2023年咖啡师工作总结通用

1、咖啡屋的梦，代表的是男女之间的感情和友谊。

2、梦中出现咖啡屋、茶坊、酒吧，代表你内心浪漫的情调。

3、梦见咖啡屋，代表自己的爱情会很甜蜜。

4、未婚男女梦见咖啡屋，预示着会得到浪漫幸福的爱情。

5、已婚男女梦见咖啡屋，预示着夫妻生活很甜蜜，感情很好。

不加糖和伴侣的咖啡是一种深褐色的液体。

初喝它的人，都不习惯它那苦不堪言的味道，往往会抱怨一声：“哇，苦死了!"而喝惯它的人，却总是尝尽了那苦味后才咽下它，并继续会为它留下的香醇的味道，颇有些苦尽甘来的滋味，而精神也振作了。

清茶是一种浅黄色的液体。

有人把它当解渴之用，抱起一大杯，牛饮一番。有人却要静静地坐下，喝上一小口，再闭上眼睛，品味那略略苦涩的味道，吸收那积蓄在茶叶中而此刻被释放出的自然的清香，睁开眼，便觉得心平气和，仿佛融入了自然，进入了新的境界。

虽然咖啡与茶都带有苦味，都有余香，但饮后的心情却不一样。一种是从萎靡走向振作，一种是摆脱浮躁归于平静。这正是它们所分别代表的两种不同情况下对待生活的不同态度。

当你遭遇不顺，比如家中境况不好，学业繁重，使你意志消沉、精神萎靡时，你该以怎样的态度对待生活呢？难道总是这样消沉下去？难道总是抱怨生活，悲观的面对生活？当然不。

你身处逆境时，就正如一杯咖啡一样，心中充满的全是一个”苦“字。可你只要用心去品味生活，乐观地面对它，就会品尝到咖啡特有的香醇。你会发现这痛苦中也有些别的时候觉察不到的快乐，比如家中虽清贫，但一家人和睦相处、互相关心;虽然学业繁重，但学到了很多知识，生活很充实。这是你便会觉得生活有了希望，你的精神也振作了。

换一种环境，若你天天生活在顺境中，你变得心高气傲，不屑一顾，碰到一点小麻烦就烦躁，难道你不应让心沉静，摆脱浮躁吗？身处顺境，就要喝清茶，用苦涩来中和口中甜得发腻的味道，让它归于平淡，在注入自然的清香。你应坐下来，安静的想一想在顺境中你得到了什么，又失去了什么，是不是得不偿失？你对待生活的态度是否正确？经常这样问问自己，你便会保持平常的心态，以谦虚、宽容的态度处事，这才能使自己不断地前进。

以咖啡为题，描写了作者对童年的记忆，“现在想起孩童时候的事儿，还真是有趣的很!”讲述了一个关于咖啡的故事。

七岁多的孩子都很挺皮的，三天两头没了玩伴，就自个儿给自个儿找乐子。

那年，我也还是一个七岁多的小姑娘。

记得那时侯，我不知道为什么突然对中药很是感兴趣，整个暑假一空闲下来，就骑着单车往“大德生”药房里跑。到了大德生，我就直奔中医药区，那些中药柜台上的阿姨们都和我熟络了。

有一次，我在《神农本草经》上看到一种叫做“决明子”的中药，和梗米煨水，可以治青盲，雀目。

我很好奇，就打算买一点决明子和梗米，自己回来试试。谁知，那日只买得决明子，梗米却是没有。无奈，我又试验心切，只好先行煨好决明子汁，留用!

当时，我捧着亲自煮好的药，心中激动万分，轻轻嗅了一下。

那个味道……

是咖啡!

我因为太过激动，还没有运转大脑，就直截了当地吞了一大口“咖啡”下肚。

突然，我停住了动作。时间好像静止了。一秒，两秒……我疾速奔到洗碗池台子旁，趴在台子上，将嘴里的药汁尽数吐了出来——苦!

呃，果然是“伟大的良药”，古人不是说“良药苦口”吗?那这药还算得上“优良”!正安慰自己“失败是成功之母”的时候，眼中突然闪过一丝精光，嘴角勾起了一抹恶作剧的弧度。

爸爸最近好像很迷拿铁咖啡呀，做出来的药浪费了可不好呢!

爸爸接过了“咖啡”，一脸的受宠若惊，问：“给我的?”

爸爸喝了一口“咖啡”，然后……

呵呵，现在想起孩童时候的事儿，还真是有趣的很!

仰头看着蔚蓝的天空上，漂浮着的白云朵朵，心思不知不觉的飘远，飘到无忧无虑的童年，飘到那个充满笑声的夏天。

通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。下面是小编收集整理的咖啡厅服务员工作总结范文，欢迎借鉴参考。

大三下学期我在学校外的咖啡厅工作了一段时间，虽然只是做一些简单的活，但是也确实学到了很多，感悟了很多。下面是我总结出来的一些心得，希望有缘人看到能够有所受益。

1.收钱结账一定要在前台结，这样可以节省很多不必要的时间。省去诸如转述而造成的时间，误差等机会成本。

2.一定要经常出现在老板的面前，只有经常出现在老板的面前，才能很快和老板搞熟关系，老板才会教会你更多的冷饮制作知识。

4.尽量不要在老板眼皮底下犯错，虽然犯错是难免的，但是不要给老板看到，因为犯错毕竟会给别人留下马虎的印象。

5.一定要做好店里基本的工作，希尔顿的创始人的第一份工作也是从清洗好厕所开始，做好基本的卫生工作是对自己的交待，也是对客人的负责。

6.客人付钱时一定要问客人有没有零钱。这样才能保证店里有足够的零钱找给客人。

7.要熟悉菜单，如果看到菜单有变动要及时更新你脑海中的菜单内容。

8.一定要保持谦虚的态度，要记住三百六十行行行出学问，要不断学习。

记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情。

时间过得很快，已经在咖啡厅工作一年了，在这个充满期许而又短暂的一年当中，虽然是简单的服务生的工作，但要成为高素质的服务生也不简单，因为是广交会，所以每天要面对来自世界各地的客人，我们必须处变不惊，从容地满足客人的要求，必须懂得一些礼仪和外语。

记得刚下第一张单的时候，心里紧张得无法形容，等顺利服务完客人的时候，我的心情真的非常复杂，只记得当时就径直走进厕所，还拼命确认自己是否出差错。有些客人很热情，还跟我们聊天，聊得高兴之极，便有了传说中的小费，第一次收到小费，还真不知道怎么回事，因为不在我的预期中，只记得当时腼腆的表情，后来通过跟别的同学交流才发现收到小费的时候要很高兴大方地接受。最开心的时候就是客人要求跟我们拍照留念。当然也有的客人很刁难，点餐的时候诸多要求，但是我们也只有一一满足他们的要求。去茶水间休息的时候和吃饭的时候，跟主管们和同学们一起相处，有说有笑的，是一天中最开心的。

我的工作是服务员。很多人肯定瞧不起这个职务，认为这个行业没有什么技术活，端菜倒茶的个个都可以干好，其实不是。服务员干的事很琐碎，不仅要耐心，而且要细心，和顾客打交道一定要开心微笑。我们服务员什么都能干!摆台、折口布、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得知道每道菜的名字、特点，酒水的名字、度数，服务客人，还要管理好自己所分配的餐具，对自己所管辖的区域保持干净还要擦洗玻璃杯，早上还得打扫卫生等等。我们的工作量很大，不管受什么委屈在客人面前就是一张笑脸。做服务员我学到最重要的一点就是礼貌。我们刚去时不怎么和人打交道，经理就常常叫我们看见客人都得说：“您好!”，同事之间可以说：“您好!”、“你辛苦了!”之类的话。经理还经常特意从我们身旁走过，要是没有和他打招呼，就受批评。开始时我们觉得不好意思，那经理就叫我们要练习，说只要看到人就条件放射说出“你好!”这样的才可以。后来慢慢的习惯成自然了，以至于听见叫服务员的就说“你好!有什么需要帮忙的?”有时候在超市或别的商场听见别人叫服务员还以为叫自己呢。我们在在批评和鼓励中不断改善自己。

这段时间的实践，虽然不是选的我们的专业部门，但是从中我还是学到了不少对以后工作有用的东西，比如说心理素质的培养，耐力的考验，这都是我们以后的工作中要碰到的东西，我们的专业再好，没有一个好的心理素质和适应社会的能力。也是不好在这个复杂多变的社会中立足的。从中我也了解到了自己的不足之处，在以后的学习中我会努力抓住这个学习的好机会，多学点东西，以便以后在社会中争取自己的一席之位做充分的准备。我相信成功始终会眷顾有准备的人的。

从十月初开始，一直到十月末。然后再从十二月到现在，在咖啡厅算下来陆陆续续呆了一个半月，一开始天天擦桌子背菜单，一天也不说一句话，到后来大家很照顾我的教我拉花，天天插科打诨，呆的特别开心。

坚持什么

开始的时候还打过退堂鼓，第一周去的时候，站在台子旁边就是几个小时。不站在台子旁边就是擦椅子腿种种。和周围的人都不大熟悉，只有一个小姐姐教我做一些事情，告诉我日常。做完第一周就完全不想做了，天天千篇一律背配方，什么有意思的事情都没有。咖啡店生意也比较冷清，没什么顾客。我一开始下的决心其实就是不能半途而废。我有时候总会想之前要是在某个节点继续练下去合气道了，或者高中没有在第一个星期就放弃跟着老师画画，会有怎样的结果，觉得自己之前半途而废都是给自己找个时间不对，或者有更重要的事情之类的借口，然后不去做了，也有可能就是最开始的时候做的并不是很顺，改变自己习惯的时间和环境，接触了其他的人会不舒服，然后直接就放弃了。这次就想着看看如果继续做下去会是什么样子，会知道什么。事实证明生活真的充满了未知，你永远不会知道发生什么。如果用逻辑来说的话，我现在所知道的事情，其实都是我所知道的经验来的，用我现在的经验是无论如何推断不出来我还没经历过的事情能给我带来怎样的结果。

然后果不其然我得到了好多。其实就是一个小念头来的，可能第一个星期之后我也没有下多大的决心，说是一定要坚持下去，只是说周一的时候刚好想要去，觉得没有什么事情做。起床正好很早，外面不是很冷，然后妈妈在旁边嘀咕了一句那就接着去吧，然后就去了。

环境和周围人

其实一直到现在我也觉得和周围人融不到一起去，这次去咖啡厅，以及最近发生的其他事情给了我很大信心我是一个很可爱，招人喜欢也很有趣的人。我有个毛病就是如果别人对我冷淡我会觉得是不是自己做错了什么，说错了话，我自己太傻逼了不会开玩笑，太无聊太没深度，总而言之时时刻刻在计量自己说的话是不是暴露了什么缺点，自己是不是太过于内向。在咖啡厅其实是一个完全没有成本的大的社交实验场所，当然我是很真诚的去交朋友了，只是性质上是这样的。我发现一开始的排外，以及对方的冷漠，自己见到生人的不舒服，完全是对事不对人，inpersonal的。有的人可以自来熟，马上跟周围打成一片，那是他们的天赋和本事，但是绝大多数人还是会对生人产生或多或少的敌意，或者说是冷漠，自卫的本能。甚至说，那些自来熟的人，如果碰见敌意非常深的人，也没有办法一下就熟络起来。也就是说，如果对方对我并没有很热情甚至表现出来敌意，那至少有九成几率不是我的原因，不是因为我不可爱不是因为我讨人厌，只是因为他们自己觉得很生不舒服说话，这事一个自然现象。如果我自己不能很自如地开玩笑，不能像平常跟熟人一样说段子聊天，那也跟我没关系，这只是个人的本性而已，我不用自责。交往只要不怯懦不奇怪，不需要故意讨好别人的，该熟起来的时间长了自然会熟起来，当然前提是我自己不能做很讨人厌的事情，而且也要体贴多为对方着想。心理不拥有太多负担，因为这次最后我和大家都关系很好，大家都很喜欢我，我发现了我是个让大家很喜欢的人。

要融入一个圈子里面，真的需要时间的磨合，以及可以共同经历一些事情的运气。时间越长，那么一起经历特殊的事情的几率也就越大，也就越有可能融入圈子成为好朋友。比如初中高中的时候只要性格不是很别扭，总有那么个死党的圈子，因为大家是被迫在一起的。如果相处的时间不够长，那么如果碰见了特殊的事情，共同的好笑的事情，那也可以成为好朋友，只能说共同碰见这事情的几率小一些了。

其实还有一个问题就是如果在一起就是有很长时间，那么互相也就可以习惯不交流而相处不觉得尴尬的时间，这一点其实也很重要。现在想通了，那么未来也可以自己跟别人在一起不说话，也觉得习以为常很舒服。

要是最后真的不能打成一片，那只能说是没有缘分圈子不一样，面子上过得去就好了。

咖啡和仝老师

咖啡上跟仝老师学到了很多东西。仝老师拉花很屌，看外表我第一反应就是孔乙己。仝老师特别精瘦，一米七多一点的个头，90多斤。腰板笔直，戴个长方形的小眼镜儿，下巴平的但是颌骨非常直往里收缩。还没见到他的时候店长说起来都是仝老师什么都懂，拉花咖啡不懂问他。他的开场就是这样，我脑子里立马浮现了个方正的私塾先生的形象，没想到真是不谋而合。一开始接触的印象也是如此，其他的同事要么都跟我差不多大，边聊边玩做咖啡，并没有很认真;要么就是店长和经理，比我大很多，以监工的形象出现。仝老师一开始给我的感觉就是一个人在默默地调流速，认真的做拿铁的奇男子。只要有咖啡他在旁边都会拦下来做，每一杯拿铁都会拉花，每次做完咖啡都会把咖啡机清洗干净。我一开始也仝老师仝老师的跟着叫，问他一些关于流速和咖啡的问题，发现他话并不多，只是把我问的东西解释的非常清楚。这个方正的老师的形象一下就建立起来了。后来熟络了，发现他是所有人里面话最多的一个，经常有特别特别尴尬而且巨大的脑洞。嘴说起来叨叨个不停，而且经常他自嗨然后脑洞无聊到没办法往下接，这时候善良的我还是会勉强说两三句哈哈，zxx就直接闪人跑了。

不过仝老师对咖啡的见解还是没的说，因为咖啡馆生意会经常的冷清，我就经常和他靠在吧台上聊他对咖啡的见解，他的体验和他之前的经历。

拉花和梦

闲聊时侯仝老师还给我讲了一些圈子内的故事。我后来才知道咖啡拉花其实是80年代才出现的，比意式浓缩咖啡机出现的时间晚了很多，从欧美那边兴起来，现在技术好的大师都在亚洲这边登峰造极。国内拉花大赛第一名叫凡哥，开了教室有不少徒弟，他的奶泡很有特点，就是又细又薄，靠他的手法只有他才能用，其他人用他的奶泡根本拉不出来。我的拉花很大程度上都是他手把手教出来的，他这方面一眼就能看出来我的毛病。比如说我拉树叶的时候最后图出不来，他一眼就扫出来我的奶缸离液面太远了。而我当时还很困惑，我是有意识地把奶缸靠的液面特别近，甚至有的时候奶缸已经触碰到液面了。他一抓我，就知道是壶嘴其实离的还很远，但是我总以为很近。这种匠人眼光的毒辣真是不能不佩服。

后来他经常喜欢问我一些我专业的问题，和关于国外的问题，能跟他说的我也毫无保留的跟他讲了。包括国外的生活，吃饭饮食习惯，咖啡厅。以及数学的大的分支，计算机的原理，数学和计算机的关系等等。他都非常非常想知道，他跟我说他原来成绩不好。我就很惊叹于他竟然有这么强的求知欲，对于世界的渴望，因为其实跟他聊很多东西都能聊起来个一星半点，他好像就让我想起了一些文艺小说电影里面的主角，有着对外面无限的渴望，还有很大的想象力。我脑子里立刻浮现出来一个星空的画面，还有一群世界各地的蒙太奇穿插在一起，有照片，有电影特效，有动画，有画。在电影后面的独白，是一个孩子，一个青年对世界的无限的幻想，有一些是理性的，比如在非洲草原上的斑马和大象，俄罗斯的红场，尖顶建筑;还有一些是不理性的，比如纽约有的一尘不染的地铁，以及美国的门可罗雀的星巴克;更有一些非常奇幻的，就像狗十三中张雪迎稚嫩声音用英文说出来的霍金的平行世界：那个最浪漫的被引发出来的从爱幻想爱自由的小镇青年的梦中蹦出来的美好的世界。

仝老师还说他有了孩子之后就没怎么再去过时间抽屉，找老板插科打诨聊咖啡了。

以及，后来我跟他们聊天才知道他们工资一个月才3k5，我顿时觉得自己的生活已经非常幸福了。非常感激爸妈能给我出去上学的机会，甚至能给我这么好的生活。我这种人，知足是不可能的，我就想享受现在活在当下不想这些事情。想努力的时候努力想呼吸的时候呼吸。

大家对有机咖啡灌肠熟悉吗?有很多的人用有机咖啡灌肠排毒，但是有很多的人对有机咖啡灌肠不是很了解，有很多的人不知道有机咖啡灌肠的步骤、有机咖啡灌肠的好处与副作用，今天小编为大家准备了有机咖啡灌肠的相关内容，希望大家喜欢。

喝咖啡时，咖啡成分经由胃和小肠等上消化道吸收，直接跟著血液进入脑部及心脏，才有提神效果和心悸的产生。

咖啡灌肠是从下消化道的直肠通过门静脉直接将咖啡中的成分吸收进入肝脏，利用「肝循环」，在肝经过解毒之后再释放出来，因此即使经过心脏也不会产生心悸。

喝咖啡会杀死小肠中的有益菌，而咖啡灌肠可以杀死直肠中的坏菌。

直接喝会刺激胃壁，灌进结肠会促进大肠蠕动。

喝咖啡时经过消化系统，会通过体循环，刺激中枢神经，引起心悸和亢奋。

咖啡灌肠时咖啡里的咖啡因和胆碱可迅速打开胆管，刺激肝脏分泌解毒酵素，让肝脏的解毒物质顺利排出，毒素排的比较多，就能提高肝脏的解毒效率多6.5倍。

喝咖啡提神气氛好，而咖啡灌肠可以帮助净化大肠，咖啡里的菸碱酸与碱酸可降低血脂肪、胆固醇、帮助肝脏解毒、强化肝机能、提升免疫力等等。

在紧张、焦虑、头痛、精神不安、神经衰弱、情绪低落、精力不足时慎饮。

咖啡会加重焦虑，并促使易感人群出现恐慌发作。

大量饮用咖啡可能对胎儿和婴儿造成伤害。

中年妇女应避免长期、大量饮用咖啡，否则易造成对心脏的.损害，在日常饮食中钙的摄入不足，运动少，又处在更年期，应尽量不喝咖啡，否则会增加骨质疏松的危险。

咖啡能够刺激肠胃肌肉，尤其在胃溃疡急性发作期，要避免喝咖啡。

肝病患者喝咖啡应谨记两点：一是量要小，一天至多喝一杯;二是傍晚以后不要喝。这是因为对于肝病患者，咖啡在体内的时间会延长。

1.正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。

2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。

3.感受一下咖啡在“未施脂粉”时的风味。每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，喝咖啡时，应先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，记住咖啡最原始的味道，然后加入适量的糖，再喝一口，然后再加入奶精。

依照上述过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。

咖啡馆已经成为一个交友的好地方了,尤其是那些白领一族,他们的聚会地点都会放在咖啡屋中,因为咖啡屋里比较安静优雅,适合交谈。但是如何正确地喝咖啡呢?下面，小编为大家分享喝咖啡的正确姿势，快来看看吧!

咖啡的味道有浓淡之分，所以不能像喝茶或喝可乐一样连饮3～4杯，而以正式咖啡杯分量为适宜。普通喝咖啡以80～100毫升为适量，若想连续喝3～4杯，就要将咖啡浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理需求的程度，来增减咖啡的浓度。在糖分的调配上也不妨多些变化，使咖啡更美味。趁热喝是品咖啡的必要条件，即使在炎热的夏季也是一样的。

一般而言，喝咖啡时只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。还要注意的是，不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯。添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。

转发微博经常看到“神最右”一说，指的是那种特别犀利的回复总在右边。而放置和使用咖啡杯也可以这么记：杯耳永远指向右方。

就是说，整套咖啡杯碟应该放在你的正面或右侧，杯耳朝右;喝咖啡时，自然顺势用右手拿咖啡杯耳。

加糖和搅咖啡才是咖啡匙的.“专职”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事，也不要用它“帮忙”捣碎杯中的方糖。饮用时将它从杯中取出，放在碟子上。

咖啡趁热喝才好，如果太热，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，或者等待自然冷却后再饮用。如果试图用嘴吹凉咖啡，记住这是不文雅的动作。

盛放咖啡的杯碟是特制的。它们应当放在饮用者的正面或右侧，杯耳应指向右方，饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡杯的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢移到嘴边轻喝。不宜满把握杯大口吞咽，也不宜俯首去喝咖啡，喝咖啡时不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加进杯子里。不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，是为避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布。加糖后，不需用力搅拌咖啡，因为糖和牛奶溶化速度很快。不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。

不管咖啡杯多大，拿起杯子时别让手指穿过杯耳，这可是失礼的行为哦!正确的姿势是：用拇指和食指捏住杯耳，再端起杯子。