对于组织来说，培训计划可以提升员工的综合素质和工作技能，提高组织的竞争力。以下是一些专家对于培训计划制定的建议和意见，供大家参考。
一、基本情况：
1、企业名：百货超市。
2、行业类型：零售。
3、组织形式：个体工商户。
主要经营范围：自己家乡的镇中心，这里是人流的中心集合处。
4、经营地点：广东省清远市阳山县七拱镇。
面积：占地大概150平方米。
选择该地点的理由：因为镇中心处没有一间较大的超市，该地点是人流车流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
5、创业者个人情况：
姓名：张文健。
性别：男。
年龄：21。
文化程度：大专。
相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的'，学习与这方面的知识的。
二、立项概述：
我是一名大学生，专业是计算机专业，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己的乡镇开一间超市，用此来发展自己乡镇的经济，是广州市的许多超市吸引了我，我去超市购物时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有非常大的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些绿色的产品，以保证人民的身心健康，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查（见表）。
商圈范围。
潜在的消费群体。
消费能力。
竞争情况。
市场潜力。
徒步商圈（200—500米半径范围内）。
居民区。
消费能力高。
附近只有一间不算很大的超市。
居民住宅。
消费能力中等。
附近有一间中学。
生活商圉。
（500—1000米半径范围内）。
邻近有几个村子。
消费观念增强，消费水平提高。
有较多的商店，但销售的东西比较少。
紧张繁忙的半年即将过去，新的挑战又在眼前。沉思回顾，在鑫国发华联超市这个大家庭里使我得到了更多的锻炼，学习了更多的知识，交了更多的朋友，积累了更多的经验，当然也通过不少深刻的教训发现了自身的种.种不足。这半年是充实的，我的成长来自鑫国发华联超市这个大家庭，为鑫国发华联超市后半年更好的发展尽自已的全力是义不容辞的责任。
现将自己20xx年1月-12月初的工作总结如下：
一、鑫国发华联超市工作阶段。
去年九月份因工作的需要，我被调到超市任店面主管。在工作中加强商品管理与人员现场管理，实现业绩的提升是贯穿各项工作的中心。
虽然自开业就加入了鑫国发华联超市这个大家庭，对鑫国发华联超市的人员也很熟悉，但到了具体工作上必竟还是有差别的。为了尽快进入角色负起职责，一方面加强了专业知识的学习，积极看书报文章，虚心向专业人士请教。一方面加强沟通了解实际情况，向食品、接货、收银等各相关部门负责人沟通。在短时间内，负起了超市主管的职责。与分管经理一起对超市人员进行了整顿培训，对商品的规划与陈列作四、不足方面与下年工作思路。
俗话说：冰冻三尺非一日之寒。必竟加入到零售行业的时间仅仅二年时间，具体开始超市的工作才近一年，而市场的学问与超市零售的知识是如此的深广。通过冷静的自省，自己还有诸多的不足，整体上因参与营运时间较短，操作不够自如外，具体还体现在：首先，对商品的选择与把控有待加强，由其由于分工不同对食品商品的了解相对更弱。其次，对市场的分析预测不够透辙准确，底气不足，这是由于经验少。
面对后半年机遇与挑战，我本着务实扎实的原则，更好的负起自身的职责，加强理论业务学习，勇于实践，使自己的业务水平，管理水平全面提高，为公司发展奉献自身全部的能量。
总之，在以后的日子中我更加努力的投入到为之奋斗的超市鑫国发华联事业中去，用发展用效益来回报公司，实现自身的人生价值。
xx公司通过对本公司培训体系的输出、旨在使超市采购人员能在具体的实际操作过程中、充分争取并运用最为优惠的交易条件、在最短的时间内、为贵公司找到最合适的供应商、采购到最质优价廉的商品。
采购的流程及具体的.采购操作
怎样在与供应商的谈判中取胜、如何知道每种商品的最底价、如何"抓取"供应商各项隐性收入、谈判中的几个机会点。
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
ecr――高效率的消费者反应采购的基本要求和采购控制
2课时
采购部如何协调与其他各部门关系
如何争取供应商的更多支持
2课时
采购的目标、采购的流程、超市采购技巧与实务问：代销是否一定优于经销
4课时
采购部如何制定指标和进行考核如何选择商品以增加盈利
2课时
采购管理谈判前的准备、谈判中的注意事项、商品采购谈判要素宣传及促销支持
2课时
在岗培训――如何选择供应商
供应商所提供的商品质量及价格
由各采购召集本部供应商由培训老师与之谈判、并一招一式传授
6课时
（一）学习要有动机，效率才会高，因此须先评估培训之需要。
（二）培训须兼顾公司与员工之需要。
（三）员工之培训需要可经由调查而得知。
（一）员工教育培训须由上而下进行才会有效果。
（二）培训企划案不但要获得高级主管之参与、支持，而且需要他们大力推动，否则一切属于空谈。
（一）教育培训是一种长期投资。
（二）公司应每年编列预算，支持各种培训。
（一）确定培训的目标。培训目标是为达成公司之要求或员工个人的需求，还是为配合新工作而开展的。
（二）长期的目标还是短期的目标。
（三）培训目标需让受训者充分了解。
（一)定期培训(新进人员培训、主管定期进修等）。
（二)不定期培训(新管理制度实施、新产品推出等）。
（三）营业淡季是培训的.好时期。
（一）传统授课方式。
（二)讨论方式(个案讨论、分组辩论）。
（三）角色扮演方式。
（四）以上三种方式适用于集体培训，个人培训可参加企业外之讲习会。
（一）依满足培训需要并达到培训目标而设计。
（二）需事先与讲师充分沟通。
（三）课程应注重实务，避免纸上谈兵，不切实际。
（一）需让讲师充分了解受训对象与培训目标。
（二）教材请讲师事前写妥。
（三）事先让讲师熟悉授课场所。
（一）自备或外租。
（二）宽敞、安静、明亮等注意事项。
（三)讲台(高度适当否）、麦克风（音效如何）、黑板是重要教具。
（一）原则上依培训目标来评估培训成果。
（二）结训后应测验，以了解受训者吸收多寡。
（三）观察受训者的成长与工作成效，借以评估培训的成果。
（一）测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。
（二）测验成绩并入个人考绩。
（三）受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。
员工培训计划书是企业为对员工进行培训而专门设计的企划文书。
编写要点。
范文。
一、训练需要。
（一）学习要有动机，效率才会高，因此须先评估训练之需要。
（二）训练须兼顾公司与员工之需要。
（三）员工之训练需要可经由调查而得知。
二、训练企划的推动者。
（一）员工教育训练须由上而下进行才会有效果。
（二）训练企划案不但要获得高级主管之参与、支持，而且需要他们大力推动，否则一切属于空谈。
三、经费来源。
（一）教育训练是一种长期投资。
（二）公司应每年编列预算，支持各种训练。
四、训练目标。
（一）确定训练的目标。训练目标是为达成公司之要求或员工个人的需求，还是为配合新工作而开展的。
（二）长期的目标还是短期的'目标。
（三）训练目标需让受训者充分了解。
五、训练时期。
（一）定期训练（新进人员训练、主管定期进修等）。
（二）不定期训练（新管理制度实施、新产品推出等）。
（三）营业淡季是训练的好时期。
六、训练方式。
（一）传统授课方式。
（二）讨论方式（个案讨论、分组辩论）。
（三）角色扮演方式。
（四）以上三种方式适用于集体训练，个人训练可参加企业外之讲习会。
七、课程设计。
（一）依满足训练需要并达到训练目标而设计。
（二）需事先与讲师充分沟通。
（三）课程应注重实务，避免纸上谈兵，不切实际。
八、外聘讲师。
（一）需让讲师充分了解受训对象与训练目标。
（二）教材请讲师事前写妥。
（三）事先让讲师熟悉授课场所。
九、训练场所。
（一）自备或外租。
（二）宽敞、安静、明亮等注意事项。
（三）讲台（高度适当否）、麦克风（音效如何）、黑板是重要教具。
十、评估训练成果。
（一）原则上依训练目标来评估训练成果。
（二）结训后应测验，以了解受训者吸收多寡。
（三）观察受训者的成长与工作成效，借以评估训练的成果。
十一、奖励制度。
（一）测验成绩优良者，发奖状与奖金以示激励。
（二）测验成绩并入个人考绩。
（三）受训后个人成长与工作成效特佳者，优先加薪或调整职务。
1、招集各中心(公司)负责培训职员，就有关集团新职工培训实施方案，征求与会者意见，完善培训方案。
2、各中心(公司)尽快拿出存在针对性的培训教材，落实培训人选，配团职校组建从上至下的培训治理网络。
4、所有新员工在正式上岗前，都务必在中心(公司)集中培训一次，(培训资料见中心岗前培训);而后再到详细工作部门进行培训(培训资料见部门岗位培训);各中心(公司)可根据新员工根本状况实施相应的培训教材和时间，个别状况下，培训时间为1-3天;依据新员工人数集团职校不定期实施整体的新员工培训，总体培训时光一周为宜，培训及格发放结业证书，培训合格名单报集团人力资源部。
1、让新员工了解公司概况，规章制度，组织结构，使其更快适应工作环境。
2、让新员工熟悉岗位职责，工作流程，与工作相关业务知识以及服务行业应具备的基本素质。
二、培训对象。
公司所有新进员工。
三、培训时间。
1、集中脱岗培训。
根据新入职员的情况具体安排时间，一般安排在下班之后。
2、在岗培训。
新人入职后，各个部门在日常工作中对新员工进行在岗培训；
四、培训方式。
1、脱岗培训：采用集中授课的形式（地点：会议室）。
2、在岗培训：采用日常工作指导及一对一辅导形式。
五、培训教师。
人事部负责人、销售主管、店长、在某方面具备专长和特殊技能的老员工。
六、培训教材。
公司简介、公司管理制度、部门管理制度、职位说明书、案例。
七、培训内容。
1、公司概况（企业简介、品牌、我们的团队、企业使命、愿景、价值观）。
2、组织结构图。
3、公司规章制度。
3、公司福利待遇（保险、休假、请假等）。
4、薪酬制度（发薪日、发薪方式）。
5、福利制度；
6、纪律处分；
7、职位说明书和具体工作规范、工作技巧（部门培训）。
8、内部员工的熟悉（本部门上级、下级、同事及合作部门的同事等）（部门培训）。
9、仪态仪表服务的要求。（销售部内部）。
八、培训考核。
通过观察测试等方法考查受训者在实际工作中对培训知识或技巧的应用。由部门直接上级、同事、人事部共同鉴定。
九、培训效果评估。
人事部与新员工所在部门通过与受训者、直接上级直接交流。跟踪了解培训后受训者的工作情况，逐步减少培训内容的偏差，改进培训方式，以使培训更加富有成效，达到预期培训目标。
超市员工职业心态。
超市员工服务礼仪。
超市员工需要知道的商品基本知识及行业术语。
超市员工岗位职责及业务流程。
积极心态与执行力训练。
科学工作方式和有效时间管理。
如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力。
商品陈列。
商品促销技巧。
商圈知识及市调方法。
积极心态与执行力训练。
科学工作方式和有效时间管理。
如何在本职岗位工作好的同时，学习并锻炼上一级主管的能力。
一、超市广播规范。
二、商品退换货处理。
三、客服员接待顾客技巧。
顾客对购买的商品不中意的时候。
商品脱销时接待顾客的方法。
让顾客挑选什么商品好。
了解顾客的爱好。
接待顾客的时机。
接待复数顾客的方法。
了解顾客意图后接待顾客方法。
对不同类型顾客的接待方法。
对顾客该买心理的'综合研究方法。
一、关于收银的超市动作名词。
二、关于电脑的超市动作名词。
三、超市专有名词之收银线工具。
四、超市收银员操作规定。
营业前的准备。
营业中。
营业后。
五、超市收银员服务技巧。
操作技巧。
会员购物作业技巧。
零钱准备。
装袋服务。
一、超市顾客纠纷处理方法。
二、超市顾客纠纷处理过程。
三、超市专有名词之消防工具。
四、超市防损技巧。
避免抢劫及敲诈风险。
使用扫描系统进行防。
防预技巧。
抓获长款偷盗的技巧。
探查收银员偷盗行为。
收退货要点及常用单据介绍。
各类商品收货标准。
仓库管理及盘点方法。
超市商品质量验收标准。
一、人力结构及职责。
二、工作流程。
三、相关技巧。
四、操作规范。
五、超市生鲜专业知识。
肉类制品知识。
蔬果储存与保管。
农产品经营种类。
生产经营常遇到。
基本知识。
什么是促销。
促销技能能为你做什么。
让促销成为您的爱好。
了解你所推销的产品。
明白顾客心中所想言行规范化。
培养属于您自己的。
一、零售商与经销商的库存管理四误区。
二、加强超市库存管理的方法。
三、超市仓库及库存区管理标准。
盘点作业管理。
仓库作业管理。
验收要领与规。
验收流程。
粤华商业集团公司，下属有20个超市，每个超市面积300―800平米，共250―100人，每个超市设一名经理（小店为店长）（地处珠三角地区）。超市经理平均年龄35岁，大专以上学历占75%，大专以下占35%。由于，近年来商业公司面对越来越激烈的竞争环境，国外沃尔玛、家乐福等，国内内地大商业集团的竞争。然而，集团发展目标要达到市场占有率（珠三角）由8%上升到10%；利润额年增20%；并要进入珠三角商业企业前15名。所以，我司决定对每个超市的经理做培训计划调研。
1、面谈；
2、观察；
3、上级主管意见征求；
4、业绩考核；
5、卷面考试；
6、顾客意见；
7、同行比较；
8、工作记录；
9、绩效考核；
10、同事满意度；
11、对的执行情况
（一）、集团对经理的要求：
（2）服务培训：对顾客的服务态度以及礼貌用语等
（3）形体培训：站姿、笑容、简单的礼貌形体姿势等；
（4）规范语言培训：专业术语等
（5）专业培训：收货、收银、客服、电脑流程；业务流程；表格填写；业务技巧等；
（6） 员工培训：对新员工的培训能力等。
（二）、经理岗位工作对经理人员的新的要求：
1、员工手册 （观念培训、心理培训）
目的：
（1）帮助员工了解公司，培养员工的认同感；
（2）了解零售商业
（3）了解员工的责任和义务
2、经理出入超市规定及工作原则 观念培训
目的：
（1）工作时间规范
（2）仪容仪表规范
（3）行为及服务规范
（4）语言规范
（7）货物摆放原则
（6）保护顾客人身和财产安全的.原则
（7）保护公司财产的原则
（8）保护公司商业机密的原则
3、超市术语及常用设备设施 知识培训
目的：
（1）超市专用术语
（2）标识牌
（3）常用设备设施
4、商品陈列培训，比如：食品干货、百货（知识、技能、思维培训）
目的：
（1）食品干货、百货陈列的基本工具
（2）货架位置区分
（3）食品百货、百货陈列的基本要领
（三）、不同经理个人存在的主要问题：
1、 提高员工整体素质；
2、 降低损耗；
3、 改善工作质量；
4、 减少事故的发生；
5、 改善管理内容；
6、 增强就业能力；
7、 获得除收入以外的其它报酬；
1、顾客管理 了解顾客的反馈信息
2、 知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；
3、 技能培训 会的问题；
4、 思维培训 创的问题；
5、 观念培训 适的问题；
6、 心理培训 悟的问题；
1、 以为新员工自然而然会胜任工作；
2、 没有系统地进行培训，那里弱就培训什么；
3、 高层管理人员不需要培训；
4、 培训是一种成本；
5、 培训时重知识，轻技能，忽视态度；
切记：有什么就培训什么；效益好时无需培训，效益差时无钱培训；忙人无时间去培训；闲人正好去培训，人才不用培训，庸材培训也无用，人多的是，不行就换新人；培训后员工流失不合算。
工作室设置背景:xx科技学院xx街舞团成立于20xx年(原f3街舞团重组)，拥有xx最权威的师资力量！
让你彻底感受到xx科技学院街头文化的火热氛围！
二、公司的经营项目:舞蹈培训、商业演出。
(1)舞蹈训练。
调查显示，近几年xx各类高校都有自己独特的文艺社团，舞蹈是历届校园演出中每次演出的亮点。街舞、民间舞、动感女同舞等表演深受学生喜爱。
学习舞蹈不仅可以丰富自己的业余时间，还可以满足自己的自我表达欲望，进一步提高自信心。在城市白领中，工作繁忙必然会压抑身心。
选择放松的方式。除了用器械健身之外，美妆舞也很受白领的青睐。颈肩劳损是长期工作留下的通病，增强运动能量可以有效改善这种情况，通过舞蹈、音乐中的感官刺激逐渐改善情绪。
因此，我们的定位是一个综合舞蹈工作室，课程包括:。
poppin(普通班)。
poppin(高级课程)。
中断(常规课程)。
破碎(高级班)。
爵士乐(普通班)。
爵士乐(高级班)。
(2)商业演出。
近年来，各种商家争相使用各种宣传手段来提高自己。无论是品牌汽车、精品楼盘，还是各种电器商品的品牌推广，商家都会选择用商业表演来争夺消费者的关注和重视。
因为受邀演员的演出价格比较贵，很多商家都把目光放在了大学生身上。一是大学生素质比较高，二是商家眼中的“廉价劳动力”。
而我是慢慢从“廉价劳动力”变成“专业业务团队”的领导者。大二期间，我开始频繁参加这样的活动。
商业演出一般安排在周末，这样时间既不会影响自己的学习课程，又能赚到额外的收入，减轻家庭负担。
身边越来越多的朋友想加入我。我召集好朋友参加，取名xx舞蹈工作室。就这样，我带领学校里有舞蹈特长的女同学打开了xx商演的舞蹈表演市场。
三、项目投资:。
1、培训班(含场地两年租赁费约6000元；装修费用1500元左右；设备费用500-600元左右；宣传资料费用200-400元左右；(三位导师平均投稿，一位投稿2800-3000元左右))。
四、项目概述:。
1、项目目的:。
同时为大学生提供勤工俭学考试岗位，为专业舞蹈演员提供培训和指导。从而满足文明大都市人们精神需求，提供优质服务。
2、背景:。
在近几年的工作中，原xx街舞队成立于20xx年，曾担任xx市xx礼仪演绎公司街舞员，多次担任街舞编导。伴舞业务积累了很多信息和资源，演员的人才输送得到了学校舞蹈队的大力支持。在xx地区商业公司的支持下，可以大大缩短培训周期，提高教学和培训课程的效率。
3、可行性:已实施并取得良好效果。
动词（verb的缩写）回收期:。
最多两个学期(一年)左右就能赚回全部投资费用。
三个培训班最少10人开班，所需的教学费用都是每人300元。授课时间为每周两节课(90分钟)，可以赚一年的房租。
我们也可以在服装道具方面变相盈利。入学后，学生必须购买校服，并经常会举办一些小型街舞比赛来赚取注册费。我们会经常联系一些需要商业宣传的公司，也可以赚取相对费用。按报名总人数(50人)计算，招生费收入约1.5万元。除去房租水电和宣传费用，第一笔利润大概是1500-20xx元。
如果有其他情况，我们暂时讨论。
一、舞蹈产业的发展历史。
舞蹈产业在欧美、韩国等发达国家蓬勃发展。全世界人民一直在追求物质文明和精神文明。舞蹈无疑成为精神文明的代言人之一，显示出巨大的生命力。
目前，虽然我国的舞蹈培训机构越来越宽容，但集培训和表演为一体的综合性舞蹈培训机构仍处于起步阶段，人们还没有充分认识到舞蹈艺术带来的商业效应，国内商家和企业在自身的宣传策划上大多处于相对清晰和创新的状态，而文艺宣传在日益激烈的国际国内市场竞争中必然会成为新的趋势，通过文艺节目吸引客户，在客户放松的时候增加客户对企业或产品的满意度。
因此，商业演出的快速开放，不仅可以使国内许多企业有效提升品牌的影响力和知名度，还可以使人们在享受政府带来的美好社会环境的同时，享受到高品味和丰富多彩的精神生活。
二、当前舞蹈工作室的发展。
一个集训练和表演于一体的综合性舞蹈培训机构的发展潜力巨大。更何况xx目前还空缺。
因此，通过自己的专业知识，可以培养专业的商业表演者和需要提高自身气质和修养的人，同时帮助大学生提供勤工俭学考试岗位，使项目能够解决自身创业，促进就业，缓解大学生学费压力，同时满足现阶段人们对高水平精神文明的追求。
一、收入风险。
现阶段，舞蹈工作室的运营模式虽然已经在欧美、北京、广州等国内大城市取得成功，但是xx地区的发展会存在一定的风险。
其次，由于服务的内容是抽象的，属于无形商品，体现无形资产，其价值难以量化，客户需要有一个理解和接受的过程。不过可以主要针对大学生。
二、技术风险。
舞蹈训练是引领精神文明新风尚的职业。随着物质和文化需求的不断增加，舞蹈技术和教学技术应该不断更新和转化，应该涉及各种舞蹈类型的综合知识，为不同的需求群体提供服务。为了防范技术风险，需要在原有基础上通过工作实践提高，不断改造学习，创新品牌，打造自己的特色。否则就会落后于社会发展，被社会淘汰。
从事舞蹈教学和编导工作数年，具有丰富的培训和表演经验。凭借他对舞蹈的热爱和敏锐的市场洞察力，他的几个合作伙伴有着超前的思维，率先创建了集培训和表演为一体的综合舞蹈培训机构，并以对舞蹈的执着追求努力提高自己的舞蹈技能。
所以，我相信经过不懈的努力，我有能力把xx舞蹈工作室经营好。
因为对舞蹈训练和商业表演有很强的专业兴趣，所以也想把自己的性格和专业要求匹配起来，有诚实、热情、稳定的良好性格，有很强的吃苦耐劳、开拓进取的性格。
有一定的开拓创新的技术和专业能力基础，具有善于沟通、友好可爱、容易被他人接受的优点。
自20xx年以来，她在舞蹈界获得了许多重要奖项。前f3获得20xx校园舞林大会一等奖，20xx年与何润东、沈建宏同台演出。定期承担xx市及周边地区的街舞活动，带学生参加各个部门的演出，与4名学生有着丰富的教学经验，是校园街舞文化的主流。所以我坚信我的努力不会白费，机会留给有准备的人。
位于xx市xx科技学院门口最繁华的街道中心，属于学生购物时间最多的区域，适合各种消费群体。它是xx市最大的购物中心，人群密集。环境得天独厚。
一、目标客户的范围。
(a)舞蹈培训:。
1、主要目标是学校的学生和周围的青少年。
2、有需要的人(求职者、大学毕业生、商界领袖)。
二、项目特点。
结合xx的具体情况，引进新产业，开拓新思路，寻求新突破，满足人们日益增长的物质文化需求和精神文明需求。更重要的是，商业演出是用来宣传商家和企业，提升企业产品和商品品牌，提高企业在社会地位上的竞争力。
通过舞蹈技能培养专业的商业表演者，引导更多的人从事创业就业或通过掌握技能重新调整专业岗位，让社会充满和谐。
因此，该项目发展前景适合xx市，需求潜力广阔，能够得到公众的支持和人民的接受。
11月，xx舞蹈工作室将赴xx高校巡回演出，希望能吸引更多商家和学生朋友的关注。未来两年，我们将深入各大校园，帮助提升校园文化生活，成为某些大学生的知名舞蹈学习品牌。
此外，在商业演出的发展过程中，我们应该逐步从承办演出转变为活动组织者的角色。更好地服务大学生和社会，努力成为有利于大学生与社会沟通的现实平台。
力迈外国语学校自20xx年开始对全校在校生推广赴美冬、夏令营，得到了学生和家长们的认可。为了进一步将赴美营会做好、做精，现计划于20xx年9月开学后对20xx年冬令营进行设计推广。
大多数国际学校推广的赴美营会以高中生、初中生为主体，以插班到美国当地学校为主要特色的营会。我校在校生以低龄段为主体（参考20xx年寒假、暑假营数据）二年级至五年级为报名主体。所以当时设计的营会项目以“迪斯尼英语营、童子军营、西部学习东部游玩营”这种以边玩边学习的形式地位营会。但是随着20xx~20xx学年国际部招生人数的扩张，学生的英语水平与家庭收入情况都有明显提高，家长对中高端的营会会有一定的需求，所以，在20xx学年的我寒假营设计上将增加名校插班营、特色体验营会、迪斯尼营会，以满足不同家庭学生的需要。
1）名校插班营
3）“迪斯尼玩转科技”营会以在营地学习体验一周，然后飞到西部参观游览为主，洛杉矶（7天）夏威夷（3天）旧金山（2天）游览，体验感受美国文化。时间：20xx年寒假课程周期：3周收费：含机票4万左右合作方：首都旅行社——海外游学部。
1）校内环境宣传：海报、宣传页、易拉宝
2）班主任动员，在家长群里发信息，初步沟通等，动员学生参加，在班里进行讲解
3）说明会：利用家长会或年级家长活动等机会直接宣讲说明4）对外招生：与招办合作，在招生的同时宣传营会，招外校生5）班会主题：“走进美国~中美文化差异”
1）确认项目合作：8月中旬~9月初开学
注明：以上简略粗糙的方案已与合作方沟通，待李总和刘校回国会进一步完善，请黄总放心。
xx市力迈外国语学校
20xx年8月14日
通过对超市店长的培训、提高超市或连锁超市各门店店长的.实际操作能力、领导能力及提高整体企业形象。
领导艺术、超市日常运作管理及如何提升营业额。
讲授课题
共计课时
讲授课题
共计课时
国内外超市发展概况、领导艺术管理培训
2课时
卖场绩效的关键人物――店长店长的超市日常经营管理
2课时
连锁超市的总部与分店管理
零售业的决胜点――门店；
2课时
营业额的提升和促销的管理
店长的管理策略：80/20法则
2课时
店长的领导模式、店长的工作职责及管理的主观能动性――――门店制胜策略
2课时
在岗培训中系统营运报告处理
及技能考核
2课时
为促进《少先队辅导员工作纲要》在我校的全面实施，进一步提高少先队辅导员适应新形势、新要求的综合能力，探索新时期少先队工作思路和方法，切实提高我校少先队辅导员队伍的整体素质和业务水平，更有效地服务广大少年儿童的健康成长，促进我校少先队工作更上新台阶，特制订以下培训计划。
20xx年3月――20xx年5月
饶西学校会议室
各中队辅导员、校外辅导员
内容：
少先队工作基本理论，少先队辅导员必备的素养和工作技能，少先队活动项目拓展等。
形式：
理论学习与专题研讨、现场参观与工作任务研究、辅导员论坛等相结合。
本计划主要内容为公司人力资源部xx年培训工作的具体内容、时间安排和费用预算等。编制本计划的目的在于加强对培训工作的管理，提高培训工作的'计划性、有效性和针对性，使得培训工作能够有效地配合和推动公司战略提升和年度经营目标的实现。
公司岗位说明书、员工培训需求调查、中层管理人员座谈、公司战略提升与拓展需求、公司对培训工作的要求。
为确保培训工作具有明确的行动方向，人力资源部特制定了培训原则、方针和要求，用以指导全年培训工作的开展。
1、培训原则
实用性、有效性、针对性、持续性为公司培训管理的根本原则。
2、培训方针
以提升全员综合能力为基础，以提高中层管理能力、团队协作融合和员工实际岗位技能为重点，建立具有特色的全员培训机制，全面促进员工成长与发展和公司整体竞争力提升，确保培训对公司业绩达标、战略提升及员工个人成长的推进力。
3、培训的六个要求
1)锁定战略提升与未来发展需求;
2)锁定企业文化建设;
3)锁定中层管理人员以及后备队伍能力发展;
4)锁定学习型组织建设;
5)锁定企业内部资源共享;
6)锁定内部培训指导系统的建立与完善。
3)使所有在岗员工xx年都能享有高质量、高价值的培训;
7)建立内外部培训师队伍，确保培训师资的胜任能力与实际培训效果; 8)推行交叉培训，实现企业资源共享和员工业务能力提升; 9)加强企业文化氛围对企业的渗透。
根据xx年培训需求分析，现对xx年总培训计划总体安排如下：
2)每季度1场大型全员销售培训，形式由内外训相结合;
3)为中层管理人员提供企业外训每月1人/次(根据实际情况);
4)季度及月度计划：由人力资源部培训专员在每季度末或月度末根据实际情况，对年度计划分解及修改，并提供季度或月度计划给人力资源部经理并抄送各相关部门负责人。
透过培训，提高员工的服务意识、文化素质和管理服务水平，掌握酒店式服务操作技能，打造品牌、全面塑造“××”的职业团队，实现企业的跨越发展。
统一计划、统一资料、统一考核、分散实施。
全员参加，分阶段、分层次的实施。
1、入职培训：对200×年新进员工进行针对性培训，物业基本状况、服务礼仪、礼节、管理与服务技巧等。
2、上岗培训：上岗前针对各部门、各岗位职责、工作标准及相关的业务知识培训和考核。
3、在岗培训：针对不一样对象，又针对地开展系列化、正规化的培训。
培训方法：集中授课，公开讨论，分析案例，总结学习体会。
考核方法：口试/以现场提问方式，检验员工对培训资料的掌握程度；
笔试/每阶段培训结束后，进行闭卷考试，以检查员工对所培训资料的理解潜力和培训效果。
抽查/工作中，不定时随机抽查员工对培训资料的理解程度。
一公共课程培训
了解企业发展过程、企业现状，熟悉××企业《员工守则》和各项管理制度，恪守职业道德，掌握服务技能，增强服务意识，发扬团队精神，实现企业理念。
二岗位课程培训
熟悉个岗位职责、工作流程、操作规范及管理制度，提高服务水平、业务技能，增强服务意识，努力做好各自工作。
摘要：本文论述福州市小学英语教师在职培训的目标、内容和模式。在职培训的基本目标是让参训教师能够独立完成小学英语教学任务，胜任小学英语教学;培训的内容包括语言技能、理论水平和教学技能等;培训的模式涉及高校和进修院校参式培训、校本教研、校本培训、骨干教师培训、城乡联动式培训和网络培训等模式。
关键词：小学英语教师培训;目标;内容;模式。
一、问题的提出。
目前我国实施小学英语教育面临的最主要问题是英语师资的质量问题,主要体现在师资队伍的教学理论、语言技能和和教学技能都有待提升。要解决这个问题，我们一方面需要培养更多的英语教师教育人才，另一方面则需要加大力度培训在职的英语教师。本文主要探讨小学英语教师在职培训的目标、内容和模式。
二、小学英语教师培训目标。
我们的培训目标有两个层次，一是针对普通教师：经培训后能够独立完成小学英语教学的基本任务，胜任小学英语教学;二是骨干教师层次：经培训后这些骨干教师应具备独特的小学英语教学艺术和较强的课程研究和开发能力，并且起到带头示范作用。培训的最终目的是建设一支具有可持续发展的、能够胜任小学英语教学的教师队伍，提高我省小学英语教学的整体水平。
三、小学英语教师培训内容。
1.两个文件。
教育部颁发的《关于积极推进小学英语课程的指导意见》是小学英语教育的纲领性文件，该文件对小学英语教学目的要求、教材使用、教学方式都做了明确规定。《英语课程标准》则对小学阶段英语课程的任务、课程目标、语言技能课程目标、学习策略、教学建议、评价建议、课程资源的开发与利用等方面做了较为详尽的描述。这些都属于小学英语教学培训的主要内容。
2.语言技能。
掌握一定的语言技能是小学英语教师必要条件，也是合格教师或优秀教师的前提。语言技能主要包括以下几个方面内容：
(1)听说能力。
有效的交际需要比较准确的语音，其中读准音标是关键。48个音素要发得准确，口型状态和活动要到位。因此听说训练的第一步就是要让学员们不仅能从听觉上，而且能从视觉上感受48个音素的发音特点，同时还要让他们得到充分模仿和操练的机会，学员之间可互相纠正口型，让他们在学习和练习英语音标时能做到听觉、视觉、动觉三位一体。
在开展听力能力的训练中，首先要想办法让参训者学会一听便明了，要让他们养成在听的过程中思维不断活动，养成跟踪、预测、判断、归纳和调整的习惯。培训时可采取在讲故事、播录音材料中暂停的方式，让参训者推测发展下去的局面，同时可以辅以体态语言、设置情景、图片等以帮助参训者更好地理解语言所表达的意景。在进行听力训练时还应注意贯彻由易到难，由简到繁，循序渐进的原则，帮助学员逐步养成听力技能。由于口头交际活动中的听和说几乎是密不可分的，因此培训中要有效地将听和说有效地相结合。如：放一节录音材料之后，作短暂的停顿，让参训者口头重述所听到的内容，然后再听一遍，再通过学员之间相互交流所接收到的信息，自行修正，最后再放一次录音作最终订正的标准。还可以要求参训者收听、观看中央9套的英文节目，并做出口头或书面的反馈。
(2)读写能力。
阅读难易相当的英文资料，能从中获得必要的信息，也是小学英语教师必备的基本素质之一。开展阅读，以丰富的英语语言提高用英语直接思维的能力，同时改善对文字材料的感知能力。部分刊物如《中小学外语教学》、《中小学英语教学与研究》、《21世纪英语报》等都是很好的阅读培训材料。再如《百千万英语阅读》等故事性很强、意境很美的故事书也是阅读培训的好教材,同时可通过对故事的续写等方式培养写的能力.
3.教学技能。
小学英语教师教学技能的好坏程度直接影响到他的教学效果。教学技能包括美术、音乐、信息技术等几个方面。
(1)美术。
美术在英语课上的渗透使英语课色彩斑斓，赏心悦目，使学生易于接受，乐于掌握，从直观上激发学生学习兴趣，吸引注意力。因此成为小学英语教师必须掌握的一项教学技术。给课文单词配图、自制图画教具、剪贴画、简笔画等几个项目可作为培训的内容之一。请美术专职教师对小学英语教师做培训讲座，鼓励受训者自己动手做、动手剪、动手画，学员之间通过互相学习、观摩成果，达到共同提高的目的。培训时可根据小学英语教科书的教学内容，可分人物、动物、水果、运动等专项进行辅导。通过美术知识的培训，还可以提高教师的审美观，艺术鉴赏能力及形象思维能力。
(2)音乐。
音乐在小学英语课中的渗透很好地激活了英语课堂，使学生在愉快轻松的气氛中提高识记、保持和再现的效果。音乐方面培训的基本功包括按节奏和旋律说唱课本中的童谣、韵律诗，会唱会表演好教材中的所有歌曲。培训还要求小学英语教师能将字母、单词、句型、语法等机械记忆的内容转化为童谣、儿歌、歌曲等形式。在编童谣时要注意内容要符合儿童年龄特点的，有韵脚、有意境、有节奏、充满童趣、琅琅上口的。学编英语歌曲也是重要的培训内容之一，包括填词和谱曲，即根据旋律、节奏、音高以及曲子的特点，用英语的词来配儿歌的曲。然后，让参训者为歌词设计形象的表情，优美的动作，多样的明确的节拍。
(3)信息技术。
在信息时代，熟练运用计算机进行备课、写教案、打印讲义和试卷并进行学生成绩管理也成为英语教师的必备技能。日益发达的网络技术，使教师们可以充分利用网上资源，实现资源共享。如调取优秀教案，根据教学实际进行修改。小学英语教师要学习powerpoint制作技术，要学会模版、背景和色彩的运用，学会影片、动画、照片、剪辑画的插入;学会声音的录制和插入等。此外，参训者还需拥有各自的qq号或e—mail，以便学员之间互通信息，交流合作，共同进步。
四、小学英语教师在职培训模式。
小学英语教师在职培训涉及多层面、多层次、多形式、重过程的模式。其中，多层面，即分别对学科带头人、英语学科骨干、英语专业毕业的教师、非英语专业毕业的教师、转岗英语教师的培训;多层次是指国家级、省级、市级、区级、校本培训的多层次培训，多形式是指专题讲座、观摩研讨、互动参与式培训、总结交流、开放日制度、专题研讨、课题带动等;所谓重过程，知识把教师在职培训贯彻于教学工作的全过程，将培训与教研、科研结合起来。本文主要讨论以下几种模式。
(1)高校和进修院校参与培训。
依托高校、教师进修学院和教师进修校，联合出版社及教育科研部门等机构，共同参与小学英语教师培训工作，这将有利于整合教师教育各方面力量及资源，发挥它们各自的优势和特点，从而优化教师培训工作。具体而言，高校学术性、开放性、探究性的文化特质，给培训中的小学英语教师一种新的视野，有利于提升他们的文化品位，提高他们学习研究反思能力，譬如，福建师大外国语学院近年来承担了福建省中小学英语学科带头人和骨干教师的培训工作，培养了一大批优秀的中小学英语教师。教师进修院校也是教师成长的沃土，是教师继续教育的实验基地，进修校的教研员多是从一线教师中选拔产生的，他们具有很强的基层工作的经验。他们与参训教师进行面对面的互动研讨交流，开展“同备一节课，同上一节课，同说一节课，同听一节课，同评一节课”的培训活动，让参训者、执教者、教研员一起研讨交流，互相切磋、平等对话、共同提高，共同成长。出版社教材编者与一线教师之间的零距离接触，也是一种培训方式。据大部分参训教师反映，目前我市使用的小学英语教材知识量大、难度大，难以按时完成教学任务;因此希望教材编者能够倾听与收集教师的意见，并及时对教材做必要的修订。与此同时，针对教材中某些不好把握的课文，出版部门和教育科研机构还可邀请专家开展现场开课、微格分析等活动。
(2)校本教研、校本培训。
为了提高培训的效果，可以采取培训与教研、科研相结合，让培训、教研、科研在时。
间上衔接，在空间上延伸，在活动上整合。学校和课堂是培训教师的主阵地，把教室作为学习室，把教学研究和师资培训有机地结合起来，实行“研培一体化”的模式，以教研带培训，以培训促教研，作到研中有培，培中有研。以小学英语课堂教学为凭借，以具体的教学问题为核心，开展评议式研讨，在这种研讨中把实践反思、研讨交流、经验推广、培训指导结合起来，以解决小学英语教学在实际工作中的困惑。比如：可以采用“课例跟进式研修”，即“一课多磨”(“磨课”)，由多位参训教师上同一内容的课，也可以是同一位教师接连上几次相同内容的课，每次上课都进行深入地观察、分析、比较，并提出改进意见，可通过自评、互评、导评，大家各抒己见，研讨交流，互帮互学，共同提高。而对于一些重点、难点、热点问题，可以上升形成小课题，小课题定下之后，成立课题研究小组，拟定研究方案，组织实验研究，这样就能有效地把培训与科研结合起来，用科研牵动法，调动起参训者探索和实践的热情，用科研牵动培训。
(3)骨干教师培训。
骨干教师是一个地区教育教学的中坚力量，是学校教学风格、教学特色的主要代表人，
也是一个地区教师勤业、精业、敬业的集中体现。新时期骨干教师的培训是教师队伍发展的重要课题。中央教科所培训中心正大力推动“国家级科研型骨干教师培训”计划，随后的各省、市骨干教师培训班、学科带头人培训班，特别是小学英语骨干教师培训班，更是急需大力的开办和扶持，努力地把目前这支薄弱的小学英语教师队伍由知识型、学历型转向能力型、创新型，使之成为一个学校、一个地区教育教学的顶梁柱，带领广大小学英语教师共同提高和发展。
(4)城乡联动。
将新课程理念送下乡，将具有课改特色的课题送下乡，将最新的研究成果送下乡，这种“城乡联动”的培训模式，倍受乡镇小学英语教师的欢迎。如福州市教育局把参加过国家级培训、省、市级培训过的小学英语教师组织起来，组成“送教下乡”小组，带领他们下乡现场上示范课、研讨课，任课的教师有的使用了现代化教学设备，有的因地制宜，只做了一些实用教具，但他们流利的英语口语、简笔画等娴熟的教学技能让县、乡参训教师开拓了眼界，感受到了现行小学英语教学的前沿状况，同时也让参训者消除“可望而不可及”之感，课后的互动交流更是精彩叠出，参训者的提问，培训教师的答疑常常能引出阵阵的掌声。同时“送教下乡”也让城区教师感受到乡间教师的艰辛和以身立教的高贵品质。
(5)网络培训。
建立“空中课堂”，实现远程培训，让小学英语教师在网上接受培训。网络对话本身就是一种知识的建构，交流对话本身就是一种极为丰富的培训资源。比如福州市教育局拟启动的“福州市小学英语教师名师工作室”的网站，就可以让骨干与参训者近距离接触，名师的论文、教案、反思等，可展示给学员，名师的课例也可直接播放，让学员们进一步明了如何钻研教材、分析教材、驾驭教材和设计教案，并可以在学习和模仿的基础上，进行创新，从而提高实施灵活性教学活动的能力，更重要的是学员们的疑难问题可以随时在这里得到解答。再如：福州市教育局拍摄的“小学英语同步课堂”实况也是通过远程网络输送到偏远山区，使偏远地区的小学英语教师可以“足不出户”，得到最及时、最直观的课堂教学辅导。因此说，网络是参训者汲取养分的学习园区。具体的还可以有：网上论坛、邮箱交流、校际交流、与专家对话、成果展示等多种形式。
结束语。
以上五种培训模式各有所长，它们受到时空条件的限制，可依各培训班需求来定。总之，探索多元模式是做好小学英语教师培训工作的有效策略。建设一个合格的、优秀的小学英语教师队伍是全社会的企盼，我们只有不断地去探索培训工作的新目标、内容、模式，才能使培训工作展示它无限的生命力。
为贯彻“安全第一、预防为主”的方针，提高煤矿职工的安全技术素质，根据《中华人民共和国矿山安全法》、《煤矿安全规程》的有关规定，结合我矿的实际，组织编制了煤矿作业人员安全生产培训计划。煤矿安全技术培训是实现煤矿安全生产的重要基础工作。必须坚持“管理、装备、培训并重”和“强制培训、分级管理、统一标准、考核发证”的原则，对职工进行有计划的培训和经常性的安全教育。
安全生产管理人员及所有从事煤矿井下作业的人员。
通过培训，使作业人员了解国家安全生产方针、有关法律法规和规章;了解煤矿作业的危险、职业危害因素;熟悉本岗位安全生产的权利和义务;掌握本岗位安全操作规程以及个人防护、避灾、自救与互救基本方法;了解安全设施、常见事故防范、应急措施基本常识;掌握个人劳动防护用品的使用和简单维护，以及职业病预防知识等，具备与其从事作业场所和工作岗位相应的知识和能力。
3.培训要求。
(1)熟悉《安全生产法》的内容及要求，知道自己的义务和权力。
(3)培训要坚持理论与实际相结合，加强案例讲解，注重职业道德、安全法律意识和实际安全操作技能的综合培训;要充分考虑煤矿工人文化水平较低的实际，按照本大纲的要求，加强安全生产意识和素质，安全生产基础知识、基本方法和技能的培训，使培训内容通俗易懂，便于掌握。
(1)《安全生产法》赋予工人的权力和应履行的义务。
一、煤矿工人的权力;。
二、煤矿工人的义务。
(2)入井须知。
一、入井前的准备;。
二、入井的注意事项。
(3)自救、互救与现场急救。
一、井下避灾的基本原则;。
二、在灾区避灾的行动准则;。
三、矿工在灾区自救、互救的行动准则;。
四、新自救器的使用技术;。
五、自救、互救技术。
(4)各项事故隐患及处理措施：
一、瓦斯事故隐患及应急处理措施;。
二、煤与瓦斯突出事故隐患及应急处理措施;。
三、火灾事故隐患及应急处理措施;。
四、水灾事故隐患及应急处理措施;。
五、顶板事故隐患(包括冲击压灾害)及应急处理措施;。
六、煤尘灾害及处理措施;。
七、电气事故形式及防范措施;。
八、运输事故形式及防范措施。
5.培训领导小组成员。
组长：
副组长：
一、企业介绍及企业文化宣讲（两个课时120分钟）。
新入行员工迅速了解公司的业务范围及现状，对公司有基本认知。
二、公司规章制度介绍（两个课时120分钟）。
由公司行政部经理进行介绍，除了总公司要求的基本规章制度以外，须对二手房中介部的部门规章进行详细介绍，协助新入行员工迅速建立公司各项规章制度的遵守意识。
三、业务精神的培养（三个课时180分钟）。
由公司二手房市场总监进行授课，主要目的是培养新入行员工的业务战斗精神、敬业精神，建立“我要成功”的优良职业素养。业务精神打造旨在协助员工对乐业、敬业、勤业有充分的认识，建立行业信心并热爱自己马上要从事的事业。
四、老员工分享（一个课时60分钟）。
选取三名公司优秀员工上台为新入行员工进行分享，分享他们从事二手房中介工作以来的一些成功体会。要求尽量围绕从事二手房事业以后给自己带来的哪些好的变化（如经济、为人处事、生活等方面）。同时，通过老员工分享告诉新入行员工未来的工作充满挑战但更充满了机遇，坚持总将成功！
五、房地产专业知识学习（三个课时180分钟）。
要成为一名优秀的房地产经纪人，就必须掌握足够多的房地产专业知识，在三个课时的时间里，我们无法完全让一个新人变成房地产专家，但可以把一些基础知识灌输给他们，授课人可以在网上搜集此类内容，可结合本地房地产综合门户晒房网对城市楼盘分布及各楼盘小区做详细介绍,并学习网站经纪人店铺操作技巧,同时在其他房地产类专业网站上下载一些诸如房地产分摊、得房率、绿化用地等基础行业术语进行学习。
六、二手房销售技能学习（三个课时180分钟）。
会如何打电话开发客户并快速邀约客户看房；掌握客户购买心理，如何面对客户的拒绝心理，掌握快、准、狠的二手房成交精髓。
以上课程总时为840分钟（14小时），安排在三天完成。
新员工培训不仅针对新人是考验，对于授课人来说也是一次提高，要求每一位授课人都要认真备课正确对待，公司会对每一次课程进行效果评估，并对授课人进行评价。
二、培训对象什么人需要参加这次的培训。
三、培训时间该培训项目在什么时间段举行。
四、培训地点与设施在哪里举行此次培训项目，培训场地内的设施包括哪些。
五、培训内容和方法此次培训项目包括哪些课程，采用什么培训方法等，这些可以用课程表的形式呈现出来。
六、培训教材是否需要打印和分发培训资料，如果需要，这个流程如何进行。
七、培训负责人及讲师一是培训师资的说明，二是此次培训项目负责人情况说明。
八、培训项目费用预算可以列张费用明细预算清单，以表格的形式展示。
九、培训评估写清楚此次培训项目采用什么评估方式，在哪些时间节点会进行追踪和评估。
为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
公司各店在职服务人员。
半脱产，分期分批学习。
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
公司员工手册。
餐厅服务员职业素质。
餐饮服务基本技能。
酒水服务。
上菜及分菜。
撤换餐用具。
餐厅服务基本程序。
1、公司管理项目。
任务。
1.1讲究职业道德。
（1）遵纪守法。
—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业—了解国家提倡的“五爱”内容。
（2）敬业精神。
（3）从业原则。
—自尊、自爱、自信、自立、自强。
1.2公司员工手册。
1.3公司管理制度。
2、餐厅服务员职业素质。
任务。
2.1职业道德及岗位职责。
—餐厅服务员的职业道德。
—迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责。
2.2顾客的饮食习惯与就餐心理。
—我国各地区的饮食习惯。
—少数民族的饮食习惯。
—欧美亚洲人们的饮食习惯。
—宾客的就餐心理。
2.3饮食卫生基础知识。
—公共饮食行业特点。
—公共饮食行业的卫生管理。
—服务员个人卫生要求。
—餐厅环境卫生要求。
—预防食物中毒。
—餐具洗涤和消毒卫生。
2.4餐饮服务安全。
—火灾防范与处理。
—盗窃和意外事故防范与处理。
2.5餐饮服务礼仪。
—礼貌服务的基本要求。
—服务接待礼节。
—学会着装、卫生修饰要求。
—学会正确的站立、行走、操作姿态。
3、餐饮服务基本技能。
任务。
3.1端托技巧。
—了解托盘的种类及作用。
—掌握轻托和重托方法。
—学会端托行进步法。
3.2餐巾折花。
—了解餐巾作用与种类。
—餐巾折花基本技法。
—餐巾花的造型种类与摆放。
—餐巾折花图谱。
3.3摆台服务。
—了解中、西餐摆台的基本要求。
4、酒水服务。
任务。
4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点—了解中国酒水的分类、特点。
—了解外国酒水的分类、特点。
—了解软饮料的分类、特点。
—了解茶叶的分类、特点。
4.2酒水服务的技巧与程序。
—学会冰镇、温烫方法。
—注意斟酒顺序。
—掌握酒水服务操作要领。
5、上菜及分菜。
任务。
5.1了解菜品知识。
—了解中国菜的特点。
—了解西餐菜的主要特点。
5.2上菜与分菜。
—了解中西餐上菜的操作要领—掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤换餐用具。
任务。
6.1中餐台面撤换餐用具。
—学会撤换餐用具操作方法。
—知道正确的收台工作步骤。
6.2西餐台面撤换餐用具。
—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求。
7、餐饮服务基本程序。