岗位职责是指在某个特定的工作岗位上所需承担的职责和任务。岗位职责范文2: 负责市场调研和分析工作，根据市场需求和公司战略制定营销计划。
1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。
2、负责各类采购合同的订立。
3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。
4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。
5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。
6、协助做好保修、维修等售后服务工作。
1、应严格执行商场进货管理制度。
2、应认真做好采购员手册记录，每月进行库存结构和商品适销情况分析，对超出保本保利期的商品要提出解决办法。
3、要严格按商场规定的要求填写客户档案和合同文本，返岗当日内上交商场合同员。
4、严格对进货质量把关，严禁假冒商品进入商常
5、负责开发名特优新商品，要经常深入商场柜组了解情况，及时调整商品结构，保证本商场货源充足，商品丰满，适销对路。
6、负责商品查询及残次品的返厂工作。
7、严禁以商场的名义替其他单位和个人代购、代运、代收、代存商品。
1、负责中心全面工作，对局分管领导负责。
2、制定七台河市政府采购中心长远发展规划和年度工作目标，并组织中心各部门完成年度工作目标任务。
3、负责组织实施市级政府集中采购目录中采购项目的采购活动，并督促合同履约。
4、制定中心内部采购操作规程和岗位职责，协调监督考核并使其正常运行，协调相关部门共同规避采购风险，提高采购效率和质量，提高财政性资金的使用效益，维护国家和社会的公共利益。
5、审定项目采购方案、招标等采购文件、评标及定标办法；审核供应商资质。
6、签发中标通知书、采购合同、资金支付申请书、履约保证金退还申请单等中心有关采购业务文件。
7、自觉接受财政局政府、采购监督管理部门的监督管理，接受其他相关部门的监督，组织并接受政府采购监督管理部门对集中采购机构的年度业绩考核并进行整改，定期向局分管领导汇报政府采购中心工作进展情况。负责中心采购人员年度的业务培训和考核工作。
8、完成局党组交办的其它工作任务。
1、认真贯彻执行公司采购管理规定和实施细则，努力提高自身采购业务水平，商场采购工作职责。
2、按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货(价)比三家，选择物美价平的物资材料，完成下达的降低采购购成本的责任指标。
3、负责与客户签订采购购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。
4、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。
5、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。
6、收集一线商品供货信息，对公司采购策略、产品原料结构调整改进，对新产品开发提出参考意见。
7、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。
8、做到以公司利益为重，不索取回扣，馈赠钱物上缴公司，遵守国家法律，不构成经济犯罪。
9、完成采购部部长临时交办的其他任务。
1、负责部内全面工作，对政府采购中心主任负责。
2、制定中心长远发展规划和近期工作目标，并制定具体实施方案，组织完成目标任务。
3、制定综合信息部年度政府采购工作目标，负责组织实施完成年度工作目标任务并制定中心采购人员年度培训计划和方案。
4、对采购过程中的采购计划、委托协议签定、采购公告信息发布、采购合同签署发票管理及资金结算等事项提出具体处办意见。
5、负责采购项目技术参数的初步审核工作。
6、负责对预算额度在100万元以上采购项目归档文件的审核工作。主要是依据《政府采购法》和《黑龙江省政府采购档案管理办法（暂行）》等有关规定，对归档所需的采购文件进行审核，主要包括政府采购计划文件、招标文件、开标文件、评审文件、中标文件、合同文件、验收和结算文件及其他文件等，同时，审核采购活动各个环节的审批手续是否齐全、完备。
7、负责质疑、举报项目答复意见的技术审核和政策把关。
8、负责中心贯彻执行上级部门关于招标采购有关技术性文件的读解工作。
9、负责对审核资料原始文字记录的管理与归档工作。
10、定期进行采购中心业务的调研、运行情况统计分析反馈和回访工作。
11、梳理供应商询问质疑和投诉事宜，负责对受理结果的整理报办工作。
12、负责对《集中采购机构监督考核管理办法》的考核落实工作，认真执行考核办法，接受财政监管部门的综合考核。
13、协调本部与其它部门采购的具体事宜，协调部门之间工作的衔接与运行。
14、负责对部内工作人员岗位目标责任完成情况的考核。
15、完成主任交办的其它工作任务。
5、采购物料单价异常情况的汇报工作;
6、负责本职所辖供应商反馈信息的收集，核实、统计和汇报工作;
7、负责本职所辖采购物料订单的下达、跟催，以及新物料的成本确定
1.在公司董事长、总经理的领导下积极有效地开展后勤工作，注重工作方法，讲究办事效益。
2.加强对后勤各部室工作人员的工作情况进行全面的协调、管理与考核，分月、季、半年、年度开展人员业绩考评活动，为公司对人员岗位的调整、职务变动、工资晋升、评先等提供真实的参考依据。
3.负责做好办公室、档案室、资料室的'管理工作，按照规范化管理的要求，做好公司文件、信函、资料等的收集、分类、立传、建档工作。
4.负责后勤综合、协调和各种纠纷的调解工作，关心同志，化解矛盾，建立和谐相处、高效办事的工作环境。
5.负责做好公司文件、报告的起草、内外行文处理、来人来客接待等项工作。
6.负责检查各部门落实公司会议精神的情况，并对检查结果进行通报。
7.认真做好上级政策、行业法规的宣传工作和员工的思想教育工作，鼓励员工爱岗敬业。
8.做好公司各种会议的筹备工作。
9.完成公司制定的各项目标任务。
1．负责经手的软件资料更新（最新价格和产品描述）。
2．负责处理业务员询价、报价；
3．负责新产品的信息收集和评审；
4．负责下单前的合同评审，对产品的价格和产品描述以及相关技术要求进行审核；
5．负责交期跟踪，监督工厂品质控制，对重要订单应采取实地查看以保证按时交货；
7．通过各种渠道开发公司客人相匹配的新供应商；
8．协助做好新产品开发，并对开发过程进行日常联系；
10．负责供应商沟通联络、走访和关系维护，协助业务员陪客户考察工厂等；
11．协助公司样本制作；
12．保证供应商信息的及时性；
13．完成上级领导交付的其他任务。
3.负责物料的管控，物料的新增，bom的维护，避免产生呆滞料并采取有效措施;。
4.负责仓库的物料周转效率，库位优化等仓库相关工作;。
5.负责生产计划的制定与跟踪，保证订单的及时交货，生产的协调;。
6.协助硬件测试等相关工作。
一、对本部门范围内工作负总责。
二、根据国家有关方针、政策和总公司的规定，认真做好采购、验收和保管等工作。
三、认真抓好员工的思想政治工作，教育职工自觉执行党的方针政策，严格遵守公司的各项制度，做到廉洁奉公，不谋私利。
四、加强市场调查，广开采购渠道，尽可能降低成本，做到价廉物美。
五、深入食堂听取餐厅主任的意见和建议，不断改进工作。
六、完善内部管理体制，加强监督措施，保证物资供应工作中的优质服务。
七、做好大宗物资招投标管理及合同签定工作。
八、加强自身建设，做到廉洁自律，努力学习，不断提高政策和业务水平。
九、完成领导交办的其他任务。
认真学习掌握《食品卫生法》采购食品及其原料。
二、采购的物品应当遵守国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。
三、凭负责主管签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购。
四、及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象。
五、负责公布各类食品商场价和进货价，接受各级领导、同事的监督。
六、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。
七、采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作。
八、“三无”食品一律不得购买。
九、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。
十、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品。
十一、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，主管负责人可就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。
十二、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经手谁负责结清。
十三、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。
十四、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各耕作制度。
一、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。
二、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。
三、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。
四、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁移用公款。
（1）制订采购计划，是采购的决策者。（2）审核采购需求。（3）决定合适的采购方式。采购经理是指在那些企业事业单位和非营利机构中负责组织采购物料，设备或服务的个体。
（4）制订并确认产品说明书、操作手册和操作术语以及产品合格标准。（5）分配、选择金额维护潜在的供应商。（6）负责竞争的准备工作和申请工作。（7）对具有优势的投标进行评估。（8）负责供应商的调查和实地考察。
（9）利用评分制或预定标准来评定供应商的绩效。（10）检测供应商的样品，并对供应商产品进行测试。（11）采购合约与订单的起草，签发及管理。
（12）根据需要采取相应的应急行动或进行分后续的跟踪。（13）解决与供应商在合约上产生的分歧及支付条款。
（14）负责并确保所采取的采购行为符合有关政策、法律及道德规范。二、采购经理的工作重点。
（1）制定采购谈判的策略和方案并加以实施。
（2）开发并提高采购的供应系统及库存管理系统中的技术含量。
（3）处理质量问题，包含建立质量管理的测评标准，建立目标，提供质量问题的解决方案。（4）同公司内部其他各功能部门建立并维持良好的关系。（5）参与公司跨功能小组或多功能小组的活动。
（6）对公司采购和供应管理的政策和程序进行有益的宣传并提出建设性的改良建议。（7）运用一些技术性的方法如供应商的伙伴关系、策略联盟、供应链管理、供应商培训等建立良好的供应商关系。
（8）收集产品和价格信息并与产品销售人员进行分享交谈。（9）处理供应商的问询、异议及要求。（10）实施对小供应商的开发及扶持工作。
此外，采购经理的工作常常能够体现出采购部门对整个公司所起到到的关键作用和真正价值所在，这些有影响力的工作包括：
（1）开发采购在财务及整体作用方面的策略。（2）调整、控制及存储原物料。（3）解决库存矛盾。（4）处理废弃或过剩的设备及物料。
（5）开发并实施标准化程序、改善流程、降低成本、规避成本以及成本的固定。（6）建立库存量及时供货策略。
层级关系：
报告上级：总经理。
督导下级：餐饮部副经理、厨师长。
1、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标。并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程，检查下属各岗位人员的服务态度，服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合做出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其它单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅，厨房巡视监督，保证各项运作正常。
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责vip客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整完善经营措施，参加酒店部门经理会议。
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与酒店其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其它工作。
14、及时掌握市场动态，汇集、整理促销过程中得到的各种信息。进行客源市场调查，市场竞争者的定价、形式策略和形式动态，不断开发新客源。
层级关系：
直接上级：餐饮部经理。
直接下级：餐厅各部门主管。
1、协助餐饮部经理开展餐饮经营及销售活动，完成计划指标。每日提供销售统计，每月拟写经营报告。参与执行年度预算及菜单的成本，价格的制定。
2、审阅餐饮部每日营业报表，每日记事簿及客人的投诉单，发现问题及时纠正。
3、检查餐饮部餐厅、酒吧、厨房，确保餐饮产品的质量，做好开餐前的准备工作，开餐高峰时，亲临现场指挥和督导下级，确保服务质量。
4、实施餐饮部的各项规章制度，解决人事问题，不断地创造部门内良好、和谐的工作气氛和环境;评估员工，实施员工培训计划，提高服务质量。
5、实施餐饮部的促销活动方案，组织和协调有关部门，确保促销活动顺利进行。
6、加强与客人沟通，了解客人对饭菜的意见，与公关销售人员加强合作，了解客人档案情况，妥善处理客人投诉，并及时向经理反映。
7、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向餐厅经理汇报。
8、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差、做好工作成绩记录，作为评选每月最佳员工的依据。
9、负责组织领班、服务员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。
10、巡视餐厅的营业及服务情况、指导监督日常经营活动，提出有关建议。
11、检查各餐厅的卫生、摆台标准、所需物品，确保工作效率。
12、参加餐饮部例会，提出合理化建议，听取工作指示。
13、每周做好餐厅的排班表，招聘新员工，实施员工在职培训计划，评估员工表现，执行酒店各项规章制度，解决有关问题。
14、发展良好的客人关系，满足客人的特殊服务，处理客人投诉。
15、与有关部门密切联系合作，向厨师长提出有关食品销售的建议，共同向客人提供优质的餐饮服务。
16、完成上级交给的其它任务。
层级关系：
报告上级：餐饮部经理、副经理。
督导下级：中餐厅各经营点领班。
1、负责中餐各餐厅经营服务和管理工作，督导各餐厅领班做好各餐厅的对客服务和内部管理工作。
2、开餐和营业时间，负责各餐厅和经营点现场督导、巡查工作。及时纠正服务中出现的各种问题，确保为宾客提供一流的餐饮服务。
3、理安排好客人的预订宴会，散客的便餐服务。亲自迎送重要客人，并在服务中给予特殊关注。
4、负责与相关部门的工作协调，处理各种突发事件。认真处理客人投诉，并将客人的投诉意见及时向上级报告。
5、与中餐厨师长保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时做为参考。
6、据客情合理编排员工班次和休息日。检查员工的仪容仪表，督导员工遵守酒店的各项规章制度。
7、督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品，作好清洁保养工作，控制餐具的损耗。
8、负责制定中餐厅员工培训计划并监督落实。负责对员工的工作表现进行评估和奖惩。
9、检查对客服务的结帐过程，杜绝舞弊现象的发生，组织管理好餐厅的各种物品。
10、持召开中餐厅会议，完成餐饮部经理布置的其他各项工作。
层级关系：
直接上级：餐厅主管。
直接下级：餐厅服务员。
1、编定每日早、中晚班人员，做好服务员的考勤记录。
2、检查服务员的仪表仪态，凡达不到标准和规范要求的不能上岗，监督服务员的具体操作，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损;检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损;按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。
4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求，遇到重要客人和服务人手不够时，要亲自服务。督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料、主动介绍菜单。
5、了解当时用餐人数及要求，合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生和餐、酒具的准备工作。
6、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况要在现场进行指挥，遇有vip客人或举行重要会议时，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并要亲自上台服务，以确保服务的高水准。
五、餐厅服务员。
直接上级：餐厅领班。
1、在餐厅领班带领下，做好餐厅环境卫生及开餐服务前的准备工作，以保证为客人提供优质高效的餐饮服务。
2、按操作程序及卫生标准摆放好零点、宴会餐台，备好口布、小毛巾、牙签、调味瓶、火柴等，创造舒适、卫生的用餐环境。
3、熟记餐厅菜单品种，主动介绍各式菜品的风格特点，营养价值及食后作用，做到百问不烦，百答不厌。
4、头脑灵活，反应敏捷，主动为客人点烟，及时更换餐具，具有良好的应变能力。
5、认真做好开餐结束后的收尾工作，清点餐具，更换布巾，迅速将餐厅恢复清洁、舒适，以备重新迎接客人。
6、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
7、分工不分家，团结协作，又快又好的完成接待工任务。
8、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。
9、要做到手勤、腿勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
10、上班时要控制情绪，保持良好的心态。
11、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。
六、传菜领班。
直接上级：餐厅经理助理。
直接下级：传菜员。
具体职责：
1、负责对备餐间服务员的岗位管理、检查、参与岗位服务工作。
2、协助餐厅助理督导备餐区域在开餐前按卫生标准制作和准备各种调味品、小菜。
3、协调好本班组与厨房各岗位的关系，做到清楚、迅速、准确的将点菜单分送到厨房各部门。
4、其他职责同餐厅领班。
七、传菜员。
直接上级：传菜领班。
具体职责：
1、听取领班部置的开餐主要任务，以及重要客人和宴会的传菜注意事项。
2、负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。
3、负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送给餐厅值台服务员。
4、负责将值台服务员开出的并经帐台收款盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。
5、严格把好饭菜食品质量关，不符合质量标准的菜点有权拒绝传送。
6、严格执行传送菜点服务规范，确保准确迅速。
7、与值台服务员和厨房内堂保持良好的联系，搞好前台(餐厅)与后台(厨房)的联系。
8、负责协助值台服务员做好客人就餐后的清洁整理工作。
9、负责传菜用具物品及菜廊的清洁卫生工作。
10、积极参加各种业务培训，提高服务水平完成上极交派的其它任务。
八、迎宾员。
1、上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
2、熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向经理汇报。
3、替客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
4、整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
5、迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
6、客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
7、留意常客姓名，以曾加客人的亲切感和自豪感。
8、随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
9、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
10、掌握和运用礼貌语言，如“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
11、负责接听电话，客人电话订餐应问清姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
12、向客人介绍餐厅各式菜点，各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
1、执行上级指示，努力完成上级布置的任务。
2、认识了解所供酒水特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识。
3、有良好的职业道德，认真记录各项酒水的消耗与库存情况。
4、懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。
5、加强业务学习，不断地提高自己的专业水平。
6、根据领班的指令，完成每天的清洁卫生工作。
7、与楼面服务员保持良好的合作关系。
8、掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生要求完成各项工作。
1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。
2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。
3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。
4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点采购的应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。
5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章（或签字）的每笔购物凭证或送货单。
6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。
7、及时与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。
冶溪辅导小学2017年9月1日。
协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；
处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；
负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；
完成上级领导和公司交办的其他工作。
检验报告的审核人员，应当对报告进行以下几方面审核：
一、报告依据的方法学及其检测设备应用是否正确、有效；
三、检验报告内容的完整性；
四、文字描述及书写的正确性；
五、计量单位的法定性；
六、数据处理及数字修约的正确性；
七、仪器设备状态和运行环境条件是否符合要求；
六、检验结果的可接受性。
1、认真学习掌握《食品卫生法》。
2、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。
3、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购；及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。
4、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。
5、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。
6、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
7、回单位后二人以上（其中一人为管理人员）复秤并详细记载、签单，无采购员、保管员、卫生监督员和轮值人员签字认可，中心负责人就拒绝签验购物发票，财务人员就拒绝入帐。
8、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经谁负责结清。
9、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚。
10、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各。
项规章制度，坚守岗位，禁止带客户进入食品生产场所，加强食堂安全戒备和防范。
和单位员工的一日三餐打交道的食堂采购员，在采购食品的同时要遵循哪些采购制度及原则，要杜绝及预防哪些东西等。可参考以下学校食堂采购员岗位职责范文：
1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。
2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。
4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。
6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号。
结清。
7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。
一、认真学习《食品卫生法》。
二、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。
三、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证后才能购买。
四、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。
五、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。
六、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。
七、协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。
八、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章。
食堂采购员岗位职责1.在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有计划的采购物资，大件商品（大米、油类、肉类等）必须做到集体议价，及时反馈市场信息。
2.采购物资必须做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字，方可报批。
3.公私分明，不挪用公款，及时报账，自觉接受监督。采取正规渠道进货，识别真假，防止上当。
4.为保证食品安全，严格按照卫生防疫站要求索取“三证”。6.配合主管安排的各项工作，协助主管对员工的管理和教育。
7.加强市场考察，采购做到货比三家，要善于。
总结。
经验，提高业务水平。
1.负责对采购物资的清点验货，要做到公正廉洁，实事求是。
2.进货物品必须及时整理、登记，按要求摆放，及时处理变质或超过保质期限的食品。
3.为了防止公家物资外流，保管室钥匙不得转借任何人。
4.爱护公物，节约用油，节约用水，节约原材料，杜绝浪费。
5.与主管、采购员搞好配合，及时衔接，以做到有计划的采购物资，并对主管和采购员进行有效的监督。
6.搞好保管室的卫生，做好“三防工作”。
7.积极学习《食品安全法》，遵守食品加工卫生制度，服从食堂主管的安排与管理，配合主管检查洗涤蔬菜的卫生质量，严守安全生产规程，讲究操作工艺，确保食品卫生，防止事故发生。
食堂仓库卫生制度。
1.库房必须保持通风、干燥，采取防鼠、防虫、防霉措施。2.食品要分类、分架、离地、离墙存放，做到先进先出。
3.定型包装食品和食品添加剂，必须有产品说明书或商品标志，必须符合《食品通用标签标准》的规定。
4.入库食品的入库日期及数量应挂牌标明，并做好食品质量的检查验收登记工作。
5.肉类、水产等易腐食品应冷藏储存，做到生熟分开，成品与半成品分开。冷藏（冰箱）应定期除霜。
6.经常清扫，保持库内、外环境整洁卫生。
1、严格按照公司规定的报价原则进行对外报价。
2、确保每月的发票正常收回。
3、凡与经销产品相关的厂家代理资质、培训计划、促销政策、奖励、返点、厂家资源的掌握、价格体系更新等必须做到了如指掌，落实到人。
4、要积极主动配合业务部门做好每个项目方案，并与业务部门达成共识。
5、采购要严格按流程执行并做到货比三家，控制降低采购成本，对供应商进行管理及考评，每年按一定比例更新供应商(形成表单)。
6、密切与供应商的合作关系，做到投入、细致、深知，达到低价、快速、及时供货。
7、严格执行合同管理规定，要按时签订，不得延误，并在第一时间将合同传递给与项目相关的人员。
8、负责客户部项目执行中与技术部、财务部的协调及结算信息的传递。
9、综合调配公司库存资源，订货时必须要了解当前库存情况，在有库存的情况下要以先出库存为主。
10、负责门市产品选型、市场导向、宣传资料。
11、组织本部门员工业务培训。
12、树立公司的专业形象，保证公司的名誉不受到侵害。