厅的质量，所以我们制定了一套餐厅人员必须遵守的规则
1、尊重餐饮人员的独立人格。
3、营造集体氛围:要让下属感受到西餐厅的严格纪律，也要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于增强凝聚力，提高工作积极性。
4、公平对待他们，一视同仁，尽最大努力发挥他们的才能
(2)我们将严格要求:
招聘:(有经验者优先)
2)行政人员一名:主要负责人员抵离、员工休假、休假分配、考勤和统计操作的相关处理
4)六个服务员:服务员的主要工作是打扫餐桌和商店。他们总是一尘不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。每位员工都必须注意自己的卫生，才能更好地为顾客服务。如果有顾客或不干净的东西或环境，应立即处理，道歉并更换食物或再次清洗。如果顾客不满意，可以向他们道歉。
管理体系:(灵活创新)
1)薪酬制度:计时工资制，不同类型的员工在时间上获得不同的报酬；该系统灵活，可以准确记录每个员工的工作时间，准确计算员工的工资。
2)奖励制度:根据员工考核总分进行奖励(每半年奖励一次)
3)加强对全体员工的培训:通过日常工作观察发现问题，针对问题进行考核培训，不断提高员工素质，形成稳定、训练有素的员工队伍。培训既包括对个人的现场督导，也包括对所有人的专业培训，以不断提高工作效率。
4)合理的人员配备和排班:西餐厅不同于其他用餐形式。其劳动强度不大，但营业时间长。同时，服务员的技能水平也不平衡。因此，西餐厅的人员安排应本着高效、降低人力成本、保证餐厅正常运营的原则。
一、产品可行性分析
定期接受各^v^门的食品卫生监督检查，确保全院西餐厅健康、安全、无污染。凭借我们先进的消费理念和独特的消费模式，开业后将受到客户的好评。
二、市场可行性分析
手持5w，可投资的项目有局限，拿我投资的小餐厅来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下.或者40平方米2000以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方.租金支付最好是一个月一付，或三个月一付!
虽然投资不太，但，店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联. 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人.
在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册.采摘相关小吃的精华文章.图片.
装璜期为一个月.
小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品.如果不是加盟店，投资这5w，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程.
我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格.
店里有:粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元.香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚.制作成本为2元10个，售价5元10个.
(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色)
请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理.
员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资.
1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上.
2.开业前一个月派发8折优惠券.
开小餐厅，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高.食品再好吃，推销手段也要独特.本店采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子.
保 密 承 诺
本商业计划书内容涉及本公司商业秘密，仅对有投资意向的投资者公开。本公司要求投资公司项目经理收到本商业计划书时做出以下承诺：
妥善保管本商业计划书，未经本公司同意，不得向第三方公开本商业计划书涉及的本公司的商业秘密。
项目经理签字：
接 收 日 期： 年 月 日
项 目 名 称
项 目 单 位
地 址
电 话
传 真
电 子 邮 件
联 系 人
中企讯博国际商务服务(北京)有限公司]
目 录
第一部分 摘要
一. 公司简介………………………………………………………………………...........................
二. 项目简介………………………………………………………………………………………...