通过培训计划，可以培养员工的创新意识和问题解决能力。下面是一些经典的培训计划实施案例，希望对您有所启发。
年龄：_________。
身份证号：_________。
甲乙双方年月日发生碰撞，经武清区人民医院检查报告证明，双方身体均无伤害，检查及药物费用20xx元为甲方支付。现经双方友好协商达成如下协议：
一、甲方一次性支付乙方元，并于今天全部付清；乙方收到甲方一次性补偿金后，双方再无牵连，乙方以后再发生任何身体或精神上的问题都将自行承担后果，不得以任何理由向甲方提出任何费用和责任要求。
二、本协议为双方平等自愿协商的结果，是双方真实意思的表示，并且公平、合理。
三、本协议内容甲乙双方已全文阅读，并理解无误，甲乙双方对此协议处理结果完全满意。
四、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，协议自甲乙双方签字后即发生法律效力。
五、本协议为一次性终结处理协议，双方当事人应以此为断，全面切实履行合同，不得再以任何理由纠缠。
甲方签字：时间：_________年_________月_________日。
甲方：乙方：
地址：地址：
电话：电话：
传真：传真：
投诉电话：签定地点：
根据《民法典》有关规定，甲、乙双方经平等协商一致，达成如下协议，在履行协议的过程中，甲、乙双方应严格遵守，若有违约应按合同约定赔偿对方由此导致的经济损失。
一、合同期限：
1、本合同签署有效期自____年_____月 ______日至_____年_____ 月____日，其中前____个月为试销期。
2、合同到期后，另确定新的经销条件，乙方在同等条件下享有优先权。
二、经销产品及区域：
1、甲方授权乙方经销甲方 _________酒产品。
2、甲方授予乙方______酒产品的销售区域仅限 .
三、产品价格：
1、价格按全国统一价执行 ( 价格表附合同 ) .
2、乙方严格执行合同约定产品销售价格体系，不能低于或高于合同约定价格销售。否则，甲方不予兑现销售奖励。
3、甲方保留统一调整产品价格的权力，调价提前______天通知乙方。
四、结算方式。
1、经甲方财务部门确认，乙方货款到帐后，甲方组织发货。
2、如甲方更改帐号，以甲方财务部签章后的书面通知为准。
3、在未得到甲方财务部签章的书面通知，乙方不得将货款(或借款)交给或借给甲方业务人员或汇入其他账户，否则，乙方承担责任。
五、合作保证。
1、乙方首批货款在本合同签定之日起十日内全额汇入甲方指定账户。否则，视乙方违约，本合同自行失效。
2、甲乙双方签定合同时，乙方向甲方交纳______万元的合同保证金，否则视乙方自动放弃合同。合同保证金利息按照银行同期活期存款利率计算。
六、市场操作要求：
1、乙方应建立起本区域完整的销售网络，保证经销甲方的产品在经销区域内终端铺货达到：商超 家，酒店______家，酒楼______家 ( 附终端明细目录 ) ，产品进入所有终端网点铺货覆盖率第一个月应达到______% ，第二个月以后保持在_____%以上，每月建设堆头、端架的商超数量应保持在商超总数量的_____%以上，经甲方确认。
2、乙方在经销期内必须完成销售任务 万元人民币(按实际回款额计算)，其中首批回款 万元，月度销售比例及任务如下：
(单位：万元)。
比例。
任务。
3、经销期(包括试销期和正式经销期)内乙方保证完成月度销售任务 ，按合同约定完成终端铺货，建设商超堆头、端架。若在合约期内乙方连续累计无法完成两个月度销售任务，或不能按合同约定完成终端铺货数量和商超堆头、端架建设数量，甲方有权取消经销商资格。
4、在试销期内， 乙方完成合同约定的月度任务、终端铺货率、商超堆头建设数量，则转为正式经销商，甲方发经销商确认通知函。
5、乙方保证合同指定产品均在限定区域内销售，如窜区域销售，甲方不予兑现销售奖励，并根据数量乙方支付甲方 _____元/件—— _______元/件的违约金，或甲方有权取消经销商资格。
6、乙方做好售后服务并积极维护品牌形象，同时负责做好产品包装物的回收处理工作。
7、乙方不得经销与甲方产品名称、包装、风格相近的仿冒品或同类产品。否则，甲方视乙方违约，终止与乙方的合作。
七、甲方责任：
1、甲方负责监督并杜绝窜货现象的发生，以确保乙方在销售区域内的合法权益。
2、乙方在销售甲方产品过程中所发生的广告媒体宣传、宣传品、促销品、推广活动等事宜，乙方应提出计划方案，经甲方审核同意后，乙方即可安排实施。
3、甲方协助乙方做好产品的售前、售中、售后服务。
4、保证提供乙方所需的货源，负责做好市场的管理、指导工作;负责提供电视、软性文章等宣传媒体资料及终端培训。
5、及时兑现合同约定的政策支持。
6、负责将产品运至乙方市场，运费由甲方承担。
八、产品验货约定：
甲方货到乙方市场当日清点核实品种、规格、数量，由乙方法人代表在货运回执单上签字并加盖公章后产品验收生效，运送的产品、宣传品、促销品等物品如出现短缺或破损，乙方应在货运回执单上注明。否则，出现的一切损失由乙方负责。
九、奖励政策：
参与公司经销商级别评定，兑现奖励。
十、产品调剂约定：
本合同产品在发货三个月内如滞销可提出调剂，调剂产品的来回运费，运送损失及内外包装材料损失费均由乙方承担，乙方所有调换产品必须保证包装无开封、脏、损现象，不影响二次销售，否则不予退换。
十一、双方合作前特别约定：
1、乙方严格遵守国家工商、税务等有关政策、法令、法规进行商业活动，如有违反，属乙方个人行为，概与甲方无关，因此衍生的一切后果，由乙方负责。
2、乙方向甲方汇报每月库存、销货情况及下期要货计划、市场信息，乙方每次上货金额应在_____万元以上。
3、甲方每月对乙方的考核截止日为当月的_____ 日。
4、乙方必须向甲方提供完整、准确、真实的终端明细目录，由乙方签字并加盖公章。如出现虚报、错报、漏报现象，经甲方核实后，乙方支付甲方_____元/家的违约金。
5 、属甲方投入进店费的终端网点，进店所有权应归甲方。
十二、解约手续：
1、在合同生效期，如乙方未能达到双方合同约定条款其中一条，甲方有权单方终止合同，以甲方经销商确认通知函为准。
2、在解约时乙方应将经销区域内的销售网点无条件交由甲方接管。
3、若双方解约，乙方市场完好无损仍有销售价值的产品，甲方按乙方进货价 ____% 的价格回收，与甲方有关并由甲方提供的资料，乙方应无条件交回甲方。
4、解约手续办理完毕，甲方退还乙方合同保证金。
十三、本合同未尽事宜由双方协议补充，出现争议双方协商解决，协商不成，由甲方所在地法院裁决。
十四、其它：
甲方附：
1、《经销商级别评定标准》。
2、《经销商调查表》。
乙方附：
1、酒类营业执照、税务登记证、卫生许可证复印件。(乙方签章)。
2、法人授权委托书。
3、终端明细目录。
甲 方： 乙 方：
代 表人： 代 表人：
签约时间： 签约时间：
以上酒店采购合同范本只写出了采购合同应包含的基本内容，具体合同的拟定要根据实际情况，以事实为依据来拟定。如果您需要律师代拟定或审查合同，可以直接拨打服务热线。
酒店需要制定采购工作规范，确保酒店采购的物资或服务符合要求。下面小编为大家整理了有关酒店采购制度，希望对大家有帮助。
1、为搞好酒店的采购工作，保证优质廉价的供应，确保经济指标的完成，以及防止一些不良倾向的发生，特制定本制度。
2、财务部是酒店采购工作的专业部门，酒店所需物品原则上均由其统一购买，其他部门有参与监督、支持配合权，未经同意不得擅自采购。
3、所有采购活动必须遵守国家有关法令、法律和法规。
4、相关人员在采购、收货的过程中，必须遵守商业道德，努力提高业务水平，适应市场经济的发展要求;讲究文明礼貌，遵纪守法;以酒店利益为主，相互监督，相互配合，共同把关。
1.部门根据营业情况需要在部门、库房没有该项目或该项目不足的情况下可以申购;库房在库存定额不足的情况下要根据物资定额提出申购。申购前部门和库房必须认真检查部门及库房该项目库存量及消耗量。
2. 库房储备以外的项目由各使用部门提出申购。申购之前必须查询库房是否有该项目的储备或替代品。
采购项目的审批、择商、确认、报价与购买
1.经确认实属必要购买项目，必须由库房或使用部门填写申购单，经部门负责人、库管员、分管领导签字，经总经理审批后交采购统一办理。
2.酒店所需商品由财务部负责安排采购;
3.采购员应按照申购项目进行采购，如有疑问可直接与申购部门进行沟通。在确认无误后，应按照要求尽快安排采购。如该项物资由长期供应商供应，可直接联系供应商供应。如果没有长期供应商应寻找至少三家供应商进行业务洽谈，经过对比、筛选，并报有关人员同意后进行采购。对于零星项目的采购可安排采购员在市场上直接采购，但要做好采购监督工作。
4.供应商的优惠、折扣、赠送、回扣、奖金、奖品等归酒店所有，任何部门或人员不得占为私有。
5.对有特殊要求的或需要加工定做的采购项目，申购部门需要作详细的说明或提供样 品，供应商报价时必须提供样品或有关资料，经部门负责人及有关人员同意后方可办理采购。
6.财务部对内要主动与部门保持密切联系，树立服务意识， 熟知酒店物品的标准和使用情况;对外经常做好市场调查研究，掌握市场信息;积极主动向使用部门推荐适路产品及质优价廉的替代品;积极主动向酒店提供市场情况及购买策略。
7.所有采购项目择商、报价必须由财务部在充分准备、掌握市场行情的条件下择优确定;使用部门有权了解所需物品的价格和提出质疑。财务部在择商报价中必须认真研究对待;使用部门必须在工作中要主动与财务部沟通配合，对所掌握的供应商情况及购物意向要主动通报财务部，由其选定质优价廉服务好的供应商。
8.确属疑难采购项目，财务部应及时与使用部门进行沟通，研究对策，必要时可由使用部门派人一同采购。无力解决的必须及时上报，不得拖延误事。
9.所有采购项目依据有效申购单由财务部安排采购员统一购买，其他部门一般不得自行购买。
10.在购买过程中要认真检查所购物品的品质、商标、期限、等内容，坚决杜绝假冒伪劣等不合格产品流入酒店。
1.无论是供应商还是采购购回的物品必须首先于库房联系，由库房根据申购表验收货物。不允许直接将货物交与使用部门。
2.对于不符合采购申请表的`采购，库房人员有权拒收。供应商或采购人员办理入库验收手续后，库管员应开立入库单，并将入库单客户联交采购员或供应商办理结算。
3.库房在验货过程中对项目质量、规格等难以确认的情况下应主动请使用部门一起验收。
4.在验收过程中库房或使用部门有权对不符合要求的物品提出退货要求，经确认实属不符的由采购人员或供应商办理退货。
5.购买、收货和使用三个环节上的相关人员要相互监督、相互合作，共同做好工作。对于有争议的问题应各自向上级报告协调解决。
1.采购人员零星的采购可以直接支付现金。但不得超过1000元，超过1000元的必须办理转账结算;必须办理现金结算的须经总经理同意。
2.供应商结算的2000元以下可以办理现金结算，超过2000元的必须办理转账结算。
3.办理结算时，必须按照报账程序填好报销单，经财务部审核、分管领导签字、总经理审批后方可交出纳办理结算。
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，甲方就的购销事宜与乙方达成一致意见，特签订本合同，以资信守。
第一条。
乙方依照本合同约定向甲方指定的地点供货。产品名称、品牌、规格型号、价款待详见具体的采购订货单，订货单所确定的价格是供货、运输、税金、清洗等的全包价。具体交货数量、交货日期以甲方发出的书面订货单确定的为准。
第二条供货方式。
乙方按本合同约定以包供货、包质量数量、包运输、包清洗、包通过验收、包风险、包售后服务等方式向甲方提供产品。
第三条结算方法。
结算方法：实际数量以甲方验收“合格”签证为准，按实结算，单价按每批订货单中双方确认的价格执行。
第四条乙方承诺。
1、乙方保证在约定时间内按本合同及甲方供货通知书约定的产品种类、数量、
2、乙方所提供的产品必须是原厂正货、合格的产品，并必须是符合卫生防疫标。
3、
第五条甲方承诺。
1、在乙方提供合格的产品和服务时，甲方不刻意挑剔、刁难，并承诺出现此情况，严肃处理相关违规工作人员。
2、甲方应按照合同约定，及时支付乙方货款。
3、甲方应提前。
第六条违约责任。
1、乙方未按甲方供货通知书确定的日期交货的，应承担逾期交货的违约责任，按全逾期交货部分的____向甲方支付违约金。逾期超过______日，甲方有权取消该批订货，乙方应按该批产品总价款的_____向甲方支付违约金，甲方也可从乙方的应付货款中扣除。由于乙方不供货造成甲方经营损失的，应予赔偿。
2、乙方未按合同约定的品牌、规格、型号、质量等要求向甲方供货的，乙方应按甲方要求更换直到通过验收。因此造成逾期交货的，乙方应按前条款承担违约责任。
3、甲方未按本合同约定的时间付款的，每逾期一日，按应付而未付货款总额的1‰向乙方支付违约金。
4、甲方接受乙方交货后，若发现乙方所提供的产品是非生产厂家原厂生产的产品的，或产品不合格、不符合卫生防疫要求的，甲方可要求乙方退、换并该非原厂产品总价款的10%向甲方支付违约金。甲方也可解除合同，甲方解除合同的，乙方应按该批产品总价款的20%向甲方支付违约金。
5、乙方的产品不合格、不符合卫生防疫要求或其他乙方原因致使第三人人身、财产受到损害的，由乙方承担一切责任并赔偿甲方损失。
6、乙方应向甲方支付的违约金、赔偿金，甲方有权在应付未付款中扣除，违约金不足以弥补甲方损失的，甲方可继续向乙方追偿。
第七条其他。
1、本合同有效期为。
2、本合同未尽事宜，需经双方协商，签订补充合同。补充合同与本合同具有同等的法律效力。
3、本合同一式份，每份均有同等法律效力。
4、合同附件是本合同的组成部分，与本合同有同等的法律效力。
5、在合同签订、履行过程中发生争议的双方应本着友好、协助的精神进行协商;协商不成，提起诉讼的，双方同意由合同履行地人民法院管辖。
6、其他约定:。
甲方：乙方：
地址：地址：
法定代表人法定代表人。
(或授权签约人)：(或授权签约人)：
电话：电话：
聘用单位（简称甲方）身份证号：
厨师（受聘人）（简称乙方）身份证号：
根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一。甲方将座落于市（县。区）地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。
二。甲方每月付给乙方工资：人民币元，（大写：万千百元整）每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资（上月未发工资加本月实做天数的工资）如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三。在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
四。乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。
五。乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方采购配合厨房工作。
六。乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。
八。乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
七。甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。
八。本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。
九。本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
十。本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。
十一。乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十二。本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。
甲方：签名盖章（手印） 乙方：签名盖章
增进服务意识，提高员工素质及技能。
酒店的前台员工。
知识。
1、培训期间要求工装整齐，人员整齐。
2、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
3、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
4、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
1、15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位。
2、15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
3、30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程（其余员工继续形体）。
1、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
2、贵宾几位，有预定的房间吗？
3、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？
4、贵宾您好，为您安排中包可以吗？
5、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？
6、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
7、楼层接待贵宾几位！
8、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
9、贵宾您好，您的房间这边请。
10、您的房间到了，祝您玩的愉快。
作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。
第一课：首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。以提高员工之间的认识。
第二课：了解公司的规章，管理架构以及本酒楼的基本出品特色，解释员工福利，服务意识服务理念。
第三课：员工的`仪容仪表，楼面服务基本礼貌用语。
第四课：餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。
第五课；餐饮五字决，如何留回头客，前厅与后台协调，员工配合。
第六课：规范礼貌用语及操作程序。
第七课：楼面部接待过程（详细讲解）。
第八课：对酒水的认识，价格及斟法的基本认识。
第九课：席前烹调的准备工作，席前烹调的主要材料及其他配料，高级服务员要掌握的服务。
第十课：预定迎客点菜送客摆台托盘上菜推销斟酒收台。
第十一课：大型酒席宴会的服务程序及准备工作。
第十二课：如何成为一名出色的服务员。
第十三课：厅房服务的详细程序。
第十四课：问题解答。
第十五课：及消防知识。
1。当客人进入餐厅时，咨客应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问您几位？”当客人回答后便问：“请问先生/小姐贵姓？”
2。把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。双手把菜谱递给客人并说道：“xx先生，这是我们的菜牌。”然后询问客人：“您好，请问喝什么茶？我们这有普洱，香片，铁观音等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看台的服务员。要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅问茶的服务员，以及该区域的领班，部长，并把姓名写在菜卡上。
3。服务员在分管的上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先生/小姐，您好，欢迎光临！”
4。拉椅请坐，先将坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近餐桌，说：“先生/小姐，请坐”并做请的手势，向咨客了解客人尊姓。
a善于观察分清谁是主人。
b对有些不愿意把自己姓氏告诉你的客人，不可强求。
c当客人对问姓名不解时，我们可以这样解释：“这有利于我们称呼您”或“当有客人找你时，便于我们查阅。”
d服务员在整个过程中，有关称呼客人的应该以其尊姓为前提。
6。落巾，脱筷子套。将碟上的席巾花展开，并铺在客人膝上或铺在餐碟底。（脱筷子套要在客人右边进行）。
7。推销酒水。当营业员点完菜后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问需要什么啤酒，饮料或果汁吗？我们有xx果汁挺不错，啤酒有金威啤酒，青岛啤酒等。”注：名贵酒类需要给客人验酒后方可开启，葡萄酒分红，白两种，白葡萄酒必须冰冻，红酒不一定要冰冻，按客人的意思是否需要加柠檬，话梅或雪碧。
8。下单。酒水单一式两份，清楚填写台号，姓名，时间，数量及名称后交收银员盖章。红色一联交收银员，白色一联交酒吧员取酒水。
9。斟酒要求。
a。上酒水要从客人的右边，身稍斜站以微微弯腰的姿势。
b。向客人问酒，要先问客人喜欢什么酒，再按其意思斟酒，斟酒顺序：先主宾后主人，然后按顺时针的方向逐位斟上。
c。斟酒规格：啤酒，汽水八分满，辣酒九分满，洋酒一p（一盎司）。
d。斟酒方法：斟啤酒，汽水可稍沿杯内徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。
10。收茶杯。在为客人斟上酒水后，必须征询客人意见，将茶杯撤走。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟盅。
11。上汤，上菜的要求。菜上台后揭开菜盖，报出菜名，并做手势“请慢用”。注：上头道菜后，需第二次派香巾，以示清洁。上汤时应为客人分派，要求每碗均匀，然后按先女后男的顺序主动把每碗汤端到客人的右边。上主道菜时，主动征询客人是否需要米饭；如客人需要，则按数量划在食物卡上。若餐台上有几道菜已经占满位置，而下一道菜又不够位置时，应看情况征求客人意见，将台上剩下最少的一碟菜分派给客人或放到另一个碟子上或撤走，然后上另一个菜。
12。巡台。如发现烟盅里有两个以上烟头，要马上撤换。将空菜碟以及空汤碗撤走。撤出餐具端到下栏盘，餐具按指定的下栏盘放好，及时撤换骨碟，更换时必须在客人右边进行并打请的手势，如果客人正在交谈时，应提醒客人。
13。席间勤添加酒水。上完最后一道菜时，要主动告诉客人“先生/小姐，您点的菜已经上齐了”并询问客人是否要增加水果或甜品。
14。收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤（空碟除外）应在客人的右边逐样收撤，先收筷子，筷子架，后收汤匙，味碟等其他餐具及酒杯。用脏物夹清理一下台面。
15。上热茶。按客人原饮用的茶壶添茶叶后加上开水，另换一套杯，为客人斟上一杯饭后茶。（巡台中发现客人的茶壶揭开时，要马上加开水，然后再为客人斟一次茶。
16。上甜品，水果。上甜品前先准备干净的甜品餐具，主动均匀的把甜品分派给客人；上水果前，视何种水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介绍说：“xx先生/小姐，这是我们酒楼经理送的，请慢用。”
17。派上热毛巾并结帐。给客人结帐时，需用收银夹在客人的右边把收银夹打开说：“xx先生/小姐，谢谢（多少）钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢。拉椅送客，说“慢走，欢迎下次光临”等送客语。
18。检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
19。收撤餐具。首先整理好台椅，以保持餐厅的格调，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。
20。清理现常重新布置环境，恢复原样。
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁，不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人，合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的问题，收集相关意见，并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生，做好一切准备。
9、在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
酒店一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。那么签订酒店采购。
合同。
需要注意什么呢?以下是在本站小编为大家整理的酒店采购合同范文，感谢您的欣赏。
甲方：
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，甲方就的购销事宜与乙方达成一致意见，特签订本合同，以资信守。
第一条。
乙方依照本合同约定向甲方指定的地点供货。产品名称、品牌、规格型号、价款待详见具体的采购订货单，订货单所确定的价格是供货、运输、税金、清洗等的全包价。具体交货数量、交货日期以甲方发出的书面订货单确定的为准。
第二条供货方式。
乙方按本合同约定以包供货、包质量数量、包运输、包清洗、包通过验收、包风险、包售后服务等方式向甲方提供产品。
第三条结算方法。
结算方法：实际数量以甲方验收“合格”签证为准，按实结算，单价按每批订货单中双方确认的价格执行。
第四条乙方承诺。
2、乙方所提供的产品必须是原厂正货、合格的产品，并必须是符合卫生防疫标。
3、
第五条甲方承诺。
1、在乙方提供合格的产品和服务时，甲方不刻意挑剔、刁难，并承诺出现此情况，严肃处理相关违规工作人员。
2、甲方应按照合同约定，及时支付乙方货款。
3、甲方应提前。
第六条违约责任。
1、乙方未按甲方供货通知书确定的日期交货的，应承担逾期交货的违约责任，按全逾期交货部分的____向甲方支付违约金。逾期超过______日，甲方有权取消该批订货，乙方应按该批产品总价款的_____向甲方支付违约金，甲方也可从乙方的应付货款中扣除。由于乙方不供货造成甲方经营损失的，应予赔偿。
2、乙方未按合同约定的品牌、规格、型号、质量等要求向甲方供货的，乙方应按甲方要求更换直到通过验收。因此造成逾期交货的，乙方应按前条款承担违约责任。
3、甲方未按本合同约定的时间付款的，每逾期一日，按应付而未付货款总额的1‰向乙方支付违约金。
4、甲方接受乙方交货后，若发现乙方所提供的产品是非生产厂家原厂生产的产品的，或产品不合格、不符合卫生防疫要求的，甲方可要求乙方退、换并该非原厂产品总价款的10%向甲方支付违约金。甲方也可解除合同，甲方解除合同的，乙方应按该批产品总价款的20%向甲方支付违约金。
5、乙方的产品不合格、不符合卫生防疫要求或其他乙方原因致使第三人人身、财产受到损害的，由乙方承担一切责任并赔偿甲方损失。
6、乙方应向甲方支付的违约金、赔偿金，甲方有权在应付未付款中扣除，违约金不足以弥补甲方损失的，甲方可继续向乙方追偿。
第七条其他。
1、本合同有效期为。
2、本合同未尽事宜，需经双方协商，签订补充合同。补充合同与本合同具有同等的法律效力。
3、本合同一式份，每份均有同等法律效力。
4、合同附件是本合同的组成部分，与本合同有同等的法律效力。
5、在合同签订、履行过程中发生争议的双方应本着友好、协助的精神进行协商;协商不成，提起诉讼的，双方同意由合同履行地人民法院管辖。
6、其他约定:。
甲方：乙方：
地址：地址：
法定代表人法定代表人。
(或授权签约人)：(或授权签约人)：
电话：电话：
甲方：乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，甲方就的购销事宜与乙方达成一致意见，特签订本合同，以资信守。
第一条标的。
乙方依照本合同约定向甲方指定的地点供货。产品名称、品牌、规格型号、价款待详见具体的采购订货单，订货单所确定的价格是供货、运输、税金、清洗等的全包价。具体交货数量、交货日期以甲方发出的书面订货单确定的为准。
第二条供货方式。
乙方按本合同约定以包供货、包质量数量、包运输、包清洗、包通过验收、包风险、包售后服务等方式向甲方提供产品。
第三条结算方法。
结算方法：实际数量以甲方验收“合格”签证为准，按实结算，单价按每批订货单中双方确认的价格执行(水果、蔬菜、肉类、鲜货等每15天由双方协商定价一次)。
第四条质量、技术标准详见合同附件。
第五条付款方式。
1、
第六条乙方承诺。
1、
第七条甲方承诺。
1、
第八条违约责任。
1、乙方未按甲方供货通知书确定的日期交货的，应承担逾期交货的违约责任，按全逾期交货部分的20%向甲方支付违约金。逾期超过日，甲方有权取消该批订货，乙方应按该批产品总价款的20%向甲方支付违约金，甲方也可从乙方的应付货款中扣除。由于乙方不供货造成甲方经营损失的，应予赔偿。
2、乙方未按合同约定的品牌、规格、型号、质量等要求向甲方供货的，乙方应按甲方要求更换直到通过验收。因此造成逾期交货的，乙方应按前条款承担违约责任。
3、甲方未按本合同约定的时间付款的，每逾期一日，按应付而未付货款总额的1‰向乙方支付违约金。
4、甲方接受乙方交货后，若发现乙方所提供的产品是非生产厂家原厂生产的产品的，或产品不合格、不符合卫生防疫要求的，甲方可要求乙方退、换并该非原厂产品总价款的10%向甲方支付违约金。甲方也可解除合同，甲方解除合同的，乙方应按该批产品总价款的20%向甲方支付违约金。
5、乙方的产品不合格、不符合卫生防疫要求或其他乙方原因致使第三人人身、财产受到损害的，由乙方承担一切责任并赔偿甲方损失。
6、乙方应向甲方支付的违约金、赔偿金，甲方有权在应付未付款中扣除，违约金不足以弥补甲方损失的，甲方可继续向乙方追偿。
第九条其他。
1、本合同有效期为。
2、本合同未尽事宜，需经双方协商，签订补充合同。补充合同与本合同具有同等的法律效力。
3、本合同一式份，每份均有同等法律效力。4、合同附件是本合同的组成部分，与本合同有同等的法律效力。
5、在合同签订、履行过程中发生争议的双方应本着友好、协助的精神进行协商;协商不成，提起诉讼的，双方同意由合同履行地人民法院管辖。
6、其他约定：
7、本合同附件包括：
甲方：地址：法定代表人(或授权签约人)：投诉监督电话：乙方：地址：法定代表人：投诉监督电话：
(或授权签约人)。
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酒店开业四年以来，经过坚实基础、规范管理、品质提升的稳步发展，紧紧围绕经济效益开展各项工作，在经营创收、提升管理水平、建立企业文化、提高员工素质取得了一定的成绩。20xx年酒店将面临新的机遇与挑战，酒店硬件改造全面推进，服务项目和服务水平继续提升，产品质量全面升级；但是酒店经营环境竞争更加激烈，经营成本及费用继续增加，人员招聘面临较大压力，员工队伍向心力尚未形成。根据酒店经营方针及指导思想，对20xx年培训做如下安排：
以“为经营做服务，为管理做保障，促进酒店发展”为主导思想，突出以下重点：
1、推进酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，找准个人定位；
2、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；
4、储备人才，为酒店的可持续发展奠定人才基础。
1、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；
2、实用：根据酒店实际情况开展培训，以解决工作中问题和酒店发展为目的；
3、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；
4、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；
5、分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。
1、完善培训体系。
（1）建立完善培训师队伍：继续开设ttt课程，培训酒店内部训导师；
（2）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；
2、开发并完善基层管理课程。
3、规范培训教材：方便讲师的授课与学员的学习，编写或完善培训教材。
（1）《酒店案例手册》（2）《酒店产品知识手册》（3）《酒店英语学习手册》。
（4）《客房、餐饮服务知识技能100问》（5）各系列培训课程课件。
4、加强管理人员培训。
（2）、引导经理层：利用内训课、外送培训、请讲师进来等形式，对各部门经理进行培训。课程内容要针对性强，加强培训后跟进，正式培训后进行评估总结；平时加强与各部门负责人沟通，对人力资源部的工作及时提出建议与协助。
（3）、训练督导层：开展两期内部讲师培训以及系列督导培训课程，并利用平时会议和单独辅导等形式，在对管理理念进行引导，对管理技巧进行探讨和分享，指导各部门督导层开展起部门的日常管理和培训工作。
（4）、培养储备干部：对酒店优秀员工及资深员工作为储备干部进行训练，平时进行工作指导，协助进行职业生涯规划指导。
（一）、新员工培训。
1、入职岗前培训：
每周开展一个课时的新员工培训，四周时间将公共部分全部培训到位，考核后员工即可参加部门技能考核。新员工上岗前，由人事部先进行一对一的规章制度及礼貌礼节的专项培训。
周期时间培训内容目的授课老师。
第一周9:00—10:30仪容仪表、店规店纪了解酒店历史赵静。
提高服务水平顾红丽了解运用。
赵新华。
（1）该项培训与主要课程由培训老师赵静负责。（2）人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。
（3）所有入职员工必须修完入职课程，并参加考核，如果考核不合格，则参加下一期考核，并利用个人假日参加学习，无法通过入职培训考试，除人力资资部总监特批外，将不予转正。
（4）对现有培训课程不断修正，分为企业文化、产品知识、管理制度、职业形象、礼仪礼节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几部分。
2、入职在岗培训：
推行在岗培训跟踪表，加强培训监督，保证一线部门均按此操作，提高入职在岗培训的效率，减少新员工导致的服务质量不稳与客人投诉现象。
3、新员工转正培训：
重点灌输酒店经营宗旨与服务理念，使服务理念能更快速地传承，快速产生优秀员工，并逐渐在全员形成优质服务的氛围。
（二）、管理层培训。
1、管理技能提升培训。
（1）课程开发：共分为四部分：《职业素养》、《管理决策》、《管理技能》、《创新意识》，完善此系列课程，成为20xx年管理层培训课程开发的重点，提高酒店工作效率和服务质量。
（2）培训形式：每季度开展一期培训，每期确定一个培训专题，并在培训后进行内部讨论交流，运用到实践工作中去，切实提升酒店管理水平。
2、团队文化建设培训。
3、管理层公开课：各部门经理每月轮流公开授课一次，结合人力资源部确定培训主题。
（三）、专题培训。
1、技能大赛。
（1）时间：
3、10月份。
（2）项目：产品知识竞赛、中式铺床、中餐摆台、工程维修。
月份课程内容培训人参加人员。
1月消防知识讲座王振4月消防知识竞赛王振。
全员。
7月消防演习10月消防演习。
王振王振。
3、医疗急救。
聘请专业急救讲师，对房务部、餐饮部、安全部等相关部门进行专业急救训练，以便处理突发事故。
4、化妆技巧培训。
聘请外来美容培训讲师讲授职业淡妆的化法，提升酒店员工职业形象。
5、英语及普通话培训（1）、岗位英语培训。
每月针对部门学习10个常用单词或句子，每月底由人力资源部进行抽查考核，12月份，对全年所学进行全面口语考核。
部门培训时间房务每周一。
培训地点培训人三楼会议室张彦斌。
营销每天岗前10分钟营销办公室张敏餐饮岗前5分钟。
餐饮大厅湛伟伟。
（2）、普通话培训。
由赵老师负责对房务、餐饮、工程、安全等部门普通话进行培训，每月一次。
1、对部门培训讲师人才的培训和辅导。
（1）开展一期训导师培训班（ttt），通过培训考核培养一批培训讲师。
（2）平时的上门听课与课后指导：由培训老师去各部门听课，并开展关于部门培训与讲师授课技巧的辅导，在听课结束后对培训员进行指导，以提高部门培训效率，提升讲师开展培训工作的水平。
（3）对训导师的个人职业规划与指导，推荐书目。
2、训导师考评。
年度考评，激励并挽留讲师人才。
（五）岗位技能培训。
各部门每月报技能培训计划，人事部根据各部门培训计划，制定督导检查计划表，根据计划督导各部门培训效果。
各部门全年技能服务明细表。
部门。
授
课人。
1、餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语。
2、各岗位服务人员的岗位职责。
餐
5、婚宴餐前准备工作、婚宴服务流程、婚宴细节服务饮。
6、各岗位运营的工作衔接程序部。
7、仪容仪表实际操作、礼貌用语练习。
8、点菜、上菜、分菜、托盘程序、斟酒的实际操作。
9、服务技巧、巡台工作要点和实际操作。
10、婚宴接待程序、模拟操作服务流程、练习开单。
11、自我介绍、培训敬鱼头酒文化。
12、菜品的营养搭配、点菜技巧客房部。
客房中心：
张坤。
李志娟。
工程维修单程序、水果和小食品的申请程序、处理投诉程序、各营业时间及收费标准。楼层服务：
岗位职责、服务规范、工作质量标准、房间清洁程序、物品摆放标准、做床程序、开夜床程序、检查房间和卫生间程序、为客人开门程序、vip服务程序、打扫住客房注意事项、楼层日常安全须知、客房杯具消毒程序、客衣收发程序、送欢迎水果程序、处理客人投诉程序。pa：
1、价格政策：协议价位、金卡价位、会议及宴会价位。
2、协作精神、服从意识、协调能力营。
3、管理客户：客户心理动机、客户管理的方法、分析客户抱怨原因销。
4、规范营销代表工作内容、掌握基本的销售方法部。
5、人际交往礼仪规范、行为规范。
6、用餐礼仪规范、电话礼仪规范、服务与沟通工。
1、酒店水路、空调用水、生活用水、节能意识；
2、有线电视信号放大器、分配器、分支器使用卢程及调试方法；
3、用电安全；
4、无线电知识；
5、音响设备操作程序；
6、变压器运行及维护；
7、卫。
星三角降压启动的`原理及维修操作；
8、节能灯原理及维修方法；
9、氩弧焊、电焊知识及操作。东部安全。
思想教育、岗位职责、工作流程、体能训练、服务意识、消防常识。
王振赵新华张彦斌。
人力资源部20xx年11月22日。
需方（以下简称甲方）：
供方（以下简称乙方）：
为保障甲、乙双方的合法权益，在平等互利的基础上，经双方协商一致，甲乙双方就购买家具事宜达成如下协议：
一、产品名称及清单见附件一
二、合同总金额
人民币（大写）：数量以实际收货数量为准，按实际金额结算。（详见清单）
三、付款方式
1、合同签订后叁日内，甲方向乙方预付合同总额30%的定金。
2、产品完工后，提货前支付55%，安装验收结束付15%。
3、20xx元作为质量保证金，满一年，经甲方确认无质量问题，甲方将质量保证金支付给乙方。
四、交货方式
1、交货日期：合同签订后30天内交货。
2、交货地点：常州市翠林大浴场西林路34―2号。
五、验收标准
1、该批货物均按国家技术标准验收，产品分三次验收：（1）、产品白坯完工（2）、油漆完工（3）、蒙钉完工。由乙方通知甲方验收。
2、所有家具款式、规格、颜色、材质均按样品为准，数量规格详见清单，无样品按图纸或按双方约定办理，经甲方经办人认可，签字生效。
3、布料、花色由乙方提供，经甲方经办人认可，签字生效。
4、家具明细、数量详见清单。
六、质量要求
技术标准：按iso9001―20xx国际标准和行业标准。
七、运输方式
甲方委托乙方运输，运输费用由甲方承担，保险费由乙方承担。
八、服务承诺
2、质量保证期限：保质期从双方验收签字认可后开始计算，时间为叁年。
3、质量保证：乙方所提供的产品如出现假冒伪劣或以次充好等情况，除按原厂正品进行更换外，由乙方负责双倍进行赔偿。
九、违约责任
1、保质期内，乙方接甲方通知后，如每出现一次48小时内不能及时上门处理质量问题的情况，乙方自动延长半年质保期并负责赔偿酒店由此而造成的一切损失。
2、逾期交货：因乙方原因，不能按期交货，每推迟壹天，乙方每天按合同货款总值的1%支付违约金。
3、如在成品验收时发现质量问题而又无法补偿时，乙方除需在单价中调整，并在总金额中扣除外，还需给予甲方赔偿。
4、因乙方原因，影响甲方正常开业，一切责任由乙方承担。
十、本合同一式贰份，签字盖章后生效，甲方持壹份，乙方持壹份，合同附件一与本合同具有同等法律效力。
十一、一切由于执行本合同引起的或与本合同有关的争执，甲、乙双方应通过友好协商解决。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________
法定代表人（签字）：_________法定代表人（签字）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
第一、培训内容:。
一、物业管理专业知识。
1、物业管理的概念。
2、物业管理的分类。
3、物业管理的主要内容。
4、物业管理人员的素质要求与职业道德。
5、物业管理的基本原则。
二、保安管理规章制度。
1、保安员纪律、职责权限、职业道德规范、礼仪规定。
2、行为规范。
3、对讲机使用规定。
4、保安人员奖惩制度。
5、岗位职责。
三、消防知识。
1、消防安全知识。
2、灭火器及灭火方法。
3、义务消防队的任务。
4、火警报警程序。
5、发现火警、火灾应急处理程序。
四、治安管理知识。
1、物业管理及治安管理的要求。
2、正当防卫。
3、保安类各种问题的处理方法。
4、保安员交接班管理标准作业规程。
5、易发生事故部位强化防范措施。
五、军体素质。
1、队列考核。
2、体能考核(视情况而定)。
2、擒敌应用技术动作(视所接手项目而定)。
第二、培训方案。
根据领导指示和实际情况。主管对本项目下属保安员全面负责管理和考核。因此这次培训要求全体保安员(除值勤外)和主管全部参加，并且在培训过程中实行考核。培训结束后，根据实际情况对现有保安人员进行筛选和调整。
一、培训时间。
1、全程培训时间为1个月。
2、具体时间按排详见《培训时间表》。
3、培训以操练和理论交叉进行，时间安排根据具体情况临时决定。
二、培训地点:公司大门口。
第三、培训目标。
1、提高全体保安人员综合素质，树立良好的社会形象。
2、提高全体保安人员工作效率，服务质量，为公司提供高效、周到的服务。
3、提高全体保安人员自我学习，自我约束的能力，实现企业前景。
第四、培训管理规定。
为保证这次全体保安人员的培训工作顺利进行，达到预。
期的目标，现根据我公司《员工手册》制定以下几条纪律:。
1、不得无故不参加培训，违者按旷工处理。
2、培训时应该做到不早退不迟到，违者捐活动基金。
3、遵守纪律，不得在培训过程中做与培训内容无关之事项。
xx酒店作为一个正飞速发展的准四(?)星级酒店，对酒店员工的素质及技能提出了更高的要求，尤其是员工的英语服务技能提出了更高的要求。因此，酒店在进行员工培训需求分析的基础上，结合公司的经营战略和实际工作情况，特拟定20xx年xx酒店酒店英语年度培训计划如下：
一、培训目的。
为提高酒店员工队伍的素质及服务技能，树立良好的酒店形象，增强企业在市场中的竞争力。
二、培训对象。
各部门人员，包括前厅部、销售部、房务部、安保部、工程部、财务部、办公室、人力资源部，重点放在前厅部。此次培训适合零起点且对酒店英语感兴趣或是在酒店工作的人士。在多听多说的环境中从发音、词汇、对话、句型等方面进行专业的酒店英语培训。对酒店英语有兴趣，准备在涉外酒店工作或者已经酒店工作，想提高酒店英语水平和想提升自己英语口语水平的人士。
三、培训地点。
酒店会议室或其他指定地址。
(待定)。
五、培训器材。
教材、投影仪、投影幕布、音响、移动白板、白板笔、打印机等。
六、培训形式。
a、互动式教学;。
b、课程实践与理论结合;。
c、实战案例分析;。
d、英语游戏参与;。
e、录制mp3音频;。
f、拓展培训。
七、课程内容。
1、酒店常用问候英语。
2、酒店常用致谢英语。
3、酒店常用指路英语。
4、酒店常用指路英语。
5、酒店常用节日英语。
6、酒店各部门英语名称。
7、酒店礼貌英语。
1、学习时长：
十二个月(一年时间)。
2、上课时间：每周()(根据酒店的要求待定)。
3、上课频率：每周2次。
4、上课教材：(待定)。
5、上课计划：(教学大纲)。
a、第一个月了解基础的酒店英语知识;。
b、第二个月常用酒店英语的单词积累;。
c、第3至4个月酒店常用英语句式的学习;。
d、第5个月酒店常用英语听力的练习。
e、学习期间有两次检测考试，和酒店管理层以及学员沟通完善教学方案;。
e、第6——12个月时间能够进行简单的英语对话，慢慢具备较流利的英语口语能力;。
九、培训考核。
采取笔试和口试的方法进行考核。
十、培训评估。
人力资源部。
20xx年度的人员培训以酒店的发展和岗位需求为目标，切实提高人员认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼人员的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质人员队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。
培训工作以门店（部门）为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位认识和岗位技能。
（1）管理的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的酒店职工急切的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度。在条件许可的情况下，输送部分人员参加一些旅游管理专业的考证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。同时也加强和提高人员对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。
（2）酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口，服务技能的欠缺和操作流程的不规范，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的技能比赛来加强人员各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。
（3）针对酒店年前的岗前培训考核中，基础服务理论和操作技能普遍不强。今年将作为提升人员的自身素质的一个重点，在条件许可的情况下，在下半年将再组织一线的工作人员和服务人员进行技术考证。
新进职工是酒店经营活动中的新生力量。增强自身素质，熟练掌握岗位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位培训。把人员手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。
“建学习型班组，当智能型职工”是xx年酒店培训工作的主题。培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们从这二个方面的培训工作开始。
（1）在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关业务知识的培训学习，以提高服务水平。
（2）在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动，解决应急情况下的缺员问题，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。
“人员只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。”这是目前酒店存在的一种弊端，这也说明一些人员自身的积极性和对规章制度的不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些问题。
优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。xx年首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》、《门店卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》。计划各门店（部门）在明年每周有记录的检查可达三次。形成三级检查制度，首先是门店各部门负责人检查。其次是门店店长。再就是公司质检。以这样的检查频率来带动整体卫生全面提升。
企业战略，总是被人们放在高高的神坛上祭奠，而不是拿下来指导公司经营，尤其是培训制定部门，总是迷失在各个部门提交上来的具体培训问题中。这些培训问题中，有些是与企业发展战略相违背的，有些是跟个别的个人因素所引起的，有些其实只是某些人员的自我臆想。
比如，公司的战略是提高高端洗衣液的市场占有率，可是销售部提出一个培训需求是，请解决如何在二批市场开拓经销商。高端洗衣液怎么可能去二批经营的三流超市进行销售呢?如果真lv被放到秀水街，真的都被当成“驴”了，就算卖出去了，对品牌也有很大的伤害性。
因此，培训负责人要充分地领略企业发展战略，才能制定出对企业发展有帮助的培训计划。
第2个原则，必须以各部门的工作计划为依据;。
做年度培训计划之前，各部门的年度工作计划必须做出来作为依据。在时间上和培训内容上与各部门工作计划保持一致。
比如新员工入职培训，需要在各部门新人基本都到齐的时候来做。尤其是肩负着企业盈利目的的市场销售部门，在销售旺季开始之前需要做动员培训、技能培训;在销售旺季之中就不要安排什么活动来干扰他们的工作了;在旺季过后，需要立即召开表彰及总结大会，慰劳这批辛苦的人，并为销售淡季储存信心。
第3个原则，必须进行培训需求调查，以培训发展需求为依据;。
一项效果超好的培训，从培训需求调研开始就应该体现专业度。就像看病一样，只有正确地了解病情，才能对症下药，最终才能药到病除。因此，正确深入地做培训需求调研应该引起培训经理、hr经理的一万分重视!
合谷培训专家崇尚的培训需求调研问卷是一套，而不是一份。针对不同层级员工编写不同的调研问卷，例如：销售培训调研问卷分为《销售经理调研问卷》、《一线销售员调研问卷》、《hr培训经理调研问卷》，一套三式。各问卷问题环环相扣，力求从表面问题深挖到真实的问题。
第4个原则，必须让更多的人参与年度培训计划的制订，以获得更多的支持;。
培训经理在做培训计划的时候，觉得求人来提培训建议是最烦人的事情。培训部门与其他业务部门是平级关系，而且在公司运营中又显得不是那么重要，财务部、生产部、技术部、销售部、市场部都有那么多紧急且重要的事情，所以会很不耐烦地、很有理由地拖延。
如果能获得总经理的尚方宝剑，就会有更多的人来支持培训经理的工作。因为培训预算是一笔不算小的费用，总经理是最不希望把钱花了，而事儿没办的情况出现，所以请总经理群发一遍电子邮件或以总经理名义发一封公告，自然那些人不敢不配合。
为争上五宾馆，打造符合标准的五星酒店软件环境，我酒店为了适应知识经济发展需要，更好的应对市场经济的挑战，提高酒店员工的整体素质，提升酒店的核心竞争力，特制定出此计划。
现根据本酒店的实际情况制定出__年员工培训计划，计划分为四部分：一、发动员工自学，二、内部培训，三、外部培训，四、举办各种活动。
1、加强宣传学习教育。创新酒店宣传栏，积极向员工宣传提高自身价值和创建高素质团体的重要性。
2、鼓励员工根据实际工作需要、专业对口报读各类专业、申报各类专业职称和报考各类职业证书，公司对获得学历或职称证书的员工将给与一定的奖励。
二、内部培训。内部培训主要分为三种。
1、邀请社会上的专家亲临授课。
2、请酒店内部各岗位优秀员工授课，讲授工作中实际疑难解答和工作心得。
3、交叉培训。即将一个部门的员工到另一个部门的工作现场接受培训。使培训者在受训过程中从其部门的立场出发，有针对性地到培训部门接受培训，了解所到部门的业务流程，对自己部门的业务操作具有参考作用。结合最初制定的目标或计划，有利于各部门之间的协调和服务一致性地提高。
三、外部培训。
1、主要是和相关劳动部门和政府考核机构联系合作进行培训。
2、分批组织酒店内一线骨干和管理人员到其他酒店参观学习，不断更新员工和管理者的观念。
四、举办各种活动。
可根据各部门各岗位工作性质举办既能操作竞赛，对比赛结果予以奖励。
为保证培训计划的顺利实施及培训质量，将建立相关保障机制。首先，建立培训纪律。要求参加培训者对所受训项目认真负责。其次，对培训人员考核，对参加学习的人员要写出培训心得。三、由相关部门对员工培训出勤和考核成绩进行记录。作为以后酒店内部选拔干部的依据之一。四、学习培训的具体负责人要将相关的培训记录进行整理归档，并将资料送人事部备案。
为提高公司在职服务人员的技能和业务，现制定《餐厅服务员》岗位培训计划：
一、培训目标。
根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。
二、培训对象。
公司各店在职服务人员。
三、培训形式。
半脱产，分期分批学习。
四、课程设置。
岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。
五、课程安排。
公司员工手册。
餐厅服务员职业素质。
餐饮服务基本技能。
酒水服务。
上菜及分菜。
撤换餐用具。
餐厅服务基本程序。
六、课程内容。
1、公司管理项目。
任务。
培训要点。
1.1讲究职业道德。
(1)遵纪守法。
—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业。
—了解国家提倡的“五爱”内容。
(2)敬业精神。
—养成守时、守信、守纪的良好品质。
—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质。
—养成乐于助人、精益求精的良好品质。
(3)从业原则。
—自尊、自爱、自信、自立、自强。
1.2公司员工手册。
1.3公司管理制度。
2、餐厅服务员职业素质。
任务。
培训要点。
2.1职业道德及岗位职责。
—餐厅服务员的职业道德。
—迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责。
2.2顾客的饮食习惯与就餐心理。
—我国各地区的饮食习惯。
—少数民族的饮食习惯。
—欧美亚洲人们的饮食习惯。
—宾客的就餐心理。
2.3饮食卫生基础知识。
—公共饮食行业特点。
—公共饮食行业的卫生管理。
—服务员个人卫生要求。
—餐厅环境卫生要求。
—预防食物中毒。
—餐具洗涤和消毒卫生。
2.4餐饮服务安全。
—火灾防范与处理。
—盗窃和意外事故防范与处理。
2.5餐饮服务礼仪。
—礼貌服务的基本要求。
—服务接待礼节。
—学会着装、卫生修饰要求。
—学会正确的站立、行走、操作姿态。
3、餐饮服务基本技能。
任务。
培训要点。
3.1端托技巧。
—了解托盘的种类及作用。
—掌握轻托和重托方法。
—学会端托行进步法。
3.2餐巾折花。
—了解餐巾作用与种类。
—餐巾折花基本技法。
—餐巾花的造型种类与摆放。
—餐巾折花图谱。
3.3摆台服务。
—了解中、西餐摆台的基本要求。
4、酒水服务。
任务。
培训要点。
4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点。
—了解中国酒水的分类、特点。
—了解外国酒水的分类、特点。
—了解软饮料的分类、特点。
—了解茶叶的分类、特点。
4.2酒水服务的技巧与程序。
—学会冰镇、温烫方法。
—注意斟酒顺序。
—掌握酒水服务操作要领。
5、上菜及分菜。
任务。
培训要点。
5.1了解菜品知识。
—了解中国菜的特点。
—了解西餐菜的主要特点。
5.2上菜与分菜。
—了解中西餐上菜的操作要领。
—掌握中西餐分菜的基本方法。
6、撤换餐用具。
任务。
培训要点。
6.1中餐台面撤换餐用具。
—学会撤换餐用具操作方法。
—知道正确的收台工作步骤。
6.2西餐台面撤换餐用具。
—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律。
—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求。
7、餐饮服务基本程序。
任务。
培训要点。
7.1掌握中、西餐接待服务。
—了解零点服务特点。
—掌握团体包餐服务要求。
—了解咖啡厅服务程序。
七、培训要求。
1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。
2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。
3、突出现场培训，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学中学会做”，实现岗位技能的提高，培养学员一技之长。
八、考试、考核。
1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。
2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。
聘用单位（简称甲方）：
身份证号：
厨师（受聘人）：
（简称乙方）身份证号：
根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一．甲方将座落于市(县.区)地段的厨房给乙方做技术和管理工作，职务为，有效期为年月日止。
二．甲方每月付给乙方工资：人民币元，(大写：万千百元整)。每月号为支付上月工资发放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工资自每月的工资发放日起7日后，乙方则无需再遵守本协议，并可要求甲方支付乙方全部工资(上月未发工资加本月实做天数的工资)。如协议未果，乙方有权向劳动仲裁机关申请仲裁解决。
三．在乙方工作期间中，甲方有义务为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇《包括免费提供乙方的食宿》。如对乙方安排烹调技术的所异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。乙方在工作期间期应遵守甲方制定的文明规章制度。甲方在营业期间若生意红火，增收营业额，应相应增加乙方工资。
四．乙方自行组织及安排厨房工作分配，管理，厨房内洗碗工，洗菜，煮饭由甲方承担工资工作。乙方为了保证出品，并对甲方清洗，清洁，煮饭进行监督。
五．乙方为了保证质量出品，并对甲方采购进行要求（乙方会明确指导甲方对菜品调料干货进行检验）甲方进行采购质量不行不收货，数量不够不收货，严格把好质量关，并希望甲方采购配合厨房工作。
六．乙方需给甲方明确指导工作，以免甲方铺张浪费。
八．乙方工作人员患病因需要妥当安排工作，保证甲方正常营业运转。
七．甲，乙方欲解除本协议，一方应以书面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否则，一方应加倍赔偿另一方相对应的经济（公费）损失。
八．本协议未尽事宜，甲，乙方双方按照有关规定，本着互相谅解的精神，共同协商处理，如协商未果，按原则协议执行。
九．本合同期限届满，劳动合同即终止。双方当事人在本合同期满前30日向对方表示续订意向，甲乙双方经协商同意，可以续订劳动合同，如协商未果，则合同到期本协议自动失效。
十．本协议一式两份，甲，乙方双方各执一份。双方签名盖章（手印）后生效。同时产生法律效力。
十一．乙方患病或非工负伤，疾病救济费和医疗费用等待遇按照国家有关规定执行。
十二.本协议条款如与国家法律，法规相抵触时，以国家法律，法规为准。
甲方：签名盖章（手印）
乙方：签名盖章