活动方案的制定应该考虑到活动的目的、目标、参与人员和时间等方面的因素。这里有一些经过验证的活动方案，希望能给大家提供一些实用的建议和操作方法。
对于一个新兴卖场要打开市场占领市场份额，要不以自身的品牌实力打动消费者，要不以大力度的促销活动，在消费观念上打动消费者。见于我ktv的实际情况，及周边人群的消费档次，将ktv定位为大众休闲、娱乐为一体的综合型娱乐城。
金融危机虽然已开始平息，但在人们消费观念上的阴影依然挥之不去。周边商圈的竞争对手也在蠢蠢欲动，在这样的消费观念、竞争环境下，我们需要改变营销策略，适时推出大力度的宣传及促销活动。
综上所述，我们既要加大品牌实力的宣传，又可在适当时间推出大力度的促销活动。
周年庆促销是ktv销售的黄金期。在运营2周年的日子里，我们应该抓住这个有利的庆典机会，聚拢人气，回愧感谢我们忠实的顾客朋友，更主要的是为了提升ktv的销售。
1、优越的地理环境；
目前新区的ktv，具有不便利的交通，但具有众多固定居民区，其消费能力强,消费水平高，潜在无限的商机。
2、准确的商业地位；
集休闲、娱乐为一体的综合型娱乐城，具有、ktv娱乐，要突出主题化、个性化。利用传统的商业形式，结合差异化的卖点，在竞争对手中摄取客户，争夺市场份额。
３、优雅的购物环境；
目前楼层的分布、包房的设计规划，配合整体的装饰效果能给人一种高雅而不俗丽的感觉，整体的消费环境能给人一种高档、时尚、潮流的优越感。
５、强劲的竞争对手；
太完美 天上人间 66会所等
6、新兴企业，市场份额不足，广告宣传还需加大力度，增加品牌知名度，还需进一步规范内部运营体系。
a、sp主体活动：
提案a、满100元送20元礼券（注：此活动主要考虑店庆，力度相对较大）
活动时间：7月 日-7月 日（周 至周 跨度3天）
活动内容：
活动期间，参加此活动的消费者，当天消费累计的电脑小票，满100元送
20元礼券，满200元送50元礼券，依此类推多买多送。（部分酒水及特价商品不参与本期活动）
操作规则：
1. 礼券消费部分不再赠送礼券；
2. 销售票可以累计；
3. 礼券不可兑换现金且不设找赎；
4. 损坏或撕毁均无效；
5. 礼券可购买参加活动的商品，使用有效期为此次活动的时间段内，过期自动作废。（或者可延长时间）
提案b、满200元减免10元再送20元礼券
（注：此活动主要考虑店庆，力度相对较大。将消费额度提高至200，目的在于提高客单价。满200减免10送20元礼券较能制造轰动效应，相当于直接满100送30元礼券）
操作规则：
1、顾客凭参加活动专柜的当日售货小票，在收银台买单时，收银员直接将减免部分减掉；
2、顾客凭减免后的电脑小票，在换券处换取相应金额的礼券；
6. 礼券消费部分不再赠送礼券；
7. 销售票可以累计；
8. 礼券不可兑换现金且不设找赎；
9. 损坏或撕毁均无效；
3、礼券可购参加活动的商品，使用有效期为此次活动的时间段内，过期自动作废。（或者可延长时间）
2周年店庆宣传推广提案
随着市场竞争日趋激烈的今日，打响品牌知名度，对于一个新生的企业来说尤为重要，随着商业市场竞争加剧，各商家在开展大力度的促销活动同时，必配套全方位的宣传推广，如何在浩如烟海的信息大海中，抓住消费者的眼球？促使我们必须在媒体的选择、发布时段的把握、各宣传资源的整合方面下功夫。建议采用电视广告、报纸广告、dm、墙外巨幅、横幅、现场海报、现场pop、现场广播等宣传形式。以达到目标明确，方式有效；传播到位，认知度高；大气，具轰动效应的宣传目的。具体如下：
（1）江门日报连载报导《腾飞的xx医院》
（2）江门日报院庆即日报导（含祝贺版）
（3）江门画报院庆即日报导（含祝贺版）
（4）江门电视台连载报导《杏林录》
（5）江门电视台、电台院庆即日报导
（6）省级电台、电视台、报章报导
2、《院报》宣传
（1）庆祝建院90周年专栏宣传
（2）名医撰写行医手记
（3）医院近年来改革开放取得的成就
（4）举办院庆征文活动组稿、撰稿
3、网站宣传
（1）将院庆各阶段的工作在网上发布宣传
（2）及时转载各项宣传内容
4、提供院庆宣传画册资料
策划设计和制作：请有关专业人员
5、安排提供院史展览厅资料工作人员
6、医院电视宣传（vcd）医院简介
7、院、科二级橱窗宣传（设院庆宣传专版）
8、院庆请贴
9、院庆纪念品
10、院庆标语横额
11、院庆典礼场地设计、布置办公室、工会、基建部、总务部、洁康公司等
12、大型文艺晚会（演出两晚）
13、领导讲话、主持词撰稿
14、资料收集、院庆活动拍录
15、剪彩
三、活动内容：
12载店庆共欢乐满100送30。
虎年虎岁虎虎生威，活动期间，穿着类、百货类商品满100送30店庆券，满200送60店庆券，生活小家电、照相器材100送10元店庆券，名表、化妆品满100送20元店庆券。
（明示商品不参加活动，会员卡正常积分，店庆券全楼通用，活动期间使用有效）。
店庆12年超市更实惠。
新世纪同生庆。
凡20**年1月1日出生的小寿星，店庆当日凭户口薄的原件及复印件，可获赠价值600元生肖玉坠一枚；凡在1月1日出生（年龄不限）的顾客凭身份证原件及复印件，可获精美纪念品一份。（数量有限，送完为止）。
店庆12载好运连环中。
店庆期间，在新世纪家电大卖场消费满500元以上（单票最多限5张），可凭电脑小票可参加抽奖活动。
一等奖10名，超薄等离子彩电一台；
二等奖20名，全自动洗衣机一台；
三等奖50名，格兰仕微波炉一台；
四等奖150名，饮水机一台；
五等奖500名，食用油一桶；
参与奖若干，百分百中奖，百分百好运！
一字千金――悬赏“缉拿”好创意。
如果您对我们商场广告宣传语有任何的好点子、好建议，请把它写下来交至一楼总服务台，参与者均可获赠精美礼品一份；最佳创意，给予500元（店庆券）的奖励，并于《新世纪人》报刊张榜公布。
辉煌十二载诚信到永远――《感谢一路相伴/诚信意见征集》。
在旧的一年将逝去、新的一年将来临际，听听顾客的意见，是十分有必要的，有助于商场对过去一年进行更好的总结和反思，也有助于商场在新的一年里明确如何更好的提升完善自己。同时，此举也会让顾客感受到新世纪的真诚。
选择店庆期间，老总或卢总亲自坐堂，人民商场王店长坐堂，倾听顾客的意见和建议，凡提建议的顾客均赠送一份精美礼物（价值5-20元，如台历、小型工艺品或印有“新世纪”的实用商品等），而那些提出了好建议的顾客，可以通过事后筛选，给予1000元的'奖励，并予次日张榜公布。()如果感觉建议特别好，也可以当场拍板给予1000元奖励。对于那些提出了好意见和建议的顾客，商场还可以聘为兼职监督员。
操作说明：
a.地点可以选择在商场一楼大厅或服务台一侧，准备好建议单（上面标有建议内容、建议人、联系地址或电话等选项），同时准备好笔、椅子、桌子等。
b.具体奖励金额也可以视自身实力而定，不过当然是金额越高，吸引力也越大。
c.选择商场老总坐堂值班，是体现商场的诚恳，可以是老总和副总轮流值班。
精彩现场文艺秀/将欢乐进行彻底。
新世纪店庆12周年，在这一个特别的日子，让我们一起感受一种心情，体验一种意境，分享一种快乐，为你精心打造，为你倾心奉献，新世纪精彩现场文艺秀/将欢乐进行到底，期待你的参与！
争取得到供应商的支持，找名人演出，名人互动效应。
四、宣传与装饰：
媒体宣传：莒县电视台1分钟画面广告连续7天，时间：09年12月23日---1月1日，气象局版面广告，电视台飞字广告。
店外宣传：刀旗100面：各店道路两侧插彩旗50面，增强气氛延伸。（12周年店庆）。
两店店门前各摆放充气拱门一个，增强店庆氛围。
元旦门口大灯笼（新世纪圆门4个，人民商场西门4个，南门4个）。
店内宣传：两店主题横幅各1条，活动内容kt板15块（富春店9块，国贸店6块），总台播音宣传，15分钟1次。
dm海报宣传：邮报20000份，齐鲁金页投递10000份（城区、乡镇），每店内投放5000份。
店庆吊旗：500张两店更换。
两店门前广场拉彩旗，进行气氛营造。
两店制作模型生日蛋糕各一个，使用泡沫制作模板，蛋糕房负责外装饰，卖场多以彩球气球进行装饰，突出喜庆气氛。
装饰气球制作。
店庆笑脸徽章制作店庆全员戴或只总台及收银员在活动期间佩戴“笑脸”店庆徽章，以活跃气氛。
店庆模型蛋糕制作。
超市促销牌：特价热卖20个、店庆热卖20个、店庆推荐20个、店庆喽20个，共计80个，每店40个超市专用（马凤娟）。
文档为doc格式。
9月28日是我酒店开业庆典一周年纪念，在我酒店开业一年来，在我们共同努力积极开拓下，业绩与日俱增，博得了许多省市领导的好评。
在我酒店开业一周年庆典之即及十月一国庆节的来临，借助周年庆典与黄金周扩大酒店的知名度，对外树立酒店形象，加强与商务客户，市、县领导的感情联系，进一步提升界江酒店在鹤岗地区的影响力，为开辟省内、省外市场做铺垫，从而取得一定的经济效益和社会效益。
2、密切结合大众消费，关注大众饮食习惯，借助大众习惯进行营销推出周年庆典、黄金周促销活动。
3、加大媒体炒作方法，媒体-促销-广告相结合。
1、邀请市、县领导嘉宾及酒店大客户，合作单位等一同参加此次周年庆典活动。
2、联系萝北、鹤岗电视台日报社针对此次活动进行报道，邀约哈市、鹤岗同行业酒店在媒体同庆。
3、酒店内外环境的布置。
4、酒店周年庆典酒店门前举行庆典仪式。
5、回顾一周年酒店所经历的照片及活动特写。圣诞节。
亲子活动、帮助敬老院、升旗仪式、募捐活动等。
6、邀请参加活动领导嘉宾用餐。
电子显示屏内容：
1、热烈祝贺界江国际大酒店开业一周年！
2、“界江一年感谢有你”倾情促销月序幕启动，敬请光临！
3、界江国际大酒店诚挚感谢各界朋友的支持与厚爱！
横幅、竖幅悬挂位置：酒店正门前8条。
条幅内容：
竖幅：
龙腾庆界江·凤舞贺庆典！
龙腾庆界江·醒狮贺庆典！
横幅：
xxxxx单位热烈祝贺界江国际大酒店一周年庆典！6条。
正门前布置。
1、正门前铺红色地毯。
2、正门前摆放立式讲台，讲台上放置鲜花。
3、停车场周围插入彩旗。
气拱门、气球布置。
1、入口处放置12米彩拱门一座。
2、酒店门口两侧放置2个氢气球，楼前入口空地两侧放置2只氢气球。
大堂内布置。
1、大堂门两侧玻璃下摆放红掌36盆，各18盆。
2、大堂接待台上左右两侧各摆放1盆苹果。
3、电梯口旁两侧各摆放1盆蒲葵。
4、大堂门口至电梯口铺红地毯。
5、准备花篮6个，放置门前补缺。
费用详单见附表。
会场示意图（见附表）：
茂名市华海酒店是由茂名市华海房地产开发有限公司全资兴建的茂名市大型酒店之一，2010年通过国家旅游局的评定，正式成为国家四星级旅游饭店。主要有餐饮业，旅业等。2013年1月28号是华海酒店开业庆典五周年纪念。
展望未来，酒店依托强势的品牌效应，积极发展相关产业，实施连锁化经营战略，致力打造中国民族酒店业的优秀品牌。
魅力华海，精彩无限
1. 宣传华海酒店，营造声势、树立品牌、塑造形象。 2. 提高经济价值和社会价值，增加其知名度与影响力。
3. 为华海酒店凝聚人气，利用有效、强大的宣传攻势，形成强大的宣传焦点，形成在媒体心目中的公关体系。
4. 在华海酒店开业五周年之际，加强与商务客户，兄弟行业之间的感情联系，进一步提升华海酒店的影响力，稳定和巩固老客户，进行情感营销，培养客户忠诚度。
喜庆的现场布置，整体烘托出轻松、愉悦、热闹的氛围。重点突出隆重、大方、喜庆的氛围。
1、媒体的选择：《都市晚报》杂志社、出租车媒体、公交车身广告、站牌广告
2、媒体作用：邀请各媒体对华海酒店进行全方位的报道，配合户外广告让酒店的知名度提升，让更多的人了解华海酒店。
3、媒体宣传实施方案：
(1)活动当天，请主打媒体《都市晚报》杂志放在醒目位置，对整个活动进行报道，并深入挖掘其潜在的新闻价值，后续连续报道，让华海酒店成为市民的话题焦点。
(2)在公交车车身上、公交车广告牌上、出租车广告运用栩栩如生的广告画面向社会公布酒店活动喜庆气氛以及品牌传播，广告突出气势和时尚元素，公交站广告牌要选择在繁华地段(如:火车站、步行街等，人流密集地)，要体现酒店的特色、风格与文化。
4、贵宾的邀请与礼品
(1)通过邀请函、电话邀请、报纸广告邀请等，邀请必须在周年庆活动的三天前发出，提前一天电话落实。
(2)礼品要有酒店特色，具有纪念价值，品味高尚、外观美观，要有实际价值(如：印有酒店名称的打火机、手机袋等)
(3)所需资料：领导讲话稿、酒店宣传资料、主持人发言稿、活动具体执行
1、邀请兄弟集团嘉宾及酒店大客户，老客户、合作单位等一同参加周年庆典活动
2、联系当地电视台报道，邀请同行业酒店同庆
3、酒店内外环境的布置
4、酒店五周年庆典在酒店门前举行庆典启动仪式(剪彩、领导讲话、总经理致答谢词)
5、回顾五周年酒店酒店所经历的照片及活动特写(周年庆酒店的各种促销、升旗仪式、酒店的周年庆晚会等)
6、酒店的文艺节目表演
(一)正门前的布置
1. 正门前铺红色地毯
2. 正门前摆正式讲台，在讲台上放置鲜花
3. 停车场周围插上彩旗
4. 入口处放置12米彩色拱门一座
5. 酒店门口两侧放置2个氢气球，楼前入口空地放置2个氢气球
(二)大堂内布置
1、大堂接待台上放置2个花篮
2、大堂门口至电梯口铺上红地毯
3、电梯口两侧摆上植物
4、准备6个花篮，放置门口补缺
5、酒店内部用金黄色的闪光灯进行装饰，以色彩艳丽的气球做点缀，突出欢庆的气氛，。
(一)剪彩流程
(二)
1、酒会策划与准备期
(1) 节目收集：由节目组负责，采用由礼仪公司协调确定的节目，确定两名主持人。
(2) 前期宣传：由策划服务部负责
(3) 舞台确定：由策划服务部负责，结合舞台要求，组织布置。
(4) 物品购买与场地确定：由后勤组负责，必须在酒会前一天落实好。
(5) 确定酒会到场人员名册：由后勤组负责，于酒会前一周列出名单。
2、举办地点：酒店三楼宴会厅
3、酒会流程
(1)19:00——19:30来宾进场与签到
(2)20:00主持人宣布仪式开始
(3)20:35——20:40总经理、嘉宾致词
(4)20:45——21:05精彩文艺表演，抽奖
(5)21:15——23:00自由舞会时间
4、节目具体安排
(1)19：00播放背景音乐，礼仪小姐、工作人员、物品全部到位。
(2)19:30礼仪小姐引导嘉宾入座
(3)20:00主持人宣布仪式开始，介绍出席领导、嘉宾及新闻媒体。
(4)20:30第一个节目(开场舞)
(5)20:35总经理致词
(6)20:40嘉宾代表致词
(7)20:45第二个节目(唱歌)
(8)20:50播放华海酒店五年历程回顾(专人讲诉、投影仪播放照片和短片)
(9)21:00第三个节目(舞蹈)
(10)21:05游戏(现场抽奖)
(11)21:15自由舞会
(12)23:00酒会结束
5、备选节目类
(1)迎宾音乐(入场音乐)：《拉德斯基进行曲》、《迎宾曲》、《欢送进行曲》
(2)开场音乐：《开门红》、《喜洋洋》、《d大调加农》
(3)抽奖音乐：《欢乐颂》
(4)自由舞会音乐：《茉莉花》、《二泉映月》、《雨中旋律》、《花儿与少年》
(5)退场音乐：《回家》、《欢乐颂》等欢快，轻松，营造再见与祝福的氛围。
6、酒会后期工作
(1)各接送车送行重要人员
(2)收拾物品并整理总结
(3)会务记录整理与总结
(4)照片、录像整理
(一)策划服务部
1、负责户外巨幅、票券、电梯、水牌、酒店网站、短信平台的设计。
2、负责设计制作所有客户的邀请函。
3、宴会厅横幅内容：“华海酒店开业五周年盛典庆祝酒会”。
4、设计舞台背景：“华海酒店开业五周年盛典庆祝酒会”。
5、旋转门横幅：“热烈恭贺华海酒店开业五周年”。
6、酒店前车坪布置：置一个拱门和四个空飘气球。
7、酒店大门正上方放置八个条幅(可做祝贺单位广告)
8、多功能厅门上方悬挂“贺”字。
9、负责舞会现场的拍摄工作。
10、负责临时布置及现场其他工作。
(二)行政人事部
1、负责组织协调舞会当天的人力资源分配。
2、组织客户服务队人员做好舞会现场的互动工作。
3、提前落实好酒店周年庆当天出席人员名单。
(三)餐饮部
1、邀请旅游机构负责人，酒店vip客户。(提前三天落实好名单)
2、负责酒会的食物与饮料
3、现场以酒会形式做好摆设。
4、负责酒会现场的接待与服务工作。
(四)保安部
1、保证整个活动的安全工作，安排多名保安做好现场秩序的维护工作
2、负责临时布置及会场其他工作。
(五)成立活动筹备小组
1、小组成员由酒店管理层组成，负责活动的策划与执行;
2、是贵宾的邀请、新闻媒体的联系、后勤保障人员、贵宾的接待工作总指挥。
3、负责外聘人员(如：舞狮表演队伍、歌手、主持人、军乐队)
贯彻读者协会的宗旨"打造成长平台，筑建成功阶梯。"团结会员的凝聚力、也是为新加入读者协会的会员一个展现自我的一个平台。
1、活动策划：
通过读者协会总委员会讨论决定举办这台晚会。各个校区委员会讨论后组织节目的编排和具体规划。
2、工作安排：
1)各校区委员会主要负责具体细节工作的安排和临时调动。
2)外联组进行外联工作，及对院系教职员工、全院同学的邀请工作。
3)文艺组协助组织部进行节目的收集、组织、排练、剪切。
4)纪检部主要负责场地和设备的借用，及活动治安保障、安全防御、维护秩序。
5)策划组主要负责前期的规划和场地的布置。
6)思政组主要负责读者协会文化知识的收集、节目收集、活动意见收集。
7)档案组进行财政预算，活动影像采集。
8)编辑组协助宣传组及网络维护人员将各组收集的资料整理，通过读协展板，读协博客进行全方位报道。
9)宣传组负责本次活动的.宣传(活动前、后的宣传工作)。
3、工作细分：
宣传部的外联工作要在活动举行前一周结束，外联的各项都要完成，外联组主要是我们活动所需要的必需品(如：横幅、幕布、干冰雾气、旗帜、奖品、鲜花、气球、彩纸……)。
节目的编排过程要分成三步曲：1、征集节目2、训练节目3、预演和剪切节目。节目要围绕主题、思想健康、具有划时代性。
为庆祝北京名医专家团会诊中心落户我院7周年，活动期间，凡报名预约名医会诊的疑难病症患者可享受名医特诊咨询费、挂号费全免。院庆活动期间医院开展“病人自助选择专家活动”，由患者自助预约。
温馨提醒：以上项目，如有不清楚的地方，我们推荐您网络咨询与预约，网络预约可优先就诊、享受优惠，无需排队，预约来院后，在一楼的导医台报上您的预约姓名就可直接就诊。
一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竞争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
1、当地的饮食惯爱好：了解西昌人对菜肴口味的要求。了解菜品的原料、配料是不是便于采购。了解顾客价格接受能力以便制定菜单。
2、就餐人员的就餐形式：了解当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态。
3、就餐环境的布置：人们对就餐环境的需求很多，特别是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
盈利，扩大经营。
顾客至上。
临过道位置使用落地玻璃，达到楼层中间花园一览无余的效果。设计要简约，用明亮的店面来吸收顾客。环境和灯光配合桌椅的颜色，营业时播放淡淡的音乐，给人一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使客人在等餐前和用餐后都感觉很舒服。突出优雅氛围，塑造平静环境，达到休闲效果。采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。餐具所有使用一次性的，或者用消毒柜摆放在明处包间卡座设置网线，供客人休闲时免费上网。良好的用餐环境及气氛也能吸收客人前来消耗，不要说整体，那怕就是在每个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
餐厅风格：温馨，休闲，优雅、门面装潢要体现餐厅特点餐厅内的地面、墙壁、门窗等一些装潢设计要给人一种温馨、舒适的感觉。菜单的内容与材料要清晰，菜单的封面设计最好给人一种新颖感。
环境的整洁性。这就要求餐厅桌椅要摆放整齐，做到桌腿一条线；餐桌、椅腿及摆台的盘子横看成行，竖看成列；餐厅的墙壁、饰物、地面、桌面要干净。
餐厅的环境要与顾客的性别、年龄相顺应。服务人员的制服具有标志性和影响性。服务人员的制服要与餐厅的风格保持一致。有特色的制服不但能烘托气氛，也可以起到推销作用。餐具要讲艺术性。餐具器皿讲究是中餐烹饪的特点之一，设计考究的餐具会增添进餐的情趣和艺术美感。桌布、餐巾的协调性。
经营场所的场地布局，在布局时务需要考虑下述工作的内容：
1、厨房的设备配置与餐位的.配比；
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5、海鲜池与水台的挑选及污物处理的设置；
6、卫生防疫设施，设备的配置；
7、水、电、照明的引入及控制。
没有一流的员工，就不会有一流的服务；没有满意的员工，就不会有满意的客人。树立“使顾客满意为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和服务，从思想建设上奠定良好的经营基础。员工统一着装，显得干净卫生，让顾客放心就餐。顾客有什么需求服务员必须一喊即到，顾客进店马上奉送一杯免费热茶。
餐厅业经营成功与否，在硬件已成为定局以后，就取决于餐厅的管理人员。餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。如何使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人第一要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
1、每位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；
2、具体申明各部门人员之间的从属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3、制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4、明文规定每岗位的工资支出情况及相应的激励机制；
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接效劳客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客效劳的人。为“内部顾客”效劳的工作做好了，才能做好外部顾客效劳的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，第一是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。第二是要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员能自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
餐饮业的经营一般有以下七个方面指标，即：经营营业支出，经营直接本钱，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是不是有益可图，xxx是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否胜利的重要关键。因而在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1、营业支出方面：食品、酒水、香烟、物品；
3、人力费用方面：工资、劳保福利、培训费用、食费用、制服费用等；
4、能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；
5、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手具体资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实践的营业支出指标、本钱费用指标、利润指标、等各种经营指标。
饭店创新要遵照顾客的要求去进行，充裕征求顾客的看法，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改进看法，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的效劳和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传饭店的功能特征，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，管理保证经营，经营促进管理。要达到这一效果，必须注意以下几点：
保证效劳质量和菜点质量是每个管理者工作的中心，效劳质量的优劣反映出一家餐厅管理水平的高低。管理是一种群体文明，只有充裕调动员工主动参与管理，增强凝聚力，才会达到“好的管理”境界。
对员工的管理是一项比较复杂、比较困难的工作。经验丰富、头脑灵活的管理人员懂得若何才能提高员工的素质以及若何增强员工的凝聚力。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3、财政本钱方面：包括采购制度、本钱控制举措、资产管理制度；根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
1、开业前：外墙、通道、电梯、xxx的显眼位置都做上广告。广告内容简约、醒目、易记。
2、开业前10天，印制传单到西昌各人流量大的地区发放。发单员可请学生，30—50元/天。
1、赠品或赠券：餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还能根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
2、厨房可根据季节每周或每月推出一些特征菜肴或特价菜肴以此吸收或刺激顾客的消耗。
3、建立和收集客源人事档案：比方客人生日及联系方式，在客人生日的时候提前发送短信祝愿及餐厅优惠信息，届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源。
4、员工就餐问题：可以经过成本计算后给他们一定优惠，比如：如果一位员工每月至少在本店消费300元，利润为150元，则以会员卡或者其他方式优惠其50元。薄利多销，建立很大一部分顾客资源。并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果。
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理第一应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，能考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议能提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
茂名市华海酒店是由茂名市华海房地产开发有限公司全资兴建的茂名市大型酒店之一，20xx年通过国家旅游局的评定，正式成为国家四星级旅游饭店。主要有餐饮业，旅业等。20xx年1月28号是华海酒店开业庆典五周年纪念。
展望未来，酒店依托强势的品牌效应，积极发展相关产业，实施连锁化经营战略，致力打造中国民族酒店业的优秀品牌。
魅力华海，精彩无限。
1.宣传华海酒店，营造声势、树立品牌、塑造形象。2.提高经济价值和社会价值，增加其知名度与影响力。
3.为华海酒店凝聚人气，利用有效、强大的宣传攻势，形成强大的宣传焦点，形成在媒体心目中的公关体系。
4.在华海酒店开业五周年之际，加强与商务客户，兄弟行业之间的感情联系，进一步提升华海酒店的影响力，稳定和巩固老客户，进行情感营销，培养客户忠诚度。
喜庆的现场布置，整体烘托出轻松、愉悦、热闹的氛围。重点突出隆重、大方、喜庆的氛围。
1.媒体的选择：《都市晚报》杂志社、出租车媒体、公交车身广告、站牌广告2.媒体作用：邀请各媒体对华海酒店进行全方位的报道，配合户外广告让酒店的知名度提升，让更多的人了解华海酒店。
3.媒体宣传实施方案：
(1)活动当天，请主打媒体《都市晚报》杂志放在醒目位置，对整个活动进行报道，并深入挖掘其潜在的新闻价值，后续连续报道，让华海酒店成为市民的话题焦点。
(1)通过邀请函、电话邀请、报纸广告邀请等，邀请必须在周年庆活动的三天前发出，提前一天电话落实。
(2)礼品要有酒店特色，具有纪念价值，品味高尚、外观美观，要有实际价值(如：印有酒店名称的打火机、手机袋等)。
(3)所需资料：领导讲话稿、酒店宣传资料、主持人发言稿、活动具体执行。
4.酒店五周年庆典在酒店门前举行庆典启动仪式(剪彩、领导讲话、总经理致答谢词)。
(一)正门前的布置。
1.正门前铺红色地毯。
2.正门前摆正式讲台，在讲台上放置鲜花。
3.停车场周围插上彩旗。
4.入口处放置12米彩色拱门一座。
5.酒店门口两侧放置2个氢气球，楼前入口空地放置2个氢气球。
(二)大堂内布置。
1.大堂接待台上放置2个花篮2.大堂门口至电梯口铺上红地毯。
3.电梯口两侧摆上植物。
4.准备6个花篮，放置门口补缺。
5.酒店内部用金黄色的闪光灯进行装饰，以色彩艳丽的气球做点缀，突出欢庆的气氛。
(一)剪彩流程。
(二)。
1.酒会策划与准备期。
(1)节目收集：由节目组负责，采用由礼仪公司协调确定的节目，确定两名主持人。
(2)前期宣传：由策划服务部负责。
(3)舞台确定：由策划服务部负责，结合舞台要求，组织布置。
(4)物品购买与场地确定：由后勤组负责，必须在酒会前一天落实好。(5)确定酒会到场人员名册：由后勤组负责，于酒会前一周列出名单。
2.举办地点：酒店三楼宴会厅。
3.酒会流程。
(1)19:00——19:30来宾进场与签到(2)20:00主持人宣布仪式开始。
(3)20:35——20:40总经理、嘉宾致词(4)20:45——21:05精彩文艺表演，抽奖。
(5)21:15——23:00自由舞会时间。
4.节目具体安排。
(1)19：00播放背景音乐，礼仪小姐、工作人员、物品全部到位。
(2)19:30礼仪小姐引导嘉宾入座。
(3)20:00主持人宣布仪式开始，介绍出席领导、嘉宾及新闻媒体。
(4)20:30第一个节目(开场舞)。
(5)20:35总经理致词。
(6)20:40嘉宾代表致词。
(7)20:45第二个节目(唱歌)。
(8)20:50播放华海酒店五年历程回顾(专人讲诉、投影仪播放照片和短片)。
(9)21:00第三个节目(舞蹈)。
5.备选节目类。
(1)迎宾音乐(入场音乐)：《拉德斯基进行曲》、《迎宾曲》、《欢送进行曲》。
(2)开场音乐：《开门红》、《喜洋洋》、《d大调加农》。
(3)抽奖音乐：《欢乐颂》。
(4)自由舞会音乐：《茉莉花》、《二泉映月》、《雨中旋律》、《花儿与少年》。
(5)退场音乐：《回家》、《欢乐颂》等欢快，轻松，营造再见与祝福的氛围。
6.酒会后期工作。
(1)各接送车送行重要人员。
(2)收拾物品并整理总结。
(3)会务记录整理与总结。
(4)照片、录像整理。
(一)策划服务部。
1.负责户外巨幅、票券、电梯、水牌、酒店网站、短信平台的设计。
2.负责设计制作所有客户的邀请函。
3.宴会厅横幅内容：“华海酒店开业五周年盛典庆祝酒会”。
4.设计舞台背景：“华海酒店开业五周年盛典庆祝酒会”。
5.旋转门横幅：“热烈恭贺华海酒店开业五周年”。
6.酒店前车坪布置：置一个拱门和四个空飘气球。
7.酒店大门正上方放置八个条幅(可做祝贺单位广告)。
8.多功能厅门上方悬挂“贺”字。
9.负责舞会现场的拍摄工作。
10.负责临时布置及现场其他工作。(二)行政人事部。
1.负责组织协调舞会当天的人力资源分配。
2.组织客户服务队人员做好舞会现场的互动工作。
3.提前落实好酒店周年庆当天出席人员名单。
(三)餐饮部。
1.邀请旅游机构负责人，酒店vip客户。(提前三天落实好名单)。
2.负责酒会的食物与饮料。
3.现场以酒会形式做好摆设。
4.负责酒会现场的接待与服务工作。
(四)保安部。
1.保证整个活动的安全工作，安排多名保安做好现场秩序的维护工作2.负责临时布置及会场其他工作。
(五)成立活动筹备小组。
1.小组成员由酒店管理层组成，负责活动的策划与执行；
2.是贵宾的邀请、新闻媒体的联系、后勤保障人员、贵宾的接待工作总指挥。3.负责外聘人员(如：舞狮表演队伍、歌手、主持人、军乐队)。
待定。
一、晚会主题:。
happy看我的,今宵乐翻天!
二、晚会原则:。
快乐永恒,让今宵的欢乐成为永恒,落在每个人的心底,在每年这个特殊的日子里,总能勾起每个人的回忆。
在“同乐”中潜移默化的`实现员工对公司的认同感和归属感。放松心情全员参与,尽情欢乐忘记一切,这一刻只有“玩”,只有欢乐。
谁最happy,谁最疯狂,谁就是今晚的主角、今宵明星。
晚会结束前,由*总评定两名“**快乐之星”称号(由设计部制作证书),并附一份礼物。
三、晚会方案。
行政部于6月20日前,制定提交《****8周年庆典晚会策划方案》,经*总确认后,组织安排筹备相关事宜。
四、晚会时间(暂定时间)。
**年7月**日(周日),晚14:00——22:18。
15:00—18:00各部门工作汇报,18:00—18:30合影留恋,18:30—20:00聚餐时间,20:18—22:18晚会时间。
1、签到、许愿时间:14:00—14:50。
2、工作汇报。
时间:15:00—18:00(三小时)各部门汇报工作,*总、*总总结。
3、合影。
时间:18:00—18:30我们是一家人——**大家庭合家福!一路同行,有你有我——各部门与公司领导合影。
(每张照片拍两次,按人头冲洗,发放纪念)。
4、聚餐。
时间:18:30—20:00。
开开心心、热热闹闹,少量饮酒。
happy看我的,今宵乐翻天!
20:18,主持人宣布,****成立8周年庆典晚会正式开始。
5、*总致辞(2分钟)。
6、吃蛋糕(10分钟)同唱生日歌,共庆8周岁!关灯、点蜡烛、许愿分蛋糕,象征性食用。
7、节目表演。
你方唱罢我登场,欢天喜地庆良宵!
8、抽奖谁是今日幸运之星!一等奖1名奖品:二等奖2名奖品:三等奖3名奖品:。
抽奖顺序由小到大,穿插在节目表演中。
9、颁发特殊贡献奖。
昨天、今天、明天,我们风雨同行!在**工作满(三年)以上者获奖感言。
10、有奖竞猜。
包含房产相关的和公司相关业务为问题,及一些有趣的谜语,对者可获礼品一份。(详情见主持人串词)。
11、自由表演。
由主持人随机挑选人上台表演(根据现场情况择机选择)。
**、互动。
(详情见主持人串词)。
13、评选“**快乐之星”
由*总和*总分别选出一名今晚的“**公司最快乐的人”
14、宣布晚会结束共祝**的明天,更加美好!
为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让小朋友们度过一个快乐而有意义的节日，给家长们创造关心孩子的机会，江南餐饮集团为孩子们精心准备了美味可口的儿童套餐、精彩纷呈的文艺晚会、五颜六色的蛋糕，各部餐厅大门饰以缤纷多彩的气球，六一期间童真荡漾，让孩子们在欢乐的天地、缤纷的美食世界中度过一个快乐难忘的'“六一”儿童节。届时江南各部将推出系列精品菜肴和美食，通过本次活动的开展，提高江南在太原和山西的美誉度，吸引更多的家庭来江南各部消费，让家长和小朋友们来江南分享美食、体验快乐。
5月28日——6月1日。
欢乐童年。
精彩无限——江南艺术儿童节。
届时，江南各部通过策划主题活动给参与活动的儿童朋友一个惊喜、一份快乐、一份难忘的记忆、一个一生都难以忘怀的xx年儿童节。
精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计：
凡是点到大酒店儿童套餐的小朋友，在晚会开始前均可到主持人处报名参加以下活动比赛（书画比赛要提前报名参加），获奖小朋友均有礼品赠送。
1、儿歌演唱比赛：曲目为背景音乐里的二十首儿歌，一部、三部、大酒店同时进行，各部根据情况确定小朋友报名数量。
2、儿童舞蹈演出：由东方佳艺演出公司提供，只在大酒店晚会中间参差进行，——由徐鼎明负责落实。
4、趣味谜语竟猜：共设谜语100条一部、二部、大酒店同时进行，大酒店晚会随机进行安排，由主持人负责。
5、江南六一儿歌朗诵比赛：在一部、二部、大酒店同时进行。
《六一宝宝好福气，江南餐饮表情意》。
迎六一，笑嘻嘻妈妈疼爱小宝贝。
来江南，齐相聚合家欢乐过六一。
吃大餐，玩游戏宝贝都要爱妈咪。
猜谜语，得奖品江南给你表情意。
唱儿歌，跳跳舞照张合影甜蜜蜜。
东走走，西逛逛玩的开心都欢喜。
斟满茶，端来菜服务都是俏阿姨。
只要宝贝能高兴。
阿姨累点没问题。
六一江南来聚会，吃的玩的数第一！
精彩无限”主题儿童文艺晚会免费门票一张；
活动二、5月28日——6月1日活动期间，凡在六一期间来江南各店用餐者，均可免费获赠气球一个。
1、舞台设计：“欢乐童年精彩无限”主题背景布，周边用粉纱和印有六一祝福语的气球装饰，突出童真、竞技的氛围。
2、宴会厅内布置：用气球装饰与彩色纸花布置。
3、其他点缀：在宴会厅内各个音响和玻璃上张贴征集到的儿童图画，作为展览。
乖》，共计20首儿童歌曲，即可在殿堂内和包房里播放，又可以让小朋友们学着演唱；
2、门厅装饰：一部、三部、大酒店用气球做彩门装饰，营造六一热闹氛围。
互动形式：和威海餐饮协会合作，列出威海比较出名的10家有特色的饭店餐厅，让消费者通过手机短信、网站的参入方式进行投票，并从中抽取幸运者赠送奖品。
2、活动方案：征集张家老院子特色菜肴的名称。
活动目的：创造新闻效应，突出餐厅菜肴的特色性。
互动形式：在媒体上列出张家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根据色香口味让消费者给出菜肴的适合名字。并且餐厅一旦采用以后这个菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并设立奖项奖励参加者或者以后针对本次中奖的消费者对来张家老院子消费本菜肴一律实现免费。
3、活动方案：征集威海食客最喜欢的菜肴。
活动目的：创造新闻效应，突出张家老院子对消费者的重视。
互动方式：通过各种媒体对外公开征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜欢的菜肴，要求有原创性，讲究一定的营养平衡因素和烹饪制作的可行性。入围者可获取奖品并由张家老院子作成实际菜肴推出。而且入围者对本菜肴有冠名权或者免费权。
希腊神话ktv是目前邵阳市最豪华的ktv，因此我们应充分利用自己的优势，借助店庆的机会，通过系列活动，体现出希腊神话ktv的品牌形象，从而拉动营业额，扩大本店在邵阳市的知名度、巩固和培养熟客的美誉度和忠诚度。我们应该抓住这个有利的庆典机会，聚拢人气，回馈、感谢我们忠实的顾客朋友。
1月1日晚21点(征求意见)。
欢庆20xx年元旦，爱我xx。
为欢庆20xx年元旦，加强酒店员工之间的沟通，增强酒店的凝聚力。丽都假日酒店办公室决定于20xx年1月1日晚21点，在酒店员工餐厅举办一台以“欢庆20xx年元旦，爱我xx”为主题的元旦联欢会，为我假日酒店员工展示才华提供一个广阔的舞台，也希望通过本次晚会大家一起努力吧我们的工作做得更好，更地为我们这个”家”做点贡献，也为20xx年假日酒店xx献上一份厚礼。现对联欢会策划与筹备做如下安排：(注：要求酒店各部门出节目)。
1、主持人开场白：首先要感谢个位嘉宾的光临，元旦是新的一年的开始，祝大家在新的一年里希望大家在元旦晚会玩的愉快，各位领导，各位同事：大家晚上好!光阴荏苒、斗转星移，光辉灿烂的20xx年即将过去，充满希望和挑战的20xx年悄然来临。我们假日酒店员工欢聚于此，庆祝即将到来的元旦佳节!
2、介绍到场嘉宾。假日酒店领导讲话(征求意见)。
3、节目开始。
1、为了提高游戏的参与性和竞争性，现场将根据桌椅摆放的`位置分成六组。
2、晚会进行当中，有服务人员拿着托盘为大家添加水果、饮料和点心。
击鼓传气球。进行6次，具体次数由主持人依照当时到场的人数和气氛定夺。现场以激昂的鼓点音乐开始(可以考虑使用现场背景舞台鼓乐)，在观众中手拍传递气球，音乐突然停止，气球传到谁手中或者气球被谁拍爆了，谁就必须上台表演一个小节目。如果过程进行当中出现气球落入场中，形成死球时，则最后一个接触气球的人也需要表演节目(此处主持人一定要高度注意，否则可能会说不清楚)。最后由这6人单独表演节目。
道具：鼓乐、气球6个，节目纸条。
表演节目的人都获得奖品，奖品(毛巾、牙膏、牙刷、香皂、洗发水)。
经费预算大约在350到400左右。
a、参与活动的贵宾与书画家的合影。
b、酒店的风采(员工、老板、社会活动，如领导参观、捐款收据放大样、荣誉等)。
c、接受采访的贵宾照片及感言(采访者同意这样做)。
封底：与封面相同，加上地址、电话、网站、邮箱、qq等联络工具印刷数量：凡参与者必须有。其他可视情况定。