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2023年社区大食堂运营方案(大全5篇)

作者:碧墨 2023年社区大食堂运营方案(大全5篇)

为了确保事情或工作有序有效开展,通常需要提前准备好一份方案,方案属于计划类文书的一种。那么方案应该怎么制定才合适呢?以下是小编给大家介绍的方案范文的相关内容,希望对大家有所帮助。

社区大食堂运营方案篇一

镇江医院新院即将投付使用,为了推动医院后勤社会化改革,为全院职工、病员及家属提供优质、周到的餐饮服务,进一步对食堂加强管理,我公司特起草了镇江医院承包经营策划书。结合贵院的实际情况和要求,特拟定以下详细工作实施细则及经营管理方针,敬请各位领导参阅:

7、时接受贵院相关部门的监督和改善建议; 8、房及餐厅的消防隐患及食品卫生安全的预防工作; 9、双方协商的其他相关事宜。

1、贵院职工具体餐标建议:

早餐菜谱搭配安排:牛奶、鸡蛋、包子、馒头、稀饭、泡菜、豆腐乳 任选一种搭配、稀饭泡菜不限、5元。

午餐菜谱搭配安排: 六菜一汤,任选二荤二素一汤, 米饭不限(夜宵另计)、15元。

午餐菜谱搭配安排: 六菜一汤, 任选一荤一素一汤,米饭不限(夜宵另 计)、12元。

晚餐菜谱搭配安排: 六菜一汤,任选二荤二素一汤, 米饭不限(夜宵另计)、15元。

晚餐菜谱搭配安排: 六菜一汤, 任选一荤一素一汤,米饭不限(夜宵另 计)、12元。

面食类:面条、抄手、水饺等: 2、病员及家属具体餐标建议:

午餐菜谱搭配安排: 六菜一汤,任选二荤二素一汤, 米饭不限(夜宵另计)、12元。

午餐菜谱搭配安排: 六菜一汤, 任选一荤一素一汤,米饭不限(夜宵另 计)、8元。

晚餐菜谱搭配安排: 六菜一汤,任选二荤二素一汤, 米饭不限(夜宵另计)、10元。

晚餐菜谱搭配安排: 六菜一汤, 任选一荤一素一汤,米饭不限(夜宵另 计)、8元。

面食类:面条、抄手、水饺等: 开设不同菜品,样式的小锅单炒,价格根据市场价格待定。 可就特殊病员的实际需求,根据营养师的建议,开设不同营养餐、煲汤、来料加工等。

以上餐标及搭配方式以院方与我司最终商议为准。 三、食品卫生管理制度 (一)工作人员个人卫生:

工作服除起着劳动保护的作用外,还应素雅,穿着大方。头发要保持清洁、发型和长发不得影响工作和卫生为标准。女性工作人员不可以化装和佩戴首饰;工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人专用。离开岗位应及时换下工作服。

女工作人员头发盘在工作帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。

(1) 该仓内只限存配料、辅料,严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。

(2)所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖,箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。

(3)仓库必须分类设立明确的仓库管理明细帐,对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、数量、领出者都做出详细的记录。 (4)仓库必须实行物料流程卡管理,物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。

(5) 仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合7s的要求,每天专人负责定时清洁。

(6)仓库必须实行专人定点管理,注意防盗、防火、防虫害,人离开时必须锁好仓库门,按规定定期杀虫灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。

(7) 物品的存放量以每周用量为最高贮藏量,物品的发放遵循“先入先出”的原则。 2 主粮仓:

(1) 该仓内只限存放大米、面粉、豆类、谷类等主食物品;严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用物品。

(2)所有物品存放时必须分类分区存放,放置时贴近地面的物品须用地脚架或地胶隔离防潮,做到离地离墙。

(3) 仓库必须设立专用管理明细帐,对物品的入库日期、数量、有效日期、领出日期、领出者都要做出详细的记录。

(4)仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、每天专人负责定时清洁。

食源性感染病是当前世界上不断增多的公共卫生问题之一。近几十年内不断发生的食源性细菌感染病,主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠杆菌o157:h7和利斯特菌等引起。我司是为了最大限度减少食源性感染病的发生,主要有以下控制措施:

饭堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证,并查看相关合格标记,质量检验员根据“动物性食品的检验标准” 进行严格的再次检验。

入库食品有专人验收,食品分类上架摆放。

(1)、认真挑选,去尽黄叶和杂物。

(2)、瓜果去皮彻底,芽眼挑尽。

(3)、肉类去净残毛、污垢。

(4)、家禽等去净残毛、内脏、尾翘等物。

(5)、干货按正规操作涨发。

(6)、食材洗涤须一浸、二洗、三清、四进筐。

(7)、原材料、半成品、成品容器分开使用,干货、瓜果蔬菜、肉类食品的清洗池分开使用,避免交叉污染。

(1)根据当天菜式由主厨将切配要求详细填写在生产看板上。

(2)食材切配按“丁配丁”、“丝配丝”、“片配片”的要求精细。

(3)切配过程严格执行“三检制度”(“自检、互检、专检”)。 3、烹饪

(1)专业厨师烹调,每种菜都有专人负责,分工明确并作好出品记录。

(2)厨师炒菜时注意把握火候,既节约燃料又能够保证菜式的质量。

(3)调味料齐全且按标准量进行投放,确保菜式的味道符合要求。

(4)厨师炒菜根据开餐时间把握好烹调进度,确保供餐高峰的供给量能满足要求,供餐收尾后又没有过多的浪费。

(5)根据客户的满意度调查结果检讨当天烹调过程中所存在问题,制定改善方案并加强培训。

4、注意切配前、切配中、切配后卫生的维护与清扫。

2、工作台、货架、调料台随时保证清洗干净。

4、定期清洗冰箱雪柜,保证清洁卫生。

设备:包括门窗、天花板、地面、墙壁、墙角、灯管、插座、开关、灶具、餐具、下水道、抽油烟管道、冰箱、洗碗池、洗菜池、搁物板、风扇、空调、餐桌、凳子及所有卫生死角等。 6、垃圾桶和馊水桶身需基本保持干净、标识明确并加盖,按时清理。 九、餐厅卫生 1.开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣、无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人维护餐厅内的清洁。

社区大食堂运营方案篇二

当京东规则了解后,在接手一个门店时,首先了解公司的产品,门店现状及产品的特性,比如说衣服:有应季,最新流行元素之说;食品有安全、口感及群众之说;保健食品,功效及人群之说。

恒源祥的品牌知名度还是比较广的,我所了解的是以棉为主,产品有保暖内衣及棉袜,这只是我潜在的了解,这个潜在的认知,不足以满足接下来的门店运营。对产品自身的了解,才能做到更好的选品,才能把产品的卖点展现给买家。

京东门店的运营离不开门店的整体布局,门店装修,需要对门店整体风格进行把握。门店的装修一般有首页、宝贝详情页、及专题页面的装修,当然门店的装修是基于消费者的理解,所给出的画面展示。对于门店的装修,平时要多跟设计人员沟通,并学习行业优秀门店,总结他们的装修特色,分析总结。

想要做好一个门店,通过数据罗盘可以看下行业数据,分析下二级类目的数据以及其下的子类目的一些数据,比如子类目排行丶各个子类目的指数等,通过行业的趋势,按成交和关注度来分析,这个行业淡旺季是否明显,方便我们做好规划。

在子类目中,可以看出销售排行前十的产品,可以帮助我们做好选品规划,有的时候小品类也能获得意想不到的收获,我上一份工作,就是做保健品的,明目益智这个类目本来不是很大,但是也为门店做出了一部分的销售额。

在京东做过一段时间,其实京东的数据罗盘中很多数据是不准确的,掺水的数据太多,有些数据只能作为参考,比如说热销商家、热销产品大部分是刷出来的,我之前也做过一段时间的刷单,对于这一点还是比较了解的,所以在做运营的时候,数据分析要理性,不能过于依赖京东数据罗盘,可以和天猫数据魔方相互相互做些参考。

单品定价,根据我之前的经验,一般是分析竞争对手,看下这个类目的价格区间,受众人群,选择比较适合自己产品的价格。

销售额=访客数*客单价*转化率

社区大食堂运营方案篇三

本章方案着重于为xxx公司(以下简称总公司)提供融资服务。我行前身为“中国人民银行”,主要业务范围是为国家建设提供项目贷款。房地产类贷款是我行的传统业务,长期的专业银行经验使我行在房地产类融资服务及全方位金融服务方面,拥有无可比拟的专业及人才优势,可以最大限度地为客户提供全方位的金融服务。

此次组合推介银行信贷产品,将满足客户融资需求,最大限度的降低客户财务成本,尤其是对于总公司的购房贷款项目,我行为其制定了全面的融资方案,并将随着购房项目的发展而不断给予全方位的服务。

鉴于总公司良好的资信和收入水平,根据我行的相关规章制度,我行意向性对总公司提供本、外币综合授信额度xxx亿元,包括固定资产贷款、流动资金贷款、单位购房贷款、循环额度借款、法人账户透支、进出口贸易融资、银行承兑、票据贴现、保理业务等信贷产品。各类信贷产品(固定资产贷款除外)在总额度有效期内可以循环使用。

(一)单位购房项目融资

在总公司单位购房项目中,我行可根据项目不同阶段的不同需求提供不同的金融服务。

1、项目投资前期

在项目投资前期立项阶段,我行可提供贷款意向书,在项目可行性研究报批阶段,我行可提供贷款承诺书,在总公司的购房项目可行性研究报告获得批准后,我行可提供单位购房贷款等信贷产品支持。

2、项目投资期

在项目投资期的设计施工阶段,我行可利用独有的工程造价咨询优势,为总公司拟投资项目建设全过程的咨询服务,包括:可行性研究、编制投资估算、招标代理、编制工程量清单、编制标底、审核工程结算等。

3、项目投资完成期

在项目投入使用后,我行可根据总公司资金盈余情况,结合贷款偿还计划,合理安排单位购房贷款回收工作,并结合总公司的经营特点,提供流动资金贷款、循环额度借款、银行承兑业务等其他短期融资产品。

(二)境内专用设备采购融资方案

并可以在谈判时适度压低卖方价格;另一方面,也为卖方提供了便捷的融资方式,可以加快其资金回笼的速度,进一步提高与总公司合作的忠诚度。

(三)经营周转类融资方案

如果总公司在日常经营中出现短期资金缺口,我行可为总公司提供短期融资产品,满足总公司临时资金需要。

1、循环额度借款

循环额度借款是我行为高端客户提供的人民币信贷业务产品,在循环额度有效期内,借款人可以对借款额度循环使用,单笔借款期限可以自由商定,且不必每次都签订新的借款合同,简化了贷款程序,有效地保证了用款效率和灵活性。

2、法人账户透支

法人账户透支是我行为高端客户提供的人民币信贷产品,该产品最大的特点是手续方便快捷,对于总公司弥补频繁发生的、金额不大、期限不长的资金缺口非常有利。我行是国内第一家得到人民银行批准开办法人账户透支业务的商业银行,拥有规范的管理体制和健全的内控措施。

(四)中期票据、短期融资券服务

(五)其他金融服务

1、委托贷款

社区大食堂运营方案篇四

二、“一节”即举办小区文化节。

文化节立足社区,面向社会,吸引人员参与,让居民群众成为文化节的参与者和受益者。开展“文明楼栋”和“文明家庭”评比活动。

三、“一校”即开办“社区讲堂”。

定期举办就业技能、物业管理、生活常识、法律知识等多种形式的培训活动。

四、“一栏”即建设文化宣传栏。

充分利用宣传栏、黑板报等宣传阵地,倡导科学文明健康的生活方式,定期向广大居民公布社区最新动态、相关知识等,让健康、积极的文化去感染人、影响人。

五、“一中心”即建好社区文化活动中心。

结合社区办公用房建设,科学规划、合理布局,高标准建好社区文体活动中心,拓展共建资源,配齐配全各项文体活动设施,让社区居民不出社区同样享受丰富多彩的文化生活。

社区大食堂运营方案篇五

本次团购会的目的主要由三个:

1、提升2011年度第一季度的一个销量,减少1、2月份落下的销量业绩。

3、 吸引意向客户到店看车、谈单,最终达成销售。

20xx年3月26日上午10:00—13:00

长安铃木南宁健中冈4s店

购车有惊喜 团购最给力

本次活动将以团购为主题,同时对天语三厢超值版进行宣传,提升全新天语的销量以全力完成全年销售计划。为增加丰富活动内容,主要方式如下:

1、 团购优惠:由销售部制定

2、 特价特惠:挑选几款车型进行特价优惠

3、 个性车布置:选两三个车款进行特殊布置,提升现场氛围

4、 西式自助糕点:现场免费提供西式糕点、饮料、水果,提高现场的温馨气氛。

长安铃木全系车系,展厅摆放7台车,门口摆放4台车商品车和3台试驾车

现场人员工作分配:

预计当天客流45人次,新增订单15台,试乘试驾量12组。